Senast uppdaterad 29 maj 2022
Gräddostglasyr är syrlig, rik och smakrik, vilket gör den till ett populärt val. Däremot kanske du undrar, färskostglasyr utan smör? Lyckligtvis finns det flera läckra varianter på detta klassiska frostingrecept.
Cream cheese frosting passar bra till många olika desserter. Den är syrlig och söt, samtidigt som den inte är för söt, vilket gör den till ett populärt val. Den är enkel att göra och kommer säkerligen att bli en hit med vilken dessert du serverar den med.
Vad är gräddostfrosting traditionellt gjord av?
Gräddostfrosting är nu en av de mest populära typerna av frosting. Det blev populärt på 1960-talet när förpackad färskost blev lätt tillgänglig i livsmedelsbutiker över hela Amerika.
Traditionellt består cream cheese frosting av färskost, strösocker, osaltat smör, vaniljextrakt och salt. Vanligtvis vispas smöret och färskosten ihop med en stavmixer tills det är slätt och krämigt. Sedan blandas strösocker, vanilj och salt ihop tills frostingen blir släta och krämig.
Kan man göra färskostglasyr utan smör?
Du kan göra cream cheese frosting utan att använda smör. Även om det kommer att ha en något annorlunda konsistens och smak, kommer det fortfarande att vara utsökt.
Att tillsätta smör till cream cheese frosting ger det en liknande konsistens som smörkräm frosting samtidigt som den förstärker smaken. Gräddostfrosting med smörkräm är rik, krämig och slät, vilket gör den utmärkt att använda i spackling.
Istället för smör kan du använda margarin till din cream cheese frosting. Många föredrar dock att använda smör framför margarin när de bakar.
Istället för att använda smör i din gräddost frosting, du kan använda kraftig vispgrädde. Att använda tung vispgrädde kommer att ge den en lättare konsistens, samtidigt som den fortfarande ger den en underbar smak. Detta är ett bra alternativ om du vill hoppa över smör men ändå vill ha en lätt, smakrik frosting.
Du kan också göra cream cheese frosting med helt enkelt färskost, strösocker och vaniljextrakt. Gräddostfrostingen blir dock mycket rik och tung med denna metod. Den är inte heller lika bredbar som andra varianter.
Variationer av cream cheese frosting
Även om cream cheese frosting i sig är fantastiskt, kan du också göra olika varianter av klassisk cream cheese frosting. Till sommaren kan du lägga till färsk citronsaft till din frosting för en uppfriskande, krämig frosting. Till hösten kan du lägga till kanel eller pumpakrydda, eftersom båda passar fantastiskt med pumpa, krydda eller morotskaka.
Om du vill ha en extra speciell njutning kan du lägga till kakaopulver till din frosting för att göra chokladcreme cheese frosting. Choklad cream cheese frosting passar utmärkt till chokladkaka, vit tårta och gul tårta.
Vad passar Cream Cheese Frosting med?
Cream cheese frosting är en mångsidig frosting som passar bra med många olika desserter. Det är särskilt bra med tårta, inklusive röd sammetskaka, morotskaka, kryddkaka, pumpakaka och vit kaka.
Cream cheese frosting passar också bra till brownies och kakor. Dessutom är den ett utmärkt val för nybakade kanelbullar också.
Tips för att göra cream cheese frosting
Även om cream cheese frosting inte är svårt att göra, finns det flera sätt det kan gå fel. Se till att alltid använda blockgräddost istället för baljor med bredbar färskost. Bredbar färskost har en högre vattenhalt, så det kommer inte att fungera bra.
Se dessutom till att alltid ta med din färskost och smör, om du använder, till rumstemperatur innan du gör din frosting. Om färskost är för kall kan det få den att kura ihop sig. När detta händer kommer du inte att uppnå den smidiga och krämiga konsistens som cream cheese frosting är tänkt att ha.
Hur man förvarar cream cheese frosting
Cream cheese frosting är lättfördärvlig, så den bör alltid förvaras i kylen när den inte serveras. Desserter med cream cheese frosting kan hålla sig i upp till fem dagar i kylen i en lufttät behållare.
Förvara eventuell överbliven färskost i en lufttät behållare i upp till fem dagar. När du är redo att använda, vispa den igen i cirka 20 sekunder för att ge den en krämig, slät konsistens om den överhuvudtaget sätter sig.
Kan du frysa den?
Gräddostfrosting kan frysas i upp till tre månader i en lufttät behållare. När du är klar att använda, tina den i kylen över natten och låt den sedan stå på bänken tills den når rumstemperatur. När den har nått rumstemperatur, använd en mixer för att vispa om din frosting så att den blir slät och krämig igen.
Göra Cream Cheese Frosting utan smör
Cream cheese frosting är en mångsidig, smakrik frosting. Det är ett bra alternativ till smörkräm, eftersom det inte är lika sött, utan lika gott. Även om den traditionellt använder smör, kan du också använda margarin eller tung vispgrädde istället, eller helt enkelt utelämna smöret utan att ersätta det.
Har du några frågor angående att göra färskostglasyr utan smör? Om så är fallet, ställ frågor om receptet på cream cheese frosting i kommentarerna nedan.
Vanliga frågor
Är smör nödvändigt för frosting?
Nej, smör är inte nödvändigt för frosting. Du kan göra cream cheese frosting utan smör eller så kan du göra vispgrädde frosting också, eftersom det inte kräver något smör.
Kan jag använda olja istället för smör i glasyr?
Du kan använda kokosolja istället för smör i frostingen, men det rekommenderas generellt inte. Det kommer inte att ha samma konsistens som det skulle med smör och det kommer att ha en lätt kokossmak. Dessutom tenderar den att inte hålla i sig lika bra, speciellt i värme.
Varför är min smörkräm inte fluffig?
Om din smörkrämfrosting inte är fluffig har du förmodligen inte blandat den tillräckligt länge. Prova att blanda den på hög hastighet med din mixer i ytterligare en till två minuter. Du kan även tillsätta mer strösocker om det behövs till din smörkräm.
Är cream cheese frosting bättre med smör eller grädde?
Cream cheese frosting smakar gott med antingen smör eller kraftig vispgrädde. Med smör blir det krämigare och mer likt smörkräm, med vispgrädde blir det lättare och fluffigare.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
