Gammaldags björnbärssylt utan pektinrecept

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 9 april 2024

Visste du om Old Fashioned Blackberry Jam Without Pectin? Vi har det bästa gammaldags receptet från en av vår kocks mormors kokböcker.

Därför har vi intervjuat vår kock och hon var så villig att ge oss receptet. Vi bad henne faktiskt om något gammaldags syltrecept men hon kom ut med en stor överraskning. Och nu ger vi kredit till den intellektuella författaren till detta läckra recept: farmor Beth Newmann.

Låt oss hedra den läckra Old Fashioned Blackberry Jam i nästa stycke. Kom och var med oss!

Hoppa till recept

Vi presenterar Blackberry Jam -Old Style-

Björnbärssylt är sött, oemotståndligt och tjockt fruktigt pålägg. Och för att vara ärlig, vem gillar inte sylt? Nästan alla av oss gör det, och vi tenderar att värdera saker mer när vi gör dem själva.

Det är därför vi denna gång tog med dig en hemgjord sylt, gjord från grunden. Så du kan smaka skillnaden. Det är helt klart något väldigt speciellt med att göra den själv, att den är väldigt enkel att göra!

Vi hoppas verkligen att du kan prova det och njuta av att göra det. Låt oss också ge dig några användbara fakta om det.

10 intressanta fakta om björnbärssylt

Fakta #1: Används

Denna sylt kan man breda på bröd, man kan stoppa den i franska toast, på våfflor eller pannkakor, du kan använda den vid en cheesecake, tårta, tårta eller pajfyllning, tillsätt den till din havregryn och gör en jordnötssmör- och gelémacka med den!

Här kan du prova det med vår ultimata flingiga kärnmjölkskax. Jag antar att du är en kexälskare som vi. Så om du planerar att spendera en söndag med att laga mat med din familj, bör du göra kexen och sylten! Du kommer att älska dem ännu mer tillsammans.

Fakta #2: Hållbarhet

Du kan förvara den på en sval, mörk plats i cirka 6 månader. När du öppnat den kan du kyla den ännu längre.

Fakta #3: Naturlig tjocklek

Vilda björnbär innehåller för mycket pektin, varför de producerar denna naturliga tjocklek.

Fakta #4: Färsk eller fryst?

Vi rekommenderar dig att gå till den lokala marknaden och köpa några färska björnbär, men om du inte kan kan du köpa de frysta i närmaste snabbköp eller lokala butik.

Fakta #5: Socker = Honung

Byt ut socker med honung. Du behöver bara en extra ingrediens: 1 1/2 matsked majsstärkelse för att tjockna din sylt.

Du kommer inte att tro detta, men det finns över 300 typer av honung endast i USA! Prova en av dessa:

• Bee Honey
• Agave honung
• Lönnhonung
• Cane Honey
• Manuka honung
• Wildflower honung
• Acacia honung

Och många andra typer av honung. Detta är faktiskt mycket värdefull information till alla våra veganvänner där ute, som alltid letar efter veganska, hälsosammare alternativ och alternativ.

Fakta #6: Rör om, rör om, rör om

När du gör björnbärssylt skummar det, så se till att titta noga och fortsätt röra.

Fakta #7: Gel

Dess slutliga konsistens ska vara gelliknande, ha tålamod!

Fakta #8: Mognaste scenen

När du plockar dina färska björnbär, se till att de är i sitt mognaste stadium. På så sätt får du den högsta mängden pektin från dem.

Fakta #9: Rensa upp dem

Glöm inte att tvätta och skölja dina björnbär innan du krossar dem.

Fakta #10: Temperatur

Socker förvandlas till gel och binder med pektin vid 220 grader Fahrenheit, du kan använda en godistermometer för att hålla reda på dess rätta temperatur om du vill.

Gammaldags Blackberry Jam Recept

Gör dig redo för det enklaste och godaste mormorsreceptet, du kan även scrolla ner så hittar du den utskrivbara versionen av det. Glöm inte att ställa några frågor eller kanske dela ditt recept med oss, det skulle vara fantastiskt!

Gör dig redo!

Innehållsförteckning

• 4 koppar björnbär – färska eller frysta –
• 1/2 tsk citronsaft
• 1 kopp socker
• 1/4 kopp vatten

Steg för steg

Steg #1: Krossa björnbären

Lägg dina björnbär i en kastrull och krossa dem försiktigt, du kan använda en potatisstöt eller en kopp.

Steg #2: Tillsätt socker

Häll sockret i intervaller på bären och blanda väl. Du kommer att se att björnbären börjar släppa sin saft och bilda skum. Fortsätt röra.

Steg #3: Låt det koka

Tillsätt vattnet och låt det koka i ca 10-15 minuter eller tills din sylt har tjocknat.

Steg #4: Tillsätt citron och Cool!

Ta bort från värmen och låt svalna i rumstempererad. När den har svalnat, tillsätt citronsaften och blanda väl. Lägg sedan den i en burk, täck över och kyl.

Steg #5: Njut!

Du är redo att använda den som du vill.

slutord

Det finns ett faktum om att färsk mat är lättförgänglig, som har fått människor att leta efter tekniker som hjälper till att bevara dem och förlänga deras liv i tider av knapphet eller lågsäsong. Och detta har hänt sedan urminnes tider.

Sylt är ett sätt att bevara frukt i socker. Överskott av socker stoppar tillväxten av mikroorganismer, håller kvar vatten och extraherar fukt från levande celler.

Och kom ihåg, sylt är produkter som, konsumerade med måtta, säkert kan lysa upp våra morgnar.

Läs mer om Sensationellt lätt björnbärsskomakare med kakmix

Delning är omtänksam!