fbpx

Hur man lägger strössel på sidan av en tårta – 4 enkla sätt

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 6 februari 2023

Om du vill lära dig hur du lägger strössel på sidan av en tårta, då är den här djupgående guiden för dig! Alla tekniker är enkla och mycket effektiva.

Vi har alla sett de där vackert dekorerade kakorna som har färgglada strössel på sidorna. Men om du någonsin har provat att få på dem, vet du att det är mycket svårare än det ser ut! Det är därför vi har sammanställt ett gäng metoder som hjälper dig att få på dig strösseln på nolltid!

Strössel till tårtan – varför är det så svårt?

Att få strössel på sidan av en tårta är inte så lätt som många gör det till. Det finns massor av faktorer som faktiskt påverkar om de kommer att hålla sig eller inte! Detta inkluderar allt från vilken typ av strössel du använder, typen av kaka och texturen på frostingen.

Vem hade trott att detta skulle vara det svåraste steget i processen? Men det behöver det inte vara!

Hur man lägger strössel på sidan av en tårta – Faktorer att tänka på innan man väljer en metod

Så, utan att behöva betala mer, låt oss dyka in i varför det inte är så lätt att fästa strössel vid sidan av en tårta!

strössel till tårta

Strö typ

Så, tekniskt sett vilken som helst typ av strö kommer att fungera, särskilt med de tekniker vi tar upp idag. Det betyder dock inte att de alla kommer att vara en promenad i parken.

När du placerar små strössel på sidan av din tårta, kommer det att ta dig ganska lång tid att täcka samma yta som om du använder större strössel. För att inte tala om att du måste hålla dig lugn och gå till din lyckliga plats!

Konsistensen av frostingen

Det är här de flesta tekniker misslyckas – oavsett hur bra de fungerar. Om din glasyr är för hårt, dina strössel fastnar aldrig! Du måste trycka på dem så hårt att de nästan fastnar i frostingen, inte ovanpå den. Och, för att vara helt ärlig, det är oftast det som gör att kakorna ser slarviga och billiga ut.

Genom att helt enkelt lägga till strösseln vid rätt tidpunkt kan du undvika allt detta. Men detta innebär också att du måste göra allt klart i förväg. Ha till exempel dina strössel redo (och tillräckligt med dem). Se också till att du har alla verktyg du behöver i vänteläge.

Dessutom är typen av frosting också viktig. Om du använder fondant måste tekniken vara helt annorlunda jämfört med smörkrämfrosting.

Typ av tårta du använder

Det här är inte något många inlägg om "hur man lägger strössel på sidan av en tårta" tänker på. Men den typ av kaka du använder kommer att drastiskt påverka tekniken du använder.

Om du till exempel använder glasskaka kan detta vara en hjälp eller ett hinder. Om den är fryst fast kan du enkelt rulla hela kakan över strössel! Men du måste arbeta extremt snabbt eftersom kakan snabbt börjar mjukna.

För små kakor kommer denna teknik också att fungera, men bara om kakan är fast. Mjuka typer av kakor, som en genoise- eller änglamatkaka, håller inte bra när de rullas. Så för dem måste du placera strösseln medan kakan står upprätt.

Dekorationsstil

Detta är den sista faktorn som till viss del kommer att påverka den metod du väljer. Om du vill täcka hela sidan av kakan kan du använda en rullad metod.

Men om du vill skapa en sorts blekningseffekt (mycket strössel längst ner och färre på toppen), måste du kombinera några tekniker.

Professionell tårtdekorationskit

Att sätta strössel på sidan av en tårta

Här kommer vi att titta på några av de bästa sätten att täcka en tårta med strössel. Kom nu ihåg att ta hänsyn till de faktorer vi har nämnt ovan. Välj en teknik som fungerar bäst för den typ av kaka du har, frostingen du använder och vilken typ av strössel du använder.

Metod 1: Klappa på strösseln för hand

För denna teknik behöver du bara lägga till det sista lagret av din smörkrämfrosting på kakan. Låt sedan inte kakan stå eller frostingen bli hård. Börja genast applicera strösseln på sidan av kakan.

Använd händerna och ta små mängder strössel. Klappa den försiktigt mot sidan av kakan. Tryck inte för hårt eftersom du inte vill att glasyren ska flytta sig, missformas eller dras in. Du kan till och med använda en offset pallkniv för att pressa strösseln på frostingen.

Fortsätt med denna teknik tills rätt mängd kaka är täckt. Om du vill skapa en blek effekt, täck bara den nedre tredjedelen av kakan tätt. Använd sedan färre strössel när du går till toppen. Så småningom kan du lägga till strösseln individuellt med en pincett.

Metod 2: Pincettmetod

På tal om pincett så kan du använda en för att lägga större strössel jämnt över hela kakan. Detta fungerar exceptionellt bra om du inte vill ha en tät strösselbeläggning.

Men som du kanske har gissat är detta en tidskrävande teknik som kräver mycket tålamod. Speciellt om du har massor av strössel att placera.

Metod 3: Rullad tårta

Denna teknik är utan tvekan den snabbaste och mest effektiva. Nackdelen är dock att det bara fungerar till väldigt fasta kakor. Innan du applicerar frostingen, lägg ett tjockt lager strössel på en stor platt bakplåt.

Lägg sedan det sista lagret av smörkrämsfrosting på sidan av din tårta. Täck inte toppen. Plocka försiktigt upp kakan, håll den i botten och överkanten. Rulla sedan försiktigt igenom den genom lagren av strössel tills hela kakan är täckt.

Täck slutligen toppen av kakan med smörkrämsfrosting och dekorera den som du vill.

Metod 4: Vaxpapper

Att applicera strössel på sidan av kakan med vaxpapper är en annan bra teknik du kan använda. För att göra det, skär remsor av vaxpapper till den bredd och höjd du vill att strösseln ska gå. Det blir lättare att göra två remsor om du vill att strössel ska gå över hela tårtans omkrets. 

Spraya vaxpappret med matlagningsspray och tillsätt sedan generöst dina strössel till det förberedda vaxpappret. Det är bäst att göra detta på en bakplåt för att undvika en röra. Efter att ha lagt till strösseln, överför försiktigt vaxpappret till kakan och linda den runt kakan.

Tryck lätt på vaxpappret på kakan så att strösseln fastnar och ta sedan försiktigt bort vaxpappret. Använd handen för att lägga eventuellt strössel som föll tillbaka på kakan. 

Hur man lägger strössel på sidan av en fondantkaka

hur man får strössel på sidan av tårtan

Tyvärr gäller ingen av våra metoder för fondantkakor. Men det betyder inte att det är omöjligt. Du behöver bara en ångbåt.

Ånga den fondanttäckta kakan tills den börjar bli glansig. Du vill inte att fondanten ska smälta eller börja bli rinnig. Det ska bara vara glansigt.

Använd sedan handklappningstekniken och lägg sedan till strösseln där du vill. När fondanten svalnar igen kommer den att stelna.

En annan metod för hur man fäster strössel på fondant är att använda rörgel eller vatten. Använd helt enkelt en pensel av livsmedelskvalitet för att applicera ett tunt lager av sprutgel eller vatten på det område på din fondantkaka du vill ha strössel. Tillsätt sedan försiktigt ditt strössel i kakan och låt torka innan servering. 

Hur man lägger strössel på en tårta: Ombre Ströskaka

En ombre strökaka är en underbar tårta att servera på vilken födelsedagsfest som helst. Det kommer att bli en fantastisk dessert som säkerligen kommer att imponera på dina gäster. Lyckligtvis kan du göra en vacker ombre strökaka hemma. 

För att göra en ombre strökaka behöver du:

  • En tårta frostad med vit frosting
  • Vaxpapper
  • Matlagningsspray
  • Minst tre nyanser av strössel i valfri färg

Steg ett: Klipp och olja

Klipp remsor av vaxpapper till antalet färger du gör på din tårta. Spraya sedan dina vaxremsor med matlagningsspray och tillsätt dina strössel. Till exempel kan du göra ljusblått, mellanblått och mörkblått, där varje nyans får sin remsa. 

Steg två: Ansök

Lägg dina strösselremsor en i taget till din tårta. Börja med den mörkaste nyansen längst ner, sedan den mellanstora nyansen i mitten och sedan den ljusaste nyansen överst. Använd händerna för att försiktigt lägga till eventuellt strössel som kan ha fallit av under processen. 

Hur man stoppar strössel från att blöda till frosting

På grund av sin natur är det vanligt att strössel blöder in i frostingen. Det finns dock några användbara tips för att förhindra att detta händer. 

Se till att förvara din kaka i en lufttät behållare på en sval, torr plats. Både värme och fukt kan göra att strössel blöder in i frostingen. Bor du i en särskilt varm och/eller fuktig miljö kan det vara bra att förvara din tårta dekorerad med strössel i kylen.

Var noga med att även använda strössel av hög kvalitet eftersom de har en mindre chans att blöda in din frosting. Försök att inte hantera strösseln för mycket med händerna eftersom värmen från din kropp kan få färgerna att blöda. 

slutord

Som du kan se finns det ingen brist på tekniker som du kan använda. Och om du följer våra steg korrekt för hur du lägger strössel på sidan av en tårta, kommer du aldrig att kämpa igen! Om du har några frågor får du gärna meddela oss i kommentarerna nedan. Och om du känner till någon som kommer att tycka att den här guiden är användbar, dela den!

Vanliga frågor

Hur lägger man strössel på sidan av glasskakan?

När din glasskaka har formats, se till att frysa in den tills den blir stenfast. Du kan inte använda en mjukglasstårta. Ta sedan upp kakan på botten och toppen med hjälp av bitar av bakplåtspapper. Rulla till sist glasskakan snabbt i ett tjockt lager strössel i en plåt.

Hur lägger man strössel på sidan av en fondantkaka?

Du måste ånga fondantkakan tills den blir glansig. Klappa sedan några strössel på sidorna av kakan tills de är placerade enligt din design. Fondanten kommer att stelna igen när den svalnar.

Hur får man strössel att fastna utan glasyr?

Det beror helt på vad du vill lägga strösseln på. På vissa bakverk kan du helt enkelt borsta varan med lite mjölk eller vatten och fästa strösseln på dem. Om du använder fondant, ånga dem helt enkelt tills de är glansiga och tillsätt strösseln. Och du kan till och med använda en sockersirap och täcka kakan. Strösselet fastnar lätt på fuktig kaka.

Facebook Kommentarer

Delning är omtänksam!

Gillar du den här artikeln? Dela med dina vänner på Facebook.