Senast uppdaterad den 18 februari 2023
Undrar du hur man förhindrar att jello fastnar? Kolla den här artikeln och ta reda på det.
Det vickar, det vickar, och vi var nog alla galna i det när vi var barn. Men det finns också de som fortfarande inte döljer sin kärlek till denna supergoda delikatess. Den handlar om Amerikas mest kända efterrätt i mer än 100 år, gelé.
Denna kalla, söta och uppfriskande all-time hit kan förberedas i en mängd olika formar, vilket ger dig friheten att skapa vilka former och skulpturer du än kan tänka dig. Men de flesta av oss kämpar med samma sak, därför stanna hos oss och lär dig hur man förhindrar att jello fastnar.
Vad är Jello?
Visste du att detta gelatinbaserad efterrätt har funnits på amerikanska menyer sedan 1897? Mycket längre än du förväntade dig, eller hur? Även om den största andelen av oss identifierar denna söta substans med skolsnacks och sjukhusbrickor, kom ihåg att dess popularitet är mycket mer utbredd och används bland dietare som en lågkalorigodis.
När det gäller dess sammansättning är den primära ingrediensen gelatin. Direkt från början vill vi reda ut några saker som ofta diskuteras, så låt oss gå direkt till saken.
Gelatin är tillverkat av animaliskt kollagen, specifikt proteinet som utgör bindväv som hud och ligament. Alla de som fortsätter att försöka övertyga oss om att gelatin kommer från häst- eller kohovar har fel. Hovar är huvudsakligen gjorda av keratin, som även om det är ett protein, inte kan göras till gelatin. Alla diskussioner om detta ämne bör sluta där.
När det gäller själva produktionsprocessen är den väldigt enkel, men för vissa av er kan det vara ganska äckligt, men det skadar inte att veta ursprunget till maten som vi stoppar i våra egna kroppar. Kort sagt, den bästa källan till animaliskt kollagen är grisar och kor, speciellt inte hela djur, utan deras hud och ben. Tillverkarna kokar, torkar och behandlar skinn och ben från vissa djur med en stark syra eller bas och i slutet av processen utför filtrering tills allt kollagen har extraherats. När det är klart torkas kollagenet, mals till ett pulver och siktas för att erhålla slutprodukten, det vill säga gelatin.
Nu när jag har introducerat dig närmare till ingrediensen vi kommer att prata om idag, låt oss försöka ta reda på hur man förhindrar att jello fastnar. Om du är för, låt oss skynda på med detaljerna!
Hur gör man för att förhindra att jello fastnar?
När allt är sagt och gjort, till skillnad från många ingredienser som kan hittas i våra skafferi, är gelatin det mest temperamentsfulla och kräver ganska specifik omsorg. Detta bör dock inte distrahera dig från din avsikt eller begränsa dig till att bara konsumera de köpta. När du väl tar reda på vad tricket är blir det mycket lättare. Ge i alla fall inte upp; vi kommer att förklara hur man förhindrar att jello fastnar i de kommande styckena.
Kan man göra Jello i silikonformar?
För att göra den perfekta jellon behöver du rätt form, eller hur? Om du väljer den idealiska bör du inte ha några problem att få ut den.
De två vanligaste materialen från vilka jello formar är gjorda av plast och silikon. Vilken du väljer beror på dina preferenser. Var och en av dem har sina fördelar och nackdelar, men det kommer att tjäna sitt syfte. Det jag har lärt mig av mina många år av upp- och nedgångar är att glas- och keramikformar är tunga och klumpiga, så jag skulle rekommendera att hålla sig till silikon- eller plastformar. Men jag vill inte hindra dig från att prova andra material; du kanske är mycket mer framgångsrik och skicklig än jag.
Hur får man ut Jello ur en silikonform?
Generellt sett är det enklast att ta bort all mat, inklusive gelé, från en silikonform än från något annat formmaterial. Även om du kan göra jello i vilken form som helst, om den fastnar kan den gå sönder, och när den gör det är den färdig och det finns inget sätt att fixa det.
Så, hur gör man för att förhindra att jello fastnar i formar? Det viktigaste är att ha tillräckligt med tålamod och låta det svalna och stelna. Dessutom kan du alltid använda vattenlösligt lim.
Hur man formar upp jello: Steg-för-steg-guide
# 1: Ge först din jello tillräckligt med tid att stelna och utför sedan testet med fingertoppen för att avgöra om det är dags att ta bort det från formen. Om det känns ganska klibbigt, ge det mer tid, och om inte, då vet du vad du ska göra.
Du kan också luta silikonformen mot dig och bort från dig. Titta noga, en perfekt jello ska inte sjunka åt något håll. Om det sjunker måste du ställa in det i några timmar till.
# 2: Fukta fingrarna för att minska friktionen mellan huden och gelémembranet, och sedan försiktigt och tålmodigt dra fingrarna under och runt kanterna på silikonformen, försök att dra geléet bort från sidorna av formen.
# 3: När du är klar fyller du ett stort bassäng med varmt vatten (det får inte vara varmt så att din surt förvärvade dessert inte smälter) och sänk ner formen i den. Var försiktig, vattnet får inte vidröra sidorna av formen, men det får inte rinna inuti.
# 4: Ta slutligen upp den ur vattnet och skaka den för att lossa gelén. Täck med en tallrik och vänd. Om du känner motstånd, återför gärna det till vattnet och upprepa processen tills du lyckas. Även om du följer dessa steg noggrant borde det inte vara några problem.
Det var allt, nu vet du hur du förhindrar att jello fastnar!
The Bottom Line
Du behöver inte vara expert för att veta att de köpta jellorna har mycket låga, till obefintliga näringsvärde och att de också är rika på konstgjorda färgämnen, sötningsmedel eller socker – vilket utan tvekan kan ha många negativa hälsoeffekter. Därför är alternativet att göra det själv alltid det bästa.
Dessutom tror vi att du nu har lärt dig hur du håller jello från att fastna. Vad hindrar dig från att försöka göra minst en idag?
Rekommenderas:
Hur man rostar engelska muffins utan en brödrost? 4 enkla sätt
