Lemon Buttercream Frosting av Martha Stewart: Tips för en krämig, fluffig frosting

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 15 maj 2022

Martha Stewart är känd för sina många läckra recept. Ett av de mest populära recepten på hennes hemsida är citronsmörkrämglasyren av Martha Stewart. Glasyren är krämig, söt och har en underbar citronsmak.

Detta frostingrecept är lätt att skapa, vilket är något som bagare på alla erfarenhetsnivåer kan uppskatta. Den innehåller bara tre ingredienser och kommer att samlas på några minuter. Användningen av färsk citronsaft och citronskal gör verkligen skillnad.

Tips för att göra citronsmörkrämglasyr av Martha Stewart

Martha Stewarts citronsmörkrämglasyr är utsökt och passar bra med så många desserter. Det kräver tre enkla ingredienser: citron, smör och strösocker. Färsk citron är nyckeln, eftersom receptet använder både citronsaft och citronskal.

Processen att göra Martha Stewarts citronsmörkräm är enkel. För bästa resultat bör du använda en stavmixer för att göra processen enklare och få en krämigare frosting. Först börjar du med att blanda tre stickor rumstempererat osaltat smör på medelhastighet i cirka två minuter.

När smöret är blekt och krämigt, sikta tre koppar strösocker och tillsätt sedan en halv kopp strösocker åt gången. Låt varje tillsats vara helt införlivad, skrapa ner sidorna av skålen. Det bör ta cirka fem minuter totalt att införliva strösockret i smöret.

Tillsätt två matskedar citronsaft och en matsked citronskal till frostingen. Vispa frostingen tills citronen är införlivad. För att säkerställa att din frosting blir smidig, krämig och smakrik, här är några praktiska tips att följa.

Använd rumsvarmt smör

Det är väldigt viktigt att använda rumstempererat smör när man gör frosting. Om smöret är för kallt blir det svårt att blanda och kan till och med börja stelna. I allmänhet, för att mjuka upp smör, låter du det stå i rumstemperatur i ungefär en timme.

Rumstempererat smör ska vara så mjukt att det lämnar ett litet intryck när du pressar det. Det ska inte vara rinnande eller smält, eftersom detta inte kommer att fungera för att göra frosting.

Om du är i en tidskris kan du mikrovåga två koppar vatten i två minuter och sedan ta bort det från mikrovågsugnen. Placera sedan smöret skuret i skivor i mikrovågsugnen i 10 minuter för att mjukna. Du kan också fylla ett glas med varmt vatten, hälla ut det och placera det varma glaset över en smörpinne i fem minuter för att mjukna.

Sikta ditt strösocker

Även om det kan vara en tråkig uppgift att sikta strösocker, är det inte något du vill hoppa över. Att sikta ditt strösocker tar bort alla klumpar, vilket skapar en slät, krämig smörkräm som är lätt och fluffig.

Använd färsk citronsaft

Att använda färsk citronjuice kommer att göra denna frosting extra läcker. Även om du kan använda citronsaft på flaska eller citronextrakt, kommer det inte att ha den fräscha smaken som en citronjuice ger dig.

Att använda färskt citronextrakt ger också glasyren mer citronsmak. Även om du kan hoppa över att lägga till det, kommer det att ge frostingen en härlig uppfriskande smak.

Vad passar Lemon Buttercream Frosting bra till?

Denna citronsmörkräm är fantastisk när den kombineras med citronkaka eller citron cupcakes. Den passar även bra till vaniljkaka, vit kaka, gul tårta, mandelkaka, sockerkaka, och citruskaka. Dessutom smakar det fantastiskt med socker kakor, cupcakes, blondies och citronstänger.

Hur man förvarar citronsmörkrämglasyr

Kakor och desserter frostade med citronsmörkrämfrosting kan hålla sig i rumstemperatur i en till tre dagar i en lufttät behållare. Därefter ska de förvaras i kylen i upp till fem dagar.

Eventuell överbliven frosting från dekoration bör förvaras i kylen i upp till en vecka. När den är klar att använda, låt den nå rumstemperatur och vispa sedan igen på medelhastighet med en mixer i cirka 30 sekunder.

Kan man frysa smörkrämfrosting?

Du kan frysa smörkräm i upp till tre månader i frysen i en lufttät behållare. När du är klar att använda, ställ den i kylen över natten och låt den sedan få rumstemperatur. Innan du använder, vispa glasyren igen i cirka 3o sekunder på medelhastighet med din mixer.

Du kan också frysa in kakor dekorerade i citronsmörkrämfrosting. Ställ kakan i frysen utan lock i cirka en timme och slå sedan in den i ett lager plastfolie och sedan ett lager aluminiumfolie. Lägg tillbaka kakan i frysen i upp till sex månader och när den ska ätas låt den tina över natten i kylen eller i rumstemperatur i två timmar.

Gör läcker och krämig citronsmörkräm

Citronsmörkrämfrosting är lätt att göra och kräver bara osaltat smör, strösocker och citron. Den är rik, krämig och har en fin ton från citronen. Att använda färsk citronsaft och citronskal tar det verkligen till nästa nivå.

Citronsmörkräm passar bra till citronkaka, vaniljkaka, vit kaka, gul kaka, mandelkaka, citruskaka och pundkaka. Det passar också bra med sockerkakor, blondies och citronstänger. Den smakar också bra när den kombineras med jordgubbs-, blåbärs- eller hallonfyllning.

Har du några frågor angående att göra citronsmörkrämfrosting av Martha Stewart? Om så är fallet, ställ eventuella frågor om att göra citronsmörkräm i kommentarerna.

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!