Senast uppdaterad 19 januari 2023
Sockerark är ett vackert och unikt tillskott till varje tårta. Att veta hur man gör sockerpapper kommer att ta din färdigheter i att dekorera tårtor till nästa nivå. De ger ett elegant utseende, vilket ger dina kakor ett professionellt utseende.
Det här receptet är mer avancerat, eftersom det tar flera steg för att få det helt rätt och arken är ömtåliga. Men genom att noggrant följa anvisningarna kan du skapa några vackra ätbara sockerark för kakor. Detta kommer att ge några riktiga tårtor som stoppar upp, perfekt för alla speciella evenemang. Låt oss ta en titt på hur man gör sockerpapper.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad är ätbart sockerpapper för tårtdekorering?
Ätbara sockerark låter dig skära ut olika former och mönster för dekorera kakor, kakor och muffins. Du kan också färglägga dem eller till och med överföra bilder på dem också. Det är ett enkelt och effektivt sätt att dekorera dina bakverk.
Vad du behöver: Hur man gör sockerpapper
Innehållsförteckning
- 60 gram majssirap
- 1 tesked Tylose pulver
- 200 gram superfint socker (eller strösocker om du inte kan hitta superfint)
- 1-3 droppar gel matfärg
- Matlagningsspray eller olja
Equipment
- Köksvåg
- Stor blandningsskål
- Såll
- Gummispatel
- Silikonmatta
- Kavel
- Pizzaskärare eller vass kniv
- 1/4 eller 1/3 tum separatorer
- Frostad tårta
- Spraya flaskan med vatten
GreaterGoods digital matköksvåg, multifunktionsvåg mäter i gram och uns
Steg för steg: Ätliga sockerark för kakor
Steg ett: Väg ingredienserna
Väg försiktigt upp majssirap och socker med hjälp av en köksvåg. Mät upp tylospulvret.
Steg två: Kombinera socker och tylosepulver
I en stor skål, använd en sikt för att kombinera sockret och tylospulvret. Detta kommer att säkerställa att ingredienserna blandas ordentligt.
Steg tre: Tillsätt matfärgen till din majssirap
Tillsätt ditt val av gelmatfärgning till majssirapen. Använd en sked eller visp för att blanda de två ordentligt.
Steg fyra: Kombinera sockerblandningen med majssirapsblandningen
Blanda alla ingredienser i en stor skål med en gummispatel. Se till att all färg är jämnt fördelad.
Steg fem: Lägg till sockerpapper på silikonmattan
Smörj din silikonmatta lätt med matlagningsspray eller en neutralt smakande olja. Lägg till dina separatorer, om så önskas, och börja kavla ut sockerpappret.
Steg sex: Klipp ut sockerpappret
Använd en vass kniv eller pizzaskärare och skär sockerpappret i den form du vill ha till dina tårtdekorationer. Om så önskas, lägg till eventuella ytterligare färger eller mönster du vill ha på arket.
Steg sju: Låt lakanen torka
Låt arken torka i rumstemperatur över natten, eller i 6-12 timmar. Torktiden varierar beroende på luftfuktigheten. Ju fuktigare ditt hus är, desto längre tid tar det att torka.
Steg åtta: Lägg till arken i din tårta
Lägg försiktigt till arken till din frostad tårta. Om du har problem med att designen fastnar, dimma lätt frostingen. Lite blöt frosting hjälper arken att fästa bättre.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks
Arken kan förvaras i rumstemperatur i 1-3 månader. Förvara arken i en lufttät behållare. När du är redo att använda, lägg dem helt enkelt till dina bakverk.
Sockerblad bör inte förvaras i kyl eller frys. Kall luft kommer att få dem att vissna och falla isär, vilket gör dem oanvändbara.
Dessutom kommer värme att göra att arken smälter eller vissnar. Det är bäst att hålla dem i temperaturer mellan 60-75 grader Fahrenheit.
Sockerarken är ömtåliga, så var försiktig när du arbetar med dem. Du kan göra dem vilken färg du vill eller till och med göra dem flerfärgade om du vill. Alternativt kan du också lämna den vit och rita på den med ätbara markörer.
Om du inte har några bakmattor av silikon kan du använda bakplåtspapper istället. Bakplåtspappret kommer att fungera lika bra som silikonmattorna.
Hur man gör sockerpapper: enkelt recept
Equipment
- Köksvåg
- Stor blandningsskål
- Såll
- Silikonmatta
- Kavel
- Pizzaskärare eller vass kniv
- 1/4 eller 1/3 tum separatorer
- Frostad tårta
- Sprayflaska med vatten
Innehållsförteckning
- 60 gram glukossirap
- 1 tesked Tylose pulver
- 200 gram superfinsocker eller strösocker om du inte kan hitta superfint
- 1-3 droppar gel matfärg
- Matlagningsspray eller olja
Instruktioner
- Väg ingredienserna - Väg försiktigt upp majssirap och socker med hjälp av en köksvåg. Mät upp tylospulvret.
- Kombinera socker och tylosepulver - I en stor skål, använd en sikt för att kombinera sockret och tylospulvret. Detta kommer att säkerställa att ingredienserna blandas ordentligt.
- Tillsätt matfärgen till din majssirap - Lägg till ditt val av gelmatfärgning till majssirapen. Använd en sked eller visp för att blanda de två ordentligt.
- Kombinera sockerblandningen med majssirapsblandningen - Blanda alla ingredienserna i en stor skål med en gummispatel. Se till att all färg är jämnt fördelad.
- Lägg till sockerpapper på silikonmattan - Smörj silikonmattan lätt med matlagningsspray eller en olja med neutral smak. Lägg till dina separatorer, om så önskas, och börja kavla ut sockerpappret.
- Skär sockerpappret - Använd en vass kniv eller pizzaskärare och skär sockerpappret till den form du vill ha till dina tårtdekorationer. Om så önskas, lägg till eventuella ytterligare färger eller mönster du vill ha på arket.
- Låt arken torka - Låt arken torka i rumstemperatur över natten, eller i 6-12 timmar. Torktiden varierar beroende på luftfuktigheten. Ju fuktigare ditt hus är, desto längre tid tar det att torka.
- Lägg till arken till din tårta - Lägg försiktigt till arken till din frostade tårta. Om du har problem med att designen fastnar, dimma lätt frostingen. Frosting som är lätt blöt hjälper arken att fästa bättre.
Anmärkningar
Sockerblad vs Fondant
Om du undrar hur man applicerar sockerark på fondant är det mycket enklare än du kanske tror. Du lägger helt enkelt sockerarket på ytan av din tårta, börjar trycka i mitten först och arbeta dig utåt, för att säkra kanterna och jämna ut arket. Om du inte lyckas med första försöket är det superenkelt att ta bort och försöka igen.
Råpapper eller sockerark?
Du kanske undrar vad det bästa alternativet att arbeta med är antingen oblatpapper (ibland känt som rispapper) eller sockerark (ibland känt som glasyr). Men vad är skillnaderna mellan de två? Hur smakar de? Varierar de i kostnad? Låt oss ta en närmare titt.
- Innehållsförteckning. De två varierar ganska mycket i ingredienser. Råpapper tillverkas vanligtvis av vatten, olja och potatisstärkelse. Men sockerark är vanligtvis gjorda av socker, majssirap och tylospulver.
- Tjocklek. Sockerark är ofta mycket tjockare än waferpapper och ser mer ut som fondantglasyr än papper. Emellertid kan oblatpapper vara extremt tunt och ömtåligt. Det är väldigt likt standardpapper i tjocklek.
- Utskrift. Båda kan skrivas ut effektivt på standardutskrifter. Men sockerark är ofta bättre med skrivare som är gjorda specifikt för ätbart bläck, på grund av deras tjocklek. Waferpapper är inte riktigt lika flexibelt som sockerark.
- Smak. Wafer ark tenderar inte att smaka något; men du kan köpa smaksatt råpapper om du föredrar det. Strukturen på waferpapper är mycket tunn och ömtålig. Sockerblad tenderar att smaka sött och har ofta en vaniljsmak som rinner igenom dem. När den väl har lagts till din kaka är det nästan omöjligt att smaka sockerark.
- Pris. Sockerark är betydligt dyrare att köpa än waferpapper. Till exempel tar Wilton $6.99 för bara ett ark av sina guldsockerark! Du kommer sannolikt att hitta 25-30 skivor för det priset!
Kan du skära sockerark med en Cricut Maker?
Självklart! Cricut-maskiner är bra för nästan vad som helst, inklusive skärning av sockerark. Förutom sockerark är Cricut-maskiner också lämpliga för att skära waferpapper. Det enda du behöver tänka på är att du måste justera mattans storlek. Sockerark finns vanligtvis i följande storlekar: 8×11 tum eller 11×17 tum.
Wilton Gold Sugar Sheets: Allt du behöver veta
Wilton är en otroligt populär tårtbakning och dekoration av varumärkets hem för allt som har att göra med tårttillverkning. Deras guldsockerark är fantastiska, och du kan använda dem för att dekorera en rad olika bakverk, inklusive kakor, kakor och muffins. Varje guldsockerark kostar $6.99 och är 8×11 tum i storlek.
Allt du behöver göra för att använda dem är att klippa ut dina former med en sax; det kan vara allt från, hjärtan, blommor, stjärnor etc. Sedan är det bara att dra av baksidan och lägg den på tårtan efter önskemål – så enkelt är det verkligen!
Det är värt att nämna att även om det inte finns några allergener listade i ingredienserna, är denna produkt tillverkad i en anläggning som bearbetar följande allergener: vete, soja och trädnötter; så kanske inte passar alla.
Slutsats om hur man gör sockerpapper
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att lära dig hur man gör sockerpapper. Om du letar efter ett roligt och unikt projekt är dessa sockerark ett bra recept att göra. Även om de kräver lite teknik och tålamod är de värda arbetet, eftersom du kan göra olika mönster och färger. De gör vackra dekorationer för dina bakverk och låter dig göra det vara kreativ med din inredning.
Tyckte du om den här handledningen om hur man gör sockerark ätbart dekorationspapper? Om så är fallet, vänligen dela dina tankar om denna handledning i kommentarerna nedan och dela det här inlägget med dina vänner och familj. Att dela är att bry sig!
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
