Hur förvandlar man browniemix till tårta? Släpp loss din inre bagare

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 31 januari 2023

Undrar du hur man förvandlar browniemix till tårta? Vi har den ultimata guiden om vad du behöver förändra. Och vi inkluderade till och med ett enkelt recept!

Hoppa till recept

Brownie Mix vs Cake Mix – Vad är skillnaden?

Brownieblandningar och kakblandningar är väldigt lika. De använder mycket av samma ingredienser som mjöl, ägg, socker, jäsmedel och mjölk (eller olja). De görs också ofta med mycket liknande förberedelse-, blandnings- och bakningstekniker.

Så varför är inte en browniemix detsamma som en chokladkakamix? Den största skillnaden mellan dessa två bakverk är förhållandet mellan ingredienserna de innehåller. Och dessa varierande förhållanden skapar en helt annan konsistens inom varje bakat föremål.

Låt oss ta en närmare titt på de exakta skillnaderna. Detta kommer att göra det mycket lättare att avgöra hur man förvandlar browniemix till tårta.

Ingrediensförhållande

Så, brownies och kakor innehåller praktiskt taget samma ingredienser, men i olika proportioner. Låt oss ta en titt på de mest märkbara skillnaderna.

Förtvålningsmedel

Kakor innehåller mycket mer jäsmedel än vad brownies gör. Det är detta som gör kakor mer luftiga och mjuka jämfört med täta sega brownies.

Brownies använder ofta bakpulver eller bikarbonat i sina recept. Kakor kan dock också använda vispad äggvita eller grädde som ett sätt att införliva luft.

Fett

Fetthalten i båda dessa godsaker skiljer sig också mycket åt! Brownies innehåller mycket mer fett vilket hjälper till att ge dem en rik fuktig konsistens. Och ju mer fett du inkluderar i ett recept, desto tätare blir föremålet.

Ägg

brownies Använd inte alltid ägg. Och när de gör det är det inte mycket. Kakor däremot innehåller mycket mer ägg och använder ofta både äggulor och äggvita.

För kakor kan äggvita införlivas som den är för att fungera som emulgeringsmedel och bindande ingrediens. Men de kan också vispas till medel eller hårda toppar och vikas in i smeten. Detta skapar en superlätt och luftig tårtstruktur.

barn

Brownies innehåller ofta mycket mer socker än vad kakor gör. Detta är en del av det som skapar deras fudgy eller sega konsistens. Och ja, brownies har varierande Strukturer.

Ändringar som du behöver göra

Sammanfattningsvis innehåller ett brownierecept mycket mer fett och socker och mycket färre ägg och jäsmedel.

Så de viktigaste ändringarna du måste göra för att förvandla en browniemix till en kaka är följande;

• Minska fetthalten
• Öka jäsmedlet
• Öka antalet ägg (eller ändra hur de används)

1. Ändring av fetthalten

För att förhindra att din kaka blir extremt tät och mör måste du skapa en generellt ljusare konsistens. Detta kan göras genom att minska fettet i receptet. Men genom att göra det tar du bort fukt från smeten, vilket kan skapa en tät torr kaka.

Den bästa lösningen är att helt enkelt ersätta fettet med en annan typ av ingrediens. Du kan använda äppelmos för att ersätta smöret. Det kommer fortfarande att lägga till en rik smak och massor av fukt, men kommer inte att skapa en alltför tät konsistens.

2. Tillsätt mer jäsmedel

Genom att lägga till fler elever hjälper du till att ge smeten mer jäsning, vilket kommer att skapa en lättare mjuk konsistens.

Nu innehåller browniemixen redan bakpulver eller bakpulver. Så du behöver bara lägga till ungefär en tesked extra. Om du inte är säker på vilken blandningen innehåller, tillsätt hellre bakpulver för att vara säker.

Bakpulver är alkaliskt och kräver en syra för att bilda en kemisk reaktion. Bakpulver innehåller en blandning av syra och alkali, vilket gör att det automatiskt reagerar när vätska tillsätts.

3. Använd ägg på rätt sätt

Om browniemixen inte kräver äggvita måste du tillsätta dem. De har massor av funktioner i kakor inklusive jäsning, bindning, stabilisering och emulgering.

Nu behöver du inte ens lägga till äggulor i kakor. De svampigaste kakorna innehåller inga äggulor alls (till exempel en chiffongkaka).

Vibrerande plastblandningsskålar, 6-delade köksförberedande skålar inkluderar silikonspatel och silikonvisp

Hur förvandlar man browniemix till tårta? Det överraskande sättet att uppgradera ditt bakspel

Att omvandla en brownieblandning till en kaka är en ganska enkel process som innebär att man gör några justeringar av ingredienserna och bakmetoden. Låt oss nu gå in på några detaljer som vi tror kommer att vara mycket användbara för dig nästa gång du bestämmer dig för att experimentera i köket, eller hur?

Konsistensen på en brownie skiljer sig från den hos en kaka, med brownies som är tjockare och fluffigare och kakor är ljusare och fluffigare. För att göra en brownieblandning till en kaka, ändra ingredienserna och bakningsproceduren för att få en ljusare konsistens.

När du omvandlar en browniemix till en kaka är en av huvudingredienserna som måste ändras ägg. Saken är att brownies normalt innehåller färre ägg jämfört med klassiska kakor, och deras huvudsakliga syfte i en browniemix är att hjälpa till att skapa en tjockare konsistens. För att få en ljusare konsistens i en kaka måste du lägga till ytterligare ägg i browniesmeten.

Smakämnen fetthalt är en annan faktor som måste ändras, utan undantag. Brownies tillagas vanligtvis med smör eller olja, vilket ger den karakteristiska, fluffiga konsistensen. För att göra en kaka med browniemix måste du sänka mängden fett och måste använda lättare olja eller en blandning av olja samt icke-mejerimjölk. Detta kommer att resultera i en lättare konsistens och mindre fett i kakan. Det är det man vill sluta med.

Låt oss nu prata om bakningsprocedur. Även om det kan tyckas vara en inte alltför viktig sak, måste bakmetoden också anpassas. Den primära skillnaden mellan brownies och kakor är den tid och temperatur vid vilken de bakas. Brownies bakas normalt vid en mycket högre temperatur men under en kortare period, medan kakor vanligtvis bakas vid en lägre temperatur under en längre tid. Så enkelt!

Slutligen bör en kritisk punkt inte förbises. Så det är värt att notera det inte alla brownieblandningar skapas lika. Det är därför, innan du ens försöker göra något, dubbelkolla ingredienserna och anvisningarna. Saken är den att vissa browniemixar kan innehålla ytterligare komponenter som inte passar till en tårta.

Så låt oss sammanfatta allt tillsammans en gång till. Det finns ingen anledning att inte ge den här metoden en chans eftersom att förvandla en kakmix till en kaka är inte raketvetenskap. Du kan få en lättare och fluffigare konsistens i din browniemix genom att lägga till extra ägg, sänka fettmängden och ändra baktekniken.

Vad du behöver – Hur man förvandlar browniemix till en tårta

Innehållsförteckning

• 1 låda browniemix (mellan 15 till 18.5 ounces)
• 1 tesked bakpulver
• 2 stora ägg, rumstemperatur
• 1/2 kopp vegetabilisk olja eller äppelmos
•  1/2 dl mjölk, rumstemperatur

Equipment

• 8-tums fyrkantig bakpanna
• Non-stick bakplåtspapper eller matlagningsspray
• Blandningsskålar
• Sålla
• Elektrisk hand- eller stativmixer
• Silikonspatel
• Kylställ

Steg-för-steg-instruktioner

Steg 1: Förbered de torra ingredienserna

Värm först upp ugnen till 350ºF (180ºC). Klä en kakform med non-stick bakplåtspapper eller matlagningsspray. Ställ den åt sidan.

Kombinera sedan browniemixen och bakpulvret i en stor mixerskål. Se till att du siktar ingredienserna för att förhindra klumpar.

Steg 2: Gör kaksmeten

Blanda sedan alla våta ingredienser i en separat skål. Vispa dem väl så att de är jämnt fördelade.

Tillsätt sedan de torra ingredienserna till de blöta. Blanda långsamt tills alla ingredienser är helt införlivade och du har en helt slät smet.

Steg 3: Grädda kakan

Häll kaksmeten i din klädda kakform och grädda den i cirka 30-45 minuter.

När kakan är genomgräddad tar du ut den från ugnen och låter den svalna helt på galler innan du dekorerar den.

Tips och tricks

• Om din specifika smet är väldigt tjock kan du lägga till lite mer olja (eller äppelmos) och mjölk. Din smet ska inte vara lika tjock som en browniesmet.
• Blanda bara ingredienserna tills de är blandade. Om du överblandar smeten blir det en tät kaka.
• Du kan lufta din kaka ännu mer genom att separera äggen. Blanda äggulorna med de blöta ingredienserna. Vispa äggvitan separat och vänd ner den när smeten är gjord.
• Innan du tar ut kakan från ugnen, se till att den är genomgräddad. Testa det med en tandpetare eller tårtprovare. När den kommer ut ren i mitten har kakan gräddats färdigt.

Är Chokladkakemix samma som Brownie Mix?

Även om de vanligtvis har väldigt lika ingredienser och ser nästan identiska ut när de är smetar... de är inte samma sak. Det finns några skillnader mellan de två populära bakblandningarna. Medan chokladkakemix och browniemix alltid kommer att innehålla socker, smör, mjöl och choklad – den största skillnaden är de varierande nivåerna.

Även om ingredienserna är desamma, är mängden av varje mycket olika. En annan skillnad är att brownies vanligtvis inte använder ingredienser som bakpulver eller bakpulver. Detta beror på att de vanligtvis är mycket tätare än chokladkakor och behöver inte jäsa. Du kommer vanligtvis att upptäcka att brownies innehåller mer choklad än deras chokladkaka motsvarigheter.

Hur många ägg till tårta som brownies?

Om du föredrar en segare brownie som känns mer som en kaka än en brownie, kan du behöva justera receptet något. Och den viktigaste förändringen att göra beror på antalet ägg du använder. I brownies ger ägg den krämiga, fylliga konsistensen och smaken, samtidigt som de är ingrediensen som binder ihop dina brownies.

Ägg är mycket viktiga i brownies eftersom de också fungerar som jäsmedel; eftersom brownieblandningar vanligtvis inte innehåller ingredienser som bakpulver eller bakpulver. De flesta browniesrecept behöver två ägg. Hur många ägg ditt recept än kräver, om du vill ha kakliknande brownies, lägg bara till ett extra ägg. Detta hjälper dig att uppnå den kakliknande konsistensen du letar efter. Lägg inte till mer än en eftersom det kan ändra konsistensen för mycket och de blir inte lika goda.

Hur gör man brownies med en vit kakmix?

Om du vill förvandla din vita kakmix till brownies, rekommenderar jag starkt att göra vit choklad brownies. Det här receptet är ett av mina favoriter. De enda ingredienserna du behöver är 1 paket vit kakmix, 1 ägg, 1/3 kopp farinsocker, 1/3 kopp mjölk och 1 kopp vit chokladchips (eller butterscotch chips fungerar också bra).

1. Nu behöver du bara smörja en bakpanna och förvärma ugnen till cirka 325F.
2. Ta sedan en skål och tillsätt socker och kakmix.
3. Blanda väl och tillsätt sedan mjölken och ägget.
4. Fortsätt röra tills alla ingredienser är kombinerade.
5. Vänd nu i dina chokladbitar tills de är jämnt fördelade.
6. Tillsätt smeten i din förberedda form och placera den i mitten av din förvärmda ugn i cirka 25-30 minuter. Om du gillar sliskiga brownies, ta bort dem i cirka 25 minuter och om du gillar sega brownies, ta bort dem i cirka 30 minuter.
7. Ta ut från ugnen och låt svalna.

Hur förvandlar man en kaka till brownies?

Att förvandla en kakmix till brownies är superenkelt; speciellt om du har en chokladkakamix. Ingredienserna du behöver för detta är 1 ask chokladkakamix (jag brukar använda Betty Crocker), 1/2 kopp olja (antingen vegetabilisk eller olivolja fungerar bäst), 2 ägg, 1 kopp chokladchips och 1 matsked rent vaniljextrakt.

1. Nu behöver du bara ta en skål och lägga till alla ingredienser och blanda väl tills ingredienserna är helt kombinerade.
2. Lägg nu smeten i en fodrad ugnsform och grädda i mitten av din förvärmda ugn vid 350 F i cirka 20-30 minuter.
3. Tidpunkten kommer helt att bero på hur fudgy du gillar dina brownies; ju längre du lämnar dem, desto tuggare blir de.

Brownie Mix till Cake Magic: Ghirardelli Brownie Mix Cake Recept

Ghirardelli är ett välkänt märke av choklad och chokladrelaterade produkter, inklusive browniemix. Deras ikoniska mix är gjord av högkvalitativa ingredienser, som rikt kakaopulver och riktiga chokladchips, vilket skiljer den från många andra browniemixar som finns i butikshyllorna. Det som är mycket uppskattat med det är enkelheten i dess beredning, nämligen att du bara behöver lägga till smör och ägg till denna blandning innan du sätter in den i ugnen.

När det gäller smaken är Ghirardellis brownies kända för sin djupa, rika chokladsmak och fuktiga, fudgiga konsistens. Chokladchipsen i smeten skapar smälta chokladfickor genom hela browniesna, vilket faktiskt i hög grad bidrar till deras rikedom. Browniesna har en fin kombination av sötma och chokladsmak, vilket gör dem till en riktig publikbehagare, nästan utan undantag.

Men visste du att denna blandning inte behöver användas bara för att göra brownies? Här är korta instruktioner om hur man gör en supergod chokladkaka av en browniemix.

Förvandla din browniemix till en dekadent chokladkaka: en steg-för-steg-guide

Om du har bråttom och behöver skapa lite konfekt till en älskad, var inte rädd för att göra en födelsedagstårta av en browniemix. Receptet som följer är ett fantastiskt sätt att tillaga en läcker, rik chokladkaka som passar för alla tillfällen. Låt oss dyka in i detaljerna!

Ingredienser:

• 1 paket Ghirardelli Brownie Mix
• 3 ägg
• 1/2 kopp vegetabilisk olja
• 1/4 kopp vatten
• 1 kopp halvsöta chokladchips
• 1/4 kopp florsocker

Instruktioner:

1. Det första du måste göra är att förvärma ugnen till 350 grader F (175 grader C), och sedan smörja och mjöla en bakpanna. Vi använder normalt 9×13-tums panna eftersom det ger en underbart formad och hög tårta.
2. Kombinera browniemixen, ägg, olja och vatten i en stor mixerskål och rör om försiktigt tills alla ingredienser är väl kombinerade.
3. Tillsätt sedan 1 kopp chokladbitar i smeten.
4. Häll försiktigt blandningen i pannan och jämna sedan till den med en spatel. Låt det inte bli för många stötar på toppen, du vill att det ska vara så platt som möjligt.
5. Grädda i en förvärmd ugn i 30-35 minuter. Öppna inte ugnsluckan för tidigt eftersom det kommer in kall luft och du riskerar att kakdegen tappar volym och plattar ut. När du är säker på att kakan är klar, testa den med en tandpetare. Stick in en tandpetare i mitten av din tårta och om den kommer ut ren eller med bara några små men torra smulor är du säker på att den är redo att tas ut.
6. Låt kakan svalna helt och först därefter pudra den med lite strösocker.
7. Njut!

För oss är detta ett av de bästa alternativen när vi har en sötsuget. Hoppa inte över att lägga till chokladchips, eftersom de kan ge en rik chokladsmak och göra den här desserten ännu mer utsökt än du kan föreställa dig. Dessutom ger strösocker en fin finish till kakan, så vi rekommenderar att du är generös när du dammar. Slutligen behöver du inte blint hålla dig till detta recept. Dessutom, experimentera gärna. Lita på oss, en näve nötter eller lite frosting, eller någon annan topping du gillar kan göra den ännu bättre och godare.

Det skulle vara det, nu vet du hur man förvandlar browniemix till tårta.

Inslagning It Up

Att förvandla en browniemix till en tårta kan vara ett gott och roligt sätt att njuta av en hemmagjord chokladkaka. Dessutom är det ett ganska bekvämt alternativ eftersom det innehåller alla torra ingredienser som behövs och bara kräver tillsats av några våta ingredienser.

Efter denna extremt informativa artikel är vi säkra på att du vet exakt hur man förvandlar browniemix till tårta! Och se till att dela den med din familj och dina vänner. 

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!