Zuletzt aktualisiert am 25. März 2022
Der einfachste Bananen-Nuss-Kuchen von Grund auf ist die beste Art, den Herbst zu begrüßen. Die Aromen der reifen Bananen und Pekannüsse sind die besten. Es ist super saftig und lecker. Und das Beste daran ist, dass Sie es zu jeder Tageszeit genießen können. Aus diesem Grund können Sie es zum Frühstück und sogar als Snack servieren. Sie können dies auch für Picknicks und Familientreffen mitbringen.
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Was wirst du brauchen
Zutaten für das Bananen-Nuss-Kuchen-Rezept
- 2 1/2 Eier
- 1 1/4 TL Backpulver
- 1/4 Tasse und ein Esslöffel Buttermilch
- 1/2 Tasse und 2 EL Butter
- 1 3/4 Tassen und 2 EL weißer Zucker
- 1 3/4 Tassen und 2 EL Allzweckmehl
- 3 3/4 pürierte reife Bananen
- 1 1/4 TL Vanilleextrakt
- 1 1/4 Tassen gehackte Pekannüsse
Für das Sahnehäubchen
- 3 1/2 Esslöffel und 3/4 Teelöffel weiche Butter
- 2 1/2 Tassen Puderzucker
- 3 1/2 Esslöffel und 3/4 Teelöffel Schlagsahne
- 1/4 Tasse und ein Esslöffel halbierte Pekannüsse (Sie können nach Belieben mehr hinzufügen)
- Gemüsefett (zum Einfetten der Pfannen)
Ausrüstung
- 2 runde 9-Zoll-Kuchenformen
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Elektromixer
- Gummispatel
- Spachtel versetzt
- Kühlgitter
Fat Daddio's Runde Kuchenformen aus eloxiertem Aluminium, 2-teiliges Set, 9 x 2 cm
Schritt für Schritt Anweisungen
Für den Bananen-Nuss-Kuchen
Schritt 1
Heizen Sie den herkömmlichen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Dann nehmen Sie Ihre runden 9-Zoll-Kuchenformen. Und fetten Sie sie mit Pflanzenfett ein. Anschließend mit Mehl bestäuben. Danach legen Sie es beiseite.
Schritt 2
Trennen Sie als nächstes das Eigelb vom Eiweiß in verschiedene Schüsseln und Gießen Sie die Buttermilch in eine andere Rührschüssel. Danach das Natron hinzugeben und umrühren.
Schritt 3
Anschließend die Butter in einer anderen Rührschüssel schaumig schlagen. Und Schlagen Sie es für etwa 2 Minuten bis die Butter heller wird. Dann den weißen Zucker hinzufügen. Und mixe es weitere 2 bis 3 Minuten, bis es leicht und locker wird.
Schritt 4
Fügen Sie das Eigelb der Mischung hinzu und fügen Sie dann den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie die Mischung, bis sich alles gut verbindet. EINAbwechselnd das Mehl mit den zerdrückten Bananen dazugeben. Und mischen Sie mit jeder Zugabe.
Schritt 5
Rühre oder mische anschließend die Buttermilch mit dem Natron in die Mischung. Achten Sie darauf, gut zu kombinieren.
Schritt 6
Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß schlagen, bis es steif wird. Dann die Pekannüsse in die Kuchenteigmischung geben.
Schritt 7
Danach den Kuchenteig nehmen und das Eiweiß mit einem Gummispatel unterheben. Gießen Sie dann den Bananen-Nuss-Kuchen-Teig in die vorbereiteten Kuchenformen.
Schritt 8
Anschließend die Bananen-Nuss-Kuchen für 25 Minuten backen. Oder bis der Kuchen gründlich kocht. Um zu überprüfen, ob die Kuchen backen gründlich, Sie können einen Zahnstocher verwenden. Achten Sie dabei darauf, ihn in der Mitte des Kuchens einzusetzen. Wenn Ihr Zahnstocher sauber herauskommt, ist es in Ordnung. Sie können auch die Pressmethode verwenden. Drücken Sie den Kuchen. wenn es zurückschlägt. Und hinterlässt keine Delle im Kuchen; Es ist bereit.
Schritt 9
Sobald die Bananen-Nuss-Kuchen vollständig gar sind, nimm sie aus dem Ofen. Und lassen Sie die Kuchen 10 Minuten lang über der Theke abkühlen und Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen. Und Entfernen Sie sie aus den runden Kuchenformen. Lassen Sie die Kuchen anschließend vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann beiseite.
Für das Sahnehäubchen
Schritt 1
Nehmen Sie vor allem anderen eine Schüssel. Und stellen Sie sicher, dass Sie die Butter etwa 2 Minuten lang aufschlagen, bis die Butter heller wird. Danach den Puderzucker hinzugeben und weitere zwei bis drei Minuten mixen. Oder mischen Sie es, bis die Mischung unglaublich leicht und flauschig wird.
Schritt 2
Anschließend die Sahne hinzufügen. Und mischen, bis es sich gut verbindet. Und Sie haben Ihre gewünschte Konsistenz erreicht. Legen Sie es schließlich beiseite.
Kuchenmontage und Design
Schritt 1
Nehmen Sie in erster Linie Ihre abgekühlten Bananen-Nuss-Kuchen. Legen Sie eine kleine Menge Zuckerguss auf ein etwa 12 Zoll großes Kuchenbrett. Verteilen Sie dann die Glasur mit einem versetzten Spatel. Und die erste Schicht des Bananen-Nuss-Kuchens darauflegen.
Schritt 2
Auf die erste Schicht des Bananen-Nuss-Kuchens eine dünne Schicht Zuckerguss streichen. Achten Sie deshalb darauf, einen versetzten Spatel zu verwenden. Danach können Sie auf Wunsch karamellisierte Bananen hinzufügen und gehackte Pekannüsse. Beachten Sie, dass dieser Schritt optional ist, wenn Sie extra gehen möchten. Danach die andere Schicht des Bananenkuchens hinzufügen.
Schritt 3
Anschließend die restliche Glasur auf den Kuchen geben. Achten Sie darauf, es mit einem versetzten Spatel gleichmäßig zu verteilen. Danach mit den halbierten Pekannüssen für das Design belegen.
Schritt 4
Zum Schluss aufschneiden, servieren und genießen!
Tipps und Tricks für den einfachsten Bananen-Nuss-Kuchen von Grund auf neu
Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie Ihre eigene machen. Geben Sie dazu einen Esslöffel destillierten weißen Essig in eine Tasse Milch. Und zehn Minuten ruhen lassen. Verwenden Sie außerdem sehr reife Bananen bei der Zubereitung dieses Rezepts, um einen feuchten Kuchen und einen reichen Bananengeschmack zu erzielen.
Darüber hinaus können Sie die nassen und trockenen Zutaten mit einem Spatel vorsichtig unterheben, um eine weiche Textur zu erhalten. Verwenden Sie außerdem keine fermentierten Bananen, da sie schädliche Bakterien enthalten können. Um reife Bananen aufzubewahren, kannst du sie mit oder ohne Schale im Gefrierschrank aufbewahren. Taue die Bananen anschließend bei Zimmertemperatur auf, bevor du sie zum Backen verwendest.
Wenn Sie es mit wählerischen Essern zu tun haben, die keine Bananenstücke wollen, verwenden Sie einen elektrischen Mixer. Auch ichWenn Sie andere Nüsse als Pekannüsse mögen, können Sie sie für den Bananen-Nuss-Kuchen oder den Kuchenbelag verwenden. Darüber hinaus können Sie Pekannüsse durch Walnüsse ersetzen Bananen-Nuss-Kuchen-Rezept wenn Sie möchten. Denken Sie daran, dass Walnüsse die Süße der Banane ergänzen, da sie einen leicht bitteren Geschmack hat.
Sie können den Kuchen auch sofort nach dem Zusammenbauen servieren. Aber Sie können es im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie es später servieren möchten. Ebenso können Sie die Glasur verringern, wenn Sie möchten. Geben Sie dann nur die gewünschte Menge Zuckerguss auf den Kuchen. Damit kannst du den Bananen-Nuss-Kuchen bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder Chiller aufbewahren.
Erfahren Sie mehr über Das schnellste und einfachste Bananenbrot mit Backmischung und Pudding.
Einfachster Bananen-Nuss-Kuchen von Grund auf neu
Ausrüstung
- 2 runde 9-Zoll-Kuchenformen
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Kühlgitter
Zutaten
Für das Bananen-Nuss-Kuchen-Rezept
- 2 1/2 Eiermixtur
- 1 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Tasse und einen EL Buttermilch
- 1/2 Tasse und 2 EL Butter
- 1 3/4 Tassen und 2 EL weißer Zucker
- 1 3/4 Tassen und 2 EL Allzweckmehl
- 3 3/4 pürierte reife Bananen
- 1 1/4 Teelöffel von Vanilleextrakt
- 1 1/4 Tassen von gehackten Pekannüssen
Für das Sahnehäubchen
- 3 1/2 Esslöffel und 3/4 Teelöffel weiche Butter
- 2 1/2 Tassen von Puderzucker
- 3 1/2 Esslöffel und 3/4 Teelöffel Schlagsahne
- 1/4 Tasse und ein Esslöffel halbierte Pekannüsse Sie können bei Bedarf weitere hinzufügen
- Gemüseverkürzung zum Einfetten der Pfannen
Anweisungen
Für den Bananen-Nuss-Kuchen
- Heizen Sie den herkömmlichen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Dann nehmen Sie Ihre runden 9-Zoll-Kuchenformen. Und fetten Sie sie mit Pflanzenfett ein. Anschließend mit Mehl bestäuben. Danach legen Sie es beiseite.
- Trennen Sie als nächstes das Eigelb vom Eiweiß in verschiedene Schüsseln und gießen Sie die Buttermilch in eine andere Rührschüssel. Danach das Natron hinzugeben und umrühren.
- Anschließend die Butter in einer anderen Rührschüssel schaumig schlagen. Und schlagen Sie es für etwa 2 Minuten, bis die Butter heller wird. Dann den weißen Zucker hinzufügen. Und mixe es weitere 2 bis 3 Minuten, bis es leicht und locker wird.
- Fügen Sie das Eigelb der Mischung hinzu und fügen Sie dann den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie die Mischung, bis sich alles gut verbindet. Abwechselnd das Mehl mit den zerdrückten Bananen hinzugeben. Und mischen Sie mit jeder Zugabe.
- Rühre oder mische anschließend die Buttermilch mit dem Natron in die Mischung. Achten Sie darauf, gut zu kombinieren.
- Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß schlagen, bis es steif wird. Dann die Pekannüsse in die Kuchenteigmischung geben.
- Danach den Kuchenteig nehmen und das Eiweiß mit einem Gummispatel unterheben. Gießen Sie dann den Bananen-Nuss-Kuchen-Teig in die vorbereiteten Kuchenformen.
- Anschließend die Bananen-Nuss-Kuchen für 25 Minuten backen. Oder bis der Kuchen gründlich kocht. Um zu überprüfen, ob die Kuchen gut garen, können Sie einen Zahnstocher verwenden. Achten Sie dabei darauf, ihn in der Mitte des Kuchens einzusetzen. Wenn Ihr Zahnstocher sauber herauskommt, ist es in Ordnung. Sie können auch die Pressmethode verwenden. Drücken Sie den Kuchen. wenn es zurückschlägt. Und hinterlässt keine Delle im Kuchen; Es ist bereit.
- Sobald die Bananen-Nuss-Kuchen vollständig gar sind, nimm sie aus dem Ofen. Und lassen Sie die Kuchen 10 Minuten über der Theke abkühlen und stürzen Sie den Kuchen auf ein Kühlgitter. Und entfernen Sie sie aus den runden Kuchenformen. Lassen Sie die Kuchen anschließend vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann beiseite.
Für das Sahnehäubchen
- Nehmen Sie vor allem anderen eine Schüssel. Und stellen Sie sicher, dass Sie die Butter etwa 2 Minuten lang aufschlagen, bis die Butter heller wird. Danach den Puderzucker hinzugeben und weitere zwei bis drei Minuten mixen. Oder mischen Sie es, bis die Mischung unglaublich leicht und flauschig wird.
- Anschließend die Sahne hinzufügen. Und mischen, bis es sich gut verbindet. Und Sie haben Ihre gewünschte Konsistenz erreicht. Legen Sie es schließlich beiseite.
Notizen
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
