Senast uppdaterad den 29 december 2022
Är du ett fan av gummibjörnar? Vet du inte att det är roligt och enkelt att göra ett magiskt smörgummi-recept? Dessutom är de läckra! Hemlagad gummi är i grunden godsaker som alla kan njuta av, och att göra dem är superenkelt. Tänk på att det grundläggande gummibjörnsreceptet kräver få ingredienser. Dessutom kan du särskilja smak och färg på gelatinet du använder.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Magiskt smör Gummy recept
Ibland finns det inget behov av att lägga till extra färg- och smakämnen. Men för detta recept kommer vi att göra magiska smörgummi. Om du har och inte har provat dessa gummier kan du göra dem hemma. Så med det, följ dessa enkla och enkla steg för att skapa dina alldeles egna magiska smörgummi.
Färska juicer som ananas, papaya, kiwi och mangojuice innehåller ett enzym. Det kan bryta ner gelatinstrukturen, vilket kan påverka texturen på dina gummiarter. Vit druv- eller äppeljuice är det bästa alternativet för receptet. Det främsta skälet är att det kommer att resultera i en tydligare, bästa textur och mycket smakrika gummiar.
Om du planerar att lägga till en infusion till din gummiblandning, bör du tillsätta den efter blandning. På samma sätt, tillsätt det efter att du smält dina gummies. Lägg därför till den när du ska hälla den i formar. Efteråt, stäng av värmen och häll din infusion. Blanda sedan dina ingredienser jämnt för att fördela din medicinerade olja. Se också till en homogen blandning genom att noggrant utföra detta steg.
Du kan också lägga till din smaksättning om du vill lägga till smaker. Dessutom kan du ta bort blandningen från värmen när den smält helt. Låt den sedan svalna helt och stelna igen. Efter det, värm upp den igen. Som ett resultat kommer denna process att uppnå en jämnare konsistens i dina gummies.
Att ha en jämn yta säkerställer att din gummiblandning kommer att lägga sig helt i silikonformen. Utöver det kommer den att ha samma storlek som varje del. Med det kan du placera silikonformarna i en plåt av metall eller vilken bakplåt som helst.
Vad du kommer att behöva
Innehållsförteckning
- 3/4 till 1 kopp magisk tinktur
- 12 uns smaksatt gelatin
- 2 1/2 uns av oparfymerat gelatin
- 1 kopp fruktjuice, undvik citrus- och ananasjuice
- 1/4 kopp honung eller agave
- En matsked syrlig och sur eller citronsyrapulver
- 1/2 matsked smakextrakt
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Stor måttbägare med pip
- Stor skål
- Blandningsskålar
- Gummispatel
- Stor non-stick panna
- Stor visp
- Silikonformar
Mätkoppar: U-Taste 18/8 mätkoppar och skedar i rostfritt stål Set med 10 delar
Steg-för-steg-instruktioner
steg 1
Före allt annat, se till att förbereda en stor skål. Och vispa ihop alla gelatinerna, inklusive citronsyran, med en stor visp.
steg 2
Rör sedan om din honung eller agave med din kylda fruktjuice tills den är väl kombinerad i en separat blandningsskål. Efter det, vispa din blandning i gelatinblandningen tills varje ingrediens kombineras ordentligt.
steg 3
Efteråt, ställ din gelatinblandning åt sidan för att låta den blomma medan du minskar din tinktur.
steg 4
Förbered sedan din stora, non-stick pan. Efter det, se till att placera den på spisen på låg värme. Placera sedan tinkturen och reducera den tills nästan all alkohol avdunstar helt. Som ett resultat, skapa din koncentrerade MBO eller Magical Butter Oil. Tänk på att det kommer att se ut som melass.
steg 5
Efter det, tillsätt ditt smakextrakt. Och snurra din non-stick panna i en cirkulär rörelse tills din MBO ser ut som melass. Tillsätt sedan din gelatinblandning.
steg 6
Efteråt, vispa din gelatinblandning i din non-stick panna med MBO-blandningen. Med det, se till att låta den gummiaktiga blandningen sjuda på medelhög värme.
steg 7
Rör sedan om din blandning konstant i cirka sju till tio minuter med hjälp av en gummispatel. Eller gör det tills gelatinet löst sig helt.
steg 8
Häll sedan gelatinblandningen i en stor måttbägare med en pip. Efter det, häll din gelatinblandning i dina silikonformar jämnt. Och se till att kyla i 45 till 60 minuter tills den är fast.
steg 9
När gummiarna är fasta och stelnat kan du ta bort dem från formen. Efteråt, lägg dem i en behållare eller serveringsbricka. Du kan pudra dem med surt socker om du vill.
steg 10
Till sist, servera och njut!
Hur förhindrar du att gummibjörnar blir mögliga?
Som alla livsmedel kommer de så småningom att börja mögla. Det finns dock sätt du kan bromsa denna process och ge dina gummibjörnar den bästa hållbarheten. Eftersom gummibjörnar är godis, tenderar de att mögla mycket långsammare än andra livsmedel. Det beror på att de har så hög sockerhalt och socker gör mögel obeboeligt.
Om du har gjort dina gummiar eller öppnat en påse köpta gummibjörnar är det bästa stället att lägga dem i en lufttät behållare. De ska sedan förvaras på en sval, torr plats. Alternativt kan du förvara dem i kylen. Detta förlänger gummibjörnarnas hållbarhet något.
Hur omformar man gummiar?
Det finns många sätt att omforma gummier, men först måste du smälta dem. Allt du behöver göra för att göra detta är att placera gummiarna i en mikrovågssäker skål och ställa in mikrovågsugnen på halv effekt. Om du vill ha individuella färger, se till att dela gummierna i olika skålar beroende på färg och smält varje skål med gummies separat.
Placera gummiarna i en mikrovågsugn i cirka 5 minuter. Efter denna tid kan du kontrollera hur smälta de är och eventuellt lägga dem längre om det behövs. När de har smält kan du hälla gummiarna i en form av vilken form du vill och sedan låta stelna.
Hur man gör gummibjörnar med låg sockerhalt?
Av olika anledningar kan vissa människor följa en diet med låg sockerhalt eller sockerfri. Av denna anledning kanske du letar efter hur man gör gummibjörnar med låg sockerhalt. Det här receptet är inte bara sockerfritt utan även keto- och glutenfritt också! Ingredienserna du behöver för detta recept är 4 paket med 3 oz sockerfri Jello (kan vara olika smaker, eller ändå – valet är ditt!), 8 kuvert med gelatin (detta motsvarar cirka 55 g) och 1 1/3 koppar kokande vatten.
- Nu behöver du bara ta fyra skålar och lägga till ett paket Jellomix i varje skål, tillsammans med två kuvert med gelatin (du kan göra det i en skål om du bara gör en smak, eller två för två smaker, etc).
- Rör om väl tills det är helt blandat. Tillsätt nu cirka 1/3 kopp av det kokande vattnet i varje skål och fortsätt röra tills allt har lösts upp.
- Nu behöver du dina gummibjörnsformar.
- Överför Jelloblandningen till formarna med en vätskedropp.
- Fortsätt att överföra tills alla formhål är fyllda, eller tills all Jello-blandningen har försvunnit.
- När den är fylld, ställ kylen i minst en timme eller två för att stelna helt.
- Ta ut dem ur formarna och njut!
Hur gör man en stor gummi?
Att göra en stor gummiaktig är väldigt lik att göra en liten gummiaktig – bara i mycket större skala! Och istället för minigummibjörnsformar behöver du en gigantisk gummibjörnsform. Du kan vanligtvis hitta dessa online till ett rimligt pris. Ingredienserna du behöver för detta är ett paket Jello (valfri smak), 1/3 kopp kokande vatten och 2 kuvert gelatin.
- Nu behöver du bara lägga till ditt gelatin och Jello i en skål och blanda.
- Tillsätt nu ditt kokande vatten och blanda tills det är helt upplöst.
- Häll blandningen i din silikonform och låt stelna i kylen i minst några timmar.
- Njut!
Hur man gör Witches Butter Gummies?
Candies Witches Butter är helt underbart och de är superenkla att göra! De enda ingredienserna du behöver för detta recept är cirka 1/2 kopp häxsmörbitar, 1/2 kopp enkel sirap (gjord av socker och vatten), 1/4 tesked citronsyra, 1/4 tesked citron extrakt och 2-3 matskedar strösocker.
- Nu behöver du bara skölja häxsmörbitarna innan du börjar och tillsätt sirapen, citronsyran och citronextraktet i en kastrull och koka upp lågt.
- Tillsätt nu häxsmöret och sänk värmen till låg och låt puttra i cirka 15-20 minuter.
- Ta bort från värmen och låt svalna.
- Ta ut häxsmörbitarna och lägg dem på bakplåtspapper.
- Nu måste du torka dem i en ugn på 135 grader i minst 4 timmar. Detta hjälper dem att bli klibbiga.
- Ta ut från ugnen och låt svalna.
- Lägg gummiarna i en burk med två matskedar socker och rör runt gummiarna så att de blir jämnt.
- Skaka burken dagligen, eller vid behov. Dessa smakar bäst om du väntar cirka tre veckor för att de ska uppnå maximal smak och konsistens.
- Njut!
Tips och tricks för magiskt smör Gummy recept
Ha alltid en ren arbetsyta. Med det, se till att ta bort onödigt skräp och rengöra dina bänkskivor. Dessutom, förbered och mät var och en av dina ingredienser innan du börjar med dina recept. I det avseendet, placera dem alla framför dig innan du börjar.
För att säkerställa att det smaklösa gelatinet blandas jämnt, tillsätt ditt vatten eller juice i din non-stick-panna. Efter det, vispa ditt smaksatta och opåverkade gelatin för att skapa ett enhetligt pulver.
Låt dessutom ditt gelatin blomma, vilket innebär att du helt absorberar all vätska som lagts till ditt gelatin. Kom ihåg att denna process säkerställer en jämn konsistens i dina magiska smörgummi.
Strö dessutom över gelatinet i en kall vätska. Och låt det lösas upp i cirka 7 till 10 minuter. När ditt gelatin blommar och absorberar all vätska kommer det att smälta jämnt när det värms upp. Som ett resultat kommer du att ha klumpfria gummier.
Efter blomningen, låt blandningen sjuda på låg värme. Tänk på att hög värme gör att gelatinet bränns och äventyrar dess struktur. Med det kan du observera att din blandning blir mindre trögflytande om den smälter helt.
Du kan använda surt socker för att pudra av dina magiska smörgummi för att ge dem en sötsur beläggning. Blanda sedan en tesked vattenfri citronsyra med en kopp strösocker. Efter det, släng försiktigt dina magiska smörgummi i blandningen innan du förvarar den.
Magiskt smör Gummy recept
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Stor måttbägare med pip
- Blandningsskålar
- Stor non-stick panna
- Stor visp
- Silikonformar
Innehållsförteckning
- 3 / 4 till 1 kopp av magisk tinktur
- 12 ounces av smaksatt gelatin
- 2 1 / 2 ounces av gelatin utan smak
- 1 kopp av fruktjuice undvik citrus- och ananasjuice
- 1/4 kopp av honung eller agave
- En matsked syrlig och sur eller citronsyrapulver
- 1/2 matsked av smakextrakt
Instruktioner
- Före allt annat, se till att förbereda en stor skål. Och vispa alla gelatinerna, inklusive citronsyran, tillsammans med en stor visp.
- Rör sedan om din honung eller agave med din kylda fruktjuice tills den är väl kombinerad i en separat blandningsskål. Efter det, vispa din blandning i gelatinblandningen tills varje ingrediens kombineras ordentligt.
- Efteråt, ställ din gelatinblandning åt sidan för att låta den blomma medan du minskar din tinktur.
- Förbered sedan din stora, non-stick pan. Efter det, se till att placera den på spisen på låg värme. Placera sedan tinkturen och reducera den tills nästan all alkohol avdunstar helt. Som ett resultat skapar du din koncentrerade MBO eller Magical Butter Oil. Tänk på att det kommer att se ut som melass.
- Efter det, tillsätt ditt smakextrakt. Och snurra din non-stick panna i en cirkulär rörelse tills din MBO ser ut som melass. Tillsätt sedan din gelatinblandning.
- Efteråt, vispa din gelatinblandning i din non-stick panna med MBO-blandningen. Med det, se till att låta den gummiaktiga blandningen sjuda på medelhög värme.
- Rör sedan om din blandning konstant i cirka sju till tio minuter med hjälp av en gummispatel. Eller gör det tills gelatinet löst sig helt.
- Häll sedan gelatinblandningen i en stor måttbägare med en pip. Efter det, häll din gelatinblandning i dina silikonformar jämnt. Och se till att kyla i 45 till 60 minuter tills den är fast.
- När gummiarna är fasta och stelnat kan du ta bort dem från formen. Efteråt, lägg dem i en behållare eller serveringsbricka. Du kan pudra dem med surt socker om du vill.
- Till sist, servera och njut!
Anmärkningar
Hur man lagrar gummibjörnrecept?
Det skulle hjälpa om du alltid förvarade magiska smörgummi i kylen. Om den förvaras i kylskåpet håller den upp till två månader. Och om du förvarar den i frysen håller den upp till ett år. Så med det, förvara behållaren med lock för att säkerställa fräschör.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
