Hur man får Box Cake Mix att stiga högre – 5 fantastiska tekniker

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 29 december 2022

Undrar du hur man får boxcakemix att höja sig högre? Tja, vi har den ultimata guiden för dig! Och våra fantastiska knep är beprövade!

Idag ska vi ta en djupare titt på exakt vad som gör att kakmixar inte jäser. Och naturligtvis kommer vi att diskutera några olika tekniker för att åtgärda problemen eller undvika dem helt!

Vad är en Box Cake Mix?

Box kakmix, även känd som en bakblandning, är en blandad formulering av vanligt använda bakningsingredienser för ett specifikt föremål. Men det som gör det unikt är att alla föruppmätta ingredienser som läggs till mixen är torra. Detta gör det möjligt för köparen att helt enkelt rehydrera ingredienserna för att skapa en smet eller deg av något slag.

Sedan är det bara att forma och grädda den smet du har skapat och dekorerat.

Din genomsnittliga kakmix kommer att innehålla någon typ av mjöl, jäsmedel, sötningsmedel, smakämnen eller färgämnen och stabiliseringsmedel. Var och en av dessa har naturligtvis sin egen funktion. Men de måste också aktiveras med en vätska som vi har nämnt. Detta kan vara allt från olja, smör, mjölk, ägg eller vatten.

6 sätt hur man får Box Cake Mix att stiga högre

Den största anledningen till att kakor inte jäser är att folk inte följer de korrekta instruktionerna som står på förpackningen. En nära andra är att kakan är gräddad i felaktiga temperaturer. Dessa är bara några vanliga orsaker som vi kommer att diskutera mer ingående nedan.

Så låt oss dyka in i vad som gör att kakan inte jäser och hur man får boxcakemixen att höja sig högre.

1. Följ boxens instruktioner exakt!

Detta är den vanligaste orsaken till att kakor inte reser sig eller att kakor inte stiger tillräckligt högt. Vi vet, det låter så dumt, men det är det! Instruktionerna på lådan med kakmix är skapade specifikt för de ingredienser den innehåller.

Vissa ytterligare ingredienser måste tillsättas på ett specifikt sätt för att skapa en specifik smet. Om du inte följer instruktionerna ordentligt kan det leda till överblandning, underblandning, ineffektiv tillsats av ingredienser och att vissa ingredienser blir inaktiva.

Detta inkluderar också att använda kakformen i rätt storlek och grädda vid rätt temperaturer och tider.

Så titta alltid på varje enskild kakmixbox för att säkerställa att instruktionerna förblir desamma! Det här är ett säkert sätt att få boxcakemix att höja sig högre än någonsin tidigare!

KitchenAid Classic blandningsskålar, set med 3, Empire Red

2. Grädda i rätt temperaturer

Många kakor blir platt även efter att du har följt instruktionerna exakt! Problemet ligger förmodligen i din ugns baktemperatur. Som vi har nämnt ovan måste du se till att du bakar din tårta i rätt temperatur.

För att noggrant testa temperaturen på din ugn, lägg till en ugnstermometer inuti och se vad värdet är efter att ugnen har förvärmts. Många människor blir chockade när de upptäcker att deras ugn är slut för mycket! Att fixa detta är dock enkelt. Justera helt enkelt temperaturratten därefter.

Ett annat vanligt temperaturproblem är att ugnen har heta fläckar. Du kan ta en titt på denna djupgående artikel om identifiera hot spots i ugnen.

3. Fyll dina kakformar ordentligt

Många specifika blandningsmetoder används för att införliva massor av luft i kaksmeten. Det är den här luften som gör att kakorna stiger extra högt. Så om du övermixar din smet, eller om du arbetar för grovt med den, kommer luftfickorna att tömmas och kakan kommer inte att jäsa.

Detta händer oftast när folk häller sin kaksmet i formen. Använd en gummi- eller silikonspatel för att försiktigt hälla den i pannan. Håll smetskålen nära också.

Din panna bör också helst fyllas två tredjedelar av vägen full eller halvvägs åtminstone. Mindre och kakskiktet kommer inte att kunna höja sig.

4. Undvik smetinställningen

Nu, ibland stämmer inte instruktionerna på lådan helt. Eller du kanske inte insåg att din ugn gräddas för varmt eller har några heta fläckar. Problemet du kommer att stöta på är att kanterna börjar gräddas alldeles för mycket medan mitten fortfarande är helt rinnig.

Naturligtvis har du förmodligen en hjärtattack i det ögonblicket! Men frukta inte, det här är också lätt att fixa om du fångade det snabbt nog. Sänk helt enkelt ugnens temperatur med cirka 20 grader och lägg till ett par extra minuter till gräddningstiden.

5. Tillsätt ett jäsmedel

Så om du har provat allt perfekt men kakan fortfarande inte vill jäsa högt, då är vårt sista knep för att få boxcakemix att höja sig att helt enkelt lägga till mer jäsmedel.

Det enklaste alternativet att använda är att tillsätta bakpulver. lägg bara till cirka 1 tsk när du först testar detta recept. Gör sedan anteckningar om resultatet efter att kakan har gräddats och justera din kvantitet för nästa gång.

Ett annat enkelt jäsmedel du kan tillsätta är äggvita. Om boxcakemixen kräver tillsats av ägg, tillsätt först bara äggulorna. Vispa sedan äggvitorna till medelstyva toppar och vänd försiktigt ner dem.

Det sista jäsmedlet vi skulle föreslå är att tillsätta bikarbonat av soda med lite grädde av tandsten (i huvudsak vad bakpulver är gjort av). Du kan kombinera 1/2 tsk bikarbonat med 1 tsk grädde av tandsten.

En sista anmärkning om att lägga till extra jäsmedel – kom ihåg att när du lägger till för många elever kommer din kaka inte heller att jäsa. Faktum är att för mycket faktiskt kan få det att sjunka in! Så börja bara med att lägga till lite och gör justeringar gradvis.

Hur får jag min tårta att inte jäsa i mitten?

Det är inte ovanligt med kakor till kupolen i mitten. Även om kakor ofta fortfarande smakar fantastiskt även när de väller i mitten, kan det göra det svårare att dekorera. Även om du kan putsa bort överflödig kaka, kan det vara lite knepigt att göra den jämn. 

Som tur är finns det några bra knep för att få din tårta att gräddas jämnt och inte jäsa i mitten. Ett alternativ är att sänka temperaturen med 50 grader Fahrenheit. Genom att sänka temperaturen gör det att din kaka kan gräddas jämnare och även minska risken för brända kanter.

Om du sänker temperaturen med 50 grader Fahrenheit, var noga med att justera gräddningstiden också. Du kommer förmodligen att behöva grädda kakan några minuter längre för att säkerställa att den är genomgräddad. 

Du kan också använda bakremsor på din tårta så att de inte jäser för mycket under gräddningen. Bakremsor är speciellt utformade så att din tårta kan gräddas jämnare. För att använda bakremsor, blötlägg dem i isvatten innan du lindar dem runt dina kakformar.

Genom att använda bakremsor förhindrar de att bården bakas för snabbt. Detta kommer då att förhindra att din kaka jäser för mycket i mitten, vilket skapar en jämnare gräddning. 

Ett annat alternativ är att använda en bakkärna. En bakkärna placeras i mitten av kakan för att leda värme i mitten för att säkerställa en jämn gräddning samtidigt som du säkerställer att det inte finns någon kupol i mitten av kakan.

Det är också viktigt att se till att du använder rätt storlek på formen för ditt kakrecept. Om du använder en för liten kakform kan detta göra att kakan jäser för mycket i mitten eftersom det inte finns någon annanstans att ta vägen.

När börjar en tårta att jäsa?

En kaka börjar jäsa efter att den varit i ugnen i flera minuter. När den har varit i ugnen i cirka 10 till 15 minuter kommer du att börja se hur din kaka börjar jäsa.

Om du märker att din kaka inte har jäst alls kan det hända att du inte har tillsatt tillräckligt med jäsmedel eller att du av misstag har utelämnat dem helt. Dessutom kan dina jäsmedel ha gått ut eller du kan ha mätt dina andra ingredienser fel som att tillsätta för mycket mjöl. 

Är det säkert att äta en kaka som inte reste sig?

Så länge din kaka har kokat hela vägen är den fortfarande säker att äta även om den inte jäst hela vägen. Din kaka kanske dock inte smakar bra om den inte jäste hela vägen under gräddningen. Ofta, om en kaka inte jäste kommer den att bli tät och kanske inte ha en behaglig temperatur. 

För att säkerställa att din kaka jäser, se till att dina jäsmedel inte har gått ut. Se dessutom till att du mäter upp alla dina ingredienser ordentligt och att ugnen är tillräckligt varm. Det är också viktigt att se till att du använder rätt storlek på pannan för ditt recept också.

Hur man får Box Cake Mix att höja sig – Avsluta

Vi hoppas att den här artikeln om hur man får boxcakemix att höja sig var oerhört hjälpsam och löste ditt problem. Om det är något annat som du vill att vi ska täcka, låt oss gärna veta i kommentarerna nedan! Vi skulle gärna ge dig några insiktsfulla svar!

Läs mer om Otroligt recept: Hur man gör en tårtrulle med boxcakemix

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!