Hur man frostar en tvålagerstårta – 2 effektiva fyllningsmetoder

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 6 juni 2022

Vet du hur man frostar en tvålagerstårta? Det verkar som om den här tekniken bara är avsedd för experter, men du skulle bli förvånad över hur lätt det är!

Idag ska vi inte bara titta på hur man frostar en tvålagerstårta mellan dess lager utan också kort diskutera hur du kan dekorera den. Vi har till och med gjort en lista över för- och nackdelar för varje teknik idag, vilket gör ditt val ännu enklare. Så, låt oss hoppa direkt in!

Vad är en tvålagerstårta?

Många övertänker termen "tvålagerstårta". Men det är bara en tårta gjord med två lager bakad kaka med en fyllning emellan. Och tjockleken på lagren spelar ingen roll. Du kan ha en tårta i två lager som är cirka 2 tum lång eller en som är 4 tum lång.

Skikten kan också komma från ett bakat lager eller två. Oavsett hur tjocka du väljer att lagren ska vara så separeras de som sagt med en fyllning av något slag. Vanligtvis är denna fyllning gjord av frosting, som en Italiensk smörkräm eller fransk smörkrämfrosting.

Hur man frostar en tvålagerstårta

Nu finns det två faktorer att tänka på när vi pratar om hur man frostar en tvålagerstårta. Den första är själva processen att lägga till frosting mellan lagren. Det finns några tekniker du kan använda, men vi kommer bara att diskutera de två som fungerar bäst.

Sedan måste du också titta på hur man dekorerar tvålagerstårtan med frosting. Det finns hundratals olika dekorationstekniker som bara använder smörkrämglasyr.

Hur mycket frosting behöver du för en tvålagerstårta?

Detta beror mest på hur tjockt du vill att fyllningsskiktet ska vara och vilken dekorationsmetod du väljer. Om du vill täcka hela kakan med ett tjockt lager frosting behöver du naturligtvis mycket mer jämfört med att skapa en naken tårtlook.

I genomsnitt rekommenderar vi att du använder minst 2 1/2 till 3 koppar frosting för din tvålagerstårta. Men självklart kommer mängden fortfarande att variera beroende på tjockleken på dina lager. Denna mängd fungerar bäst för en 4 till 5-tums tvålagerstårta.

Hur man frostar en tvålagerstårta mellan lager

Som vi har nämnt finns det ett par sätt som du enkelt och effektivt kan lägga till ett lager av glasyr mellan de två tårtlagren.

För att börja måste du först placera det första tårtlagret på tårtstället eller tårtbrädet. Fäst den med en klick frosting i botten. Först då kan du bearbeta med någon av metoderna nedan.

Metod 1: Spritspåse

Med den här metoden kan du lägga till din mjuka frosting inuti en rörväska som är försedd med ett stort rörmunstycke. Om munstycket är för litet kommer det att ta en evighet att täcka hela ytan med frosting.

När din påse är fylld och det första lagret av kakan är fäst på en bräda, kan du helt enkelt täcka hela ytan med ett generöst lager frosting. Spritspåsen låter dig applicera frostingen rent utan att blanda den med smulor.

Därefter kan du ta en ren offset pallkniv för att släta över frostingen och skapa en jämn kaka.

Sedan kan du, om du vill, dekorera sidorna med en stjärnspets för att ge det ett mer elegant utseende.

Fördelar

• Den största fördelen med att använda den här metoden är att du kan applicera ett lager frosting jämnare.
• Det är också en mycket snabb metod att använda.
• Denna teknik kommer också att hindra dig från att blanda in smulor i frostingen genom att endast använda en pallkniv. Detta är särskilt viktigt när din frosting är hård och svår att flytta.

Nackdelar

• Den största nackdelen med den här metoden är att den använder mycket mer frosting än du vanligtvis skulle behöva. detta kan skapa en alltför söt kaka om ditt lager är särskilt tjockt.
• Du behöver specialverktyg för denna teknik. Även om du inte har en spritspåse och munstycke behöver du fortfarande någon sorts påse för att placera frostingen inuti.

Metod 2: Pallkniv

För att denna metod ska fungera måste du använda en mjukare frosting. Om inte, kommer den hårda frostingen att slita av smulor när du trycker, vilket gör att frostingen ser slarvig ut.

För den här metoden kan du ösa en stor klick frosting direkt från skålen på kakan. Använd sedan en stor offset pallkniv, använd svepande rörelser för att platta till lagret och göra det jämnt.

Kom ihåg att du måste skapa ett perfekt jämnt lager av frosting. Det blir inte nödvändigtvis även om kakskiktet är skevt.

Fördelar

• Du behöver inga specialverktyg för denna metod och kan till och med göra det med en smörkniv.
• Du kan lägga till den perfekta mängden frosting du behöver utan att slösa bort någon.
• Denna teknik använder mycket mindre frosting än spritspåsen.

Nackdelar

• Denna metod är mer tidskrävande.
• Det fungerar bara för mjukare glasyr, annars kommer det att se slarvigt ut och fyllt med smulor.

Hur man frostar en tvålagerstårta för dekorationsändamål

Det finns många sätt att dekorera en tvålagerstårta med frosting. Först kan du helt enkelt lägga till ytterligare ett lager på toppen av kakan (låt sidorna vara ofrista). Men du kan också lägga till ett tunt lager frosting för att skapa en naken tårta.

Sedan kan du givetvis också täcka sidorna helt med frosting. Du måste först skapa en smulbeläggning med ett tunt lager frosting. Detta förhindrar att smulor blandas med det yttre vackra lagret.

När smulbeläggningen har satts kan du lägga till ett vackert lager frosting eller dekorera den med olika rörmunstycken.

Slutsats

Som du nu kan se finns det många svar på hur man frostar en tvålagerstårta. Och ärligt talat, i slutet av dagen, så länge du njuter av processen och den slutliga smaken, finns det inget fel sätt att göra det på.

Låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan, eller om du fortfarande har några frågor till oss.

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!