Zuletzt aktualisiert am 8. März 2023
Buttercreme an sich ist schon cremig und lecker, noch etwas Orange dazu und fertig ist ein ganz neuer süßer Genuss. Das Hinzufügen von Orange zum Zuckerguss kann helfen, die Süße zu reduzieren und verleiht ihm einen schönen fruchtigen Geschmack. Dieses Orangen-Buttercreme-Frosting mit Orangenextrakt wird ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden sein.
Orangenbuttercreme passt hervorragend zu Vanille-, Schokoladen-, Karotten- und Gewürzkuchen. Der Orangengeschmack ist nicht übermäßig stark, verleiht aber vielen Desserts ein schönes Aroma. Sie werden überrascht sein, wie gut es auch zu Zuckerkeksen und Brownies passt.
Wenn Sie den verträumten Geschmack von Orangencreme am Stiel lieben, werden Sie dieses Frosting sicher lieben. Es ist die perfekte Balance aus Orangengeschmack und cremiger Buttercreme. Es ist ein einfaches Rezept und erfordert keine Backerfahrung.
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Orangen-Buttercreme-Zuckerguss: Was ist Orangenextrakt?
Orangenextrakt wird aus Öl aus Orangenschale, Alkohol und Wasser hergestellt. Es hat eine starke Orange Geschmack, der einen kräftigen Geschmack verleiht, stärker als Orangensaft. Es wird häufig in Backwaren und alkoholischen Getränken verwendet.
Orangenextrakt sorgt für einen angenehmen Zitrusgeschmack. Das Hinzufügen einer kleinen Menge zu einem Rezept kann ihm einen perfekten Orangengeschmack verleihen. Es ist in Lebensmittelgeschäften und online unter erhältlich Amazon. Kannst du auch machen Orangenextrakt zu Hause mit Wodka und Orangenschale. Einfach eine ganze Orange abreiben und in ein Glas Wodka geben und mindestens zwei Wochen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Orangen-Buttercreme-Zuckerguss: Was ist Orangenschale
Orangenschale sind winzige Stücke der äußeren Schale, die aromatische Öle in Gerichte freisetzen und ihnen einen stärkeren Geschmack als Saft verleihen. Orangenschale sind winzige Stücke der äußeren Schale, die aromatische Öle in Gerichte freisetzen und ihnen einen stärkeren Geschmack als Saft verleihen. Um eine Orange zu reiben, verwenden Sie am einfachsten a Mikroflugzeug, Reibe, or Schälmesser.
Wenn Sie eine Orange reiben, sollten Sie darauf achten, dass die Stücke klein sind, da große Stücke der Schale schwerer zu kauen sind. Zu viel Schale kann auch zu einem bitteren Geschmack führen.
Wenn Sie Orangenschale erhalten, sollten Sie versuchen, nur die orangefarbenen Teile der Schale und so wenig wie möglich vom weißen Teil zu erhalten. Der orangefarbene Teil der Schale ist weniger bitter als der weiße, daher ist es wünschenswerter, ihn zu haben.
Obwohl frische Orangenschale den besten Geschmack hat, kannst du sie auch kaufen. Sie können finden Orangenschale in den Gewürzregalen der meisten Lebensmittelgeschäfte.
Sie können frisch geriebene Orangenschale bis zu einer Woche im Kühlschrank und bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren. Das vorzeitige Reiben von Orangen ist eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen, wenn Sie Rezepte haben, die nach Orangenschale verlangen.
Orangenschale passt nicht nur hervorragend in Buttercreme-Zuckerguss, sondern passt auch gut in Mixgetränke, Marmeladen und in Backwaren. Es kann auch als Erfrischer in Mülltonnen, als Insektenschutzmittel und als Feuerstarter verwendet werden.
Was Sie für diesen Orangen-Buttercreme-Zuckerguss benötigen
Zutaten
Um diesen Orangen-Buttercreme-Zuckerguss zuzubereiten Rezept mit Orangenextrakt benötigen Sie:
- 1/4 Tasse Butter, erweicht
- 2 Tassen Puderzucker. Probieren Sie diesen Zuckerersatz, Swerve Süßstoff für Konditoren
- 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
- 3 / 4 Teelöffel Orangenextrakt
- 2 bis 3 Esslöffel von Orangensaft
Ausrüstung
Um diesen Zuckerguss zuzubereiten, benötigen Sie eine große Schüssel und einen elektrischen Mixer. Wenn Sie eine Orange schälen, benötigen Sie eine Mikroflugzeug, Reibe, Oder ein Schälmesser.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt eins: Schale der Orange
Zesten Sie Ihre Orange und legen Sie sie zur Seite.
Schritt zwei: Butter cremig schlagen
Die Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer glatt rühren.
Schritt drei: Puderzucker, Orangenschale und Orangenextrakt schlagen
Schlagen Sie den Puderzucker, die Orangenschale und den Orangenextrakt, bis sie vollständig vermischt sind.
Schritt vier: Orangensaft hinzufügen
Fügen Sie genügend Orangensaft hinzu, um die richtige Glasurkonsistenz zu erreichen.
Diese Buttercreme kommt mit einem schönen hellen Orangeton heraus. Sie können hinzufügen orange Lebensmittelfarbe für die kräftigere orange Farbe.
Tipps und Tricks
Wenn Sie es bei diesem Rezept möglichst frisch haben möchten, können Sie neben frisch abgeriebenen Orangenschalen auch frisch gepressten Orangensaft verwenden. Der frische Orangengeschmack wird wirklich auffallen.
Diese Glasur kann bis zu drei Tage bei Raumtemperatur und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann auch bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wenn du deine Buttercreme im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt hast, bringe sie vor dem Verzieren unbedingt wieder auf Zimmertemperatur, sonst hat sie nicht die richtige Konsistenz. Sie sollten es auch erneut auspeitschen, da es sich wahrscheinlich getrennt hat.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Butter weich machen, bevor Sie sie zu Ihrem Zuckerguss hinzufügen. Kalte Butter verändert die Konsistenz der Glasur. Durch die Zugabe des Orangensafts gerinnt die kalte Butter wahrscheinlich und der Orangensaft vermischt sich nicht richtig.
Wenn die Butter zu warm ist, trennt sie sich oft, wenn sie in die Glasur gemischt wird. Wenn Ihr Frosting zu flüssig erscheint, können Sie die Schüssel für zehn Minuten in den Kühlschrank stellen und dann erneut aufschlagen. Um warme Butter zu vermeiden, weiche deine Butter eine halbe bis eine Stunde lang ein.
Wenn Sie das haben wollen Zuckerguss draußen in der Hitze und Sie befürchten, dass es schmilzt, können Sie einen Esslöffel davon hinzufügen Baiserpulver. Das Baiserpulver hilft bei der Stabilität, wodurch es bei heißen Temperaturen besser zusammenhält.
Erstaunlicher Orangen-Buttercreme-Zuckerguss mit Orangenextrakt
Ausrüstung
Zutaten
- 1/4 Tasse Butter aufgeweicht
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
- 3/4 Teelöffel Orangenextrakt
- 2 bis 3 Esslöffel Orangensaft
Anweisungen
- Schritt eins: Schale der Orange
- Zesten Sie Ihre Orange und legen Sie sie zur Seite.
- Schritt zwei: Butter cremig schlagen
- In einer großen Schüssel die Butter mit einem elektrischen Mixer cremig rühren, bis sie glatt ist.
- Schritt drei: Puderzucker, Orangenschale und Orangenextrakt schlagen
- Schlagen Sie den Puderzucker, die Orangenschale und den Orangenextrakt, bis sie vollständig vermischt sind.
- Schritt vier: Orangensaft hinzufügen
- Fügen Sie genügend Orangensaft hinzu, um die richtige Glasurkonsistenz zu erreichen
Notizen
- Wenn Sie es bei diesem Rezept möglichst frisch haben möchten, können Sie neben frisch abgeriebenen Orangenschalen auch frisch gepressten Orangensaft verwenden. Der frische Orangengeschmack wird wirklich auffallen.
- Diese Glasur kann bis zu drei Tage bei Raumtemperatur und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann auch bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Wenn du deine Buttercreme im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt hast, bringe sie vor dem Verzieren unbedingt wieder auf Zimmertemperatur, sonst hat sie nicht die richtige Konsistenz. Sie sollten es auch erneut auspeitschen, da es sich wahrscheinlich getrennt hat.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Butter weich machen, bevor Sie sie zu Ihrem Zuckerguss hinzufügen. Kalte Butter verändert die Konsistenz der Glasur. Wenn Sie den Orangensaft hinzufügen, wird die kalte Butter wahrscheinlich gerinnen und der Orangensaft wird sich nicht richtig einmischen.
- Wenn die Butter zu warm ist, trennt sie sich oft, wenn sie in die Glasur gemischt wird. Wenn Ihr Frosting zu flüssig erscheint, können Sie die Schüssel für zehn Minuten in den Kühlschrank stellen und dann erneut aufschlagen. Um warme Butter zu vermeiden, weiche deine Butter eine halbe bis eine Stunde lang ein.
- Wenn Sie diesen Zuckerguss draußen in der Hitze haben und befürchten, dass er schmilzt, können Sie einen Esslöffel Baiserpulver hinzufügen. Das Baiserpulver hilft bei der Stabilität, wodurch es bei heißen Temperaturen besser zusammenhält.
Wie macht man Orangenglasur mit Gel-Lebensmittelfarbe?
Die Verwendung von Gel-Lebensmittelfarbe ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Zuckerguss mit Leichtigkeit zu färben. Dies gilt auch für die Herstellung von Orangenglasur. Um Orangenglasur mit Gel-Lebensmittelfarbe herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 3/4 Tasse ungesalzene Butter, die Schale einer Orange, 2 Pfund Puderzucker, 1/3 Tasse Milch, 1 Teelöffel Orangenextrakt und Lebensmittelfarbe Orangengel.
- Jetzt brauchen Sie nur noch eine Rührschüssel zu nehmen und sowohl die weiche Butter als auch die Schale einer Orange hinzuzufügen.
- Schlagen Sie die Zutaten für etwa 3 Minuten zusammen.
- Nun den Puderzucker unter ständigem Rühren langsam zur Masse hinzugeben.
- Sobald es hell und locker ist, gießen Sie die Milch zusammen mit dem Orangenextrakt und einer kleinen Menge Orangengel-Lebensmittelfarbe (Sie können bei Bedarf mehr hinzufügen) hinein.
- Mischen Sie die Zutaten mit einem Standmixer etwa 5 Minuten lang.
- Sobald es leicht und fluffig war, können Sie jetzt mehr orangefarbene Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Verwenden Sie nach Bedarf Orangenglasur.
- Viel Spaß damit!
Wie macht man Schokoladen-Orangen-Zuckerguss?
Das Schokoladen-Orangen-Frosting ist eine meiner Lieblings-Frosting-Geschmacksrichtungen. Es ist schön, aber mit der Schärfe der Orange ausgewogen. Ich habe festgestellt, dass dieser besondere Zuckerguss perfekt zu Schokoladen-Cupcakes passt.
Um diesen Zuckerguss zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie 3 Stangen ungesalzene Butter (das ist Zimmertemperatur), 1 1/2 Teelöffel Orangenextrakt, Schale einer Orange (etwa zwei Esslöffel), 1/2 Teelöffel Salz, 3 Tassen Puderzucker, 1 Tasse dunkles Kakaopulver, 1/2 Tasse Schlagsahne (das hat Zimmertemperatur), 2 Tassen geschmolzene Milchschokolade und Terry's Schokoladenorangensegmente zum Dekorieren.
- Jetzt müssen Sie nur noch die ungesalzene Butter in eine Schüssel geben und bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden bis eine Minute lang schlagen; An diesem Punkt sollte es glatt sein.
- Sobald alles glatt ist, fügen Sie den Orangenextrakt sowie die Schale und das Salz hinzu.
- Auf niedriger Stufe gut mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie nach und nach Puderzucker und Kakaopulver hinzu und rühren Sie dabei ständig um.
- Puderzucker erst hinzufügen, wenn sich die vorherige Charge vollständig verbunden hat.
- Gießen Sie nach etwa der Hälfte der Zuckerzugabe die Sahne hinein.
- Rühren Sie weiter, bis sich alle Zutaten vollständig vermischt haben.
- Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterheben (achten Sie darauf, dass sie abgekühlt ist) und ein letztes Mal gut mischen.
- Wenn Ihre Glasur zu dünn ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu und wenn Ihre Glasur zu dick ist, fügen Sie mehr Sahne hinzu.
- Fügen Sie nur kleine Mengen hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Wenn Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, decken Sie sie bis zur Verwendung mit Plastikfolie ab.
- Sobald Sie Ihre Schokoladenorangenglasur auf Ihre Backwaren gespritzt haben, können Sie jeden Cupcake/Keks/Kuchen mit Teilen von Terry's Schokoladenorange belegen. Dies intensiviert den Orangengeschmack wirklich und verleiht Ihren Backwaren eine zusätzliche Texturschicht.
- Viel Spaß damit!
Ein cremiger Orangengenuss
Diese einfache Variante eines klassischen Rezepts wird mit Sicherheit ein Publikumsliebling sein. Der zarte Orangengeschmack passt wunderbar zur cremigen Buttercreme. Es ist ein Rezept, das Sie sicherlich Ihrer Sammlung hinzufügen möchten.
Das Hinzufügen von Orangenschale zu Buttercreme ist eine schnelle Möglichkeit, Ihre zu nehmen Zuckerguss eine Stufe höher. Wenn Sie diesen Zuckerguss ausprobiert haben, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit der Herstellung mit.
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Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
