Senast uppdaterad 25 mars 2022
Hur gör man gräddfil med citronsaft? Men först, vad är gräddfil. Traditionellt gör man gräddfil genom att jäsa skummad grädde. Du gör det från toppen av mjölk vid en måttlig temperatur.
Likaså gör man den genom att använda surpastöriserad grädde och syraproducerande mikroorganismer eller bakteriekultur. Tänk på att bakterierna som växte under jäsningen gör krämen tjockare. Som ett resultat gör det det surare och bevarar det naturligt.
Vad är gräddfil?
Gräddfil eller gräddfil är en mejeriprodukt. Du kan göra den genom att jäsa vanlig grädde med olika sorters mjölksyrabakterier. Med det gör bakteriekulturen som tillsätts antingen avsiktligt eller oavsiktligt förtjockning och syrning grädden.
Dessutom är dess namn från produktionen av bakteriell fermentering som producerar mjölksyra. Dessutom är Crème fraîche tjockare gräddfil, har högre fetthalt och har en mildare smak. Det kommer inte heller att stelna när det kokas.
Gräddfil är också en populär topping för mexikansk-amerikanska rätter som nachos och burritos. Förutom det är gräddfil en krydda som har en hat-kärlek relation med andra människor. Den har en hög fetthalt och har en krämig konsistens.
I det avseendet, prova detta recept utan matlagning för att göra din gräddfil hemma. Kom ihåg att du bara behöver enkla ingredienser för detta recept. Förutom det kan du använda den för att baka kakor. Eller gör dina salta favoritrecept. Dessutom kan du verkligen dela detta recept med din familj och vänner.
Läs mer om Recept för fuktig gräddvit kaka från grunden
1) Vad du behöver för att göra gräddfil med citronsaft
Innehållsförteckning
- 1 kopp tung vispgrädde, cirka 8 uns eller 240 gram
- 2 tsk citronsaft
- 1/4 kopp mjölk, cirka 2 uns eller 60 gram
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Glasburk med lock
- Sked
- Gummiband
- Kökspapper
Steg för steg instruktioner för att göra gräddfil med citronsaft
steg 1
Förbered din rena och steriliserade glasburk eller murarburk före allt annat. Efter det, förbered dina ingredienser.
steg 2
När du har förberett allt, häll din grädde och citronsaft i din rena burk.
steg 3
Se sedan till att hälla i din mjölk. Och sätt på locket ordentligt. Efter det, se till att skaka glasburken väl för att blanda den.
steg 4
När du har skakat färdigt, ta bort glasburkens lock. Lägg efteråt en ren bit hushållspapper över din glasburk. Och glöm inte att säkra den med ett gummiband.
steg 5
Lämna sedan din glasburk på bänken i upp till tjugofyra timmar. Eller så kan du lämna den över natten för att aktivera den.
steg 6
Efter tjugofyra timmar kan du observera att det kommer att bli fast. Se sedan till att röra försiktigt med en sked för att jämna ut blandningen.
steg 7
Efter omrörning, täck din burk med locket. Tänk på att du kan använda den direkt eller förvara den i kylen.
steg 8
Till sist, använd den för bakning. Eller, om du vill, kan du lägga den till dina favoriträtter.
Läs mer om Gräddfil kokosnötskaka
Tips och tricks för att göra gräddfil med citronsaft
I huvudsak kan du förvara gräddfil i kylskåpet. Som ett resultat kommer det att pågå i upp till två veckor.
Dessutom kan din hemgjorda gräddfil med citronsaft ha en tunnare konsistens än din genomsnittliga kommersiella gräddfil. Den främsta anledningen är att receptet inte innehåller förtjockningsmedel och gelningsmedel.
Avstå också från att använda grädde och mjölk med låg fetthalt, annars blir din gräddfil för tunn. Dessutom kan du lägga till olika smaker till din gräddfil när den är klar och stelnad. Du kan också lägga till lite vitlök, lökpulver och gräslök. På grund av detta kommer den att vara lämplig för att göra en krämig lökdipp eller citrusskal för bakning.
Dessutom, för att tillåta din gräddfil att jäsa, täck den med en ostduk eller hushållspapper. Om du gör det kommer den att luftas. Utöver det, undvik att försegla den med locket.
När din hemgjorda gräddfil är klar måste du täcka din burk ordentligt med ett lock. Efteråt, se till att kyla den för att förhindra att den blir dålig.
Dessutom, om du kan hitta ekologisk grädde och mjölk i ditt område, kan du använda dem. Genom att göra det får du de bästa resultaten och smaken. I övrigt undvik att frysa din gräddfil.
2) Vad du behöver för att göra vegansk gräddfil med citronsaft
Innehållsförteckning
- En kopp råa cashewnötter blötlagda i minst fyra timmar. (Du kan hoppa över att blötlägga råa cashewnötter om du har en kraftfull mixer)
- 1/2 kopp vatten
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk äppelcidervinäger
- En hög 1/4 tesked havssalt
- 1/4 tesked dijonsenap
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Blandare
- Gummispatel
Steg för steg instruktioner för att göra vegansk gräddfil med citronsaft
steg 1
Ta dina blötlagda cashewnötter, låt rinna av och skölj dem. Se till att göra det tills vattnet är klart. Om du använder en kraftfull mixer kan du också börja med steg 2.
steg 2
Förbered sedan din mixer. Och var noga med att placera dina cashewnötter, vatten, citronsaft, vinäger, salt och senap i din mixer.
steg 3
Blanda sedan ingredienserna tills du får en slät och krämig blandning. Stanna sedan och skrapa med en gummispatel ner på sidorna om det behövs. Med det, om du föredrar att ha en tunnare konsistens, blanda långsamt. Tillsätt sedan en halv kopp vatten efter behov.
steg 4
Efter det, smaka av och tillsätt din tesked citronsaft. Dessutom, om du föredrar mer tang och en mer intensiv smak, tillsätt mer salt.
steg 5
Slutligen kan du servera den direkt. Eller så kan du kyla din veganska gräddfil till senare.
Tips och tricks för att göra vegansk gräddfil med citronsaft
Håll din överblivna Vegan gräddfil kyld. Tänk på att det kommer att hålla i upp till fem dagar. Dessutom kommer din gräddfil att tjockna mer när den vilar. Dessutom kan du tunna ut den genom att vispa i den med ytterligare vatten. Se därför till att endast använda en liten mängd.
Dessutom kan du lägga till en matsked näringsjäst för att ge din cashewgräddblandning en mer ostliknande smak. På samma sätt kan du använda din veganska gräddfil för att ersätta getost, ricotta och mozzarella.
Läs om Vegansk smörkrämfrosting utan matfett
Hur man gör gräddfil med citronsaft
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Glasburk med lock
- Sked
- Gummiband
- Kökspapper
Innehållsförteckning
- 1 kopp av tung vispgrädde ca 8 uns eller 240 gram
- 2 tsk av citronsaft
- 1/4 kopp mjölk ca 2 uns eller 60 gram
Instruktioner
- Förbered din rena och steriliserade glasburk eller murarburk före allt annat. Efter det, förbered dina ingredienser.
- När du har förberett allt, häll din grädde och citronsaft i din rena burk.1 kopp tung vispgrädde ca 8 uns eller 240 gram, 2 tsk citronsaft
- Se sedan till att hälla i din mjölk. Och sätt på locket ordentligt. Efter det, se till att skaka glasburken väl för att blanda den.1/4 kopp mjölk ca 2 uns eller 60 gram
- När du har skakat färdigt, ta bort glasburkens lock. Lägg efteråt en ren bit hushållspapper över din glasburk. Och glöm inte att säkra den med ett gummiband.
- Lämna sedan din glasburk på bänken i upp till tjugofyra timmar. Eller så kan du lämna den över natten för att aktivera den.
- Efter tjugofyra timmar kan du observera att det kommer att bli fast. Se sedan till att röra försiktigt med en sked för att jämna ut blandningen.
- Efter omrörning, täck din burk med locket. Tänk på att du kan använda den direkt eller förvara den i kylen.
- Till sist, använd den för bakning. Eller, om du vill, kan du lägga den till dina favoriträtter.
Anmärkningar
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
