Hur man tjocknar kokosmjölk: Otroligt recept med 3 effektiva metoder

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 5 februari 2023

Undrar du hur man förtjockar kokosmjölk som grädde? Vi har de bästa tipsen och tricken för dig för att uppnå detta. Du kommer inte att tro hur lätt det är att göra det.

Jag menar, vem gillar inte kokosmjölk? Det är gott! Dessa steg-för-steg-guider kommer att rädda ditt liv om du behöver göra hemgjord kokosgrädde, eller om du bara känner för att göra den från grunden. Och i slutändan vill du alltid göra det hemma istället för att köpa det i butiken, det är jag säker på!

Vi kommer också visa dig hur man gör en mejerifri vegansk vispgrädde. Kolla in det!

Hoppa till recept

Vad är Coconut Cream?

Kokosgrädde från kokosmjölk... mer än aptitretande!

Kokosgrädde är som konditorivaror; en söt beredning som vi kan fylla valfri efterrätt med eller helt enkelt servera som tillbehör. Det är ett väldigt lätt att göra recept, och för dem som gillar smaken som denna tropiska frukt ger är det en fröjd.

Visst, det här kokosnötsgrädde får dig att vilja äta den med sked, men låt oss göra motstånd och göra en efterrätt med den; det kommer säkert att vara värt det. Kokosgrädde är väldigt lik kokosmjölk men innehåller mindre vatten, skillnaden handlar främst om konsistensen. Den har en tjockare och pastaliknande konsistens, medan kokosmjölk vanligtvis är krämig men flytande.

Med andra ord, kokosgrädde används för att laga många salta och söta rätter och den har en mild icke-söt smak. I nästa stycke kommer du att se steg-för-steg-guiden om hur du gör grädde av kokos på enklaste sätt och även bevarar kokossmaken.

Det finns massor av recept där ute hur man tjocknar kokosmjölk och gör grädde av den. Vi hittade några bra och vi ger dig nu de bästa i ett inlägg. Naturligtvis har vi redan provat dem.

Här har du 3 enkla sätt att göra din kokosgrädde.

Hur man tjocknar kokosmjölk steg-för-steg

Guide #1: Förtjockning med majsstärkelse

Majsstärkelse är ett vitt pulver, med en mycket silkeslenare och finare konsistens än mjöl, och används främst som förtjockningsmedel. Det är en viktig ingrediens i matlagning: den används för att göra lätta degar, tjocka soppor och göra såser, bland annat kulinariskt.

Detta preparat har ett enkelt namn, det kallas Slurry.

Equipment

• en liten blandningsskål
• en medelstor blandningsskål
• en gaffel
• en handvisp
• en stekpanna
• en fin stam

Innehållsförteckning 

• 1 kopp kokosmjölk
• 1 msk majsstärkelse
• 2 msk vatten

Steg-för-steg-anvisningar

Steg #1: Gör din slurry

Ta först en liten skål och blanda vattnet och majsstärkelsen. Du kan använda en gaffel för att blanda dem tills de kombineras.

Cuisinart 719-18P Chef's Classic rostfri 2-kvarts kastrull med lock, silver

Steg #2: Blanda och rör om

Ta en kastrull, häll din kokosmjölk och låt sjuda till låg värme. Tillsätt slurryn och rör om. Sluta inte röra förrän du ser att det sakta tjocknar.

Tålamod är nyckeln.

Steg #3: Sila

När din kokoskräm har tjocknat tar du bort den från värmen. Sila din kräm med en fin sil över en skål eller behållare.

Steg #4: Låt det svalna

Låt den svalna i rumstemperatur.

Ett annat tips: om du vill att den ska vara lite sötare, tillsätt 1/2 tsk florsocker i blandningen innan du silar av den.

Guide #2: Minska din kokosmjölk

Att reducera såser i köket är väldigt enkelt, men det kräver också tålamod och uppmärksamhet. Kokosmjölk kommer att tjockna naturligt när vattnet den innehåller långsamt börjar avdunsta. Kolla in det.

Equipment

• en stor kastrull
• en handvisp
• en fin stam
• en medelstor skål

Innehållsförteckning

• 1 kopp kokosmjölk
• socker efter smak

Steg-för-steg-anvisningar

Steg #1: Låt det koka

Sätt kokosmjölken på hög värme. Du kommer att märka små bubblor när det börjar koka. Sänk sedan lågan till låg värme. Fortsätt att röra.

Steg #2: Sila

När din kokosgrädde har reducerats, ta bort den från värmen. Sila din kräm med en fin sil över en skål eller behållare.

Steg #3: Låt det svalna

Låt den svalna i rumstemperatur innan du använder den, eller använd den direkt om du lagar en varm maträtt.

Guide #3: Gör kokosgrädde av kokosnötskött

Detta är definitivt inte så lätt som de två första guiderna vi redan berättat om, men... dess sätt att göra det från grunden – med kokosnötskött istället för mjölk – är det rikaste sättet att göra det på. Prova och låt oss veta vad du tycker.

Du borde prova alla dessa och jämföra! Jag försäkrar dig att du inte kommer att vilja köpa den igen och du kommer att vilja göra din egen kokosgrädde hemma från och med nu.

Equipment

• en djup kastrull eller gryta
• en spatel
• en ostduk
• en medelstor blandningsskål
• en ost större

Innehållsförteckning

• 4 koppar kokosnötkött, strimlat
• 1 kopp vatten
• socker efter smak

Steg-för-steg-anvisningar

Steg #1: Strimla ditt kokosnötskött

Börja med att strimla ditt kokoskött.

Steg #2: Koka

Ta tag i din kastrull eller gryta och häll vattnet och det rivna kokosnötköttet i den på hög värme. Låt det koka och stäng av lågan.

Steg #3: Låt det svalna

Ta bort från värmen och låt den svalna i rumstemperatur.

Steg #4: Sila

När den är helt sval, sikta blandningen med ostduk och tryck på den med händerna för att ta bort överflödig vätska. Du kommer att märka att din mjölk är tjockare än den köpta mjölken, så detta är ett gott tecken. Avsätta.

Steg #5: Låt det sitta och separera

Låt den sitta i rumstemperatur och borta från solljus. Förvara den på en sval plats. Om ungefär en timme eller så kommer du att märka att ett lager kokosnötsgrädde flyter och stiger till toppen. Voilà!

Göra kokosvispad grädde

Den här videon visar dig hur man gör mejerifri vegansk vispgrädde av konserverad kokosmjölk, du kan också använda din hemgjorda kokosmjölk. Jag hoppas du tycker om det!

Andra sätt att förtjocka kokosmjölk

Det finns många sätt att förtjocka kokosmjölk. Även om vi redan har tittat på de vanligaste sätten att tjockna kokosmjölk, finns det några fler du kanske gillar att prova; särskilt om du inte har ingredienserna för metoderna som anges ovan.

Använda potatis

Användningen av potatis är utmärkt om du letar efter en lite mindre söt version av kokosmjölk. För att göra detta behöver du bara:

1. Koka upp en kastrull med vatten på medelvärme.
2. Medan vattnet kokar, skala potatisen och tillsätt den i det kokande vattnet.
3. Sänk värmen och koka tills potatisen är mjuk. När den är mjuk, mosa potatisen.
4. Använd vattnet från din kastrull och gör en slurry med din potatismos. Blanda väl och tillsätt sedan din kokosmjölk.
5. Blanda väl och din förtjockade kokosmjölk är klar!

Använder kokosmjöl

Användningen av kokosmjöl är idealisk om du vill förbättra kokossmaken i din kokosmjölk. Eftersom de båda är gjorda av kokos, kompletterar smakerna varandra riktigt bra. För att göra detta behöver du bara:

1. Tillsätt din kokosmjölk i en kastrull och värm på medelvärme.
2. När den är varm, ta bort cirka 1/2 kopp av mjölken och tillsätt runt en matsked kokosmjöl. Blanda väl till en slät uppslamning.
3. Nu kan du hälla tillbaka slurryn i kastrullen med kokosmjölk. Koka upp och ta sedan bort från värmen. Använd efter behov!

Varför är min kokosmjölk klumpig?

Du kanske undrar om din kokosmjölk är okej om du öppnar den och hittar klumpar eller tjocka bitar. Med komjölk skulle detta vanligtvis betyda att den hade kurat och var osäker att äta, men det är inte fallet med kokosmjölk. Kokosmjölk ska vara klumpig och tjock när den öppnas. Detta beror på att det är mycket fett. När den öppnats kommer blandningen att separera och krämigheten tar över.

Men om det luktar surt eller kokosmjölken inte ser ut som den ska bör du kassera den omedelbart, eftersom den troligen har blivit dålig.

Blir kokosmjöl tjockare?

Absolut! Alla typer av mjöl fungerar bra som förtjockningsmedel, inklusive kokosmjöl. Du kan använda kokosmjöl för att tjockna många livsmedel, som såser och soppor. Det är värt att nämna att om du inte gillar smaken av kokos bör du prova ett annat mjölalternativ för att tjockna din mat.

Vad används kokosmjölk till?

Kokosmjölk kan användas för ett urval av baknings- och matlagningsrecept. Här är några av de bästa sätten du kan införliva kokosmjölk i ditt kök.

• soppa: ett substitut för vilken vätska som helst
• curryrätter och grytor: ger en krämig konsistens
• vispgrädde: ger en perfekt topping på desserter
• drycker: smoothies och kaffe är bra när kokosmjölk har tillsatts
• glass: kokosmjölk kan göra din glass superlen, krämig och fyllig
• veganskt alternativ: många har nu valt den veganska livsstilen, och kokosmjölk är en perfekt vegansk ersättning för komjölk

slutord

Jag hoppas att du nu är bekant med hur man förtjockar kokosmjölk. Och fråga gärna om du har några frågor, vi hjälper alltid gärna till. Har du några tips eller tricks när det kommer till förtjockning av kokosmjölk? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan.

Heja alla mina keto-vänner där ute!

Delning är omtänksam!