Kan du sätta tillbaka en kaka i ugnen: Enkelt att fixa

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 17 mars 2023

Kakor är en utsökt efterrätt, men ibland kan de vara svåra att få rätt. Så du kanske har undrat, kan du sätta tillbaka en kaka i ugnen? För korrekt smak och konsistens måste en kaka vara helt genomstekt innan den kan avnjutas.

När du bakar en kaka kommer tiden och temperaturen du bakar den att variera beroende på receptet. Dessutom, eftersom inte alla ugnar är likadana, kan baktiden variera med några minuter. Detta kan göra det svårt att veta exakt när din kaka är färdig, eftersom du inte vill under- eller övergrädda den.

Kan du sätta tillbaka en kaka i ugnen?

Om du tar ut din kaka ur ugnen och märker att den inte är färdig, kan du fortfarande sätta tillbaka den i ugnen. Men om du inte märker att din kaka är undergräddad förrän den har svalnat helt är det för sent att sätta tillbaka den i ugnen.

Om kakan är varm och färsk ur ugnen kan du sätta in den igen om den inte är färdiggräddad ännu. Beroende på hur undergräddad den är, lägg tillbaka den i steg om 2-10 minuter tills den är klar.

Om din kaka är helt kyld och du precis insett att den är undergräddad, är det tyvärr för sent att sätta tillbaka den i ugnen. Vid det här laget kommer det att torka ut delarna som bakas, och jäsmedlen kommer inte att vara aktiva längre, så det kommer inte att stiga.

Hur man berättar om din tårta inte är färdig ännu

Lyckligtvis finns det några praktiska tips för att berätta om din kaka är inte gjort ännu. Att veta skillnaden mellan en kaka som är undergräddad, färdig och överbakad kan hjälpa dig att spara stress i köket.

 

Tandpetare har fortfarande smet på sig

Ett av de äldsta knepen för att se om en kaka är färdig är att sätta in en tandpetare i mitten av kakan. Om kakan är klar kommer den att komma ut ren eller i vissa fall med några smulor. Men om tandpetaren kommer ut med blöt smet eller mycket smulor behöver den mer tid i ugnen.

Kakan är blek i färgen

När de är klara kommer vita eller vaniljkakor att få en gyllenbrun färg. Om din kaka är blek i färgen utan att brynas alls behöver den troligen mer tid i ugnen.

Den studsar inte tillbaka något

När en kaka är färdigbakad ska den studsa tillbaka något när du försiktigt rör vid den. Om din kaka inte studsar tillbaka alls är det ofta ett tecken på att den behöver gräddas längre.

Den har inte en svampig konsistens

Om din kaka är tät eller tjock kan det vara ett tecken på att den behöver lite mer tid i ugnen. I de flesta fall ska kakor ha en lätt, fluffig konsistens.

Återanvändbara tårttestnålar i rostfritt stål för köksredskap för hembakeri (4)

Hur du säkerställer en jämn bakning på din tårta

För att spara på stressen med en undergräddad kaka finns det några steg du kan vidta för att säkerställa en utsökt tårta. Att noggrant följa dessa steg kan hjälpa till att säkerställa en jämn bakning.

Förvärm din Ofre

Att förvärma ugnen är ett steg du inte vill hoppa över. För att din kaka ska bakas jämnt, vill du se till att din ugn redan har rätt temperatur. Om du sätter in den innan ugnen är klar förvärmd riskerar du att undergrädda.

Undvik att öppna ugnsluckan

Det kan vara frestande att öppna ugnsluckan för att kolla hur det går för din kaka. Du vill dock hålla detta till ett minimum, eftersom det kan göra att värme läcker ut ugnen och till och med förhindra att din kaka jäser ordentligt.

Kontrollera din ugnstemperatur

Om dina bakverk verkar ta ett tag att baka, kanske du vill kontrollera din ugnstemperatur för att säkerställa att den når rätt temperatur. Du kan köpa en ugnstermometer som ger dig en exakt avläsning av hur varm din ugn är.

Var noga med att mäta alla ingredienser noggrant

Var noga med att mäta upp alla dina ingredienser noggrant. För mycket mjöl och din kaka blir det torr och tät, för mycket vätska och det blir tjockt och tjockt. För de mest exakta resultaten är det bäst att väga upp dina ingredienser med en köksvåg.

Undvik att använda gammalt bakpulver och bakpulver

Lämnaämnen är viktiga ingredienser i kakor eftersom de ger dem en fluffig, lätt konsistens. Om din bakpulver eller bakpulver är gammal kommer den inte att aktiveras i din kaksmet, så din kaka kommer inte att jäsa.

Är det OK att lämna kakan i ugnen efter gräddning?

Med vissa bakverk kan du lämna dem i ugnen. Kakan är dock definitivt inte en av dem! Så fort den rekommenderade gräddningstiden är slut bör du ta ut din kaka ur ugnen. Detta beror på att om du lämnar din kaka i ugnen, även när den är avstängd, kommer den fortfarande att vara varm och din kaka kommer fortfarande att gräddas. Detta kan leda till en bränd, torr kaka.

Kaka inte tillagad i mitten: Vad du ska göra

Om din kaka inte är tillagad i mitten och du inser det innan den har svalnat helt, kan du täcka kakan i folie och sätta tillbaka den i ugnen. Grädda i ca 10-12 minuter. Kontrollera efter cirka 7 minuter för att se hur det gräddar.

Hur man fixar underbakad tårta

Hur man fixar undergräddad kaka beror på vilken del av kakan som är undergräddad.

Om hela din kaka är undergräddad, sätt bara tillbaka den i ugnen vid baktemperaturen enligt receptet du följer. Cirka 15-20 minuter är vanligtvis tillräckligt med tid, men se till att kontrollera hela tiden och kontrollera om den är klar med tandpetarmetoden.

Om botten av din tårta är undergräddad blir den lite knepigare. Om du kan stänga av de övre och undre funktionerna manuellt, stäng helt enkelt av den övre och placera den tillbaka i ugnen. Men om du inte har den här funktionen i din ugn, täck toppen av kakan i folie och sätt tillbaka den i ugnen.

Om mitten av kakan är undergräddad, täck kakan med folie och sätt tillbaka den i ugnen. Grädda i cirka 10-15 minuter, men var noga med att hålla ett vakande öga på det hela tiden. Använd en tandpetare för att kontrollera när din kaka är färdig.

Hur man fixar underkokt ostkaka

om du inser att din cheesecake inte är tillräckligt tillagad finns det några metoder för att försöka rädda det du kan av din cheesecake. Låt oss ta en närmare titt.

• Tid. Cheesecake ska aldrig serveras direkt efter att den har gräddats. Ju längre du lämnar din cheesecake desto fastare blir den. Kylning i minst 4 timmar rekommenderas innan skivning och servering.
• Vatten bad. Om detta inte fungerar kan du försöka baka om din kaka i ett vattenbad, men detta rekommenderas inte ofta eftersom det kan orsaka allvarliga skador på din cheesecake. Slå in din cheesecakespanna med folie och placera pannan i ett bad fyllt med en tum varmt vatten. Sätt in i ugnen på låg temperatur. Kontrollera hela tiden. Ta bort från ugnen när din cheesecake är 150F.
• Långkok. Om du inte vill använda ett vattenbad kan du prova att sätta tillbaka din cheesecake i ugnen som den är. Låg och långsam är bäst för att fixa undergräddade cheesecakes. Kontrollera temperaturen på din tårta var femte minut eller så. Ta bort från ugnen när din cheesecake är 150F.

Vad man ska göra med undergräddad kaka

Om din kaka är undergräddad och det inte finns något du kan göra för att spara äta, ta bara bort delarna som är undergräddade och spara de bakade delarna. Det är viktigt att inte äta någon helt undergräddad kaka eftersom det kan göra dig sjuk. Med de räddningsbara bitarna kan du istället göra cake pops, cake-bagateller eller till och med minibitar.

Vad man ska göra med överbakad tårta

Om du har överbakad tårta och du är osäker på vad du ska göra med den, finns det många sätt att använda den. Varför inte prova någon av följande idéer? Och låt oss veta om du har fler egna idéer

• kaka pops
• tårtryffel
• chokladkaka kakor
• tårta milkshake
• pajskal
• tårtsmåsaker
• täck med frosting, glasyr eller enkel sirap

Förhindra en undergräddad kaka

Så länge du fångar den medan kakan fortfarande är varm kan du sätta tillbaka en undergräddad kaka i ugnen för att grädda färdigt. Men när den väl har svalnat helt är det för sent att gå tillbaka till ugnen.

Har du några frågor angående om man kan sätta tillbaka en kaka i ugnen? Om så är fallet, ställ eventuella frågor om att baka en tårta i kommentarerna.

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!