Senast uppdaterad den 1 april 2022
Vill du ha en mindre söt smörkrämfrosting? Om du gör det bör du veta att smörkrämglasyr i allmänhet är en blandning av smör och strösocker; kom ihåg att du vanligtvis använder det som frosting för tårtor och andra bakverk. Dessutom finns det olika typer av smörkrämfrosting, men den populäraste är den enkla amerikanska smörkrämen.
Mindre söt smörkräm frosting
Vanligtvis gör man amerikansk smörkräm med smör som visats i hög hastighet tillsatt med strösocker; tänk på att vispprocessen fångar luft, vilket gör den lätt och fluffig.
Dessutom ger florsockret frostingstrukturen och hjälper det att bli styvt för rör. Men stora mängder strösocker tillsätts till blandningen vilket gör den för söt. När du tar bort strösockret kommer det att påverka din smörkräms struktur.
Så här är några tips du kan använda för att göra din smörkrämsfrosting mindre söt. Blanda först din smörkräm ordentligt. Använd sedan rätt blandningsmetoder så att din smörkräm inte blir fet, tät och supersöt.
För det andra, använd högkvalitativa ingredienser; kom ihåg att ingredienser av hög kvalitet har en rikare smak som kan hjälpa till att balansera sötman.
För det tredje, justera förhållandet mellan smör och socker; Tänk på att mindre socker ger mindre söt smörkräm. Och slutligen, använd salt och syra för att naturligt balansera ut sockret i din smörkräm.
Kan jag dessutom minska florsockret i smörkrämen? Men innan dess är frostingen den tjocka och krämiga blandningen som används för att täcka tårtan och cupcakes; det smakar vanligtvis som sötat smör. Utöver det har den en tjock och fluffig konsistens. Det kan det också vara tonade med olika färger, för att inte tala om att den är krämig och rik.
Så, kan man minska på florsockret när man gör smörkräm? Svaret är, ja, det kan du. Om du vill att din smörkräm ska bli mindre söt kan du använda mindre socker. Dessutom kan du öka förhållandet mellan fett och socker, och din smörkräm kommer att smaka fantastiskt.
Dessutom, om din smörkräm smakar mer som smör, kan du ersätta den med lite matfett; tänk på att den neutrala smaken och förmågan att förbli stabil i ett brett temperaturområde gör det till ett bra alternativ.
Men om du vill använda smör kan du tillsätta ditt socker gradvis medan du smakar av din smörkräm allt eftersom. Du kan också skära vätskan i ditt recept eller till och med utelämna den för att minska sockret. Denna process hjälper dig att behålla samma konsistens utan att tillsätta mer strösocker.
Dessutom, hur gör jag det mindre sött; hemgjord frosting är bäst då det skapar stor skillnad på en tårta. Kom ihåg att amerikansk smörkräm är den typ av frosting som nästan alla vet hur man gör. Det är bekvämt att göra; men folk tycker att det är för sött. Om du tycker att din hemmagjorda frosting är för söt, oroa dig inte för jag har dig täckt. Här är några sätt att göra din frosting mindre söt.
Tillsätt citronsaft
För att tona ner din söta amerikanska smörkräm, tillsätt citronsaft; tänk på att citronens syrlighet kommer att skära igenom sockret i din frosting. Av den anledningen kan du använda lite citron istället för en del mjölk för att skära ner sötman utan att din frosting blir otroligt citronig.
Använd mindre socker
Om du vill göra din frosting mindre söt kan du minska sockret, men skär inte ut det helt.
Kraftig gräddtillsats
Du kan använda tung grädde för att mjuka upp din frosting och se till att vispa den väl. Tillsatsen av tung grädde hjälper till att späda ut det slutliga sockerförhållandet i din frosting.
Salt
I huvudsak kan tillsats av extra salt också minska sötman i din frosting; Undvik att tillsätta för mycket, annars blir din frosting salt. Kom ihåg att tillsätta tillräckligt för att balansera sockret. Börja med det med en nypa i taget och smaka av allt eftersom.
Färskost
Smärtan på färskosten är ett bra sätt att motverka sockret i din frosting. Men att lägga till färskost kan göra din frosting mjukare. På grund av det, se till att ersätta en till två matskedar smör med färskost tills du kan uppnå önskad sötma i din frosting.
Ryska Piping Tips 27st Tårtdekoration Tillbehör
Tips och tricks
Hur fixar man något som är för sött? Glasyren är god, men den kan vara svår att konsumera ibland eftersom den kan vara väldigt söt. Och om du hade gjort frosting och det blir för sött, hur kan du fixa det? Här är enkla knep du kan använda för att fixa din supersöta frosting.
För det mesta är att tillsätta salt till din frosting ett enkelt knep för att balansera mängden socker utan att överdriva ditt frostingrecept; tänk på att din frosting fortfarande kommer att smaka sött.
Du kan också lägga till saltat smör istället för salt till din alltför söta glasyr. Likaså kan du alltid börja med saltat smör istället för osaltat smör.
Dessutom kan citronsaft hjälpa dig att fixa din frosting. Lägg dock till med försiktighet, annars blir din alltför söta glasyr för sur. I det avseendet, tillsätt en åttondel tesked salt och en tesked citronsaft för var fjärde kopp strösocker i ditt frostingrecept.
Du kan också blanda färskost och smörkräm för att göra en blandad frosting. Utöver det kan du lägga till kraftig grädde eller matfett till din alltför söta frosting för att minska sockerhalten.
Smörkräm Frosting
Dessutom, hur gör man smörkrämfrosting mindre söt? Smörkräm är en rik, söt och krämig kakfrosting. Du kan göra det genom att kombinera fett som; smör, margarin eller matfett med socker. Utöver det har den olika sorter, men den populäraste är amerikansk smörkräm. Men många människor gillar inte dess överväldigande sötma. Så, hur gör man smörkrämens frosting mindre söt? Det finns många sätt att minska sötman i din smörkräm.
Öka fetthalten
Du kan lägga till mer smör eller fett; kom ihåg att smörkräm är fett blandat med socker. Om du sedan lägger till extra fett i din frosting kan en del av sockret spädas ut, vilket gör det mindre sött. Du kan också lägga till en till två matskedar mjukat smör i din smörkräm. Efter det, var noga med att blanda på hög hastighet tills det är väl blandat.
Lägger till smak
Kom ihåg att använda den här metoden; du minskar inte mängden socker i din smörkräm. Istället använder du ytterligare smak för att distrahera eller avleda från sötman.
I de flesta fall hjälper den tillsatta smaken att balansera ut den extrema sötman från frostingen, och du kan lägga till vilken smak som helst till din frosting som kommer att komplettera dina bakverk.
På samma sätt kan du lägga till extrakt som alkohol och choklad. Dock passar mörk choklad bara när man gör chokladsmörkrämfrosting.
Dessutom har mörk choklad en något bitter smak; det kommer lätt att balansera sockret och göra din smörkrämfrosting mer aptitretande; tänk på att choklad är fast vid rumstemperatur, till skillnad från smör, vilket gör din smörkräm smidigare utan att kompromissa med strukturen och formen på din smörkräm.
Vanliga frågor
Kan jag minska florsockret i smörkräm?
Såklart du kan! I allmänhet kan du göra det genom att använda mindre socker. Utöver det, öka gärna förhållandet mellan fett och socker. Som ett resultat kommer din smörkrämglasyr utan tvekan att smaka gott.
Hur gör jag mindre söt?
Du kan använda mindre socker för det mesta. Utöver det kan du lägga till färskost, citronsaft, salt och tung grädde för att göra din frosting mindre söt.
Hur fixar du något som är för sött?
Om du av misstag har gjort din smörkrämsfrosting för söt, oroa dig inte eftersom du kan tillsätta salt till den. Om du gör det kommer du att balansera mängden socker utan att ändra frostingreceptet. Förutom det kan du lägga till saltat smör i motsats till salt.
Hur gör man smörkrämfrosting mindre söt?
I de flesta fall kommer att lägga till smak och öka fetthalten göra din smörkrämsfrosting mindre söt.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
