Senast uppdaterad den 12 februari 2023
Många kommer att göra kakdegen i förväg för att spara tid i köket. Det är viktigt att veta hur man avgör om kakdegen är dålig om du förvarar den i förväg. Kakdeg är ömtålig, så den kan bli dålig, speciellt om den inte förvaras på rätt sätt.
Att ha kakdeg till hands kan vara bra om man blir sugen på nybakade kakor. Din kakdeg måste dock fortfarande vara färsk när du bakar den eftersom bortskämd kakdeg kan göra dig sjuk. Lyckligtvis finns det några enkla sätt att förvara den för att hålla den fräsch och redo att bakas.
Fortsätt läsa för att lära dig hur du avgör om kakdegen är dålig.
Hur man avgör om Cookie Dough är dålig
Att ha kakdeg till hands är bra om du någonsin vill ha nybakade kakor. Dessutom är det ett bra alternativ om du vill spara tid runt semestern när livet blir hektiskt.
Eftersom kakan innehåller ingredienser som ägg och smör är den lättfördärvlig. Även om du kan göra det i förväg och lagra det, är det viktigt att veta hur det ser ut när det blir dåligt. När kakdegen har blivit dålig är det inte längre säkert att äta även om du bakar det eftersom det kan göra dig sjuk.
Så här ser du om kakdegen är dålig:
1. Mögel eller missfärgning
Om du märker några vita eller gröna fläckar på din kakdeg är det troligen mögel. Eftersom mögel kan göra dig sjuk måste du kasta ut all kakdegen. Dessutom, om du märker någon konstig missfärgning på din kakdeg är det bäst att inte riskera något och bara slänga den.
Kakbrickan från Souper Cubes – förpackning med två – Frys in och förvara perfekta kakdegsrundor
2. Dålig smak eller lukt
Dålig smak och/eller lukt är en av de bästa indikatorerna på att mat inte längre är bra. Om din kakdeg har en härsken, sur eller bara direkt dålig lukt, kommer du att vilja kasta ut den. Dessutom, om du märker en dålig eller bara direkt dålig smak i dina kakor, vill du inte äta dem.
3. Kakdegen har blivit hård och smulig
Om din kakdeg inte förvaras ordentligt kan den torka upp, bli hård och smulig. I detta skede, din kakorna blir för torra att baka ordentligt och du kommer bara att sluta med en besvikelse röra.
Hur man förvarar kakdeg
Om du gör kakdeg i förväg kan du förvara den i kylen eller frysen. Du vill inte lämna den i rumstemperatur i mer än två timmar, eftersom den kan börja bli dålig när som helst efter eftersom den är rå.
Förvara kakdeg i kylen
Du kan förvara hemgjord kakdeg i kylen i tre till fem dagar, beroende på typ av kakdeg. Du bör förvara den ordentligt i en lufttät behållare eller en Ziploc-påse för att försegla färskheten i.
För småkakor kan du förvara degen i en stor boll eller forma individuella bollar i portionsstorlek. Om du formar kakdegen till bollar kan du stoppa in dem direkt i ugnen när den är förvärmd. För utskurna kakor kan du förvara degen i en boll eller stock eller kavlas ut till ark.
Förvara kakdeg i frysen
Att frysa din kakdeg är ett bra sätt att alltid ha några till hands. Kakdeg kan hålla i frysen i upp till nio till tolv månader, vilket gör att du kan göra ett gäng på en gång och använda det hela året.
När du förvarar kakdegen kan du frysa den i bollar eller stockar täckta i plastfolie. När du är redo att använda den, låt kakdegen tina i rumstemperatur i cirka 30 minuter till en timme innan rulla ut och skära. Förvärm sedan ugnen och baka dina utskurna kakor.
Du kan också förvara kakdeg rullad till individuella bollar. Lägg bollarna i en Ziploc-påse, separera lagren med ett lager bakplåtspapper.
När du är redo att baka, ta ut dina kakdegsbollar ur frysen och låt dem stå i rumstemperatur medan ugnen förvärms. Grädda sedan den frysta kakdegen i en till två minuter längre än vad receptet kräver.
Är det säkert att äta rå kakdeg?
De flesta experter varnar för att äta rå kakdeg då du potentiellt kan få salmonella från ägg och E.coli från råmjöl. Du kan dock använda pastöriserade ägg och värmebehandlat mjöl för att göra kakdeg som är säkert att äta rå.
Hur man avgör om fryst kakdeg är dålig
I de flesta fall kan kakdegen inte förstöras om den är fryst, men den kan förlora sin kvalitet. Ett nyckeltecken på att din frysta kakdeg är dålig är om den har iskristaller på sig. Även om det fortfarande är säkert att äta, kommer iskristallerna att orsaka frysbränna som kommer att påverka smaken på kakorna när de gräddas.
För att förhindra brännskador i frysen, se till att förvara din frysta kakdeg ordentligt. Förvara din kakdeg i en lufttät Ziploc-påse eller en lufttät behållare. För att ytterligare förhindra att din kakdeg bränns i frysen, slå in varje boll av kakdeg i ett lager plastfolie innan du lägger den i din Ziploc-påse eller lufttäta behållare.
Om du märker någon missfärgning eller förändring i konsistensen kan detta också vara ett tecken på att din frysta kakdeg har blivit dålig. Om så är fallet är det bäst att bara kasta det.
Kan du baka utgången kakdeg?
Du kan baka utgången kakdeg så länge den inte har blivit dålig och inte har gått för långt efter utgångsdatumet. Vanligtvis kan kakdeg hålla i en till två veckor efter utgångsdatumet så länge som den har förvarats på rätt sätt.
Se till att undersöka din utgångna kakdeg innan du bakar den för att se till att den inte har blivit dålig. Om det finns några tecken på mögel, kasta ut det eftersom det inte är säkert att äta. Dessutom, om kakdegen har en dålig smak, lukt eller utseende är det bäst att bara kasta ut den.
Om din kakdeg håller på att ta slut kan du alltid frysa den för att hålla den längre. När den är fryst i individuella bollar kan fryst kakdeg bakas utan att tinas, du behöver bara grädda den i ytterligare en minut eller två.
Hur ska Cookie Dough se ut?
Det exakta sättet som kakdegen ska se ut varierar beroende på vilken typ av kaka du gör. Om du inte gör chokladkakor, kommer den mesta kakdegen att ha ett blekt eller ljusbrunt utseende. Färgen ska vara konsekvent genomgående och det ska i allmänhet inte förekomma färgförändringar genom hela degen.
Kakdegen ska vara väl blandad så att den har en jämn färg, bortsett från eventuella fyllningar. Det ska vara mjukt och smidigt men inte alltför klibbigt. Den ska kunna hålla ihop när du formar den till enskilda kakor.
Hur länge kan kakdeg sitta ute?
Kakdegen bör inte stå i rumstemperatur i mer än två till fyra timmar, beroende på ingredienserna. Det beror på att kakdeg ofta innehåller lättfördärvliga ingredienser som ägg och smör.
Efter denna tidsram kan bakterier börja växa i din kakdeg. Denna bakterie kan orsaka matförgiftning och göra dig sjuk. För bästa resultat vill du förvara kakdegen i kylen eller frysen om du inte planerar att göra kakorna direkt.
Förutom att odla potentiellt skadliga bakterier kan din kakdeg börja torka ut om den inte täcks ordentligt i rumstemperatur. Se till att förvara din kakdeg i en lufttät behållare.
Hur man avgör om Cookie Dough är dålig: Förvara din Cookie Dough
Att förvara kakdeg är bra om du vill spara tid i köket eller vill göra nybakade kakor när du blir sugen. Kakdegen håller i tre till fem dagar i kylen eller nio till tolv månader i frysen när den förvaras på rätt sätt.
Har du några frågor om hur man vet om kakdegen är dålig? Om så är fallet, ställ dina frågor om förvaring av kakdeg i kommentarsfältet nedan.
Vanliga frågor
Hur länge är det säkert att förvara rå kakdeg i kylen?
Grov kakdeg kan hålla sig i kylen i cirka tre till fem dagar. Förvara den i en lufttät behållare eller Ziploc-påse för att hålla den fräsch.
Vad händer om du äter dålig kakdeg?
Att äta rå kakdeg kan potentiellt göra dig sjuk och till och med ge dig matförgiftning. Om kakdegen har mögel, missfärgning, lukt eller smak eller har blivit hård bör du kasta ut den.
Hur bevarar du kakdeg?
För att bevara din kakdeg för att baka senare, placera den i en lufttät behållare eller Ziploc-påse om du placerar den i kylen. Om du fryser in den, täck över den i plastfolie eller lägg den i en Ziploc-påse.
Hur luktar dålig kakdeg?
Dålig kakdeg har ofta en sur eller härsken lukt. Om din kakdeg har en dålig lukt, släng den eftersom den troligen inte är säker att äta längre.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.