Zuletzt aktualisiert am 15. April 2020
Als Backfan und begeisterter Tortendekorateur bin ich immer auf der Suche nach neuen interessanten Möglichkeiten, meiner nächsten Kreation ein besonderes Flair zu verleihen. Wie sich herausstellt, steht der Geburtstag meiner 5-jährigen Tochter bevor und sie ist absolut naturbesessen. Ich meine, es ist ein Kampf, sie ins Haus zu bekommen! Sie läuft den ganzen Tag im Garten herum. Und ich dachte, dass ich für ihren Geburtstagskuchen einen Holzkuchen backen würde.
Ich wusste nicht, worauf ich mich einlasse! Ich musste etwas recherchieren, aber ich fand ein paar coole Möglichkeiten, wie man Holzmaserung einarbeiten kann Buttercremeglasur und strukturiere die Außenseite wie Rinde, die ich mit dir teilen möchte.
Diese Ideen sind aber nicht nur für Kindertorten gedacht! Sie können sie definitiv verwenden, um verschiedene Themen zu erstellen. Vielleicht eine Jubiläumstorte mit den Initialen Ihres Partners und Ihren eingravierten Seiten. Oder vielleicht um etwas Animierteres und Cartoonartigeres zum Leben zu erwecken. Es ist Ihre Wahl!
Welche Werkzeuge brauche ich für Holzkuchen?
Dies hängt natürlich davon ab, welche Technik Sie verwenden, aber hier sind ein paar Vorschläge, mit welchen Werkzeugen Sie Ihrer Buttercreme einen Holzmaserungs-Look verleihen können. Einige davon haben Sie bestimmt gerade in Ihrem eigenen Küchenschrank!
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Eine Gabel
Das einfachste und gebräuchlichste dieser Werkzeuge ist eine Gabel. Es ist etwas rudimentär, aber es kann Ihnen definitiv helfen, die Buttercreme auf eine Weise zu belasten, die Holz ähnelt.
Denken Sie daran, dass die Verwendung einer Gabel Ihnen hilft, eine rauere Textur zu erzielen, daher empfehle ich Ihnen, sie besonders für die Rinde und vielleicht etwas für das Innere des Holzes zu verwenden. Vielleicht nur um ein paar Einkerbungen zu machen.
Wenn Sie Präzisionsarbeit leisten müssen, empfehlen wir Ihnen, Ihren Kuchen zuerst zu kühlen und die Buttercreme erstarren zu lassen, bevor Sie fortfahren. Aber wenn Sie nur die Oberfläche beunruhigen möchten, dann sollten Sie dies tun, solange die Buttercreme noch weich ist.
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Pinsel
Stellen Sie zunächst sicher, dass die Bürste von ausreichender Qualität ist, damit sie nicht abfällt, und dass sie aus synthetischen Borsten besteht, die nichts von der Creme aufnehmen. Waschen Sie jedoch alle Ihre Küchenutensilien vor, bevor Sie sie tatsächlich verwenden!
Sie müssen auch eine neue Bürste verwenden. Wenn es beispielsweise zuvor auf Acrylfarben verwendet wurde, würden wir Ihnen nicht empfehlen, es zu riskieren. Sie müssen verwenden Pinsel ausschließlich für diese Verwendung und essbare ungiftige Farbe.
Mit einer Paddelbürste können Sie eine immense Menge an unterschiedlichen, interessanten Texturen erstellen. Durch sanften Druck auf noch nicht verkrustete Buttercreme können Sie glatte Kanäle erzeugen.
Wenn Sie möchten, dass die Grate tiefer werden, üben Sie einfach mehr Druck aus!
Für einen Baum Rindenstruktur, verwenden Sie sie vertikal um Ihren Kuchen herum, um die Illusion zu erwecken, dass es sich tatsächlich um einen Baumstumpf handelt!
Sie können versuchen, Airbrush Auch.
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Ein Backpinsel aus Silikon
Wie bei einer normalen Bürste, a Silikon-Heftpinsel kann verwendet werden, um Ihre Buttercreme zu strukturieren. Achten Sie darauf, dass Sie es verwenden, solange die Buttercreme noch weich ist, da seine Borsten flexibler sind und Sie es sonst nicht verwenden können.
Es ist nicht für Präzisionsarbeiten geeignet, aber es wird Ihnen helfen, herumzuspielen und einige interessante Grate zu erstellen. Wenn Sie die Buttercreme zerreißen, bürsten Sie sie einfach in die andere Richtung zurück. Wenn es zu steif ist, versuchen Sie auch, den Pinsel in etwas Wasser zu tauchen und den Überschuss abzustreifen.
Es ist ein perfektes Werkzeug für Anfänger!
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Aluminiumfolie
Mit Aluminiumfolie können Sie sehr interessante Formen erstellen, ohne eine bestimmte Form kaufen zu müssen. Sie können es nach Belieben falten und wie einen Stempel auf die Buttercreme drucken.
Sie können es auch als eine Art Walze verwenden, je nachdem, in welcher Form Sie Ihren Stempel erstellen. Sie müssen es jedoch zwischen jedem Durchgang reinigen.
Um dieses Werkzeug zu verwenden, ist es besser, die Buttercremekruste zu lassen, bevor Sie fortfahren.
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Abdruckmatten
Sie können auch individuell kaufen Eindruck Matten im Backfachhandel oder online. Sie müssen auf jeden Fall warten, bis die Buttercreme verkrustet ist, um sie zu verwenden, wenn nicht, werden Sie am Ende mit Buttercreme auf den kleinen Graten enden.
Sie sind großartig, aber Sie können ohne sie eine erstaunliche Textur erzielen. Es hängt alles davon ab, wie groß Ihr Kuchen ist oder wie viele Kuchen Sie backen möchten.
Erstellen eines Woodgrain-Effekts für Holzkuchen
Schritt 1
Teilen Sie Ihre Buttercreme in Drittel. Geben Sie zwei Drittel der Sahne in einen Behälter und den Rest in einen anderen.
Schritt 2
Färben Sie sie entweder mit Gel-Lebensmittelfarbe oder fügen Sie Milch hinzu und dunkle Schokolade jeweils um die gewünschten Farbtöne zu erzielen. Du brauchst mehr von der hellsten Farbe und weniger vom dunkleren Braun.
Schritt 3
Glasiere deinen Kuchen mit dem hellsten Farbton. Versuchen Sie, es so glatt wie möglich zu machen.
Schritt 4
An diesem Punkt können Sie es entweder verkrusten lassen oder nicht. In jedem Fall sollten Sie dann dünne Linien der dunkleren Farbe auf das Hellbraun spritzen. Versuchen Sie, dies auf natürliche Weise zu machen, ohne sich Gedanken darüber zu machen, dass es symmetrisch ist. Schließlich ist es ein Baum!
Schritt 5
Wenn Sie es nicht verkrusten ließen, verwenden Sie ein Texturierwerkzeug und beunruhigen Sie die Oberfläche der Buttercreme, damit sie echter aussieht. Ein Beispiel sehen Sie in fehlen uns die Worte. Video.
Wenn Sie Ihre Cremekruste lassen, sollten Sie die dunklere Farbe mit einem Spachtel über die blasse Farbe glätten, sodass alles flach liegt, aber die Linien noch überstehen.
Schritt 6
Sobald Sie es geglättet haben, verwenden Sie ein Texturierungswerkzeug, um einige Grate zu erstellen, die entlang der Holzmaserung verlaufen. Machen Sie dies subtil, um ein realistischeres Aussehen zu erzielen.
Holzkuchen: Erstellen der Rinde
Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Rinde zu erstellen. Am einfachsten ist es, mit einer geriffelten Spitze zu pfeifen. Sie können auch ein oben erwähntes Texturierungswerkzeug verwenden.
Eine andere clevere Methode ist, einige temperierte Schokoladensplitter auf Ihre Buttercreme zu legen. Dies ist jedoch aufgrund der Schokoladentemperierung schwieriger.
Haben Sie eine dieser Methoden ausprobiert? Poste unten ein Bild!
Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
