Var kan man köpa lecitin för bakning: De 10 bästa butikerna

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 12 februari 2023

Lecitin är inte en daglig ingrediens som bagare använder, så det kan vara svårt att hitta. Du kommer att vilja veta var du kan köpa lecitin för bakning om du någonsin har ett recept som kräver denna märkliga ingrediens. Lecitin kommer med många användningsområden och kan vara praktiskt ingrediens att ha till hands.

Eftersom lecitin inte är en vanlig bakingrediens kan det vara lite knepigt att hitta. Lyckligtvis, om du vet var du ska leta, kan du hitta det i många livsmedelsbutiker och online också. Förutom att baka har den även hälsoanvändningar.

Vad är sojalecitin och vad använder du det till?

Lecitin är ett ämne som kommer från sojabönor och ibland andra ämnen som solrosor. Det kommer oftast i granulatform och är gulbrun.

I bakning, lecitin fungerar som ett naturligt emulgeringsmedel och stabilisator. Det är en vanlig ingrediens i många butiksköpta och bageritillverkade kakor och jästbakade bakverk. Förutom att vara en baktillsats, vissa människor använder det för hälsofördelar också.

Vad gör lecitin i mat?

Lecitin fungerar som ett emulgeringsmedel i livsmedel för att blanda ingredienser som normalt inte kommer att blanda ihop bra. Till exempel används det i salladsdressingar som använder vatten och olja som ett sätt att blanda dem.

Lecitin kan också fungera som en vegansk ersättning för ägg. För varje ägg, kräver receptet, kombinera 1 ½ matsked sojalecitin, 1 ½ matsked vatten och en tesked bakpulver.

Många bagerier och kommersiella livsmedelsmärken kommer att använda lecitin som degbalsam som ett sätt att mjuka upp bröd och andra bakverk. Dessutom kan det också hjälpa bakverk att släppa bättre från sina pannor.

När det används enligt anvisningarna, gör lecitin att väta de torra ingredienserna mycket lättare. Dessutom ökar det också volymen på brödet när du bakar, vilket skapar större, mer läckra bröd.

Lecitin gör inte bara att blanda ingredienser lättare, men det hjälper också till att förhindra separation också. Det hjälper ingredienser som olja och vinäger att blandas bättre och interagerar bättre, vilket gör att din mat får en bättre konsistens och håller längre.

Förutom att fungera som emulgeringsmedel fungerar lecitin även som ett naturligt konserveringsmedel. Det kan hjälpa till att stabilisera kaksmeten, vilket resulterar i förbättrade kakor. Dessutom kan den användas som fettersättning och är en idealisk ingrediens för äggfri bakning. 

Även om det är vanligare i kommersiella livsmedelsmärken och bagerier, använder vissa människor det i hembakning. Det är ett särskilt bra val om du är en veganbagare eller har äggallergi, eftersom den kan användas i stället för ägg, eller utöver dem.

Var kan man köpa lecitin för bakning

När du köper lecitin kan du hitta det i granulat, flytande eller pulverform. Vilken typ du behöver varierar beroende på vilket recept du använder. Även om det kanske inte är en vanlig ingrediens finns den i många butiker och online.

Om du har ett recept som kräver lecitin, vill du veta var du kan köpa flytande sojalecitin. Lyckligtvis har vi dig täckt då vi har sammanställt en lista med 10 välkända butiker som säljer lecitin.

# 1 Amazon

Amazon är ett av de bästa ställena att köpa lecitin. De säljer det i flytande, granulat och pulverform, vilket gör att du kan hitta den exakta typen du behöver.

Det finns dussintals resultat till olika priser, så att du kan hitta rätt alternativ för dina behov. Dessutom är det bekvämt om du bor någonstans som inte säljer lecitin i livsmedelsbutiker.

Pure Soy Lecithin Powder Vegan OU Kosher Certified – 400g/14oz

#2 Walmart

Lyckligtvis, oavsett var du bor, är du förmodligen inte så långt från en Walmart. Walmart säljer en mängd olika lecitinprodukter både i butik och online. Dessutom har de några av de bästa priserna du kan hitta på lecitin.

#3 Hela livsmedel

Whole Foods erbjuder ett stort urval av mat, speciellt för olika typer av specialkost. Du kan hitta lecitin hos de flesta Whole Foods för bakning och hälsovårdsändamål.

#4 Wegmans

Wegmans är en populär livsmedelsbutikskedja som har ett stort utbud av produkter. Du kan hitta märken som Bob's Red Mill Soy Lecithin Granules i deras bakgång.

#5 Vons

Vons är en annan populär livsmedelskedja. Även om det varierar beroende på butik, kommer du sannolikt att kunna hitta lecitin på hyllorna.

#6 Kroger

Kroger växer till att bli en favorit livsmedelsbutik bland många shoppare. De säljer en mängd olika märken av lecitin i granulat, flytande och pulverform.

#7 Safeway

Safeway är en pålitlig livsmedelsbutikskedja och erbjuder ett stort urval av produkter. Även om produkterna varierar mellan olika butiker, finns det en god chans att du hittar lecitin i lager.

#8 GMC

Om du letar efter ett kosttillskott av lecitin är GNC ett bra ställe att gå till. De har till och med sitt märke av granulecitin.

#9 Specialbutiker

Många regioner och städer kommer att ha sina egna specialbutiker. Var noga med att kolla in din lokala specialbutik, eftersom de sannolikt kommer att sälja någon form av lecitin.

#10 Mål

Target är en favoritbutik bland shoppare överallt. Du kan hitta lecitin online såväl som i vissa utvalda Target-butiker.

Det bästa lecitinsubstitutet

Även med butikerna som anges ovan kan lecitin vara knepigt att hitta, särskilt om du är i en nypa. Som tur är finns det substitut man kan använda för sojalecitin. 

Solroslecitin

Solroslecitin är det närmaste substitut för sojalecitin. Det finns i både pulver- och flytande alternativ och är ett fantastiskt veganskt alternativ. Även om det kan ha en starkare smak, är det ett hälsosamt alternativ.

Äggulor

Äggulor fungerar som bindemedel, vilket gör dem till ett bra alternativ till lecitin. De är lättillgängliga och har även samma konsistens och egenskaper, vilket gör dem till ett bra alternativ. 

Krossade linfrön

Malet linfrö är ett annat bra alternativ som ersättning för sojalecitin. Även om de kan ha en lite nötaktig smak, kan de fungera som lecitin. 

Guargummi

Guargummi är ett förtjockningsmedel och stabilisator gjord av guarbönor. Det kan vara ett lämpligt substitut för sojalecitin i många recept. 

Xantangummi

Xantangummi är en glutenfri ingrediens som fungerar som ett förtjockningsmedel och emulgeringsmedel. Det är en mångsidig ingrediens som kan användas som lecitinersättning. 

Kan du använda solroslecitin för bakning?

Solroslecitin kan användas i bakning. Medan sojalecitin är mer lättillgängligt, föredrar många människor solroslecitin eftersom det extraheras utan användning av kemikalier och är mindre av ett allergen. 

Solroslecitin är helt naturligt och kan användas i en mängd olika recept. Den görs genom att torka solrosfrön och sedan separera dem i tre delar.

De tre delarna är det fasta, oljan och gummit, och processen görs i ett kallpresssystem. Den tandköttsdel som blir kvar från solrosfröna är lecitin.

Förutom att användas som ett naturligt emulgeringsmedel i bakning, tas det också som ett hälsotillskott. Det sägs hjälpa till att minska kolesterolet samtidigt som det förbättrar hjärnans funktion. Solroslecitin används också för att hjälpa till vid amning, eftersom det kan vara ett naturligt botemedel mot igensatta kanaler. 

I vilken gång finns lecitin? Var kan man köpa lecitin för bakning

Även om det kommer att variera beroende på butik, är lecitin vanligast i bakning gång eller tillskott/vitamingång. Du kan också titta i gångarna som säljer måltidsersättningsprodukter.

I bakgången kan du kanske hitta lecitin nära mjölet. Eftersom det även används i hälsosyfte kan du även hitta det i kosttillskottet/vitamingången. Det kommer att variera beroende på märke och butik du handlar på.

Shopping för lecitin: Var kan man köpa lecitin för bakning

Oavsett om du går online, till en kedja eller en livsmedelsbutik, finns det flera ställen du kan hitta lecitin. Dessutom kan du också ofta hitta det i lokala specialbutiker och vitamin-/tillskottsbutiker.

Oftast kan du hitta lecitin i bakgången eller vitamin-/tillskottsgången. Det finns i pulver-, granulat- och flytande form och kan användas för bakning, matlagning och som ett komplement. Men vilken gång den är i kommer att variera beroende på formen av lecitin och vilken butik du handlar i.

Tyckte du om den här listan över var man kan köpa lecitin för bakning? Om så är fallet, vänligen dela dina tankar i kommentarsektionen nedan och dela detta med någon annan som använder lecitin.

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!