Name: Diabetes Zucchini Bröd: Fantastiskt sockerfritt recept
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 ½ dl zucchini (strimlad); 1 ½ koppar allmjöl; ¾ tesked bakpulver; ½ tsk bakpulver; 1 tesked mark kanel; ½ tsk mald kryddnejlika; ¼ tsk salt; ⅓ kopp baksockeralternativ (som Splenda); ¼ kopp lättmjölk; 1 stort ägg; 2 msk smör (smält); 1 tsk vaniljextrakt

Senast uppdaterad den 6 februari 2023

Hoppa till recept Skriv ut recept

Courgettsbröd är ett klassiskt dessertrecept som många älskar. Detta fantastiska zucchinibröd för diabetiker är utsökt och utan skuld. Det är en välsmakande, hälsosam efterrätt du kan unna dig, fri från tillsatt socker.

Det här receptet är enkelt att göra och ingen tidigare erfarenhet av bakning behövs. Det är också lågt i kalorier, vilket gör det till ett hälsosamt mellanmål. Du kan inte gå fel med detta läckra zucchini-recept som kommer att uppfylla ditt sötsuget utan socker.

Hoppa till recept / Skriv ut recept

Vad är zucchinibröd?

Zucchinibröd är en typ av snabbt bröd som är lätt sött. Kryddorna, som ofta innehåller kanel, muskotnöt och kryddnejlika, lyser igenom i detta bröd. Ibland innehåller den till och med nötter eller chokladbitar också.

Zucchinin i zucchini bröd fungerar för att tillföra fukt. Smaken är mycket subtil och du kommer förmodligen inte att kunna märka det. Du kommer dock att märka skillnad i konsistensen, då brödet blir mört och fuktigt.

Zucchinin är ett hälsosamt och effektivt sätt att tillföra fukt till ditt bröd. Förutom att det är ett snabbt bröd kan det även göras som muffins också.

Vad du behöver: Sockerfri Zucchini bröd

Innehållsförteckning

1 ½ dl zucchini, strimlad
1 ½ koppar allmjöl
¾ tesked bakpulver
½ tsk bakpulver
1 tesked mark kanel
½ tsk mald kryddnejlika
¼ tsk salt
⅓ kopp baksockeralternativ (som Splenda)
¼ kopp lättmjölk
1 stort ägg
2 matskedar smält smält
1 tsk vaniljextrakt

Equipment

Rivjärn
Stor blandningsskål
Pappershandukar
Vispa
8×4-tums bakplåt
Stor blandningsskål
Matlagningsspray
Galler

Nonstick kolstål brödpanna -3 delar set svart 8.5 tum gånger 4.5 tum

Kolla pris på Amazon

Zucchinibröd för diabetes: steg för steg

Steg ett: Förvärm ugnen och förbered bakformen

Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Spraya din 8×4-tums bakpanna med matlagningsspray.

Steg två: Strimla zucchini

Använd ett rivjärn och strimla din zucchini. När den är strimlad, torka bort överflödigt vatten från zucchinin med hushållspapper.

Steg tre: Kombinera torra ingredienser

Kombinera allsidigt mjöl, bakpulver, bakpulver, kanel, kryddnejlika och salt i en stor blandningsskål med en visp.

Kombinera torra ingredienser - sockerfritt zucchinibröd

Steg fyra: Blanda med de våta ingredienserna och sockerersättningen

I en medelstor skål, vispa ihop baksockerersättningen, mjölk, ägg, smör och vaniljextrakt. Blanda sedan i din strimlade zucchini.

Steg fem: Kombinera de torra ingredienserna och de våta ingredienserna

Kombinera dina torra ingredienser med de våta ingredienserna. Blanda tills det är helt blandat. Smeten blir lite klumpig.

Steg sex: Baka zucchinibrödet

Häll smeten i den förberedda kakformen. Grädda i nästan 35-45 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt zucchinibrödet svalna i 10 minuter i pannan innan du för över det till gallret.

Serveringar och förberedelsetid

Sockerfritt zucchinibröd: tips och tricks

Detta sockerfria zucchinibröd ska förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare i 3-4 dagar. Dessutom kan du förvara den i en lufttät behållare i kylen i 5-7 dagar.

Detta bröd kan också frysas. Slå in brödet i plastfolie och lägg det sedan i en Ziploc-påse eller slå in det i aluminiumfolie. Brödet kan frysas i tre till sex månader.

När du är redo att äta zucchinibrödet efter att ha frysts, låt det tina i rumstemperatur i två timmar. Dessutom kan du även tina den i kylen över natten. Låt den nå rumstemperatur innan servering.

Var noga med att torka din zucchini efter att ha rivit den. Även om fukt är viktigt för att uppnå en bra konsistens, kan för mycket förstöra konsistensen. Att blotta zucchinin kommer att göra stor skillnad när du bakar den.

Om du vill kan du tillsätt fyllningar också. Valnötter och chokladbitar kommer båda att smaka fantastiskt när de tillsätts. För bästa resultat, låt brödet svalna helt innan det skivas och serveras.

För att strimla zucchinin är det bäst att använda en osthyvel. Du kan också använda en grönsaksskalare också.

Sockerfritt zucchinibröd för diabetiker recept

Om du letar efter ett recept för ett diabetikervänligt zucchinibröd, behöver du inte leta längre. Diabetesvänliga recept har vanligtvis lite socker, men en mycket lägre mängd än du vanligtvis skulle hitta. Låt oss ta en närmare titt. För detta recept behöver du följande ingredienser:

1/3 kopp olivolja
3/4 kopp hackade pekannötter
1/2 kopp lönnsirap (eller honung)
2 ägg
1/2 kopp vatten
1 tesked bakpulver
1 tesked kanel
1/4 tesked muskot
1 / 2 tesked salt
1 1/2 koppar strimlad zucchini
2 teskedar vaniljextrakt
1 3/4 koppar fullkornsmjöl

Nu behöver du bara:

Samla alla ingredienser du behöver för detta recept och förvärm ugnen till 325F. Du måste också smörja en brödform lätt. Klä också en plåt med bakplåtspapper.
Först måste du rosta dina hackade pekannötter. Lägg dem på din klädda bakplåt och placera dem i mitten av din förvärmda ugn och rosta i cirka 5 minuter. Ta ut från ugnen och låt svalna.
Ta en mixerskål och tillsätt följande ingredienser: lönnsirap och olivolja. Blanda väl och vispa sedan i äggen.
När äggen har vispats in i blandningen, tillsätt följande ingredienser: kanel, muskotnöt, salt, vanilj, mjölk och bakpulver. Blanda väl.
Vik i zucchinin till din mix och tillsätt sedan mjölet gradvis; rör om allt eftersom. Vänd till sist ner de avsvalnade nötterna jämnt.
Häll smeten i din förberedda brödform och placera den i mitten av din förvärmda ugn i cirka 55-60 minuter. En tandpetare i mitten ska komma ut ren när den är klar.
Låt svalna och skär sedan skivor med en brödkniv. För bästa resultat. förvara i kylen. Det bör pågå mellan 5-7 dagar. Skiva, servera och njut!

Hälsosamt zucchinibröd recept på mandelmjöl

Ett populärt val när det kommer till att göra nyttigt zucchinibröd är mandelmjöl. För detta recept behöver du följande ingredienser:

1 1/2 koppar strimlad zucchini
4 ägg
1/2 kopp smör
1 1/4 koppar mandelmjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3 matskedar erytritol
1/2 tesked muskot
2 teskedar kanel
1/4 kopp pekannötter
1 tesked av vanilj extrakt
1/4 kopp (+ 3 matskedar) kokosmjöl

Nu behöver du bara:

Samla alla ingredienser du behöver för detta recept och förvärm ugnen till 350F. Du måste också smörja och klä en brödform lätt med bakplåtspapper.
Skala, strimla och torka zucchinin. Tillsätt dina ägg i en mixerskål och vispa. När det är skummande, tillsätt följande ingredienser: vaniljextrakt och smör.
Blanda väl och vänd sedan ner den strimlade zucchinin.
Tillsätt följande ingredienser i en separat skål: kryddor, erytritol, bakpulver, mandelmjöl och kokosmjöl. Blanda väl och lägg sedan till din huvudskål.
Till sist, vänd ner cirka 1/2 av nötterna jämnt och häll smeten i din förberedda brödform. Strö resterande nötter ovanpå.
Sätt in i mitten av din förvärmda ugn i cirka 50-55 minuter. Låt svalna innan du skivar, serverar och njuter!

Diabetes Zucchini Bröd Med Splenda Recept

Splenda är ett av de mest populära valen när det kommer till sockerfria alternativ. För att göra ett diabetikervänligt zucchinibröd med Splenda behöver du följande ingredienser

3/4 kopp vispad äggvita
1/2 kopp smält smör
1/2 kopp äppelmos
1/2 kopp strimlad morot
2 koppar strimlad zucchini
2 koppar fullkornsmjöl
1/4 kopp hackade valnötter
1 / 2 tesked salt
1 tesked kanel
1 tesked muskot
1 tsk bakpulver
1 tesked bakpulver
3/4 kopp Splenda
6 matskedar Splenda farinsocker

Nu behöver du bara:

Samla alla ingredienser du behöver för detta recept och förvärm ugnen till 350F. Du måste också smörja och mjöla två brödformar lätt.
Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: Splenda farinsocker, Splenda, äppelmos, smör och ägg. Blanda väl.
Tillsätt följande ingredienser i en separat skål: kanel, muskotnöt, salt, vaniljextrakt, bakpulver och bakpulver.
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna i skålen med våt och blanda väl. Tillsätt gradvis mjölet i huvudskålen tillsammans med zucchinin, valnötterna och moroten.
När du har blandat den, häll smeten i dina förberedda brödformar och grädda i mitten av din förvärmda ugn i cirka 45 minuter. Ta ut från ugnen och låt svalna. Skiva, servera och njut!

Kan diabetiker äta zucchini?

Självklart! Det har bevisats att zucchini inte skadar glukosnivåerna. Och det har till och med setts som ett bra alternativ för behandling för personer med typ 2-diabetes. Det kan hjälpa till att stabilisera blodsockret, samtidigt som det är gott.

Läckra diabetisk zucchinibröd

Detta diabetiska zucchinibröd är ett hälsosamt alternativ. Det kommer att uppfylla ditt sötsuget utan skuld. Den är lätt att göra, då det inte behövs någon bakvana. Zucchinin ger en läcker konsistens till detta goda bröd. Den är fin och öm, vilket gör den svår att slå. Det här är ett bra recept att lägga till i din kokbok.

Tyckte du om det här receptet på hur man gör zucchinibröd med diabetes? Om ja, vänligen dela dina tankar i kommentarerna nedan och dela detta inlägg med din familj och vänner.

Facebook Kommentarer

anna

Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.

Gillar du den här artikeln? Dela med dina vänner på Facebook.

Diabetes Zucchini Bröd: Fantastiskt sockerfritt recept

Vad är zucchinibröd?