Senast uppdaterad 2 januari 2023

Ge sig själv i munnen sötpotatis paj med kanel, farinsocker och konserverad sötpotatis denna Thanksgiving. Detta recept på sötpotatispaj bakas i en flagnande och mör pajskal. Den har kryddpeppar och exakt sötad för att tillfredsställa alla sötsugna.

Konserverad sötpotatis är perfekt till bakverk. Den är smakrik och hjälper till med pajkonsistensen. Ingen skalning och hackning behövs för att det ska bli så, gröp ur köttet utan svårighet alls! Välj kvalitetskonserverad sötpotatis så kommer du fram till en mycket sötare paj som är både tilltalande och läcker.

Hoppa till recept / Skriv ut recept

Vad du behöver för att göra denna sötpotatispaj med konserverad sötpotatis

Equipment

Mätglaset
Blandningsskålar
Mätsked
Spatel
Vispa
9-tums pajform
Matberedare

Ninja BL685 Professional Kitchen System Matberedare

Kolla pris på Amazon

Kolla detta recept: Lätt Pumpkin Pie Mix

Ingredienser för Pajskal

skal av paj
1½ kopp allmjöl
½ tesked salt
3 msk vatten
½ kopp smör

Ingredienser för Konserverad sötpotatispajfyllning

1 1/2 dl mosad konserverad sötpotatis
1 dl vispgrädde
2/3 kopp förpackat brunt socker
1 tsk kanel
1 tsk vanilj
1/2 tsk mald kryddpeppar
1 msk citronsaft
2 stora ägg, slagen

Steg-för-steg-instruktioner: En aptitretande sötpotatispaj

Göra pajskal: Konserverad sötpotatispaj

steg 1

Förvärm ugnen till 392°F.

steg 2

Ta fram en skål, tillsätt mjöl och salt och skär sedan ner smöret i mjölblandningen.

Göra pajskal - Konserverad sötpotatispaj

steg 3

Tillsätt gradvis en matsked kallt vatten till blandningen. Mixa tills degen blir smidig och mjuk.

steg 4

Knåda degen på en mjölad bänk och forma den till en boll. Använd en kavel och rulla ut degen en 1/8-tums tjocklek. Använd sedan en 9-tums pajform och vänd den upp och ner på toppen av degen. Spåra den och skär den två tum större än pajformen med hjälp av en vass kniv.

Läs mer om Varför spricker pumpapaj

Att göra pajfyllning: Konserverad sötpotatispaj

steg 1

Förvärm ugnen till 425°F.

steg 2

Ta din matberedare och lägg på sötpotatis, farinsocker, kanel, kryddpeppar, vispgrädde, citronsaft, vanilj och ägg.

steg 3

Mixa tills det är slätt. Häll pajen i en pajklädd form.

Att göra pajfyllning - sötpotatispaj på burk

steg 4

Grädda pajen i 15 minuter. Sänk sedan temperaturen till 350 grader och grädda i 30 till 40 minuter tills en tandpetare i mitten kommer ut ren.

steg 5

Ta sedan ut den ur ugnen, låt svalna på ett galler. Servera och njut!

Vad kan du göra med överbliven sötpotatispajfyllning?

Så du har fyllt färdigt din sötpotatispajskal och du har lite fyllning över – det händer! Oavsett hur mycket eller lite du har kvar kan du fortfarande använda det. Från mellanmål till frukost, till drinkar; det finns en mängd olika sätt att säkerställa att inte en droppe går till spillo. Här är några av mina bästa tips:

Gör cupcakes

Detta är ett av de enklaste alternativen. Lägg bara till några liners i en bakform och fyll dem med din överblivna pajfyllning. Sätt sedan in i ugnen på 350F i cirka 30 minuter.

Använd till frukost

Förvara i kylen till nästa morgon och använd den sedan som topping för pannkakor, våfflor eller till och med rostat bröd! Det smakar även mycket blandat i en skål med havregryn också.

Sötpotatissmoothie

För en näringsrik drink, lägg till din fyllning i en mixer med is och andra ingredienser, såsom lönnsirap, och mixa sedan tills den är slät.

Knacksnack

Bred ut den på kex som ett gott eftermiddagsmellanmål.

Frys

Oavsett om du har en stor mängd som behöver förvaras i en lufttät behållare eller en Ziplock-påse, eller en liten mängd som du kan använda för att fylla isbitsbrickor; frysning är verkligen effektivt. Idén med isbitar är utmärkt för att fylla på rätter som soppor och kassler.

Mini sötpotatispajer

Gör din skorpa redo, tillsätt sedan ricottaost, pajfyllning och sedan vispad grädde. Små godsaker är klara på nolltid.

Gör en paj till

Om du har tillräckligt med fyllning kvar, varför inte bara göra en andra paj? Två pajer är bättre än en!

Kan du använda färdig skorpa för sötpotatispaj?

Absolut! Keebler Ready Crust grahamspajskal är extremt populära och kan användas och bakas till sötpotatispaj om så önskas. Att använda butiksköpt grahamspajskal kan spara mycket tid och du kan vanligtvis köpa en i butiker som Walmart för cirka 2.50 USD.

Hur länge kan man frysa sötpotatispajfyllning?

Du kan frysa din sötpotatispajfyllning i upp till 3 månader. Det måste dock lagras korrekt för att uppnå denna tidslängd. Den ska förvaras antingen i en lufttät behållare eller en fryspåse. Om du använder en fryspåse måste luften avlägsnas innan du försluter den. Dessa tips kan hjälpa din fyllning att hålla längre i frysen.

Hur länge kan jag frysa sötpotatispaj?

Sötpotatispaj kan frysas i upp till 3 månader. Men ju längre den har varit frusen, desto sämre blir konsistensen när den har tinats upp. Av denna anledning rekommenderar vi inte frysning längre än 3 månader. Du kan antingen frysa sötpotatispajen hel eller i skivor. Skivor kan vara bekvämare om du bara vill tina enskilda bitar.

Var kan jag köpa sötpotatispuré på burk?

Du kan köpa sötpotatispuré på burk från livsmedelsbutiker som Walmart eller online-återförsäljare som Amazon. Ett av märkena jag skulle rekommendera är Farmer's Market, som erbjuder ekologisk sötpotatispuré. Det är dock värt att notera att detta vanligtvis är mycket dyrare än traditionell konserverad sötpotatis.

Hur får man konserverad sötpotatis att smaka hemlagad?

När det kommer till konserverad sötpotatis räcker det oftast med kryddning för att den ska smaka bättre. Oavsett om det är en enkel krydda (som en skvätt salt peppar), eller något lite mer spännande, som en kryddblandning (jag rekommenderar kryddor som spiskummin, vitlök och paprika) – det är superlätt att lyfta din sötpotatis. Kanderad sötpotatis är en av mina favoriter, och allt du behöver är 2 burkar konserverad sötpotatis, 1 kopp farinsocker, 1/2 kopp smör, 1/2 tsk salt och 1/2 tsk vaniljextrakt.

Nu behöver du bara värma upp ugnen till 400F och rinna av sötpotatisen och placera dem i en bakpanna. Skär ditt smör i tärningar och lägg dem i pannan, tillsammans med ditt socker, salt och vaniljextrakt. Sätt nu formen i din förvärmda ugn och grädda i cirka 30 minuter. Med detta recept kommer din konserverade sötpotatis definitivt att smaka hemlagad.

Tips och tricks: Sötpotatispaj som vattnas i munnen

Gör hål i skorpan för att förhindra att den blåser upp. Det är möjligt att frysa en kokt sötpotatispaj, men den blir blöt. Notera att frysa innan du lagar din paj eftersom du måste tina den innan du gräddar den. Det går bra att frysa sötpotatispaj. Se dock till att tina upp den långsamt i kylen så att den inte blir blöt och fuktig ovanpå pajen.

Låt din sötpotatispaj svalna och vila en dag för bästa resultat och fyra timmar som ett minimum om du har ett späckat schema. När du bakat klart, om du föredrar att inte ta innertemperaturen på pajen som ska vara 175 grader°F, du kan sticka in en kniv i kanten på fyllningen för att kontrollera om den är fuktig men ren.

Serveringar och förberedelsetid

Facebook Kommentarer

Zarah Grace

Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.

Gillar du den här artikeln? Dela med dina vänner på Facebook.

Recept för aptitretande konserverad sötpotatispaj

Vad du behöver för att göra denna sötpotatispaj med konserverad sötpotatis

Steg-för-steg-instruktioner: En aptitretande sötpotatispaj