Senast uppdaterad 25 mars 2022
Vet du hur man ritar en makron? Om du inte gör det är det bäst att veta vad en biskvi eller fransk makron är innan du ritar den. Du kan också kalla det en söt marängbaserad efterrätt. Du kan göra det med äggvitor, strösocker, strösocker, mandelmjöloch färgläggning.
Dessutom är macarons söta att titta på och väldigt stilrena. Men vet du inte att du kan höja dina macarons i nivå genom att rita eller måla på dem? Du kan göra detta hemlagade macaronrecept som säkert kommer att imponera på dina gäster. Dessutom är det enkelt att rita på macarons och passar alla tillfällen. På samma sätt kan du ändra macarons färg, teckning och målning för att passa festen. Inte bara det utan också, du kan ta med dig det här receptet hem och imponera på dina gäster.
Vad du behöver för att göra hemgjorda handmålade rosenmakroner
Innehållsförteckning
Till macaronskalen
- 65 gram mandelmjöl
- 65 gram pulveriserat socker
- 50 gram äggvita, lagrad ca 24 timmar
- 45 gram strösocker
- 1/8 tsk grädde av tartar
- En droppe av valfri gelmatfärg du gillar
Till vaniljsmörkrämfyllningen
- 1/4 kopp osaltat smör
- 3/4 kopp och 2 msk strösocker
- 1 tsk mjölk
- 1/2 tsk rent vaniljextrakt
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Blandningsskålar
- Sil eller Siktare
- Matberedare
- Elektrisk mixer
- Silikonmattor för macarons
- Elektronisk våg
- Gummispatel
- Rörpåse
- Rund rörspets
- Bakplåt
- Mall med macaron kontur
- ugn termometer
För att måla rosor
- ljusrosa gelmatfärgning (några droppar)
- mörkrosa gelmatfärgning (några droppar)
- röd gel matfärgning (några droppar)
- grön gel matfärgning (några droppar)
- Fina spets artist penslar
Silikon Macaron Bakmatta Kit – (30 i 1)
Serveringar och förberedelsetid
Dessa hemgjorda eleganta handmålade blommacarons är lämpliga för bröllop, bröllopsduschar och födelsedagsfester.
Förberedelsetid: 1 timme
Tillagningstid: 15 minuter
Vilotid: 30 minuter
Total tid: 1 timme och 45 minuter
Avkastning: 12 portioner
Steg för steg instruktioner
Till macaronskalen
steg 1
Förbered först de nödvändiga ingredienserna. Bearbeta sedan ditt mandelmjöl och strösocker i matberedaren. Efteråt, sikta ditt mandelmjöl och strösocker i en stor mixerskål. Ta sedan bort stora mandelbitar. Och ställ den pulveriserade blandningen åt sidan.
steg 2
Vispa sedan dina åldrade äggvitor i en annan mixerskål med en elektrisk mixer. Se till att den har en vispfäste på låg-medelhastighet tills den blir skum. Efter det, tillsätt din grädde av tartar.
steg 3
Tillsätt sedan ditt strösocker när vispen lämnar spår i äggvitan. Utöver det har bubblorna krympt i storlek. Tillsätt också ca 1/3 socker åt gången och öka hastigheten till medel.
steg 4
När allt ditt socker har införlivats väl, tillsätt en till tre droppar gelmatfärgning som du väljer. Se till att göra detta innan blandningen når styva toppar. Se sedan till att vispa på medelhög hastighet tills det bildas styva toppar.
steg 5
Testa sedan marängens styvhet. Kom ihåg att den ska ha spetsiga toppar när du drar i vispen.
steg 6
Tillsätt sedan en tredjedel av din mandel- och strösockerblandning i dina äggvitor. Och vänd försiktigt ner den i din äggviteblandning. Tillsätt sedan resten av den pulveriserade blandningen och vik ihop.
steg 7
När ingredienserna blandas väl och har en konsistens av honung, sluta vika. Dessutom bör smeten klara figur-8-testet. Lägg sedan smeten i en spritspåse fäst med en rund spritspets.
steg 8
Efter det lägger du macaronmallen på bakplåten. Och placera silikonmattan ovanför mallen. Rör sedan macaronsmeten till storleken på cirkeln på mallen. När du är klar, ta försiktigt bort mallen under silikonmattan.
steg 9
Knacka bakplåten några gånger på bänken för att få överflödiga bubblor. Innan smeten torkar, spräng de återstående bubblorna med en tandpetare.
steg 10
Låt sedan din macaronsmet vila över disk i cirka 30 minuter eller tills huden utvecklas.
steg 11
Förvärm sedan den konventionella ugnen till 325 grader Fahrenheit. Se till att placera din bakplåt på mitten av ugnen. Och se till att grädda i cirka 12 till 14 minuter. Se också alltid till att baka en plåt i taget.
steg 12
Till sist, ta ut dina macarons. Och se till att testa deras färdighet. Dessutom bör macaronskalet inte vara vingligt, och fötterna ska inte trycka tillbaka. Utöver det, låt ditt macaronskal svalna helt.
Till vaniljsmörkrämfyllningen
steg 1
Innan allt annat, grädde ditt smör i en skål med en elektrisk mixer. Se sedan till att vispa tills det blir slätt.
steg 2
Tillsätt sedan strösocker, mjölk och vanilj. Vispa sedan tills den blir lätt och fluffig. Efter det, placera den i en spritspåse. Och glöm inte att lägga åt sidan.
Macaron montering
steg 1
Fyll dina macarons med din vaniljsmörkräm.
steg 2
Lämna sedan de sammansatta macaronsna i en lufttät behållare i kylskåpet. Låt dem sedan mogna i cirka 24 timmar.
steg 3
Efter 24 timmar, låt dem nå rumstemperatur i cirka 30 minuter.
Handmålning
steg 1
Först och främst, lägg en droppe av varje gelmatfärg på en ren tallrik. Doppa sedan din fina artistborste i din ljusrosa färg. Måla sedan några slumpmässiga drag i en cirkulär rörelse och lämna lite utrymme mellan dragen. Tänk på att det här mönstret kommer att bli grunden för din rosenknopp.
steg 2
Upprepa sedan steg 1 men använd din mellanrosa färg. Se också till att lägga till några fler drag till den yttre kanten av din rosenknopp för att skapa kronblad.
steg 3
Därefter upprepar du steg 2 med den röda färgen. Kom ihåg att definiera dina kronblad och detaljer.
steg 4
Använd den gröna färgen och måla dina blad och stjälk.
steg 5
Efteråt sätter du tillbaka dina målade macarons i kylskåpet. Och se till att du låter dem torka i ungefär en dag innan du lägger till guldfolie. Du kan också använda en pincett för att överföra guldfolier till dina macarons.
steg 6
Slutligen, se till att plåta, servera och njuta!
Tips och tricks om hur man ritar macarons
Använd gel matfärg för bästa resultat. Dessutom kan flytande matfärg göra smeten för rinnig. Det är därför du låter din tavla torka innan du packar den; om du tänker lägga dem i paket.
Hur man ritar en makron
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Blandningsskålar
- Sil eller Siktare
- Matberedare
- Silikonmattor för macarons
- Elektronisk våg
- Rörväska
- Rund rörspets
- Bakplåt
- Mall med macaron kontur
- ugn termometer
- Ljusrosa gelmatfärgning (några droppar)
- Mörk rosa gel matfärgning (några droppar)
- Röd gel matfärgning (några droppar)
- Grön gel matfärgning (några droppar)
- Fina spets artist penslar
Innehållsförteckning
- 65 gram av mandelmjöl
- 65 gram av strösocker
- 50 gram äggvita, lagrad cirka 24 timmar
- 45 gram av strinsocker
- 1/8 tsk av grädde av tandsten
- En droppe av valfri gelmatfärg du gillar
Till vaniljsmörkrämfyllningen
- 1/4 kopp av osaltat smör
- 3/4 kopp och 2 msk strösocker
- 1 tsk av mjölk
- 1/2 tsk av rent vaniljextrakt
Instruktioner
- Förbered först de nödvändiga ingredienserna. Bearbeta sedan ditt mandelmjöl och strösocker i matberedaren. Efteråt, sikta ditt mandelmjöl och strösocker i en stor mixerskål. Ta sedan bort stora mandelbitar. Och ställ den pulveriserade blandningen åt sidan.65 gram mandelmjöl, 65 gram pulveriserat socker
- Vispa sedan dina åldrade äggvitor i en annan mixerskål med en elektrisk mixer. Se till att den har en vispfäste på låg-medelhastighet tills den blir skum. Efter det, tillsätt din grädde av tartar.50 gram äggvita, lagrad ca 24 timmar, 1/8 tsk grädde av tartar
- Tillsätt sedan ditt strösocker när vispen lämnar spår i äggvitan. Utöver det har bubblorna krympt i storlek. Tillsätt också ca 1/3 socker åt gången och öka hastigheten till medel.45 gram strösocker
- När allt ditt socker har införlivats väl, tillsätt en till tre droppar gelmatfärgning som du väljer. Se till att göra detta innan blandningen når styva toppar. Se sedan till att vispa på medelhög hastighet tills det bildas styva toppar.En droppe av valfri gelmatfärg du gillar
- Testa sedan marängens styvhet. Kom ihåg att den ska ha spetsiga toppar när du drar i vispen.
- Tillsätt sedan en tredjedel av din mandel- och strösockerblandning i dina äggvitor. Och vänd försiktigt ner den i din äggviteblandning. Tillsätt sedan resten av den pulveriserade blandningen och vik ihop.
- När ingredienserna blandas väl och har en konsistens av honung, sluta vika. Dessutom bör smeten klara figur-8-testet. Lägg sedan smeten i en spritspåse fäst med en rund spritspets.
- Efter det lägger du macaronmallen på bakplåten. Och placera silikonmattan ovanför mallen. Rör sedan macaronsmeten till storleken på cirkeln på mallen. När du är klar, ta försiktigt bort mallen under silikonmattan.
- Knacka bakplåten några gånger på bänken för att få överflödiga bubblor. Innan smeten torkar, spräng de återstående bubblorna med en tandpetare.
- Låt sedan din macaronsmet vila över disk i cirka 30 minuter eller tills huden utvecklas.
- Förvärm sedan den konventionella ugnen till 325 grader Fahrenheit. Se till att placera din bakplåt på mitten av ugnen. Och se till att grädda i cirka 12 till 14 minuter. Se också alltid till att baka en plåt i taget.
- Till sist, ta ut dina macarons. Och se till att testa deras färdighet. Dessutom bör macaronskalet inte vara vingligt, och fötterna ska inte trycka tillbaka. Utöver det, låt ditt macaronskal svalna helt.
Till vaniljsmörkrämfyllningen
- Innan allt annat, grädde ditt smör i en skål med en elektrisk mixer. Se sedan till att vispa tills det blir slätt.1/4 kopp osaltat smör
- Tillsätt sedan strösocker, mjölk och vanilj. Vispa sedan tills den blir lätt och fluffig. Efter det, placera den i en spritspåse. Och glöm inte att lägga åt sidan.3/4 kopp och 2 msk strösocker, 1 tsk mjölk, 1/2 tsk rent vaniljextrakt
Macaron montering
- Fyll dina macarons med din vaniljsmörkräm.
- Lämna sedan de sammansatta macaronsna i en lufttät behållare i kylskåpet. Låt dem sedan mogna i cirka 24 timmar.
- Efter 24 timmar, låt dem nå rumstemperatur i cirka 30 minuter.
Handmålning
- Först och främst, lägg en droppe av varje gelmatfärg på en ren tallrik. Doppa sedan din fina artistborste i din ljusrosa färg. Måla sedan några slumpmässiga drag i en cirkulär rörelse och lämna lite utrymme mellan dragen. Tänk på att det här mönstret kommer att bli grunden för din rosenknopp.
- Upprepa sedan steg 1 men använd din mellanrosa färg. Se också till att lägga till några fler drag till den yttre kanten av din rosenknopp för att skapa kronblad.
- Därefter upprepar du steg 2 med den röda färgen. Kom ihåg att definiera dina kronblad och detaljer.
- Använd den gröna färgen och måla dina blad och stjälk.
- Efteråt sätter du tillbaka dina målade macarons i kylskåpet. Och se till att du låter dem torka i ungefär en dag innan du lägger till guldfolie. Du kan också använda en pincett för att överföra guldfolier till dina macarons.
- Slutligen, se till att plåta, servera och njuta!
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
