Senast uppdaterad den 27 april 2022
Om du letar efter ett recept på glutenfritt vaniljcupcake från grunden, är detta den perfekta lösningen för dem med dietrestriktioner. Många cupcakesrecept innehåller gluten, vilket är problematiskt för dem som är glutenintoleranta. Som tur är är den här både glutenfri och god.
Kombinationen av en fluffig vaniljcupcake med slät, fyllig cream cheese frosting är svår att motstå. Du kommer aldrig att veta att de är glutenfria till smak, eftersom de är fulla av fantastisk smak. Det här enkla receptet kräver ingen bakvana, vilket är bra om du är ny på att baka.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för att göra det här glutenfria receptet på vaniljcupcakes
Ingredienser till tårtan
- 2/3 kopp osaltat smör, mjukat
- 1 3/4 kopp strösocker
- 2 stora ägg, rumstemperatur
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt
- 2 1/2 koppar glutenfritt bakmjöl för alla ändamål
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked xantangummi
- 1 / 2 tesked salt
- 1 1/4 koppar 2% mjölk
Ingredienser till frostingen
- 1/2 kopp smör, mjukat
- 1 paket färskost (8 uns), mjukad
- 3 dl konditorsocker
- 2 teskedar vanilj extrakt
- 1 till 2 matskedar 2% mjölk
Equipment
- Cupcake liners
- Två muffinsbrickor
- Stor skål
- Elektrisk mixer
- Medium skål
- Vispa
- Galler
Amazon Basics Nonstick Muffin Bakpanna
Steg för steg instruktioner
Steg ett: Förbered cupcakeformarna och förvärm ugnen
Klä två cupcakesformar med foder. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg två: Grädde smör och socker
I en stor skål med en elektrisk mixer, blanda ihop smör och socker. Blanda tills de är helt kombinerade och är lätta och fluffiga i konsistensen.
Steg tre: Tillsätt ägg och vanilj
När smöret och sockret har gräddats, tillsätt äggen i ett i taget. Vispa väl efter varje tillsats. Tillsätt sedan vaniljen och blanda tills den är helt införlivad.
Steg fyra: Blanda de torra ingredienserna
I en medelstor skål, använd en visp för att kombinera det glutenfria bakmjölet för alla ändamål, bakpulver, xantangummi och salt.
Steg fem: Tillsätt de torra ingredienserna och mjölken till den gräddade blandningen
Tillsätt omväxlande de torra ingredienserna och mjölken till den gräddade blandningen, vispa ordentligt efter varje tillsats. Blanda tills det precis är helt blandat.
Steg sex: Baka de glutenfria vaniljcupcakes
Fyll cupcakesfodrena till 3/4 med smet. Grädda dem i 15-20 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Kyl cupcakes i formarna i 10 minuter innan du flyttar dem till gallren för att svalna helt.
Steg sju: Gör frostingen
I en stor skål, använd en elektrisk mixer för att vispa smör, färskost, konditorsocker och vanilj tills det är slätt. Tillsätt långsamt tillräckligt med mjölk tills den når önskad konsistens. När cupcakes är helt svalna, dekorera dem med frostingen.
Serveringar och förberedelser – recept på glutenfritt vaniljcupcake
Tips och tricks för att göra glutenfria muffins
Glutenfritt bakmjöl för alla ändamål finns i de flesta livsmedelsbutiker eller på nätet. Det anses vara en av de bästa typerna av glutenfritt mjöl för bakning. Andra typer inkluderar kokosmjöl, mandelmjöl, brunt rismjöl, tapiokamjöl och amarantmjöl.
De flesta märken av bakpulver är naturligt glutenfri, men vissa är gjorda med vetestärkelse, som innehåller gluten. Stärkelsen tillsätts ofta för att bakpulvret ska hålla längre och lagras bättre.
Var noga med att kontrollera etiketten på bakpulvret innan du köper det för att se till att det är fritt från vete. Letar efter märken som har majsstärkelse eller till och med potatisstärkelse. Du kan också göra din egen genom att lägga till en del natriumbikarbonat (bakpulver), en del majsstärkelse och två delar grädde av tandsten tillsammans.
Eftersom frostingen på dessa cupcakes innehåller färskost bör de förvaras i kylen. Förvara dem i en lufttät behållare i 3-4 dagar. Låt dem bli rumstemperatur innan servering.
Du kan också frysa dem i upp till sex månader, låt dem tina över natten i kylen innan servering. Det är bäst att frysa in odekorerade cupcakes, men du kan också frysa dekorerade också. Se till att försiktigt slå in dem i plastfolie och täcka dem med aluminiumfolie eller lägg dem i en gallon Ziploc-påse.
Läckra glutenfria vaniljcupcakesrecept från grunden
Equipment
- Cupcake liners
- Två muffinsbrickor
- Medium skål
- Galler
Innehållsförteckning
Ingredienser till tårtan
- 2/3 kopp osaltat smör mjuknat
- 1 3 / 4 koppar strösocker
- 2 stora ägg rumstemperatur
- 1 1 / 2 teskedar vaniljextrakt
- 2 1 / 2 koppar glutenfritt bakmjöl för alla ändamål
- 2 1 / 2 teskedar bakpulver
- 1/2 tesked xantangummi
- 1/2 tesked salt
- 1 1 / 4 koppar 2% mjölk
Ingredienser till frostingen
- 1/2 kopp smör mjuknat
- 1 paket färskost 8 uns, uppmjukad
- 3 koppar florsocker
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1 till 2 matskedar 2% mjölk
Instruktioner
- Förbered muffinsformarna och förvärm ugnen - Klä två muffinsformar med foder. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
- Grädde smör och socker - I en stor skål med en elektrisk mixer, blanda ihop smör och socker. Blanda tills de är helt kombinerade och är lätta och fluffiga i konsistensen.
- Tillsätt ägg och vanilj - När smöret och sockret har gräddats, tillsätt äggen i ett i taget. Vispa väl efter varje tillsats. Tillsätt sedan vaniljen och blanda tills den är helt införlivad.
- Blanda de torra ingredienserna - I en medelstor skål, använd en visp för att kombinera det glutenfria bakmjölet för alla ändamål, bakpulver, xantangummi och salt.
- Tillsätt de torra ingredienserna och mjölken till den gräddade blandningen - Lägg omväxlande till de torra ingredienserna och mjölken till den gräddade blandningen, vispa ordentligt efter varje tillsats. Blanda tills det precis är helt blandat.
- Baka de glutenfria vaniljcupcakesna - Fyll cupcakesfodrena till 3/4 med smet. Grädda dem i 15-20 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Kyl cupcakes i formarna i 10 minuter innan du flyttar dem till gallren för att svalna helt.
- Gör frostingen - I en stor skål, använd en elektrisk mixer för att vispa smör, färskost, konditorsocker och vanilj tills det är slätt. Tillsätt långsamt tillräckligt med mjölk tills den når önskad konsistens. När cupcakes är helt svalna, dekorera dem med frostingen.
Anmärkningar
Läckra glutenfria vaniljcupcakesrecept från grunden
Dessa glutenfria vaniljcupcakes är en underbar efterrätt för alla som har glutenintolerans. Kombinationen av gräddost frosting med vaniljcupcaken är perfekt för alla evenemang. De är också lätta att göra, så du behöver inte oroa dig för att ha någon tidigare erfarenhet av bakning.
Gillade du den här handledningen om hur man gör glutenfria vaniljcupcakes från grunden? Om så är fallet, vänligen kommentera dina tankar nedan och dela detta inlägg med dina vänner och familj.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
