Senast uppdaterad 24 januari 2023
Vanilla cupcakes utan ägg? Ja det stämmer. Många cupcake-recept kräver ägg, vilket kan vara ett problem för dem med äggallergier. Lyckligtvis kan dessa vaniljcupcakes göras utan ägg och blir läckra.
Vaniljmuffins utan ägg är perfekta för alla hjärtans dag, årsdagar och födelsedagar. Dessutom är vanilj en klassisk smak som alla älskar.
Tveka inte heller att använda någon frosting som du föredrar till detta recept. Tänk dock på att cupcakes är lite sötade. Det är därför det är lämpligt att välja en frosting som är oerhört söt för att passa perfekt till cupcakes.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för att göra vaniljcupcakes utan ägg
Innehållsförteckning
- 2 koppar allmjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 koppar strösocker
- 1 / 2 kopp osaltat smör
- 1 kopp kärnmjölk
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt
- ½ dl yoghurt
Equipment
- Bunke
- Mätkoppar
- Mätsked
- Vispa
- Gummispatel
- Hand- eller stående mixer
- Cupcake pannor
- Cupcake liners
- Galler
Premium Cupcake Holder – Akryl Cupcake Tower Display
Steg-för-steg-instruktioner för att göra vaniljcupcakes utan ägg
steg 1
Först av allt, se till att förvärma ugnen till 350 grader Fahrenheit. Efteråt, fodra muffinsformarna med foder.
steg 2
Vispa sedan i universalmjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en blandningsskål.
steg 3
Efter det, förbered skålen med din hand- eller stativmixer utrustad med en paddelfäste. Grädde sedan smöret på medelhög hastighet i en minut likaså tills det blir slätt och krämigt.
steg 4
Därefter, vid låg hastighet, tillsätt gradvis strösockret i skålen och vispa tills det är ordentligt införlivat. Skrapa sedan skålens sida med en gummispatel för att säkerställa en väl integrerad smet.
steg 5
Tillsätt yoghurten och vaniljextraktet på låg-medelhastighet och vispa tills det är ordentligt blandat.
steg 6
Vrid sedan mixern på medelhastighet och tillsätt växelvis mjölblandningen och kärnmjölken i delar. Gör detta steg i en följd, tillsätt tre delar mjöl och två delar kärnmjölk. Tänk på att börja och avsluta med mjölblandningen.
steg 7
Häll nu vaniljsmeten i linersen, fyll dem tills de är 2/3 fulla. Grädda i cirka arton till tjugo minuter eller tills du kan sätta in en tandpetare i mitten av cupcaken. Efteråt är det helt klart om tandpetaren kommer ut ren. Låt till sist cupcakes svalna på galler.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks för vaniljägglösa muffins
Om kärnmjölk inte är tillgänglig kan du göra en ersättning på egen hand med dessa enkla steg. För varje enkoppsersättning av kärnmjölk, tillsätt en matsked vinäger till en kopp mjölk. Men om du inte gillar att använda vinäger kan du använda vilken sur ersättning som helst som citrusfrukter.
Dessutom kan du förvara dessa cupcakes i kylen i upp till fem dagar i en lufttät behållare. Likaså kan du förvara ofrista cupcakes i rumstemperatur, så länge du täcker dem ordentligt. På grund av det kan det ta upp till två dagar. Utöver det kan cupcakesna hålla sig i frysen i upp till tre månader. Se till att låta dem tina i kylen över natten eller på bänken i två timmar.
Dessutom, lägg en fjärdedel extra kopp socker om du tänker använda cream cheese frosting eller vispad grädde. Se också till att låta cupcakes svalna helt innan du applicerar frostingen. Utöver det, skynda aldrig på kylningsprocessen.
Dessutom, gör ditt bästa för att inte överkoka cupcakes. Om du överkokar den blir den extremt smulig och torr. Återigen kan du kolla om cupcakesna är färdiga när du sätter in en tandpetare i mitten, och det kommer ut rent. Dessutom, om du inte har en tandpetare tillgänglig hemma kan du lika gärna använda en smörkniv. Dessutom är det ingen stor grej om du förstör cupcakens topp. Ändå kan du bekvämt täcka den med frosting.
Kan man frysa muffins?
Du kan också göra vaniljcupcakes utan ägg i förväg. Se till att slå in dem ordentligt med plastfolie. Om du vill slå in dem individuellt av rädsla för frysbränna, så kan du. När du har slagit in dem lägger du dem i en fryssäker ziplock-påse.
När det är dags att du vill använda dem är allt du behöver göra att ta ut dem ur frysen. På grund av detta, se till att de finns i den fryssäkra Ziplock-påsen och tina sedan upp dem. Efter det, ta ut dem för att applicera frostingen.
Du kan också frysa dina cupcakes med frosting också. För att göra det, placera de frostade cupcakesna oinpackade i frysen i en timme för att låta frostingen stelna. Slå sedan in de frostade cupcakesna i plastfolie och lägg dem sedan i en Ziploc-påse och lägg tillbaka dem i frysen. Cupcakes håller sig i cirka tre till sex månader i frysen.
Vilken frosting passar bäst med vaniljcupcakes?
Det fina med vaniljcupcakes är att de är mångsidiga. Du kan para dem med många olika smaker av frosting och varje kombination kommer att smaka fantastiskt. Du kan till och med lägga till fyllningar om du vill göra dina cupcakes ännu mer speciella.
Du kan kombinera vaniljcupcakes med cream cheese frosting, smörkräm eller vispad grädde frosting. Du kan också kombinera din frosting med andra smaker istället för vanilj. Bra alternativ inkluderar chokladsmörkräm, chokladganache, citronsmörkräm och jordgubbssmörkräm.
Du kan också prova mer unika frostingar som jordnötssmörkräm, kakdegsfrosting, Oreo-frosting och kolasmörkräm. Förutom amerikansk smörkräm kan du även prova schweizisk marängsmörkräm, italiensk marängsmörkräm, fransk smörkräm, tysk smörkräm, rysk smörkräm och koreansk smörkräm.
Vad är hemligheten bakom fuktiga muffins?
Fuktiga cupcakes är verkligen läckra. Det kan dock vara knepigt att få dina cupcakes lagom så att de blir fuktiga istället för torra. Som tur är finns det några bra tips för att baka fuktiga cupcakes varje gång.
Om inget annat anges, använd alltid rumstempererade ingredienser när du gör cupcakes. Om ingredienserna är för kalla kan det göra att ingredienserna inte blandas korrekt och du kan sluta med täta cupcakes.
Se till att inte övermixa din cupcakesmet när du förbereder den. Genom att blanda din smet för mycket överarbetar du den vilket kan resultera i täta cupcakes. För fuktiga cupcakes som är lätta och fluffiga, blanda bara smeten tills den blandas.
Det är också viktigt att mäta dina ingredienser ordentligt. Det kan vara lätt när man använder en måttbägare för att mäta mjöl för att av misstag tillsätta för mycket. För bästa resultat, använd en köksvåg för att väga dina ingredienser, eftersom detta är den mest exakta metoden.
Var också noga med att inte överbaka dina cupcakes. Eftersom cupcakes är små kan det vara lätt att överbaka dem vilket gör att de tappar fukt. Det är bäst att baka cupcakes under den kortaste tid som receptet kräver och sedan lägga till mer tid om de inte är färdiga ännu.
Vaniljcupcakes utan ägg
Equipment
- Mätkoppar
- Mätsked
- Cupcake pannor
- Cupcake liners
- Galler
Innehållsförteckning
- 2 koppar av universalmjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 1 / 2 koppar av strösocker
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1 kopp av kärnmjölk
- 1 1 / 2 tsk av vaniljextrakt
- ½ kopp yoghurt
Instruktioner
- Först av allt, se till att förvärma ugnen till 350 grader Fahrenheit. Efteråt, fodra muffinsformarna med foder.
- Vispa sedan i universalmjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en blandningsskål.
- Efter det, förbered skålen med din hand- eller stativmixer utrustad med en paddelfäste. Grädde sedan smöret på medelhög hastighet i en minut likaså tills det blir slätt och krämigt.
- Därefter, vid låg hastighet, tillsätt gradvis strösockret i skålen och vispa tills det är ordentligt införlivat. Skrapa sedan skålens sida med en gummispatel för att säkerställa en väl integrerad smet.
- På låg-medelhastighet, tillsätt yoghurt och vaniljextrakt, vispa tills det är ordentligt blandat.
- Vrid sedan mixern på medelhastighet, tillsätt växelvis mjölblandningen och kärnmjölken i delar. Gör detta steg i en följd, tillsätt tre delar mjöl och två delar kärnmjölk. Tänk på att börja och avsluta med mjölblandningen.
- Häll nu vaniljsmeten i linersen, fyll dem tills de är 2/3 fulla. Grädda i cirka arton till tjugo minuter eller tills du kan sätta in en tandpetare i mitten av cupcaken. Efteråt är det helt klart om tandpetaren kommer ut ren. Låt till sist cupcakes svalna på galler.
Anmärkningar
- Om kärnmjölk inte är tillgänglig kan du göra en ersättning på egen hand med dessa enkla steg. För varje en kopp ersättning av kärnmjölk, tillsätt en matsked vinäger till en kopp mjölk. Men om du inte gillar att använda vinäger, kan du använda vilken sur ersättning som helst som citrusfrukter.
- Dessutom kan du förvara dessa cupcakes i kylen i upp till fem dagar i en lufttät behållare. Likaså kan du förvara ofrista cupcakes i rumstemperatur, så länge du täcker dem ordentligt. På grund av det kan det ta upp till två dagar. Utöver det kan cupcakesna hålla sig i frysen i upp till tre månader. Se till att låta dem tina i kylen över natten eller på bänken i två timmar.
- Dessutom, lägg en fjärdedel extra kopp socker om du tänker använda cream cheese frosting eller vispad grädde. Se också till att låta cupcakes svalna helt innan du applicerar frostingen. Utöver det, skynda aldrig på kylningsprocessen.
- Dessutom, gör ditt bästa för att inte överkoka cupcakes. Om du överkokar den blir den extremt smulig och torr. Återigen kan du kolla om cupcakesna är färdiga när du sätter in en tandpetare i mitten, och det kommer ut rent. Dessutom, om du inte har en tandpetare tillgänglig hemma kan du lika gärna använda en smörkniv. Utöver det är det ingen stor grej om du förstör cupcakens topp. Ändå kan du bekvämt täcka den med frosting.
Läckra Vanilj Cupcakes Utan Ägg
Dessa läckra vaniljcupcakes utan ägg är den perfekta desserten för alla fester. Oavsett om du har äggallergi eller inte, kommer du att vilja prova dessa cupcakes. De har en lätt och fluffig konsistens med en fantastisk vaniljsmak.
De är ett bra recept att göra med hela familjen, eftersom de är roliga och enkla att göra. Även om du inte har någon erfarenhet av att baka, kommer du att vilja ge detta recept på vaniljmuffins utan ägg ett försök.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
