Varför Graham Cracker Crust fastnar i pannan

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 30 december 2022

Graham cracker crusts är underbara för pajer och cheesecakes, eftersom de ger en läcker bas. Men ibland fastnar din graham cracker skorpa på pannan, vilket kan vara frustrerande och leda till en rörig slutprodukt.

När skorpan fastnar i pannan gör det ofta din dessert svår att servera, vilket resulterar i en slarvig situation. Det som är bra är att det finns några enkla steg du kan vidta för att förhindra att detta händer. Genom att göra det får du läckra pajer och cheesecakes som kommer att se lika bra ut som de smakar när de serveras.

Varför fastnar din Graham Cracker Crust på pannan?

Även när du tror att du gör allt rätt, kan du fortfarande sluta med en Graham Cracker Crust fastnat i din panna. Detta gör det mycket svårt att servera, eftersom skivor inte kommer upp så lätt efter att ha skärt dem. Detta kan vara särskilt stressigt om du bakat något till en semester eller fest.

Skorpan som fastnar på pannan är ett vanligt problem som många människor har när de bakar. Det finns några anledningar till att det kan hända. Genom att identifiera dem kan du hjälpa till att förhindra att den här irriterande situationen inträffar.

Du har tillsatt för mycket smör

Smör är en viktig ingrediens när man gör en graham cracker skorpa. Det hjälper inte bara att hålla ihop skorpan, det ger den också en utsökt smak.

Men också mycket smör i din skorpa kan leda till att det fastnar på pannan. I kylen kommer smöret att stelna och i gengäld fastnar i pannan.

Du tryckte ner för hårt när du gjorde skorpan

När du gör en skorpa måste du trycka ner den för att säkerställa att den håller ihop. Det kan dock vara väldigt lätt att trycka ner för hårt. Detta kan göra att graham cracker crust fastnar i botten av pannan.

Du har inte smörjt din kastrull ordentligt

Att smörja din panna kan hjälpa skorpan från att inte klibba, vilket möjliggör enkel skivning. Men i vissa fall, om du inte smörjer din pan ordentligt, kommer skorpan att fastna. Detta är ett vanligt problem många människor brottas med.

Du överkokade din skorpa

Genom att baka skorpan kan den samlas helt och hålla sin form. Det möjliggör en fin, krispig tugga med din mjuka paj eller cheesecake.

Det kan vara lätt att råka överkoka skorpan av misstag. Detta kan dock leda till att det fastnar. Var noga med att inte tillaga den för länge eller vid för hög temperatur.

Brödrostsugn 4 skivor, multifunktionsfinish i rostfritt stål med timer

Hur man förhindrar att din Graham Cracker Crust fastnar

Lyckligtvis finns det några enkla steg du kan ta som gör det möjligt för ett enkelt sätt att skiva och servera din efterrätt. Dessa steg kan förhindra att din graham cracker crust fastnar. Detta kommer att spara dig stress och tid i köket.

Smörj din panna

Innan du gör din skorpa, smörj pannan. Du kan gnugga pannan med smör eller matfett, smörja upp den ordentligt. Du kan också använda non-stick matlagningsspray också, eller om du är riktigt orolig, använd lite av båda.

Se till att inte bara smörja botten utan även sidorna. Detta kommer att möjliggöra en mycket lättare skärning vid servering.

Använd en stor sked för att trycka ner skorpan

För att snabbt trycka ner skorpan, använd baksidan av en stor sked. Detta kommer att hjälpa till att forma den utan att trycka ner den för hårt. Dessutom kan du också använda botten av en måttkopp också.

Gå inte överbord på smöret i skorpan

Även om smör är gott, se till att inte tillsätta för mycket. Detta kan förstöra konsistensen och göra att överflödigt smör stelnar i kylen, vilket gör det svårt att skiva.

Använd bakplåtspapper för ostkakor

Om du gör en cheesecake, klä botten av formen med bakplåtspapper. Eftersom du använder springformar för att göra cheesecakes, gör bakplåtspapper att det lätt kan komma ut ur formen utan att fastna. Var noga med att även använda non-stick matlagningsspray för att lätt släppa ur pannan.

Recept på graham cracker pajskal: Den bästa citronmarängpajen med Graham Cracker Crust

Hemlagade Graham Cracker Pie Crust Cookies

Jag tror att köpta kakor är standard och tillgängliga för cheesecakes. Men om du vill göra dem själv, här är ett recept på hemgjorda grahamskex.

Innehållsförteckning

1 / 2 koppsmör
3 / 4 kopp brunt socker
1 / 4 kopp honung
3 msk mjölk
1 tsk vanilj
3 / 4 tsk salt
1 kopp AP-mjöl
1 kopp helmjöl
1 tsp cinnamon
1 tsk bakpulver

Equipment

Kavel
Bunke
Kitchen Aid med paddel eller vispar och skål
Mäta koppar och skedar
Plastfolie  
Bakplåtspapper
Bakplåten

Prep Time: 25 minuter
Vilotid: 1 timme
Gräddningstid: 15 minuter
Serveringsstorlek: 24 kakor, eller tillräckligt med smulor för cirka 2 cheesecakes

Steg-för-steg-instruktioner

Steg ett: Förbered din ugn

Förvärm ugnen till 350 ° F. 

Steg två: Blanda ihop Torkar

Vispa ihop mjöl, salt, kanel och bakpulver. Avsätta.

Steg tre: Grädde smör och socker

Vispa farinsocker och smör tills det är ljust och fluffigt i en skål med skoveltillbehör eller med vispar, cirka 2 till 3 minuter.

Steg fyra: Tillsätt torkar och vät sedan

Tillsätt långsamt torkar tills blandningen precis kommer ihop. Tillsätt honung, mjölk och vanilj och vispa tills det blandas.

Steg fem: Kyl degen

Forma degen till en boll, slå in den i plastfolie och låt stå i kylen i cirka en timme.

Steg sex: Kavla ut degen

Kavla ut degen till ca 1/8 tum tjocklek och överför sedan till en bakplåtspappersklädd plåt. Eftersom det kommer att pulsas till smulor behöver det inte vara perfekt.

Steg sju: Baka kakor

Grädda i femton minuter och kontrollera sedan. De kommer att dofta ljuvligt och ha en djupbrun färg och ska vara bruna och krispiga runt kanterna. De kan fortfarande vara mjuka i mitten när du tar ut dem men blir knapriga när de svalnar.

När de svalnat, bryt bara isär kakorna och pulsera till önskade smulor. Om du någonsin vill använda dessa för riktiga grahams kex, skär dem i 2×4 rektanglar efter att ha rullats ut, och stick dem sedan med en gaffel för att få den ikoniska graham cracker looken. Grädda i 8-10 minuter på bakplåtspappersklädd plåt.

Hur tar du bort Graham Cracker Crust från en tårtpanna?

Placera din tårtpanna på en liten skål eller stativ och skjut försiktigt av ringen från tårtan nedför stativet. Ta sedan försiktigt ner tårtan och skjut av den nedre rundan på din tallrik. 

För det mesta fastnar inte en graham cracker skorpa till en paj eller en tårta form blir av smöret den innehåller. Men ibland klarar den sig fortfarande till din syrta panna oavsett, vilket gör att du har en röra att städa upp.

Om din graham cracker crust fastnar på pannan, kör försiktigt en smörkniv längs kanterna för att hjälpa till att lossa den. Se till att låta din graham cracker crust svalna först innan du tar bort den. Du kan också lägga till en varm handduk i pannan och låta den sitta i några minuter innan du försöker ta bort den igen.

För att förhindra att den fastnar kan du smörja pannan lätt innan du gör din graham cracker crust. Var noga med att även använda en ren tårtpanna och tillaga din grahamsbrödskorpa enligt instruktionerna. 

Hur fixar du för mycket smör i en Graham Cracker Crust?

För att fixa för mycket smör i din graham kan du lägga till mer graham cracker till din skorpa för att jämna ut det. Men om du inte kan lägga till mer graham cracker smulor som steget du är på, finns det ingen anledning att oroa dig eftersom du fortfarande kan rädda det. 

Efter att du har bakat din graham cracker skorpa, låt skorpan svalna helt. Lägg sedan till den i kylen när du gör din fyllning. Om du lägger till det i kylen kommer det att stelna, eftersom det kommer att stelna i kylen. 

Efter att ha låtit stelna i kylen i cirka 20 till 30 minuter kan du lägga till fyllningen i skorpan. Fortsätt med receptet enligt instruktionerna. 

Hur mjukar du upp en Graham Cracker Crust?

Om din graham cracker crust är för hård kan du mjuka upp den genom att värma den i ugnen. Om din graham cracker crust har stått i kylen eller frysen, låt den stå i rumstemperatur för att mjukna. När graham cracker skorpan är kall kommer den att stelna. 

Var noga med att inte lägga för mycket smör till din graham cracker crust. För mycket smör kan göra att skorpan stelnar och gör det svårare att tugga. 

Du kan använda färska graham crackers eller graham crackers som är lite inaktuella för att göra din graham cracker crust. Se bara till att de inte är för inaktuella eller har gått ut. 

När bakar du en Graham Cracker Crust?

Du bör baka din graham cracker crust innan du börjar baka din paj eller cheesecake fyllning. Graham cracker skorpor är lätta att göra, eftersom du bara behöver socker, smör och graham cracker smulor. Du behöver 1 och 1/2 koppar graham cracker smulor, 
1/4 kopp strösocker och sex matskedar osaltat smör, smält. 

Krossa dina grahamssmulor i en matberedare eller en kavel tills de är ett fint pulver, tillsätt sedan smör och socker och blanda dem. Lägg till din pajform och grädda i ugnen i 10 minuter vid 350 grader Fahrenheit. Låt den svalna i minst 10 minuter innan du tillsätter din fyllning. 

Du kan också göra din graham cracker crust i förväg. Den håller i tre dagar i rumstemperatur eller tre månader i frysen i pannan du gjort den i inlindad i plastfolie. 

Inga fler stickande skorpor

Graham cracker skorpor utgör en läcker bas för några av dina favoritpajer och cheesecakes. Men de kan lätt fastna, vilket gör det väldigt frustrerande att försöka skära dem och servera dem. Lyckligtvis finns det några bra tips för att säkerställa en dessert som är lätt att skiva.

Har du några frågor om varför din graham cracker crust fastnar i pannan? Om så är fallet, ställ dina frågor i kommentarerna nedan.

Delning är omtänksam!