Senast uppdaterad 3 januari 2023

Hostess blåbärsfruktpajer är en av USA:s favoritgodis! Men eftersom de är så svåra att hitta kommer vi att göra våra egna från grunden!

Dagens recept är inspirerat av dessa gamla godingar. Vi kommer att skapa vår egen blåbärspajfyllning som kommer att omslutas av en läcker smörig bakelse. När pajerna har gräddats, späds de med en syrlig glasyr. Detta hjälper till att avsluta dem snyggt och ger dem ett klassiskt utseende och känsla.

Hoppa till recept

Gör värdinnan fortfarande fruktpajer?

Är Värdinnan blåbärspajer upphört? Även om det finns massor av spekulationer kring denna fråga, verkar ingen kunna ge ett definitivt svar. Det finns många Hostess blåbärsfruktpajer tillgängliga till försäljning. Men nästan alla sajter är helt slutsålda.

Enligt vår mening görs dessa läckra pajer definitivt fortfarande. Alternativet med blåbärssmak är verkligen, VERKLIGEN, svårt att hitta.

Det var det som inspirerade oss att skapa vårt eget idag. I det här receptet guidar vi dig genom en steg-för-steg-handledning om hur du gör Värdinna blåbärsfruktpajer.

Dessa pajer är otroligt lätta att göra och de tar inte heller upp hela dagen! Och fyllningen är lätt att anpassa efter dina önskemål. Så läs vidare för att lära dig alla tips och tricks för att göra de bästa krispiga blåbärspajerna.

Äppelfruktpajer av värdinna, 4.5 uns, 8 Count

Kolla pris på Amazon

Vad du behöver för att göra dessa värdinna blåbärsfruktpajer

Ingredienser till pajerna

3 dl färska blåbär, tvättade
1/2 kopp granulerat vitt socker
3 1/2 msk maizena
1 matsked citronsaft
Skal av 1 citron
1/2 tsk vaniljextrakt
3 ark frysta smördeg, helt tinade
1 stort ägg, rumstempererat
2 matskedar mjölk

Ingredienser till glasyren

2 dl strösocker, siktat
1 matsked citronsaft
1/4 tsk vaniljextrakt
1/4 – 1/3 kopp vatten

Equipment

Mätkoppar och skedar
Blandningsskålar
Medium kastrull
Kisel- eller gummispatel
Vispa
Värmebeständig skål
Bakplåt eller bakplåt
Non-stick bakplåtspapper
Kavel
Brödpensel

Steg för steg instruktioner

Steg 1: Mjuka upp blåbären

För att starta dessa pajer måste du först göra och kyla blåbärsfyllningen. Den kan inte användas innan den har svalnat helt till rumstemperatur.

Lägg först blåbären och sockret i en medelstor till stor kastrull. Sätt pannan på medelvärme och låt sakta koka upp blandningen. Bären kommer att mjukna och sockret smälter.

När dina blåbär börjar spricka, rör om ordentligt i blandningen.

Steg 2: Tjocka blåbärsfyllningen

I en separat liten skål, vispa samman majsstärkelse och citronsaft till en tjock slurry. Tillsätt slurryn i blåbärs-sockerblandningen och vispa in den väl. Tillsätt citronskalet och vaniljextraktet också.

Koka upp fyllningen medan du rör försiktigt då och då. Såsen tar mellan 3-5 minuter att tjockna helt.

Steg 3: Kyl blåbärsfyllningen

Ta bort den förtjockade fyllningen från värmen. Överför den till en annan värmetålig behållare. Låt den svalna helt i rumstemperatur.

Om du gör denna fyllning i förväg, förvara den i kylen tills du ska använda den. Innan du använder den för att göra pajer, låt den stå i rumstemperatur för att värmas upp.

Steg 4: Förbered bakelsen till pajerna

Värm ugnen till 400ºF (200ºC) och placera gallret i mitten av ugnen. Klä två plåtar med bakplåtspapper med non-stick. Ställ dem åt sidan.

Vik ut de helt tinade smördegsarken. Rulla sedan varje ark till en 10-tums fyrkant. Du kan pudra lätt på ytan med lite kakmjöl om du vill.

Skär varje ruta i fjärdedelar, gör fyra 5×5-tums rutor per ark. Du borde sluta med 12 små rutor.

Steg 5: Sätt ihop värdinnans blåbärsfruktpajer

Vispa ihop det uppvispade ägget och mjölken för att skapa en äggtvätt.

Sked sedan mellan 1 1/2 till 2 matskedar kyld blåbärsfyllning i varje ruta. Pensla kanterna på torget med lite äggtvätt.

Vik sedan över hälften av degen och tryck ihop kanterna. Du bör ha en snygg rektangel. Krympa kanterna för att säkra dem.

Lägg de färdiga pajerna på den klädda bakplåten. Upprepa processen tills alla dina pajer har gjorts.

Steg 6: Baka blåbärspajerna

Pensla varje paj med äggtvätt på båda sidor.

Grädda dem i ca 20-22 minuter, eller tills de blir gyllenbruna och krispiga. När de är helt gräddade, lägg dem på ett galler för att svalna.

Steg 7: Gör glasyren

Medan pajerna gräddas gör du glasyren. Vispa ihop strösocker, citronsaft och vaniljextrakt. Justera konsistensen med vattnet.

Ringla citronglasyren över de avsvalnade bakverken och låt dem torka helt.

Experttips och tricks

Vi gjorde pajer som är mer eller mindre lika stora som originalen. Men du kan göra portionsstorlekarna större eller mindre om du vill.
Om din blåbärsfyllning fortfarande är för rinnig när den väl har svalnat kan du göra det tillsätt mer majsstärkelse. Vispa lite juice i en liten skål med majsstärkelse för att skapa en slurry. Tillsätt den i blåbärsfyllningen och vispa in den väl. Återigen, låt fyllningen koka upp och låt den sedan svalna helt.
När du viker över degen, se till att trycka ut eventuella luftfickor som bildas. Har du för mycket luft i pajerna spricker de upp.
För bästa smak och konsistens bör dessa pajer serveras omedelbart. Men du kan också göra en stor sats och frysa in dem till senare. Förvara dem i en lufttät behållare, insvept i ett lager folie. Det kommer att skydda pajerna från överflödig frysbränna. Frys in blåbärspajerna i upp till 6 månader! För att tina dem, ställ helt enkelt in dem i ugnen och grädda tills de är krispiga och gyllene.

Förberedelser Tider Och Serveringar

Slå in saker och ting – receptet för bästa värdinna blåbärsfruktpajer

Vi hoppas att du tycker om din hemlagade Värdinna blåbärsfruktpajer. Nu behöver du aldrig låta ditt begär gå fort igen!

Den här guiden borde ha täckt allt du kan tänkas behöva veta. Men om du fortfarande har några frågor, tveka inte att meddela oss i kommentarerna nedan.

Facebook Kommentarer

Lindy Van Schalkwyk

Gentley Van Schalcwyk is a kulinariska specialist med a bakgrund in Advanced Open water Matlagning, Advanced Open water Pâtisserie, Media Trygghet i vårdförloppet och Kostrådgivning. Hon har vunnits ovärderlig erfarenhet in d kulinariska industrin har arbetade in några of d topp restauranger in Afrika in 2016 och 2017. Här expertis in näring har aktiverad här till utveckla recept för speciell kosten behov. In 2018, Gentley började arbetssätt in d Tillsammans med Media industrin, fokusering on Receptet utveckling, Receptet skrivning, livsmedelsproduktion skrivning och livsmedelsproduktion styling.

Gillar du den här artikeln? Dela med dina vänner på Facebook.

Lätt nybakade värdinna blåbärsfruktpajer på 1 timme

Gör värdinnan fortfarande fruktpajer?