Senast uppdaterad den 31 december 2022
Oavsett om det är till Halloween eller fester, är godisäpplen en fantastisk njutning. De är enkla att göra hemma, men det bildas ofta bubblor på godisöverdraget. Om du gör din egen vill du veta hur du undviker bubblor i godisäpplen.
Deras krispiga godisskal och söta, krispiga inredning ger en läcker njutning. Godisskalet kan göras i vilken färg du vill, vilket passar bra för dina fester. Godiset som används till skalet kan dock vara lite knepigt att arbeta med vid doppning.
Lyckligtvis finns det några enkla ingredienser du har runt huset som hjälper till att förhindra att bubblor bildas. Med bara ett par ytterligare steg kan du få släta godisäpplen fria från bubblor.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för att undvika bubblor i godisäpplen
Innehållsförteckning
- 12 äpplen (gärna ekologiskt)
- 3 koppar socker
- 1/2 kopp lätt majssirap
- 1 kopp vatten
- 1/2 tsk valfri matfärg
- 1-2 matskedar bakpulver
Equipment
- En stor kastrull med kokande vatten
- Pappershandukar
- Candy termometer
- Bakplåt
- Vaxpapper
- Medium kastrull
- 12 klubbor eller popsicle-pinnar
Wilton Candy Termometer, idealisk för att exakt mäta temperaturen på hårt godis
Steg-för-steg-instruktioner för att göra godisäpplen utan bubblor
Steg 1: Koka upp vatten
Koka upp en stor kastrull med vatten till ångande het, precis innan det kokar upp. Tillsätt 1-2 matskedar av bakpulver till vattnet och rör om tills det blandas.
Steg 2: Lägg till äpplena
Ta bort stjälkarna och eventuella klistermärken från äpplena. Tillsätt dem i vattnet och låt dem sitta i en minut och vänd dem med en träslev så att de är helt täckta. Detta kommer att rengöra äpplena noggrant och ta bort vaxbeläggningen.
Steg 3: Torka äpplena
Efter att ha tagit bort äpplena från vattnet, torka dem noggrant med en pappershandduk. Du vill att de ska vara så torra som möjligt. Stick ner klubban i äpplena och ställ dem åt sidan på en bakplåt med bakplåtspapper.
Steg 4: Gör godisöverdraget
Blanda socker, majssirap och vatten i en medelstor kastrull på medelvärme. Koka upp ingredienserna och koka tills en godistermometer visar 300 grader Fahrenheit. Detta är det hårda sprickstadiet och det kommer sannolikt att ta flera minuter att komma till denna punkt.
Steg 5: Ta bort godis från värmen
Ta bort godiset från värmen och tillsätt din karamellfärg. Blanda för att helt införliva matfärgen i.
Steg 6: Doppa äpplena
Ta din torkade äpplen och doppa dem i godismixen. Snurra dem för att säkerställa att de blir helt belagda och knacka sedan dem på sidan av pannan för att ta bort eventuellt överskott. Lägg försiktigt det godisbelagda äpplet på bakplåten med vaxpapper.
Lär dig också Hur man gör rosa kanderade äpplen
Tips och tricks om hur du undviker bubblor i godisäpplen
Doppa äpplena i det varma vattnet och bakpulvermixen fungerar för att ta bort vaxtäcket på äpplen. Denna vaxbeläggning är säker att äta och sätta på för att förlänga fräschören. Det är dock ofta det som gör att det bildas bubblor på godisöverdraget vid doppning.
Om du inte har bakpulver till hands kan du även lägga till en matsked vit vinäger i en stor kastrull med kokande vatten. Doppa helt enkelt äpplet i vatten och vitvinägerblandningen i fem sekunder, vänd till helt täckande.
Det är också mycket viktigt att se till att du torkar av dina äpplen helt innan du doppar dem, eftersom vatten är en annan bov som kan orsaka bubblande. Se till att torka varje del av äpplet. Efter att ha torkat av dem med en pappershandduk är det bäst att låta dem lufttorka en stund för att säkerställa att de är helt torra.
Även om du kan använda alla typer av äpplen, rekommenderas det att använda ekologiska äpplen, eftersom de inte kommer att ha samma vaxbeläggning som andra äpplen har. Du bör dock fortfarande tvätta av dina ekologiska äpplen innan du doppar dem. De bästa typer av äpplen att använda är Fiji, Gala, Granny Smith och Pink Lady.
Läs mer om Läckert chokladtäckt karamellgodis
Hur man undviker bubblor i godisäpplen
Equipment
- En stor kastrull med kokande vatten
- Pappershandukar
- Candy termometer
- Bakplåt
- Vaxpapper
- Medium kastrull
- 12 klubbor eller popsicle sticks
Innehållsförteckning
- 12 äpplen helst ekologiskt
- 3 koppar av socker
- 1/2 kopp ljus majssirap
- 1 kopp vatten
- 1/2 tesked valfri matfärg
- 1-2 matskedar bakpulver
Instruktioner
- Koka upp vatten - Koka upp en stor kastrull med vatten till ångande het, bara kort för att koka upp. Tillsätt 1-2 matskedar bakpulver i vattnet och rör om tills det blandas.
- Lägg till äpplena - Ta bort stjälkarna och eventuella klistermärken från äpplena. Tillsätt dem i vattnet och låt dem sitta i en minut och vänd dem med en träslev så att de är helt täckta. Detta kommer att rengöra äpplena noggrant och ta bort vaxbeläggningen.
- Torka äpplena - Efter att du tagit bort äpplena från vattnet, torka dem ordentligt med en pappershandduk. Du vill att de ska vara så torra som möjligt. Stick ner klubban i äpplena och ställ dem åt sidan på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Gör godistäcket - Blanda samman socker, majssirap och vatten i en medelstor kastrull på medelvärme. Koka upp ingredienserna och koka blandningen tills en godistermometer visar 300 grader Fahrenheit. Detta är det hårda sprickstadiet och det kommer troligen att ta flera minuter att komma till denna punkt.
- Ta bort godis från värmen - Ta bort godiset från värmen och tillsätt din matfärgning. Blanda för att helt införliva matfärgen i.
- Doppa äpplena - Ta dina torkade äpplen och doppa dem i godismixen. Snurra dem för att se till att de blir helt belagda och knacka sedan dem på sidan av pannan för att ta bort eventuellt överskott. Lägg försiktigt det godisbelagda äpplet på bakplåten med vaxpapper.
Anmärkningar
Hur får du ut bubblorna ur godisäpplen?
Bubblor kan bildas av några anledningar i godisäpplen. Låt oss ta en titt på några av de viktigaste. Det första är för mycket rörelse när du doppar dem i karamellen. När beläggningen börjar svalna, det är då bubblor kan börja dyka upp. Så länge du rör om jämnt och försiktigt kommer sannolikheten för att bubblor bildas minska dramatiskt. Det finns några tips för att se till att inga bubblor bildas i första hand. Förutom mjuka rörelser vid doppning, hjälper dessa trick också:
- Använd ekologiska äpplen. Organiska äpplen har vanligtvis inte en vaxbeläggning och vaxbeläggningen är en av bubblornas främsta bovar. Utan vaxet har du ett problem mindre att oroa dig för.
- Tvätta noggrant. Tvätta dina äpplen exceptionellt väl före användning. Det är bäst att tvätta dem kvällen innan och sedan låta dem torka i rumstemperatur. De måste vara helt rena och helt torra för bästa resultat.
- Rumstemperatur. Se till att dina äpplen är i rumstemperatur när du börjar, snarare än i kylen. Detta för att undvika problem som kondens som orsakar bubblor.
Vilket är det bästa äpplet för karamelläpplen?
Det finns många äpplen du kan använda till karamelläpplen, men det finns några viktiga egenskaper att hålla utkik efter när du väljer dina äpplen. De viktigaste sakerna du bör leta efter är medelstora äpplen, äpplen som är runda och inte missformade och slutligen äpplen som inte har några mjuka fläckar. Jag tycker att de bästa äpplena för detta är antingen Honeycrisp eller Granny Smith. Jag har upptäckt att du aldrig kan gå fel med ett ljuvligt skarpt och syrligt Granny Smith-äpple.
Vem har de bästa karamelläpplena?
Numera finns det ett enormt utbud av kolaäpplen och du kan hitta dem nästan var som helst. Vissa märken är dock bättre än andra. Här är några av mina bästa val och kolaäpplena jag brukar välja från varje plats:
- Amys gourmetäpplen – Dunked Caramel Apple with Milk Belgian Chocolate är dyrt för 23.99 USD per styck, men det är lyxigt, rikt och mitt favoritgodisäpple i världen!
- Disney World – Disney's Candy Cauldron i Disney World har så många otroliga karamelläpplen, allt från cirka $15 till mycket högre! De är tema kring Disneys hjältar och skurkar, och den ödmjuka Minnie Mouse med marshmallowöron och kanderat glitter har alltid varit min favorit.
- Fru Prindables – De har ett stort urval av gourmetäpplen och medan deras Happy Snowman Jumbo Caramel Apple säljs för lite över $30, är det värt pengarna som en välförtjänt sötsak!
- Amerikanska sötsaker – Jag är en tjej av mjölkchokladkaramell-äpple och Milk Chocolate Lovers Caramel Apple Pack är helt otrolig. Förutom det kostar det här paketet med 3 bara $29.95, vilket gör det till ett av de mer prisvärda alternativen för gourmetäpplen.
Hur man gör karamelläpplen utan en godistermometer?
Det är möjligt att göra kolaäpplen utan godistermometer...det blir bara lite knepigt! En godistermometer hjälper dig vanligtvis att identifiera det hårda sprickstadiet i ditt socker och majssirap. Istället för en termometer, tillsätt bara en droppe kallt vatten till blandningen. Om det omedelbart stelnar är ditt godis på hårdsprickstadiet.
Ingredienserna du behöver för att göra karamelläpplen utan godistermometer är 10 medelstora äpplen, 3 koppar socker, 1/2 kopp lätt majssirap, 1 kopp vatten, 1 tesked extrakt efter eget val (och 2 matskedar vit gel matfärgning och 2-4 teskedar karamellfärg om du färgar dina karamelläpplen). Du behöver också ispinnar till dina äpplen.
- Nu behöver du bara rengöra dina äpplen helt och hållet och torka dem i rumstemperatur i minst några timmar innan du börjar.
- Ta sedan bort eventuella stjälkar eller klistermärken som kan finnas på/i dina äpplen och lägg dina popsicle-pinnar i mitten av vart och ett av dina äpplen och klä en panna med bakplåtspapper.
- Tillsätt vatten, socker och majssirap i en kastrull på medelvärme och vänta tills sockret lösts upp.
- Fortsätt att röra tills du når det hårda sprickstadiet med vatten (se ovan hur du uppnår detta) – detta bör ta cirka 10 minuter.
- Om du väljer att använda matfärg, lägg till den vita matfärgen och den färg du väljer.
- När du har den färg du vill ha, doppa dina äpplen försiktigt i blandningen och dra sedan långsamt ut när de är helt täckta.
- Låt droppa över blandningen i några sekunder och lägg sedan på din klädda bakplåt.
- Upprepa för alla äpplen och låt torka.
- Njut!
Släta och läckra godisäpplen
Oavsett tillfälle kan godisäpplen vara en läcker behandling. Både barn och vuxna älskar dem, eftersom de är ett klassiskt mellanmål.
När man gör godisäpplen är det inte ovanligt att det bildas bubblor på godisöverdraget. Som tur är, genom att lägga äpplena i varmt vatten med bakpulver eller vit vinäger du kan bli av med deras vaxbeläggning. Efter att ha torkat dem noggrant kommer detta att tillåta godiset att fastna smidigt, fritt från bubblor.
Tyckte du om den här artikeln om hur man undviker bubblor i godisäpplen? Om så är fallet, vänligen dela dina tankar i kommentarerna nedan och dela detta inlägg med dina vänner och familj.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
