Senast uppdaterad 25 mars 2022
Gillar du kakor men är allergisk mot gluten? Oroa dig inte eftersom jag fick din rygg med dessa anmärkningsvärda glutenfria kakmixar. Enkla glutenfria kakmixar är praktiska för alla tillfällen. Av den anledningen, njut av att göra dessa recept utan oro. Kom ihåg att flera av dessa recept fungerar genom att tillsätta vatten och inte mjölk till torrblandningen. Resulterar i en fuktig och mör kaka varje gång.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du kommer att behöva
Innehållsförteckning
För Chokladkakemixen
- 1 kopp och 2 msk glutenfritt mjöl för alla ändamål, ca 157 gram
- 1/2 tsk xantangummi (ta bort om din blandning redan innehåller det)
- 7/8 kopp osötat naturligt kakaopulver, ca 70 gram
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk koshersalt
- 1 och 1/8 koppar strösocker, ca 225 gram
- 6 msk (84 g) neutral olja
- 3 st ägg (150 g, uppvägda ur skalet) vid rumstemperatur och vispade
- 3/4 kopp ljummet vatten
För Vaniljkakemixen
- 1 och 1/2 koppar glutenfritt mjöl för alla ändamål, ca 210 gram
- 3/4 tsk xantangummi (ta bort om din blandning redan innehåller det)
- Ungefär en halv kopp odlat kärnmjölksblandningspulver, cirka 43 gram. Eller 1/3 kopp vasslepulver, ca 43 gram
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk koshersalt
- Kopp strösocker ca 200 gram
- 8 msk (112 g) smält och kylt osaltat smör
- 2 st ägg (100 g, vägt ur skalet)
- 1 st uppvispad äggvita i rumstemperatur, ca 25 g
- 2/3 dl ljummet vatten
- 2 tsk rent vaniljextrakt
För Yellow Cake Mix
- 2 och 1/4 koppar glutenfritt mjöl för alla ändamål (ca 351 gram)
- 1 tsk xantangummi
- 2 msk kakförstärkare (valfritt)
- 1 och 1/3 koppar socker, ca 361 gram
- 16 matskedar mjukat smör, ca 227 gram
- 1 tsk salt
- 2 och 1/2 teskedar bakpulver
- 1 msk vaniljextrakt (glutenfritt)
- 4 st stora ägg i rumstemperatur
- 1 kopp rumtemperad mjölk, ca 226 gram
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Elektrisk mixer
- Blandningsskålar
- Tårtformar
Mätkoppar: U-Taste 18/8 mätkoppar och skedar i rostfritt stål Set med 10 delar
Steg för steg instruktioner
Till Chokladkakan
steg 1
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Efteråt, smörj och fodra dina två 9-tums kakformar. Lägg dem sedan åt sidan.
steg 2
Efteråt, placera det glutenfria mjölet, xantangummi och osötat naturligt kakao pulver. Utöver det, bakpulver, kosher salt och strösocker i en stor skål. Vispa sedan med en elektrisk mixer.
steg 3
Se sedan till att göra en brunn i mitten av kakmixen i skålen. Tillsätt sedan sex matskedar neutral olja, tre ägg och 3/4 kopp ljummet vatten. Efter det, blanda för att kombinera efter varje tillsats.
steg 4
Häll sedan kaksmeten i de förberedda smorda formarna. Grädda sedan kakorna i cirka 28 till 30 minuter. Kom ihåg att baka den ordentligt.
steg 5
Ta sedan ut de glutenfria kakorna från ugnen. Och låt kakorna svalna i formen i 10 minuter innan du vänder upp dem på gallret. Kyl med det kakorna helt.
steg 6
När de glutenfria kakorna har svalnat helt kan du stapla, fylla, smula och frosta din kaka. Till sist, servera och njut!
Kolla in denna fantastiska artikel: Hur man gör en glutenfri kakmix som smakar bättre från clubglutenfree.com
Till Vaniljkakan
steg 1
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Efter det, smörj och fodra dina två 9-tums kakformar. Efteråt, ställ dem åt sidan.
steg 2
Placera sedan det glutenfria mjölet, xantangummi, kärnmjölkspulver eller vasslepulver. Lägg också bakpulver, koshersalt och strösocker i en stor skål. Efter det, vispa med en elektrisk mixer.
steg 3
Skapa sedan en brunn i mitten av kakmixen i skålen. Tillsätt sedan åtta matskedar kylt smält osaltat smör och två ägg. Utöver det, tillsätt en äggvita, 2/3 kopp ljummet vatten och två matskedar rent vaniljextrakt. Efter det, blanda för att kombinera efter varje tillsats.
steg 4
Häll sedan kaksmeten i de förberedda smorda formarna. Efter det bakar du kakorna i cirka 28 till 30 minuter eller tills de är helt kokta.
steg 5
Ta sedan ut de glutenfria kakorna från ugnen. Och låt kakorna svalna i formen i ca 10 minuter. Se till att göra det innan du vänder dem i det kylande gallret. Kyl därför kakorna helt.
steg 6
När de glutenfria kakorna har svalnat kan du stapla, fylla, smula och frosta din kaka. Efter det, servera och njut!
För den gula tårtan
steg 1
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj sedan dina två 9-tums runda kakformar lätt.
steg 2
Vispa sedan ihop det glutenfria mjölet, xantangummi och kakförstärkaren. I en annan blandningsskål, se till att använda en elektrisk mixer för att vispa socker, mjukt smör och salt. Utöver det, bakpulvret och vaniljen. Efteråt, vispa i cirka 45 sekunder med medelhög hastighet. Med det, vispa tills blandningen blir slät.
steg 3
Efter det, skrapa skålens botten och sidor med en gummispatel. Medan du fortfarande använder mixern, vispa ner äggen ett i taget. Tänk på att blandningen ska bli fluffig. Skrapa sedan skålens botten och sidor igen.
steg 4
Medan du fortfarande använder mixern, tillsätt mjölken och vispa på låg hastighet. Blanda sedan växelvis med de torra ingredienserna, tillsätt cirka 1/3 av varje åt gången. Och avslutar med de torra ingredienserna. Som ett resultat kommer smeten att stelna efter att ha tillsatt mjölktillsatsen, och det är bra. När du blandar den sista tillsatsen av mjöl i 30 till 45 sekunder kommer det att smälta ihop.
steg 5
Häll därefter försiktigt kaksmeten i de förberedda smorda formarna. Grädda sedan kakan i cirka 25 till 30 minuter eller tills den är genomstekt.
steg 6
Ta sedan ut de glutenfria kakorna från ugnen. Och låt kakorna svalna i formen i ca 10 minuter. Låt dem sedan svalna innan du vänder dem på gallret. Efter det kyler du kakorna helt.
steg 7
När glutenfria kakor svalna helt, du kan stapla, fylla, smula över och frosta din kaka. Slutligen, servera och njut!
Tips och knep för fantastiska glutenfria kakblandningar
När du förbereder tårtblandningarna, lägg alla torra ingredienser i en stor skål. Efter det, vispa med en elektrisk mixer för att blanda ordentligt. Förvara dem sedan i en förseglad eller lufttät behållare tills de är redo att användas. Dessutom kan du använda valfri neutral olja för chokladkakamixen om du vill använda den för bakning. Några neutrala oljor är; flytande kokosolja, vegetabilisk olja, rapsolja och druvkärneolja.
Anmärkningsvärda glutenfria kakblandningar
Equipment
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Blandningsskålar
- Tårtformar
Innehållsförteckning
För Chokladkakemixen
- 1 kopp och 2 msk glutenfritt mjöl för alla ändamål ungefär 157 gram
- 1/2 tsk av xantangummi ta bort om din blandning redan innehåller det
- 7/8 kopp av osötat naturligt kakaopulver ungefär 70 gram
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk kosher salt
- 1 och 1/8 koppar strösocker ungefär 225 gram
- 6 msk 84 g neutral olja
- 3 st ägg 150 g, uppvägd ur skal i rumstemperatur och vispad
- 3/4 kopp av ljummet vatten
För Vaniljkakemixen
- 1 och 1/2 koppar glutenfritt mjöl för alla ändamål ungefär 210 gram
- 3/4 tsk av xantangummi ta bort om din blandning redan innehåller det
- Ungefär en halv kopp odlat kärnmjölksblandningspulver ca 43 gram. Eller 1/3 kopp vasslepulver, ca 43 gram
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk kosher salt
- Cup strösocker ca 200 gram
- 8 msk 112 g smält och kylt osaltat smör
- 2 st ägg 100 g, vägd ur skal
- 1 st uppvispad äggvita i rumstemperatur om 25 g
- 2/3 kopp ljummet vatten
- 2 tsk ren vanilj extrakt
För Yellow Cake Mix
- 2 och 1/4 koppar glutenfri universalmjöl (ca 351 gram)
- 1 tsk av xantangummi
- 2 msk av kakförstärkare valfritt
- 1 och 1/3 koppar socker ungefär 361 gram
- 16 matskedar av mjukt smör ungefär 227 gram
- 1 tsk salt
- 2 och 1/2 tsk bakpulver
- 1 msk av vaniljextrakt glutenfri
- 4 st stora ägg i rumstemperatur
- 1 kopp rumtemperad mjölk ungefär 226 gram
Instruktioner
Till Chokladkakan
- Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Efteråt, smörj och fodra dina två 9-tums kakformar. Lägg dem sedan åt sidan.
- Efteråt, placera det glutenfria mjölet, xantangummi och osötat naturligt kakaopulver. Utöver det, bakpulver, kosher salt och strösocker i en stor skål. Vispa sedan med en elektrisk mixer.
- Se sedan till att göra en brunn i mitten av kakmixen i skålen. Tillsätt sedan sex matskedar neutral olja, tre ägg och 3/4 kopp ljummet vatten. Efter det, blanda för att kombinera efter varje tillsats.
- Häll sedan kaksmeten i de förberedda smorda formarna. Grädda sedan kakorna i cirka 28 till 30 minuter. Kom ihåg att baka den ordentligt.
- Ta sedan ut de glutenfria kakorna från ugnen. Och låt kakorna svalna i formen i 10 minuter innan du vänder upp dem på gallret. Kyl med det kakorna helt.
- När de glutenfria kakorna har svalnat helt kan du stapla, fylla, smula och frosta din kaka. Till sist, servera och njut!
Till Vaniljkakan
- Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Efter det, smörj och fodra dina två 9-tums kakformar. Efteråt, ställ dem åt sidan.
- Placera sedan det glutenfria mjölet, xantangummi, kärnmjölkspulver eller vasslepulver. Lägg också bakpulver, koshersalt och strösocker i en stor skål. Efter det, vispa med en elektrisk mixer.
- Skapa sedan en brunn i mitten av kakmixen i skålen. Tillsätt sedan åtta matskedar kylt smält osaltat smör och två ägg. Utöver det, tillsätt en äggvita, 2/3 kopp ljummet vatten och två matskedar rent vaniljextrakt. Efter det, blanda för att kombinera efter varje tillsats.
- Häll sedan kaksmeten i de förberedda smorda formarna. Efter det bakar du kakorna i cirka 28 till 30 minuter eller tills de är helt kokta.
- Ta sedan ut de glutenfria kakorna från ugnen. Och låt kakorna svalna i formen i ca 10 minuter. Se till att göra det innan du vänder dem i det kylande gallret. Kyl därför kakorna helt.
- När de glutenfria kakorna har svalnat kan du stapla, fylla, smula och frosta din kaka. Efter det, servera och njut!
För den gula tårtan
- Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj sedan dina två 9-tums runda kakformar lätt.
- Vispa sedan ihop det glutenfria mjölet, xantangummi och kakförstärkaren. I en annan blandningsskål, se till att använda en elektrisk mixer för att vispa socker, mjukt smör och salt. Utöver det, bakpulvret och vaniljen. Efteråt, vispa i cirka 45 sekunder med medelhög hastighet. Med det, vispa tills blandningen blir slät.
- Efter det, skrapa skålens botten och sidor med en gummispatel. Medan du fortfarande använder mixern, vispa ner äggen ett i taget. Tänk på att blandningen ska bli fluffig. Skrapa sedan skålens botten och sidor igen.
- Medan du fortfarande använder mixern, tillsätt mjölken och vispa på låg hastighet. Blanda sedan växelvis med de torra ingredienserna, tillsätt cirka 1/3 av varje åt gången. Och avslutar med de torra ingredienserna. Som ett resultat kommer smeten att stelna efter att ha tillsatt mjölktillsatsen, och det är bra. När du blandar den sista tillsatsen av mjöl i 30 till 45 sekunder kommer det att smälta ihop.
- Häll därefter försiktigt kaksmeten i de förberedda smorda formarna. Grädda sedan kakan i cirka 25 till 30 minuter eller tills den är genomstekt.
- Ta sedan ut de glutenfria kakorna från ugnen. Och låt kakorna svalna i formen i ca 10 minuter. Låt dem sedan svalna innan du vänder dem på gallret. Efter det kyler du kakorna helt.
- När de glutenfria kakorna har svalnat helt kan du stapla, fylla, smula och frosta din kaka. Slutligen, servera och njut!
Anmärkningar
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
