Senast uppdaterad den 7 februari 2022
Här borta är vi chokladfantaster - det är vår absoluta favoritsmak! - och våra liv skulle inte vara kompletta utan lite chokladfudgefrosting! Vi äter det med sked. Här kan du hitta vår favorit choc fudge glasyrrecept för dig också njut över valfri tårta eller cupcake du vill.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Choklad Fudge Frosting
Denna glasyr kommer att förbli mjuk efter att ha blivit rörd men den är riktigt god, enkel och snabb att göra. Du behöver bara ca 15 minuter. Detta recept ger tillräckligt för en stor kakform (för att täcka och fylla). Du kommer att kunna dekorera cirka 18 cupcakes också!
Detta recept är inspirerat av Alla recept.
Innehållsförteckning
- 1 uns hackad mjölk eller halvsöt choklad (du kan också använda chips!)
- ½ kopp rumstemperatur osaltat smör
- 1 pund strösocker
- 4 matskedar kakao pulver
- ¾ kopp mjölk
Choklad Fudge Frosting Steg för steg instruktioner
steg 1
I mikrovågsugnen, smält chokladbitar och smör tillsammans i steg om 20 sekunder. Du kan också använda en dubbelpanna. När smält och kombinerat, låt sitta i 5 minuter tills det inte är supervarmt.
steg 2
I en skål, lös upp ½ av strösockret och kakaopulver i mjölken.
steg 3
Tillsätt chokladblandningen i skålen och blanda tills den är slät.
steg 4
Tillsätt resten av mjölken lite i taget tills du får önskad konsistens. Tänk på att när den svalnar kommer den att tjockna ytterligare. Du kan återuppliva den med lite mjölk! Du kan också frysa in den och använda den senare om du så önskar.
Choklad Fudge Frosting: Vill du ha det krämigare? Testa den här!
Denna choklad fudge har evaporerad mjölk istället för vanlig mjölk. Den blir tjockare och mer läcker. Den har också mer djup av smak på grund av den osötade chokladen. Prova det för en förändring! Vi inspirerade vår in Smak av hems recept.
Innehållsförteckning
- 4 uns osötad choklad, hackad (du kan också använda chips!)
- ¼ kopp osötat smör, kuberad
- 1 burk (5 uns) av kondenserad mjölk
- 1 kopp socker
- ¼ en tesked av vaniljextrakt
Steg för steg instruktioner
steg 1
Smält chokladen och smöret tillsammans. Du kan göra det i mikrovågsugnen i 20-sekundersintervaller, rör om tills de blandas, eller över en dubbelpanna. Oavsett vad som är lättare för dig! När smält och kombinerat, låt sitta i 5 minuter tills det inte är supervarmt.
steg 2
I en mixer, bearbeta: socker, evaporerad mjölk och vaniljextrakt i 1 minut.
steg 3
Tillsätt varm chokladblandning och kör ytterligare en minut eller tills den har tjocknat.
steg 4
Förvara den i kylen tills du behöver den! Tänk på att den här blandningen är svår att röra, så den är bäst att hälla över brownies för en dubbel chokladbehandling!
Vill du inte ha det så sött? Kanske är den här för dig!
Kärlek och olivolja har det perfekta receptet för dig som gillar lite tang med sin choklad! Hon använder gräddfil för att göra den rikare och skära bort sötman från vanlig chokladfudges. Dessutom hårdnar den här! Den görs bäst på beställning, försök inte frysa den då den blir oanvändbar.
Innehållsförteckning
- 2 koppar mjukat osaltat smör
- 2 ½ koppar siktat strösocker
- 1 ¼ kopp mörk chokladpulver (du kan också använda holländskt bearbetat kakaopulver! Du kan hitta vår favorit här.)
- ½ kopp rumstempererad, helfett, gräddfil
- ½ kopp varmt vatten
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1 nypa salt
- 10 uns 60-70% mörk choklad
Steg för steg instruktioner
steg 1
Hacka chokladen och smält den, antingen i mikron eller över en dubbelpanna och ställ den åt sidan för att svalna.
steg 2
Använd en stavmixer med paddeltillbehör och vispa smör tills det lyser upp i färg och är krämigt. Detta tar cirka 5 minuter.
steg 3
Sikta i strösockret med det mörka chokladpulvret och fortsätt att blanda.
steg 4
Tillsätt gräddfil, hett vatten och vanilj på låg hastighet tills alla vätskor blandas ordentligt. Skrapa skålens sidor så att allt är med. Var inte rädd om det ser lite trögt ut.
steg 5
Vispa på medium till hög tills den är slät, vilket tar ytterligare 2 till 3 minuter.
steg 6
Tillsätt den ljumma smälta chokladen och blanda tills den är slät och glansig.
steg 7
Använd den omedelbart! Du har bara 30 minuter på dig tills det börjar stelna. Vi rekommenderar inte att du gör det i förväg.
Kan du använda chokladsirap?
Absolut ja! Resultatet blir en sötare, men rikare, chokladsmak. Vi hittade detta recept på Bara en nypa och vi var absolut tvungna att dela det!
Innehållsförteckning
- 8 matskedar osaltat, rumsvarmt smör
- ½ koppar kakao
- ½ koppar chokladsås
- 3 koppar siktat strösocker
- 1 matskedar mjölk
- 1 matsked av vaniljextrakt
Choklad Fudge Frosting Steg för steg instruktioner
steg 1
Mixa smör, kakaopulver och chokladsirap med en stav eller stavmixer på låg hastighet i en minut.
steg 2
Stoppa mixern för att tillsätta siktat strösocker, mjölk och vanilj. Gör inte allt på en gång, utan turas om att lägga till det i tredjedelar. Blanda på låg tills allt är blandat.
steg 3
Vrid hastigheten till högt och mixa tills det är fluffigt. Nu är den redo att användas!
De mest otroliga recepten på chokladfudgefrosting
Equipment
- Mikrovågsugn eller dubbelpanna
Innehållsförteckning
- 2 koppar av mjukt osaltat smör
- 2 ½ koppar av siktat strösocker
- 1 ¼ kopp av mörk chokladpulver du kan också använda holländskt bearbetat kakaopulver!
- ½ kopp av rumstemperatur helfett, gräddfil
- ½ kopp av varmt vatten
- 2 teskedar av vaniljextrakt
- 1 nypa salt
- 10 ounces av 60-70% mörk choklad
Instruktioner
- steg 1
- Hacka chokladen och smält den, antingen i mikron eller över en dubbelpanna och ställ den åt sidan för att svalna.
- steg 2
- Använd en stavmixer med paddeltillbehör och vispa smör tills det lyser upp i färg och är krämigt. Detta tar cirka 5 minuter.
- steg 3
- Sikta i strösockret med det mörka chokladpulvret och fortsätt att blanda.
- steg 4
- Tillsätt gräddfil, hett vatten och vanilj på låg hastighet tills alla vätskor blandas ordentligt. Skrapa skålens sidor så att allt är med. Var inte rädd om det ser lite trögt ut.
- steg 5
- Vispa på medium till hög tills den är slät, vilket tar ytterligare 2 till 3 minuter.
- steg 6
- Tillsätt den ljumma smälta chokladen och blanda tills den är slät och glansig.
- steg 7
- Använd den omedelbart! Du har bara 30 minuter på dig tills det börjar stelna. Vi rekommenderar inte att du gör det i förväg.
Anmärkningar
Bli kreativ med dessa glasyrer. Vi älskar att lägga strössel ovanpå dem för att få en festligare look. Vi har till och med gått så långt som att lägga till mer chokladbitar ovanpå för att få lite extra chokladgodhet.
Vilken är din favorit? Om du har provat något av dessa recept, dela gärna en bild nedan! Vi vill gärna ta en titt på dina skapelser! Det är om de inte är uppätna innan du får chansen att ta din telefon!
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
