Zuletzt aktualisiert am 7. Februar 2021
Verlieben Sie sich von Grund auf in Rezepte für Vanille-Bohnen-Kuchen. Und genießen Sie die unwiderstehliche Vanilleschotenpaste und die kissenweiche Krume. Es ist in der Tat das Beste Vanille Kuchen können Sie mit seinem hervorragenden Vanillegeschmack für Ihre Lieben sorgen. Durch das zusätzliche Eiweiß wird es fluffig. Ebenso hat er durch das Kuchenmehl eine leichte und weiche Krume. Ganz zu schweigen davon, dass es im Wesentlichen kuchenartig und butterartig ist.
Vanilleschotenpaste ist eine dicke Paste, die aus den Samen der Vanilleschote und den Vanilleextrakten geschabt wird. Darüber hinaus verleiht diese cremige Paste einen klassischen, starken Vanillegeschmack, den die Schote bietet. Wenn Vanilleextrakt Ihnen Bequemlichkeit bietet, können Sie es als Ersatz verwenden; Verwenden Sie die gleiche Menge Vanilleextrakt, die Sie für eine Vanilleschotenpaste verwenden würden.
Darüber hinaus ist Vanilleschotenkuchen vielseitig, da Sie damit andere mehrstöckige und geformte Kuchen herstellen können. Auch unter Fondant hält es hervorragend. Außerdem können Sie den Kuchenteig für Vanille Gugelhupf und Cupcakes verwenden. Ebenso ist es elegant genug für Hochzeiten und Duschen.
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Was Sie brauchen, um ein Vanillebohnenkuchen-Rezept von Grund auf neu zuzubereiten
Zutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 2 Tassen Zucker
- 1 TL koscheres Salz
- 3 Stück Eier
- 1 TL Backpulver
- 3 Tassen Kuchenmehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 / 2 Tasse Vollmilch
- 2 EL Vanilleschotenpaste
- 1/2 TL Mandelemulsion
Ausrüstung
- Rührschüssel
- Messlöffel
- Messbecher
- Schneebesen
- Gummispatel
- Hand- oder Standmixer
- 8×3″ Kuchenform
- Pergamentpapier
- Drahtgestell
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Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erstellen eines Vanille-Bohnen-Kuchen-Rezepts von Grund auf neu
Schritt 1
Bei 350 ° F den Ofen vorheizen. Anschließend die Kuchenformen einfetten und auskleiden.
Schritt 2
Dann Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine Rührschüssel geben.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel Milch, Sauerrahm, Mandelemulsion und Vanilleschotenpaste mischen.
Schritt 4
Anschließend die Butter mit einem Stand- oder Handmixer mit Schneebesenaufsatz cremig aufschlagen. Dann nach und nach den Zucker hinzugeben. Danach 2 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Schritt 5
Danach die Eier vorsichtig einzeln hinzufügen. Dann schlagen, bis es in die Mischung eingearbeitet ist. Mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit abwechselnd die Mischung aus trockener und saurer Sahne und schlagen Sie, bis die Mischung gut vermischt ist. Versuchen Sie, die mittlere Geschwindigkeit nicht zu überschreiten, sonst wird die Mischung zu stark gemischt.
Schritt 6
Backen Sie den Kuchen dann etwa 350 Minuten lang bei 45 ° F oder stecken Sie ihn mit einem Spieß in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig. Zum Schluss vor dem Frosten mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
Portionen und Zubereitungszeit
Tipps und Tricks für die Zubereitung eines saftigen Vanilleschotenkuchens
Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, reduzieren Sie die Salzmenge im Rezept um die Hälfte. Darüber hinaus kann dieses Rezept auch in eine gut gefettete und bemehlte Schüssel gegossen werden Bundt Pan oder auf Cupcake-Förmchen verteilt. Wenn kein Kuchenmehl verfügbar ist, können Sie Allzweckmehl verwenden. Ersetzen Sie es alternativ durch 2 EL Maisstärke und nehmen Sie 2 EL Kuchenmehl für jede Tasse heraus.
Denken Sie außerdem daran, dass die übliche Vanilleschote das Äquivalent von 3 bis 4 Teelöffeln Vanilleextrakt liefert. Passen Sie sich damit Ihrem bevorzugten Geschmack an. Außerdem entspricht ein 1 bis 2 Zoll großes Stück Vanilleschote einem Teelöffel Vanilleextrakt.
Bei Raumtemperatur hält sich Vanilleschotenkuchen etwa 2 bis 3 Tage, wenn er richtig in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Ebenso kann es im Kühlschrank etwa 5 bis 6 Tage haltbar sein. Darüber hinaus können Sie es in den Gefrierschrank stellen. Stellen Sie sicher, dass Sie es für mehrere Stunden auf einem Tablett einfrieren. Wickeln Sie es danach richtig in Plastik- oder Frischhaltefolie ein. Legen Sie es dann bitte auf das Pergamentpapier. Danach in Alufolie wickeln.
Achten Sie beim Auftauen darauf, dass es richtig verpackt etwa einen Tag im Kühlschrank liegt. Dadurch wird sichergestellt, dass das Kondenswasser auf der Verpackung verbleibt und nicht auf dem Kuchen.
Wenn Sie sich fragen, ob es in Ordnung ist, braunen Zucker durch weißen Zucker zu ersetzen? Die Antwort ist ja. Sie müssen jedoch darauf achten, dass Sie ihn richtig aufschlagen, da brauner Zucker gröber ist als weißer Zucker. Damit verleiht es dem Vanilleschotenkuchen auch zusätzlichen Melassegeschmack. Fügen Sie ebenfalls Karamellfarbe hinzu.
Einfache Vanille-Bohnen-Kuchen-Rezepte von Grund auf neu
Ausrüstung
- Messlöffel
- Messbecher
- 8×3″ Kuchenform
- Pergamentpapier
- Drahtgestell
Zutaten
- 1 Tasse von ungesalzener Butter Raumtemperatur
- 2 Tassen aus Zucker
- 1 Teelöffel von koscherem Salz
- 3 Stück Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Tassen von Kuchenmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Sauerrahm
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 2 Esslöffel Vanillebohnenpaste
- 1/2 Teelöffel Mandel-Emulsion
Anweisungen
- Bei 350 ° F den Ofen vorheizen. Anschließend die Kuchenformen einfetten und auskleiden.
- Dann Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine Rührschüssel geben.
- In einer anderen Schüssel Milch, Sauerrahm, Mandelemulsion und Vanilleschotenpaste mischen.
- Anschließend die Butter mit einem Stand- oder Handmixer mit Schneebesenaufsatz cremig aufschlagen. Dann nach und nach den Zucker hinzugeben. Danach 2 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.
- Danach die Eier vorsichtig einzeln hinzufügen. Dann schlagen, bis es in die Mischung eingearbeitet ist. Mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit abwechselnd die Mischung aus trockener und saurer Sahne und schlagen Sie, bis die Mischung gut vermischt ist. Versuchen Sie, die mittlere Geschwindigkeit nicht zu überschreiten, sonst wird die Mischung zu stark gemischt.
- Backen Sie den Kuchen dann etwa 350 Minuten lang bei 45 ° F oder stecken Sie ihn mit einem Spieß in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig. Zum Schluss vor dem Frosten mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
Notizen
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
