Senast uppdaterad 25 mars 2022
Oavsett tillfälle är denna läckra körsbärskaka med choklad från grunden den perfekta efterrätten. Kombinationen av mör chokladkaka med saftiga körsbär är svårt att motstå. Du kommer att älska att dela detta fantastiska recept med alla dina vänner och familj.
Det här receptet kräver ingen tidigare erfarenhet av bakning, vilket är bra om du är ny på att baka kakor. Den är full av smak, vilket gör den till en underbar efterrätt. Den är utmärkt att servera vid grillfester, middagsfester eller potlucks.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du kommer att behöva
Innehållsförteckning
- 2 1 / 4 koppar socker
- 2 msk körsbärsbrandy, t ex kirsch
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 1/2 pund frysta svarta körsbär (cirka 3 1/3 koppar)
- 1 / 2 kopp Kakaopulver i holländsk process, siktad
- 1 1/2 koppar (3 pinnar) i rumstemperatur, osaltat smör.
- 1 / 2 kopp varmt vatten
- 1 / 2 kopp gräddfil
- 3 uns hackad mörk choklad, smält och kyld något (1/2 kopp)
- 1 1/2 dl kakmjöl, siktat
- 3 / 4 teskedbakad soda
- 1/2 tsk grovt salt
- 3 stora ägg
- 2 tsk rent vaniljekstrakt
- 1 1/2 dl tung grädde
- 1 tsk gelatin
Equipment
- 9×13-tums bakplåt
- Bakplåtspapper
- Medium kastrull
- Två medelstora blandningsskålar
- Stor blandningsskål
- Elektrisk mixer
- Galler
- Liten kastrull
USA Pan Bakeware Rektangulär Cake Pan, 9 x 13 tum, Nonstick & Quick Release
Steg för steg instruktioner
Steg ett: Gör körsbärsfyllning
I en medelstor kastrull, vispa ihop 1/3 kopp socker, körsbärsbrandy och majsstärkelse. Häll i körsbären och deras juice. Koka upp blandningen och rör hela tiden på medelhög värme.
Efter cirka fyra minuter, när blandningen tjocknat, ta bort från värmen. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
Steg två: Förvärm ugnen och förbered pannan
Värm ugnen till 350 grader Farenheit. Gnid smör på botten av pannan och lägg sedan till ett lager bakplåtspapper, så att det kan ligga två centimeter över sidan. Smöra bakplåtspappret.
Steg tre: Blanda samman varmt vatten, kakaopulver, gräddfil och smält choklad
I en medium skål, vispa ihop varmt vatten och kakaopulver tills det är slätt. Tillsätt sedan gräddfilen och den smälta chokladen.
Steg fyra: Blanda ihop torra ingredienser
Blanda ihop kakmjölet, bakpulver och salt i en annan medelstor skål.
Steg fem: Vispa smör och socker
I en stor skål med en elektrisk mixer, vispa smöret och 1 2/3 koppar socker. Vispa på medelhastighet i ca 3-4 minuter och tills det är ljust och fluffigt.
Steg sex: Tillsätt ägg och vanilj
Tillsätt äggen ett och ett och vispa dem ordentligt efter varje tillsats. Blanda i vaniljextraktet.
Steg sju: Tillsätt mjölblandning och chokladblandning
Med mixern på låg hastighet, tillsätt växelvis mjölblandningen och chokladblandningen. Vispa tills det är väl blandat.
Steg åtta: Lägg till körsbär
Vänd ner 1 1/4 koppar av körsbärsblandningen i kaksmeten. Spara resterande körsbärsblandning till senare.
Steg nio: Baka kakan
Häll smeten i den förberedda pannan. Grädda kakan i 50 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt kakan svalna lite på ett galler.
Steg tio: Gör frostingen
Värm gelatinet och vattnet på låg värme i en liten kastrull. Rör blandningen konstant i cirka tre minuter tills gelatinet smält.
I en stor skål, använd en elektrisk mixer för att vispa ihop den tunga vispgrädden och det återstående sockret på medelhastighet. När de mjuka topparna börjar bildas, tillsätt långsamt gelatinet.
Steg elva: Dekorera tårtan
Dekorera kakan med frostingen och täck sedan med resterande körsbärsblandning. Skiva och servera kakan.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks Chokladkörsbärstårta recept från grunden
Lagra detta hemgjord chokladkörsbärskaka i lufttät behållare i kylen i 3-5 dagar. Undvik att ställa denna kaka i solen vid servering, eftersom frostingen kan börja smälta. Även om frostingen inte fryser bra kan du frysa bara själva kakan.
För att frysa kakan, slå in den i plastfolie och täck den sedan med aluminiumfolie. Kakan kan hålla sig ca 3-6 månader i kylen. Låt den tina över natten i kylen eller på bänken i två timmar och dekorera sedan med frosting och körsbär.
Läcker chokladkörsbärstårta från grunden
Equipment
- 9x13-tums bakplåt
- Bakplåtspapper
- Medium kastrull
- Två medelstora blandningsskålar
- Stor blandningsskål
- Galler
- Liten kastrull
Innehållsförteckning
- 2 1 / 4 koppar socker
- 2 matskedar körsbärsbrännvin som kirsch
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 1 / 2 pounds frysta svarta körsbär cirka 3 1/3 koppar
- 1/2 kopp Kakaopulver i holländsk process siktat
- 1 1 / 2 koppar 3 pinnar i rumstemperatur, osaltat smör.
- 1/2 kopp hett vatten
- 1/2 kopp gräddfil
- 3 ounces hackad mörk choklad smält och svalnade något (1/2 kopp)
- 1 1 / 2 koppar tårtmjöl siktat
- 3/4 tesked bakpulver
- 1/2 tesked grovt salt
- 3 stora ägg
- 2 teskedar ren vanilj extrakt
- 1 1 / 2 koppar vispgrädde
- 1 tesked gelatin
Instruktioner
- Gör körsbärsfyllning - Vispa ihop 1/3 kopp socker, körsbärsbrandy och majsstärkelse i en medelstor kastrull. Häll i körsbären och deras juice. Koka upp blandningen och rör hela tiden på medelhög värme.
- Efter cirka fyra minuter, när blandningen tjocknat, ta bort från värmen. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
- Förvärm ugnen och förbered pannan - Förvärm ugnen till 350 grader Farenheit. Gnid smör på botten av pannan och lägg sedan till ett lager bakplåtspapper, så att det kan ligga två centimeter över sidan. Smöra bakplåtspappret.
- Blanda samman varmt vatten, kakaopulver, gräddfil och smält choklad - Vispa ihop hett vatten och kakaopulver i en medelstor skål tills det är slätt. Tillsätt sedan gräddfilen och den smälta chokladen.
- Blanda ihop torra ingredienser - I en annan medium skål, blanda ihop kakmjölet, bakpulver och salt.
- Vispa smör och socker - I en stor skål med en elektrisk mixer, vispa smöret och 1 2/3 koppar socker. Vispa på medelhastighet i ca 3-4 minuter och tills det är ljust och fluffigt.
- Lägg i ägg och vanilj - Tillsätt ägg ett och ett och vispa dem ordentligt efter varje tillsats. Blanda i vaniljextraktet.
- Tillsätt mjölblandning och chokladblandning - Med mixern på låg hastighet, tillsätt växelvis mjölblandningen och chokladblandningen. Vispa tills det är väl blandat.
- Lägg i körsbär - vänd ner 1 1/4 koppar av körsbärsblandningen i kaksmeten. Spara resterande körsbärsblandning till senare.
- Baka kakan - Häll smeten i den förberedda pannan. Grädda kakan i 50 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt kakan svalna lite på ett galler.
- Gör frostingen - Värm gelatinet och vattnet i en liten kastrull på låg värme. Rör blandningen konstant i cirka tre minuter tills gelatinet smält.
- I en stor skål, använd en elektrisk mixer för att vispa ihop den tunga vispgrädden och det återstående sockret på medelhastighet. När de mjuka topparna börjar bildas, tillsätt långsamt gelatinet.
- Dekorera tårtan - Dekorera tårtan med frostingen och täck sedan med resterande körsbärsblandning. Skiva och servera kakan.
Anmärkningar
God choklad körsbärstårta recept från grunden
Denna choklad körsbärstårta är bra för alla tillfällen. Det är relativt enkelt att göra, vilket gör det bra för alla erfarenhetsnivåer. Dina vänner och familj kommer säkert att älska det, eftersom det är en fantastisk kombination av choklad och körsbärssmaker.
Tyckte du om denna chokladkörsbärstårta från ett recept? Om du gjorde det, vänligen dela dina tankar i kommentarerna nedan och dela inlägget med dina vänner och familj.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
