Senast uppdaterad den 1 februari 2023
Idag ska vi ta en titt på hur man gör en boktårta utan fondant. Bokkakor är notoriskt svåra att göra, men det behöver de inte vara. Att arbeta med fondant kan vara ganska knepigt, så vi bestämde oss för att lära oss hur man gör en boktårta utan fondant, och nu kan du också! Bokkakor är perfekta för nästan alla tillfällen, speciellt om du har en medbokmask i ditt liv. Så hur gör man en boktårta utan fondant? Låt oss ta en närmare titt.
Vad är en boktårta?
En boktårta är precis som den låter, en tårta som har formats som en bok. Dessa fungerar verkligen när det kommer till nyhetstårtor för en fest eller ett tillfälle. Och en tårta med öppen bok är en av de lättaste att arbeta med. Men du kan också göra en hög med böcker, eller en sluten bok också.
Bokkakor görs helt enkelt av skära ut en tårta och sedan dekorera den med antingen fondant eller smörkräm.
Ingredienser i en boktårta
Du kanske undrar vad det är för ingredienser när det kommer till en boktårta. Sanningen är att ingredienserna varierar beroende på vilket recept du följer och vilken dekoration du använder. Vårt recept innehåller följande:
- smör
- strösocker
- självjäsande mjöl
- ägg
- mjölk
- kakao pulver
- bakpulver
- vaniljextrakt
- salt
- florsocker
- kunglig isbildning
Näringsinformation för en boktårta
Du kanske är nyfiken på näringsvärdet av en boktårta. Varje hel tårta innehåller följande:
- Kalorier: 8535
- Kolhydrater: 1080
- Protein: 72g
- Fett: 457 g
- Kolesterol: 1955 mg
- Natrium: 4983 mg
- Fiber: 14.9 g
- Socker: 854 g
En sak är säker – ät inte den här kakan ensam, och njut av den med måtta!
Behöver du fondant när du gör en boktårta?
Även om fondant verkar vara en nyckelingrediens, behöver det inte vara det! Du kan göra en boktårta med smörkräm eller en isbokkaka. Båda fungerar lika bra som fondant och kan vara lika lätta att arbeta med. När det kommer till att göra boktårtor finns det bara en färdighet du behöver: tålamod!
Hur man gör en boktårta recept
Låt oss komma ner till anledningen till att du är här: hur man gör en boktårta! Låt oss ta en närmare titt.
Ateco Vändbart 2-sidigt roterande tårtställ
Ingredienser – Hur man gör en boktårta utan fondant
För kakan:
- 5 ägg
- 300 g smör
- 300 g strösocker
- 275 g självhöjande mjöl
- 75 ml mjölk
- 25 g kakaopulver
- 1 / 4 tesked salt
- 3/4 tesked vaniljsextrakt
- 2/3 tesked bakpulver
Till dekorationen:
- 1 tesked av vanilj extrakt
- 560g florsocker
- 225 g smör
- valfria sockerblommor
Receptet
Steg 1: Baka kakan
Samla ihop ingredienserna du behöver och förvärm ugnen till 340F. Ta en skål och tillsätt socker och smör. Vispa tills det är lätt och krämigt. Tillsätt nu äggen individuellt. Tillsätt inte nästa ägg förrän det föregående har blandats. I en annan skål, sikta bakpulvret, självjäsande mjöl, kakaopulver och salt. När du har siktat, tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna tillsammans med mjölken. Kombinera en sista gång med vaniljessensen. Häll smeten i en rektangel kakform och grädda i cirka 50 minuter i mitten av din förvärmda ugn. Låt svalna.
Steg 2: Gör smörkrämen
Innan du gör glasyren, sila florsockret. I en annan skål, grädde ditt smör tills det är mjukt och smidigt. Nu kan du gradvis tillsätta det siktade florsockret, var noga med att vispa hela tiden medan du tillsätter. Tillsätt nu vaniljextraktet och blanda en sista gång. Du letar efter en tjock, styv konsistens.
Steg 3: Skär tårtan – Hur man gör en boktårta utan fondant
Kakan ska ligga horisontellt på sin längre sida när du börjar. Mät upp kakan med en linjal och gör ett streck i mitten, vertikalt, längs mitten av kakan. Skär ut en triangulär kil i mitten på ytan av kakan. Se till att den bara är ungefär en fjärdedel av kakans tjocklek. Nu mittemot den kilen (botten), skär av en liten triangel. Skär sedan kanterna på kakan så att de lutar utåt; ser ut som en öppen bok.
Det är värt att notera att om du inte vill tälja tårtan kan du helt enkelt köpa en boktårtform, som gör jobbet åt dig.
Steg 4: Frosta kakan
Använd smörkrämen, täck hela toppen av kakan och jämna ut den med en kniv. För kanterna behöver du en spritspåse och ett stjärnformat munstycke. Spruta glasyren på sidorna av kakan för att skapa en staplad bokdesign.
Steg 5: Dekorera tårtan
Det här avsnittet är öppet för tolkning och kan utformas som du vill. Det är helt enkelt att designa de öppna sidorna. Börja med att lägga lite glasyr runt bokens kanter för omslaget. Nu kan du använda glasyr för att skriva ett meddelande, lägga till dina sockerblommor och isa några löv. Valet är helt upp till dig – låt din kreativa sida flöda. Servera och njut!
Ta dig tid att också läsa:
- Hur man gör en bagel mjuk: Våra bästa tips
- Dekorera en tårta med färska blommor: 6 fantastiska alternativ
Boktårtaidéer
Om du är osäker på hur du ska dekorera din boktårta, här är några idéer som du kanske vill använda:
- din favoritbok, skriv bara titeln (eller försök till och med skapa omslaget)
- stavningsbok (du kan till och med skriva ett recept i glasyr)
- anteckningsbok
- skolbok
- dagbok/dagbok
- brev till en älskad
Säg till om du har fler idéer.
Hur man gör en boktårta utan fondant: en guide
Innehållsförteckning
För kakan:
- 5 ägg
- 300 g av smör
- 300 g av strösocker
- 275 g av självhöjande mjöl
- 75 ml av mjölk
- 25 g av kakaopulver
- 1/4 tesked salt
- 3/4 tesked av vaniljextrakt
- 2/3 tesked bakpulver
Till dekorationen:
- 1 tesked av vaniljextrakt
- 560 g florsocker
- 225 g av smör
- valfria sockerblommor
Instruktioner
- Baka kakan – Samla ihop ingredienserna du behöver och förvärm ugnen till 340F. Ta en skål och tillsätt socker och smör. Vispa tills det är lätt och krämigt. Tillsätt nu äggen individuellt. Tillsätt inte nästa ägg förrän det föregående har blandats. I en annan skål, sikta bakpulvret, självjäsande mjöl, kakaopulver och salt. När du har siktat, tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna tillsammans med mjölken. Kombinera en sista gång med vaniljessensen. Häll smeten i en rektangulär kakform och grädda i cirka 50 minuter i mitten av din förvärmda ugn. Låt svalna.
- Gör smörkrämen – Innan du gör glasyren, sikta florsockret. I en annan skål, grädde ditt smör tills det är mjukt och smidigt. Nu kan du gradvis tillsätta det siktade florsockret, var noga med att vispa hela tiden medan du tillsätter. Tillsätt nu vaniljextraktet och blanda en sista gång. Du letar efter en tjock, styv konsistens.
- Skär tårtan – Kakan ska ligga horisontellt på sin längre sida när du börjar. Mät upp kakan med en linjal och gör ett streck i mitten, vertikalt, längs mitten av kakan. Skär ut en triangulär kil i mitten på ytan av kakan. Se till att den bara är ungefär en fjärdedel av kakans tjocklek. Nu mittemot den kilen (botten), skär av en liten triangel. Skär sedan kanterna på kakan så att de lutar utåt; ser ut som en öppen bok.
- Det är värt att notera att om du inte vill tälja tårtan kan du helt enkelt köpa en boktårtform, som gör jobbet åt dig.
- Frosta kakan – Använd smörkrämen, täck hela toppen av kakan och jämna ut den med en kniv. För kanterna behöver du en spritspåse och ett stjärnformat munstycke. Spruta glasyren på sidorna av kakan för att skapa en staplad bokdesign.
- Dekorera tårtan – Det här avsnittet är öppet för tolkning och kan designas som du vill. Det är helt enkelt att designa de öppna sidorna. Börja med att lägga lite glasyr runt bokens kanter för omslaget. Nu kan du använda glasyr för att skriva ett meddelande, lägga till dina sockerblommor och isa några löv. Valet är helt upp till dig – låt din kreativa sida flöda. Servera och njut!
Kostrådgivning
Slutsats – Hur man gör en boktårta utan fondant
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med hur man gör en boktårta utan fondant. Även om det kan verka utmanande till en början, kan det inte vara lättare att göra en boktårta med smörkräm; speciellt om du använder en boktårtform.
Har du några tips eller tricks när det kommer till att göra en boktårta utan fondant? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan. Att dela är att bry sig!
