Hur man berättar när brownies är klara: 5 bästa sätten

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 18 mars 2023

Brownies är en favoritdessert bland många människor. Att veta hur man berättar när brownies är färdiga är nyckeln till att få receptet precis rätt. Även om det kan vara svårt att vänta på att de ska gräddas, vill du inte ta ut dem ur ugnen för tidigt.

Hur lång tid du lagar en brownie beror också på hur du gillar dina brownies. Vissa människor föredrar en sliskig, fluffig brownie, medan andra gillar kakiga brownies med en finare smula. Oavsett vilken sorts brownie du gillar, vill du inte att smeten fortfarande ska vara våt av att vara undergjord eller att browniesna är torra av att bli överkokta.

Typer av brownies

När det kommer till brownies finns det tre huvudtyper. Huvudtyperna är sega, fudgy och kakiga. Dessa typer av brownies bakar ofta olika tider då de har olika konsistens.

Fudgy

Fudgy brownies är kända för sina sliskiga centra. Jämfört med kakiga brownies innehåller de mer fett, som smör och choklad. De har också en lägre mängd mjöl. Fudgy brownies är väldigt chokladiga och rika. De har en tät, fuktig insida och serveras ofta när de fortfarande är varma.

cakey

Cakey brownies har en liknande konsistens som en kaka. De har en fuktig smula och en lite fluffigare insida. De innehåller en mindre mängd fett och en högre mängd mjöl jämfört med de andra typerna av brownies.

chewy

Sega brownies är den klassiska typen av brownies och de är också de mest populära. De har en härlig chokladsmak med en seg exteriör. De är något sliskiga i mitten, men inte så mycket som fudgy brownies gör.

Sega brownies är mindre täta än fudgy brownies samtidigt som de har en fuktig, mör smula. De är medelvägen mellan fudgy och kakiga brownies.

Hur vet man när brownies är klara?

Det bästa sättet att se om dina brownies är färdiga är genom att använda en tandpetare eller metallspett. Att baka brownies för lite eller för länge kan resultera i en oönskad konsistens. Brownie-tandpetartestet är det populäraste sättet att se om dina brownies är klara.

För fudgy brownies bör tandpetaren ha några strimmor av choklad tillsammans med några fuktiga smulor. De kokar ofta ett par minuter mindre än de andra typerna av brownies.

Kakiga och sega brownies är färdigbakade när en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med några fuktiga smulor. Om tandpetaren har ränder på den behöver den gräddas längre. Om tandpetaren är ren efter att ha satts in i mitten är brownies överkokta.

Ett annat sätt att se om de är klara är att leta efter en spricka på toppen. Sprickbildning, som du har ett blankt och satt utseende, gör att browniesna är redo att komma ut ur ugnen.

Ett annat sätt att se om kakiga brownies är färdiga är att titta på kanterna. Om de börjar dra sig bort från sidorna av pannan är de färdiga.

För bästa resultat, baka brownies under den tid som rekommenderas i receptet. Det är ofta en bra idé att grädda dem på den nedre delen av den föreslagna tiden. Om de inte är färdiga ännu, grädda dem helt enkelt ett par minuter till.

Var noga med att baka brownies i den temperatur som receptet säger. Du vill inte grädda dem i för hög eller för låg temperatur, eftersom det påverkar när de är färdiga.

Om du gör browniebites blir gräddningstiden mycket kortare. Metoden för att kontrollera om de är gjorda är dock densamma.

Bästa sättet att baka brownies

När du bakar brownies är det bäst att grädda dem i en ljus metallpanna. Att använda en glaspanna tar flera minuter längre och garanterar inte en jämn bakning. Även om glas är okej att använda om du inte har något annat, är det bäst att gå med metall istället.

De flesta brownie-recept kräver en 8-tums fyrkantig panna, en 9-tums fyrkantig panna eller en 9 x 13-tums panna. Det är alltid bäst att hålla sig till den storlek som ditt recept kräver för att säkerställa en jämn bakning.

Brooklyn Brownie Copper från GOTHAM STEEL

Dessutom är det bäst att klä din bakplåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie innan du häller upp din browniesmet. Detta kommer att förhindra att brownies fastnar på din panna och gör dem lättare att ta bort. Det är ett enkelt hack som gör det mycket lättare att skära och servera dem.

Innan skivning i dina brownies bör du vänta 30 minuter eller upp till fyra timmar. Detta ger dig ett rent snitt och låter chokladsmaken utvecklas ytterligare.

För bästa resultat, förvara dina brownies i en lufttät behållare i rumstemperatur i cirka fem dagar. Dessutom fryser de också bra i upp till tre månader. Slå in dem hårt i plastfolie och sedan aluminiumfolie eller lägg dem istället i en Ziploc-påse.

Läckra perfekt bakade brownies

Oavsett vilken typ av brownie du gör, vill du veta om de är ordentligt gräddade. Du vill inte ha brownies där mitten fortfarande är våt eller sådana som är torra och överdrivna.

Att använda en tandpetare är det enklaste och mest exakta sättet att se när brownies är färdiga. Om tandpetaren har våt smet på sig måste den gräddas längre. Om tandpetaren har några streck och fuktiga smulor är dina fudgy brownies färdiga.

 

 

För de sega och kakiga typerna är de färdiga när det finns några fuktiga smulor. Om det inte finns några smulor och tandpetaren är ren är de övergräddade. Dessutom kan du också leta efter sprickor som ett tecken på att de är klara.

När de är klara, låt dina brownies svalna i minst en halvtimme innan du gräver i dem. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa den godaste brownien.

Hur man berättar om brownies är gjorda utan en tandpetare

Det finns många sätt att se om dina brownies är färdiga. Även om det oftast är det mest effektiva sättet att använda en tandpetare, är det verkligen inte den enda metoden. Låt oss ta en titt på några andra populära alternativ som du kanske vill prova.

• Återanvändbara tårttestare. Detta är ett verktyg som gjordes för att kontrollera när dina bakverk är färdiga. Det som är bra med tårttestare är att du kan återanvända dem så många gånger du vill – du behöver bara tvätta dem efter användning! Du kan vanligtvis plocka tårttestare för några dollar och helt enkelt använda dem på samma sätt som du skulle göra med en tandpetare för dina brownies.
• grillspett. Medan spett är bredare än tandpetare, om du är i en nypa, kommer de att vara bra för att kontrollera om dina brownies är gräddade. Men eftersom de är tjockare kan de lämna ett större hål i en av dina brownies!
• Tunn kniv. Försök och välj ett blad som är så tunt som möjligt och sätt in det i en av dina brownies. Det fungerar på samma sätt som tandpetarmetoden.
• Gaffel. Det är viktigt att inte använda en vanlig gaffel, eftersom traditionella gafflar helt enkelt inte är tillräckligt breda för att testa dina brownies ordentligt. En carvinggaffel är idealisk, eftersom det finns ett stort utrymme mellan pinnarna.
• Utseende. Ibland kan du bara se genom att titta på dem. Om brownien inte längre är flitig i mitten men har en liten glans, är det säkert ett tecken på att dina fudgy brownies är klara. Andra typer av brownies kommer att börja lossna från sidorna av bakformen.
• oss. Om den inte bucklar när du rör vid din brownie, är det ett säkert tecken på att dina brownies är redo att tas ut ur ugnen.

Vad man ska göra med överbakade brownies

Om du inser att du har överbakat dina brownies, finns det fortfarande sätt att använda dem och njuta av dem under tiden. Här är några av mina favoritsaker att göra med dem.

• Gör Browniesmulor. Blanda helt enkelt dina brownies i en mixer och strö dem sedan över desserter och milkshakes för en läcker extra topping.
• Garnering. Använd brownies som de är för att toppa din favoritvarma choklad med vispad grädde, brownie affogato, milkshakes och till och med glass.
• Tillsätt grädde. Häll helt enkelt grädde över dina överbakade brownies. Det hjälper till att mjuka upp dina brownies och lägga till extra smak.

Center of Brownies inte matlagning

Så, utsidan av dina brownies är gräddade, men mitten är en sliskig röra. Det finns några sätt att fixa dina brownies i framtiden om du upptäcker att de inte kokar i mitten. Låt oss ta en närmare titt.

• I ugnen. Temperaturen i ugnen är viktig för att baka mitten av dina brownies. Prova att sänka temperaturen på din ugn med 25 grader. Om du väljer att göra detta bör du täcka utsidan av dina brownies med folie för att förhindra att de bränns. De kan också ta längre tid att baka om du gör detta.
• Skärande. Om du skär dina brownies för tidigt, innan de har fått en chans att stelna, kommer de utan tvekan att vara okokta i mitten. Försök att vänta några timmar innan du skär i dina brownies, för bästa resultat.
• Kolla upp. När den rekommenderade gräddningstiden nästan är över, kontrollera dina brownies med en tandpetare. På så sätt vet du när de är redo att tas ur ugnen.

Är brownies tänkt att vara sliskig?

Allt beror på hur du vill att dina brownies ska vara. Vanligtvis är det okej att dina brownies är något sliskiga i mitten; men du måste veta skillnaden mellan sliskig och undergräddad. Att äta undergräddade brownies kan vara farligt, och de bör bara vara lite sliskiga i mitten, till skillnad från rinniga eller råa.

Slutsats

Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med hur du berättar när brownies är färdiga; oavsett vilken typ du vill baka. Har du några frågor om hur man vet när brownies är färdiga? Om så är fallet, ställ dem i kommentarsfältet nedan tillsammans med eventuella frågor om hur man får en perfekt bakad brownie.

Läs mer om Hur länge håller brownies?

Delning är omtänksam!