Cheesecake Jiggle Test

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 22 april 2022

Cheesecakes är en fantastisk efterrätt, men de kan vara knepiga att få helt rätt. Cheesecake-jiggle-testet är ett sätt att se om din cheesecake är färdigbakad. Det kan låta dig se om din cheesecake är färdig eller om den behöver mer tid i ugnen.

Det är viktigt att få en cheesecake gjord helt rätt, för länge i ugnen blir den torr och inte tillräckligt länge kan den falla isär när du skivar den. Lyckligtvis finns det några sätt du kan testa för att säkerställa att din cheesecake är färdigbakad och redo att avnjutas. Ett av de bästa sätten att kontrollera färdigheten är att använda jiggletestet.

Vad är Cheesecake Jiggle Test?

Cheesecake-jiggle-testet är en vanlig metod för att avgöra om en cheesecake är genomgräddad. Om det rör sig om en liten cirkel i cheesecaken betyder det att allt är klart. Om all cheesecake skakar, betyder det att den behöver mer tid i ugnen.

En liten skakning i mitten betyder att cheesecaken är helt genomstekt och inte rå. När cheesecaken svalnar kommer den att stelna helt, vilket ger dig en härlig slät yta. Om cheesecaken inte skakar alls så är den förmodligen övergräddad.

Hur man gör cheesecake jiggle-testet

För att göra cheesecake-jiggle-testet, kontrollera cheesecaken efter att timern går av. Öppna ugnen och medan du bär ugnsvantar, skaka försiktigt cheesecaken för att se om mitten skakar.

Istället för att skaka cheesecaken kan du knacka lätt på sidorna av pannan med en träslev. Genom att knacka på den kan du se hur mycket cheesecaken kan skaka.

Om bara en liten cirkel av cheesecaken jigglar, är cheesecaken redo att börja kylningsprocessen. I de flesta fall svalnar cheesecaken i ugnen, med den avstängd, i cirka en timme för att förhindra sprickbildning.

Är cheesecake-jiggletestet korrekt?

Cheesecake-jiggle-testet är ett av de mest exakta sätten att se om din cheesecake är färdiggräddad. Det är ett enkelt men effektivt sätt att se om din cheesecake är färdigbakad. Bara ett litet tjafs tyder på en underbart bakad cheesecake, men det är mycket viktigt att inte hoppa över kylningsprocessen eftersom det är då cheesecaken sätter sig.

Andra sätt att testa färdighet i ostkaka

Även om jiggletestet är ett av de bästa sätten att kontrollera om cheesecake är gjort finns det andra sätt också. Dessa metoder låter dig se om din cheesecake behöver mer tid i ugnen eller inte.

oss

Du kan använda beröring som ett sätt att ta reda på om din cheesecake är färdig, bara var försiktig eftersom cheesecaken blir varm. Med rena händer, rör försiktigt mitten av cheesecaken. Cheesecaken ska vara lite fast och ska inte fästa vid handen om den är genomgräddad.

Utseende

Cheesecaken ska ha en blek elfenbensfärgad färg när den är genomgräddad. Kanterna kan vara något gyllenbruna, men du vill inte ha för mycket brynning eftersom det sannolikt kommer att innebära att din cheesecake är övergräddad.

Temperatur

Även om det inte är det bästa sättet att kontrollera om en cheesecake är färdig, kan du använda en termometer för att se om din cheesecake är färdiggräddad. Ta temperaturen i mitten av cheesecaken och om den är mellan 150 och 155 grader Fahrenheit är den klar. Nackdelen med denna metod är att du kommer att sluta med en hål i din cheesecake.

Tips för att baka den bästa ostkakan

När du bakar en cheesecake vill du att den ska bli slät och krämig. En cheesecake som är ordentligt förberedd och gräddad kommer att få ett litet skak när den är klar. Här är några praktiska tips för att baka bästa möjliga cheesecake.

Använd rumstempererade ingredienser

En av de viktigaste aspekterna för att göra en cheesecake är att använda rumstempererade ingredienser. Användning av kall färskost kan leda till curdling, vilket kan orsaka en obehaglig konsistens i din cheesecake. Se dessutom till att inte blanda din cheesecakesmet för mycket.

Använd ett vattenbad

Ett vattenbad är en bra metod att använda för att få en slät, krämig cheesecake. Dessutom minskar ett vattenbad risken för att din cheesecake spricker, skapar en jämnare bakning och förhindrar att din cheesecake torkar ut.

För att skapa ett vattenbad, placera din cheesecake-panna i en stor kastrull med kokande vatten i ugnen. Se till att linda in din cheesecakeform i aluminiumfolie eller lägg den i en ugnssäker påse för att förhindra att vatten läcker in i formen.

Springform Set om 3 (4″, 7″, 9″) – Non-stick Läcksäkert bakningsset – Kaka, Cheesecake

Öppna inte ugnen för att kontrollera det

Även om det kan vara frestande, öppna inte ugnen för att kontrollera din cheesecake medan den bakas. Om du öppnar ugnen kan värmen försvinna och göra att din cheesecake inte gräddas korrekt.

Låt den svalna helt

Även om det kan vara frestande att äta din cheesecake så snart som möjligt, är det mycket viktigt att låta den svalna helt först. Cheesecakes måste svalna gradvis för att förhindra sprickbildning och låta dem stelna ordentligt. Det är vanligtvis bäst att stänga av ugnen när din cheesecake är klar och låt den svalna inuti.

En Jiggly Cheesecake

När en cheesecake är genomgräddad kommer mitten att vicka lite. Du kan testa för ett jiggling genom att skaka cheesecaken med ugnsvantar på eller genom att knacka på den med en träslev.

Har du några frågor angående cheesecake-jiggle-testet? Om så är fallet, ställ dina frågor om cheesecake i kommentarerna nedan.

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!