Candy Coating Discs – En mästarguide med 4 smältmetoder

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 14 augusti 2022

Om du inte redan har stött på godisbeläggningsskivor, förbered dig på att få ditt liv förändrat! Dessa skivor är lätta att använda, tidsbesparande och också läckra!

Nu kan du skära ner på större chokladtemperering bara för att få en vacker beläggning. De godis smälter kommer att ta bort stressen från en redan stressig bakprocess.

Vad är Candy Coating-skivor?

Godisbeläggningsskivor är mer kända som candy melts. Även om denna term faktiskt är namnet på ett märke av godisbeläggningsskivor, har det blivit så populärt över hela världen att många människor bara kallar det så.

Så, exakt vad är de? Dessa är runda skivformade godisar som smälts ner och används för dekorativa ändamål. Godisskivorna är gjorda av en kombination av fasta mjölkämnen, vegetabiliska oljor, socker, färgämnen och smakämnen.

Medan många blandar ihop dem med vanliga eller "riktiga" chokladskivor, kunde de två ingredienserna inte vara mer olika. Det enda som de har gemensamt är hur de används.

Godisskivor finns i ett otroligt brett utbud av smaker och färger. Det är en del av det som gör dem så populära. Du kan enkelt skapa en färgbelagd produkt eller dekoration utan att behöva gå igenom besväret med att färga den. För att inte tala om att undvika att temperera choklad helt och hållet!

Och de tillgängliga smakerna gör att du kan förbättra den aktuella profilen för ditt föremål.

Nu, om du tror att du kommer att sakna smaken av choklad, oroa dig inte. Det finns till och med en mängd olika produkter med chokladsmak på marknaden. Och eftersom skivorna huvudsakligen består av fasta mjölkämnen har den fortfarande en läcker krämig munkänsla.

Godisbeläggningsskivor kontra smält choklad

Nu är det viktigt att till fullo förstå vad som gör att godis smälter annorlunda än chokladskivor.

Först och främst innehåller chokladskivor ingen olja, smakämnen eller färgämnen. De består av kakaosmör, kakaofastämnen och socker. Vissa typer av choklad innehåller även mjölkpulver. Dessa skivor har inte härdats och kan inte färgas (såvida du inte använder vit choklad skivor).

Detta innebär att du måste genomgå en ofta ilska framkallande process för att temperera chokladen för att ge den en slät och glansig finish med ett skarpt snäpp. Och då kan du fortfarande inte smaksätta eller färga den!

Godisbeläggningsskivor har skapats som en enklare, snabbare och mer mångsidig lösning på det problemet.

Eftersom den har tillsatt vegetabilisk olja kan den lättare skapa en glansig finish. Och bristen på mörka kakaoämnen och den bittra smaken som åtföljer dem, skivorna finns i många färger och smaker. Sammantaget har du bara mer mångsidighet till en bråkdel av arbetsbördan.

Fördelar och användningsområden med att använda Candy Melts

Nedan har vi skapat en lista som förhoppningsvis motiverar dig att göra bytet. dessa godis smälter kommer att spara massor av tid, ansträngning och pengar. Och det kommer att tillåta dig att samtidigt vara mycket mer kreativ.

• Candy melts är lätta att använda. Du måste helt enkelt smälta skivorna och belägga dina produkter. De smält godis kan också användas för att göra dekorativa rördetaljer eller formade figurer.
• Smakämnen godis smälter kan införlivas i många recept (särskilt såser, glasyrer och glasyrer) för att skapa en lättfärgad eller smaksatt produkt. Återigen smälter du bara antalet skivor du behöver och infogar det i receptet.
• Du behöver inte temperera godissmältorna för att ge dem en silkeslen finish. Detta kan potentiellt spara timmar.
• Det finns ett otroligt brett utbud av smaker och färger du kan välja mellan. Och om du fortfarande vill ha en beläggning med chokladsmak, kan du köpa en mängd olika chokladsmakande godisöverdragsskivor.
• Skivorna är lätta att hitta och extremt prisvärda. Även om du inte kan hitta de världsberömda Wilton-märkena är det många andra företag som tillverkar dessa.

Hur man smälter godisbeläggningsskivor

Det finns ett par tekniker du kan använda för att smälta godisbeläggningsskivor. Låt oss ta en titt på några som vi rekommenderar mest. Tänk på att det finns många andra, men vi föredrar dessa metoder för deras bekvämlighet och effektivitet.

1. Smältdegel

Detta är en produkt som har utformats speciellt för att smälta godisbeläggningsskivor. Den värmer automatiskt smältorna så att de kan smälta helt. Men den har inbyggda funktioner som hjälper den att reglera temperaturen så att skivorna inte bränns lätt.

Dessutom har den två läppar eller piper på vardera sidan som gör det möjligt att hälla. Den här maskinen kan till och med användas som en chokladfonduegryta, vilket gör den till dubbla ändamål också!

2. Mikrovågsugn

Detta är en handsfree-teknik som vi älskar! Men du måste ställa in mikrovågsugnen på en lägre värmeinställning. Annars kan sockret i godisskivorna brännas.

För att smälta dessa skivor i en mikrovågsugn, lägg dem helt enkelt i en värmesäker mikrovågssäker skål eller behållare. Värm sedan den med medelvärme i 30 sekunders intervall. Rör om skivorna mellan varje. Upprepa processen tills skivorna är helt smälta och du har en jämn blandning.

3. I en kastrull

Denna metod är ganska okomplicerad. Och återigen, att kontrollera värmen är den viktigaste delen. Lägg bara dina skivor i en kastrull och placera dem på låg-medelvärme. Rör sedan om dem försiktigt när skivorna börjar smälta.

Håll koll på värmen hela tiden och fortsätt att röra medan skivorna smälter. När de är helt smält kan du använda kastrullen som en doppskål eller typ av hällkanna.

4. Över en dubbelpanna

Vissa människor använder bara dubbelkokartekniken för att smälta sina godisbeläggningsskivor. Personligen är det lite tidskrävande och arbetskrävande. Speciellt med tanke på hela poängen med dessa skivor är effektiviteten.

Ändå är det fortfarande en teknik som fungerar väldigt bra. Och om du redan har en dubbelpanna ute skadar det inte.

<center<

Avslutande tankar

Om du inte redan är övertygad om att börja använda dessa fantastiska skivor, är det enda som återstår att prova dem själv. Du kommer att se hur fantastiska dessa produkter är och hur mycket tid du kommer att spara.

Låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan. Och tveka inte att ställa alla frågor du är osäker på! Vi kan inte vänta med att dela med oss ​​av vår expertis!

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!