Senast uppdaterad den 20 februari 2023
I rumstemperatur, de flesta ofrista kakor behöver inte kylas. Men måste morotskaka förvaras i kylskåp? I huvudsak, om du lämnar den i rumstemperatur, kommer cream cheese frostingen att smälta. Utöver det kommer det att ramla av kakan.
Ska morotskaka förvaras i kylen?
Eftersom råvarorna består av färska morötter kan kakan ge formar. Det beror dock på om du verkligen förvarade din morotskaka i ett fuktigt eller varmt klimat. Se därför till att efter kylning av kakan linda in tårtlagren i plastfolie. Förvara dem sedan i kylen tills du är redo att använda dem.
Hur länge är morotskaka bra hemma?
Till att börja med håller nybakad morotskaka i cirka en till två dagar i rumstemperatur. Tänk på när det förvaras på rätt sätt.
Dessutom kan en oslipad, isig och dekorerad morotskaka hålla sig i ungefär en vecka i kylen. Men när du har klippt den bör du bara förvara den i kylen i cirka två till tre dagar.
I det avseendet bör du alltid kyla kakan som har fyllningar eller frostings gjord med ägg eller mejeriprodukter. Dessa inkluderar vispgrädde, vaniljsåsfyllningar eller frostings och smörkräm.
Dessutom kan du ha ofrista tårtlager i kylen i cirka en vecka. Å andra sidan håller frysta kaklager i frysen i cirka två till tre månader.
Ändå beror det korrekta svaret på hur länge morotskakan håller på lagringsförhållandena. Med det vore det bäst att förvara din nybakade morotskaka på ett torrt ställe.
Det mest effektiva sättet att avgöra om en morotskaka har blivit bortskämd är att lukta på den. På samma sätt kan du också observera eventuella förändringar i utseende. Därför bör du slänga morotskakan om mögel börjar synas.
Kyl morotskaka
Återigen, behöver morotskaka förvaras i kylskåp? Svaret är definitivt ja. Med det bör du se till att förvara morotskakan i kylen. Kom ihåg att du måste kyla morotskakan, speciellt om den är dekorerad med gräddost frosting.
Dessutom fungerar frostingen som ett skydd. Utöver det kommer det att hjälpa till att hålla morotskakan fuktig och fräsch. Dessutom, om du har skurit morotskakan, kan du använda plastfolie. Att göra detta hjälper också till att skydda kakan. Inte bara det, utan du kan också täcka de utsatta områdena med extra cream cheese frosting. Att göra det kommer verkligen att hjälpa till att täta in fukten.
Frysa morotskaka
Är det okej att frysa in morotskaka? Svaret är ja. Men, innan allt annat, se till att slå in morotskakan med frysplastplast eller aluminiumfolie. Likaså kan du lägga den i en kraftig fryspåse.
Tänk på att morotskakan kan hålla sig i cirka fyra till sex månader i frysen. Observera dock att det bara kommer att vara säkert före den tiden. Utöver det, kontrollera frysens temperatur. Med det bör du frysa den vid noll grader Fahrenheit.
Tips och tricks: Behöver morotskaka kylas?
När frostingen är rinnig är den främsta anledningen att färskosten har smält lite. Försök därför att ställa tillbaka den i kylen i cirka trettio minuter för att återställa.
Utöver det kan du lägga mer konditorsocker. Genom att göra detta hjälper den att återgå till rätt konsistens. Kom alltid ihåg att om du tillsätter mer socker blir glasyren sötare. På grund av detta, se till att smaka då och då.
Se dessutom till att färskosten och smöret är i rumstemperatur för smidig frosting. Så med det, se till att vispa smöret och färskosten tills det blir fluffigt och krämigt. Se också till att göra detta innan du lägger till resten av ingredienserna.
Förutom det skulle det hjälpa att täcka morotskakan med plastfolie eller folie. Om du gör detta stoppar den från att torka ut. På grund av detta maximerar det hållbarheten på din morotskaka.
Till sist ska du veta att morotskakor hör till kryddkakor. Därför skulle det hjälpa att använda bakkryddor som t.ex ingefära, muskotnöt och kanel.
Vad man inte ska göra när man gör morotskakor
1. Använd inte mycket bakpulver
Oljebaserade sorter inkluderar morötter. Den främsta anledningen är att den behåller sin fukt. Dessutom hjälper det att hålla i flera dagar. Men du kommer att förlora den jäskraft som grädde socker och smör skulle ge. Det är därför de flesta hemkockar tenderar att överdriva sina recept genom att lägga i mycket bakpulver. Genom att göra detta förhindrar du en tät oljebaserad kaka.
Det är bäst att förstå att det kommer att lösa jäsningsfrågan. Ändå ger det en kemisk smak till morotskakan. Som ett resultat kommer du att ha gjort en osmakande färdig produkt genom att vispa äggen med sockret. Därefter strömmar du in oljan gradvis.
2. Riv aldrig dina morötter för stora
Till att börja med, se till att använda den minsta inställningen av lådrivjärnet. Se också till samma sak med matberedarens gallerfäste. Om du gör det blir morötterna till fluffiga bitar. Inte bara det utan också du bör sträva efter att sträva efter luftigt och ljust. Med det undviker du tjocka och överdimensionerade bitar.
Tänk också på tårtans gräddningstid. Det räcker till exempel inte att baka morötterna i trettiofem till fyrtiofem minuter. Tänk också på att det är 350 grader Fahrenheit. Den främsta anledningen är att olja, ägg och mjöl tenderar att täcka morötterna.
3. Undvik att frosta kakan när den är varm
Tänk på att en fortfarande varm kaka kommer att göra frostingen till en rinnande vätska. På grund av det skiljer den sig från den frodiga och tjocka toppingen som behövs för din morotskaka. Därför är det bäst att låta morotskakan svalna helt på galler. Utöver det, se till att du gör detta innan du frostar och monterar.
I slutändan är en perfekt cream cheese frosting från färskost och smör spetsad med strösocker. Förutom att det är sött och syrligt är det oundvikligt att göra en röra när den värms upp.
Läs mer om Gräddostfrosting utan smör
Varför blir morötter gröna i morotskaka?
Du kanske märker att när du gör morotskaka ändrar dina morötter färg och kan bli en nyans av grönt. Om du märker detta kan du tycka att det är alarmerande och känner att din morotskaka inte längre är säker att äta; så är dock inte fallet. Även om det kan se oaptitligt ut, är det helt ätbart.
Färgförändringen uppträder på grund av en förändring i pH-nivåer; såsom en förändring av de sura eller alkaliska ingredienserna. När det kommer till morotskaka beror det oftast på bakpulvret, då bakpulver innehåller bikarbonat av soda, vilket kommer att orsaka färgförändringen.
Detta kommer sannolikt att hända när de torra ingredienserna inte har blandats tillräckligt bra i smeten. När du försöker göra kakan igen, försök att sikta bakpulvret först och se till att det är helt blandat innan du bakar.
Förutom att morötter ändrar färg kan detta även hända med andra ingredienser som blåbär och solrosfrön.
Hur länge håller tårtan på disken?
De flesta kakor gör sig bäst när de lämnas ute på bänken. Du måste dock se till att alla kakor dekorerade med lättfördärvliga ingredienser måste förvaras i kylskåp. Kakor dekorerade med smörkräm gör sig bäst när de förvaras på bänken. Men de kommer vanligtvis bara att vara cirka 3-5 dagar. För att hålla den här gången måste de förvaras i en lufttät behållare och lämnas på en sval, torr plats.
Kan du frysa morotskaka med cream cheese frosting?
Självklart! Morotskaka med cream cheese frosting är en av de kakor som fryser bäst. För att effektivt frysa en morotskaka med cream cheese frosting behöver du bara:
Placera kakan som den är i frysen i cirka en timme; eller tills frostingen har stelnat helt.
Vid det här laget kan du ta ut kakan från frysen och slå in den i plastfolie. Det är bäst att använda två lager för att säkerställa att den är helt förseglad. Och linda till sist in med ett lager folie för extra skydd.
Nu kan du förvara din tårta i frysen i cirka 3 månader. När du är redo att tina upp tar du bara bort kakan och ställer den i kylen för att tina. Ta först bort skikten av folie och plastfolie och låt sedan tina upp i några timmar. Njut när kakan har nått rumstemperatur!
Hur förvarar du morotskaka?
Det finns några sätt du kan förvara morotskaka på, men det bästa sättet är att antingen täcka den i kylen eller frysen. Men om din morotskaka är odekorerad kan du också lämna den i rumstemperatur.
Hur ska morotskaka serveras?
Du kanske undrar hur man bäst serverar morotskaka, och sanningen är att den kan serveras hur som helst; varm eller kall. De flesta föredrar dock att njuta av morotskaka i rumstemperatur.
Slutsats
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt till att svara på frågan: måste morotskaka stå i kylen? Och ger dig en uppfattning om det bästa sättet att förvara morotskakor för att säkerställa bästa hållbarhet. Morotskakor bör alltid förvaras i kylskåp när de dekoreras med cream cheese frosting, eftersom cream cheese frosting är en lättfördärvlig ingrediens. Har du några tips eller knep när det kommer till förvaring av morotskaka? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan. Och kom ihåg, att dela är omtanke!
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
