Das beste Buttercreme-Zuckerguss für unter Fondant-Rezept

Das beste Buttercreme-Zuckerguss für unter Fondant-Rezept

Zuletzt aktualisiert am 6. Februar 2022 von Cinthia

Kuchen mit Fondant zu überziehen ist eine der besten Möglichkeiten, sie zu dekorieren. Es sieht nicht nur glatt und erstaunlich aus, sondern schmeckt auch köstlich! Aber wenn Sie jemals versucht haben, es selbst zu tun, werden Sie vielleicht feststellen, dass es nicht so einfach ist, wie es scheint. Das liegt daran, dass wir nicht das beste Buttercreme-Zuckerguss unter Fondant-Rezept haben.

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Der Krümelmantel: Zuckerguss unter Fondant

Wir haben einen weiteren Artikel, in dem ausführlich erklärt wird, warum Sie eine benötigen Krümel Mantel und bestes Rezept für den Buttercreme-Baiser-Zuckerguss, den Krazy Kool Cakes and Designs verwendet. Sie beschreiben, dass eine weiche Baiser-Buttercreme die beste Option für diesen Schritt ist. Um dies zu erreichen, verwenden sie also nicht nur Butter, sondern eine Mischung aus Butter und Backfett.

Der Krümelmantel: Zuckerguss unter Fondant

Zuckerguss unter Fondant: Zutaten Liste

Dieses Rezept ergibt eine ganze Ladung Glasur, aber Sie können leicht die Hälfte davon machen. Sie können dieses Rezept auch für die Füllung verwenden.

Wie man ... macht Zuckerguss unter Fondant

Schritt 1

Mischen Sie zuerst die feuchten Zutaten mit dem Mixer. 

Schritt 2

Anschließend Zucker und Baiserpulver hinzufügen.

Schritt 3

Mischen Sie weiter, bis Sie Ihre gewünschte Textur erreicht haben. So einfach ist das! Denken Sie jedoch immer daran Die Weichheit der Mischung hängt von Wetterbedingungen wie Hitze und Feuchtigkeit ab.

Je nach Art des Kuchens, den Sie beschichten, können Sie auch mehr Milch abziehen oder hinzufügen oder die Dicke der Mischung anpassen. Wenn Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen, wird die Creme weicher, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu wässrig wird!

 

Zuckerguss unter Fondant: Zutatenliste

Bestes Buttercreme-Zuckerguss für unter Fondant

Kuchen mit Fondant zu überziehen ist eine der besten Möglichkeiten, sie zu dekorieren. Es sieht nicht nur glatt und fantastisch aus, es schmeckt auch köstlich! Aber wenn Sie es jemals selbst versucht haben, werden Sie vielleicht feststellen, dass es nicht so einfach ist, wie es scheint. Das liegt daran, dass wir nicht das beste Rezept für Buttercreme-Zuckerguss unter Fondant haben.
Kurs: Dessert
Stichwort: Bestes Buttercreme-Zuckerguss für unter Fondant

Ausrüstung

Zutaten
  

Anweisungen

  • Mischen Sie zuerst die feuchten Zutaten mit dem Mixer.
  • Anschließend Zucker und Baiserpulver hinzufügen.
  • Mischen Sie weiter, bis Sie Ihre gewünschte Textur erreicht haben. So einfach ist das! Denken Sie jedoch immer daran, dass die Weichheit der Mischung von Wetterbedingungen wie Hitze und Feuchtigkeit abhängt.
  • Je nach Art des Kuchens, den Sie beschichten, können Sie auch mehr Milch abziehen oder hinzufügen oder die Dicke der Mischung anpassen. Wenn Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen, wird die Creme weicher, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu wässrig wird!
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Zusätzliche Tipps zum Kleben von Fondant auf Buttercreme

Der eigentliche Trick besteht darin, den Fondant an der Glasur auszurichten. Und um dies zu tun, müssen Sie die Krümelschicht aushärten lassen, während Sie Ihren Fondant ausrollen. Sobald es bereit ist zu gehen, wird die Magie stattfinden.

Sie müssen Ihre Krümelschicht mit Wasser bedecken, damit der Fondant haftet. Aber die Frage ist, wie können Sie das tun, ohne den perfekten Look zu ruinieren, den Sie erreicht haben? Viele Leute verwenden normale Schorleflaschen, aber Krazy Kool Cakes and Designs hat einige gute Ratschläge.

Zusätzliche Tipps zum Anbringen des Fondants

Auch wenn es wie die logischste aller Lösungen klingen mag, zerstäuben Sprühflaschen tatsächlich nicht genug Nebel. Dies bedeutet, dass einige Bereiche Ihres Kuchens ohne Feuchtigkeit bleiben und einige mit Wasserklecksen.

Wenn Sie jedoch auf die Pumpe drücken, wird ein sehr unregelmäßiger Sprühnebel abgegeben. Dies führt zu Luftblasen zwischen Fondant und Glasur.

Die Lösung dafür ist die Verwendung einer Flairosol Wassersprühflasche. Das Aerosol gibt einen feinen Nebel ab, den Sie nur einmal auf den Kuchen auftragen müssen, um die Feuchtigkeit gleichmäßig zu verteilen. Gleiche Feuchtigkeit bedeutet gleicher Fondant. 

Denken Sie jedoch daran, Ihre Kuchen immer zu spritzen, bevor Sie den Fondant darüber legen. So trocknet das Wasser nicht aus und bleibt trotzdem frisch.

Das brauchst du natürlich nicht, wenn du nur hin und wieder Kuchen backst. Aber wenn Sie ein Amateur-Kuchendekorateur sind, sollten Sie sich dieses Gadget zulegen, um dieses lästige Problem zu lösen. Hast du es versucht? Wenn ja, teilen Sie uns dies im Kommentarbereich unten mit!

FAQ's

Werden Fondant-Dekorationen auf Buttercreme schmelzen?

Ja, denn die Feuchtigkeit der Buttercreme kann Topper aus Fondant aufweichen. Deshalb am besten warten, bis die Buttercreme vollständig verkrustet ist. 

Wie lange sollte Buttercreme vor Fondant aushärten?

Buttercreme sollte etwa zwei Stunden fest werden. Lassen Sie es danach auf dem Tisch oder der Küchentheke stehen. Damit können Sie Ihren Fondant ausrollen, während Sie warten. Infolgedessen bilden sich kleine Kondenswasserstücke, die dem Fondant helfen, an der Buttercreme zu haften. 

Sollten Sie einen Kuchen kühlen, bevor Sie ihn mit Fondant bestreichen?

Ja, denn Zucker schmilzt leicht, besonders bei heißem, feuchtem Wetter. Deshalb ist es am besten, den Kuchen zu kühlen, bevor Sie ihn mit Fondant bedecken. Dadurch entsteht ein ausgezeichneter fester Kuchen. Bitte legen Sie es jedoch nicht wieder in den Kühlschrank, nachdem Sie die Torte mit Fondant bedeckt haben. 

Außerdem möchten Sie, dass sich die Innentemperatur des Kuchens stabilisiert, also lassen Sie ihn bitte an einem kühlen Ort. Aus diesem Grund trocknet der Fondant. 

Außerdem sollten Sie wieder eine trockene Oberfläche haben, mit der Sie arbeiten können. Aus diesem Grund müssen Sie sich zwischen dem Abdecken und Dekorieren des Kuchens mit Fondant mehrere Stunden vom Kuchen entfernen.

Wie verhindert man, dass Buttercreme blutet?

Der beste Weg, dies zu stoppen, ist, die Buttercreme zu verkrusten. Es verhindert, dass die Buttercreme blutet. Ebenso tritt es typischerweise auf Fondant aufgrund unsachgemäßer Lagerung auf. 

Darüber hinaus kann sich auf einem Fondantkuchen in einem luftdichten Behälter, der bei Raumtemperatur gelagert wird, Kondenswasser bilden. 

Warum reißt mein Fondant ständig?

Der Hauptgrund dafür ist zu viel Puderzucker. Deshalb entsteht ein trockener Fondant, der immer wieder reißt. 

Darüber hinaus kann zu dick und zu dünn gerollter Fondant zum Reißen führen. Wenn der Fondant irreparabel ist, sollten Sie ihn entfernen und ein neues Stück verwenden. Ebenso befinden sich normalerweise Kuchen- und Glasurreste darin, sodass die Wiederverwendung zu größeren Fondantproblemen führen kann. Vermeiden Sie daher eine Wiederverwendung. 

Andererseits können Sie Risse mit Zuckerguss glätten. Ebenso können Sie Tränen reparieren, indem Sie sie mit einem neuen Stück Fondant füllen. Denken Sie daran, Ihre Finger niemals mit Wasser zu benetzen, da dies sie weiter zerreißen wird.  

Außerdem können Sie ein Designelement über dem Fondantfehler platzieren. Daher ist eine Vertuschung die effektivste Lösung. 

Was mache ich, wenn mein Fondant zu klebrig ist?

Als Lösung können Sie versuchen, es zu kneten. Ebenso Puder- oder Puderzucker in den Fondant geben. Denken Sie daran, jeweils einen Teelöffel Zucker zu verwenden.

Allerdings, wenn Sie versehentlich zu viel Puder- oder Puderzucker hinzugefügt haben. Der beste Ansatz ist es, zu versuchen, ihn zu erwärmen, bevor Sie den Fondant erneut kneten.

Dabei ist es in der Tat am besten, in einer trockenen und kühlen Umgebung zu arbeiten, da sich Ihr Fondant dann leichter verarbeiten lässt. Investieren Sie aus diesem Grund in eine Klimaanlage und einen Luftentfeuchter. 

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