Incrível receita fácil bolo flutuante de cerveja de raiz com cobertura rica e cremosa

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Última atualização em 22 de março de 2022

Faça uma viagem pela memória com este bolo flutuante de cerveja de raiz incrivelmente fácil e delicioso! E a cobertura cremosa é de morrer!

Esta receita de bolo de cerveja é fácil e rápida de fazer como qualquer outro bolo. Você também pode fazer uma tonelada de ajustes para atender às suas necessidades! E faça alguns cupcakes e simplesmente reduza o tempo de cozimento para cerca de 15 minutos!

O que é um bolo flutuante de cerveja de raiz?

Um bolo flutuante de cerveja de raiz é tão simples quanto parece - um bolo feito com cerveja de raiz! Embora haja um monte de receitas diferentes para experimentar online, todas elas têm uma coisa em comum e isso é raiz Cerveja!

A cerveja de raiz é basicamente uma bebida tradicional feita com a casca da raiz de uma árvore de sassafrás. O sabor perceptível mais forte que chega é na verdade gaultéria e baunilha.

A cerveja de raiz é geralmente incorporada à massa. Esta massa na verdade consiste em ingredientes regulares de pão de ló, como manteiga, ovos, açúcar, farinha, agentes de fermentação e aromatizantes.

No entanto, você também pode incorporar a cerveja de raiz na cobertura, o que adiciona um sabor ainda mais delicioso de cerveja de raiz!

Agora, você pode estar se perguntando, por que fazer um bolo flutuante de cerveja de raiz? Bem, na nossa opinião, porque podemos e é um bolo extremamente divertido de fazer! Assim como um float de cerveja tradicional, este bolo tem uma cobertura super fofa e rica que lembra a parte “float”.

Este bolo flutuante de cerveja de raiz pode ser facilmente feito em casa com ingredientes básicos de bolo e, claro, cerveja de raiz! Então, pré-aqueça seus fornos e prepare os ingredientes! É hora de assar um bolo flutuante de cerveja de raiz!

O que você precisa para fazer uma receita de bolo de cerveja fácil

Ingredientes para o bolo flutuante de cerveja de raiz

• 2 1/2 xícaras de cerveja de raiz
• 3 / 4 xícara de açúcar mascavo
• 2 1 / 2 copos de farinha de trigo
• 2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de noz-moscada finamente moída
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de anis estrelado
• 1 / 4 tsp bicarbonato de sódio
• 2 / 3 xícara de óleo
• 1/2 xícara de creme de leite, temperatura ambiente
• 3 ovos grandes, temperatura ambiente
• 1 / 4 xícara de melaço
• 2 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de chá de extrato de cerveja de raiz

Ingredientes para o xarope

• 1/2 xícara de cerveja de raiz
• 2 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 1/2 colher de sopa de extrato de cerveja de raiz

Ingredientes para a cobertura do bolo de cerveja de raiz

• 1 xícara de sorvete de baunilha, derretido
• 1/4 xícara de farinha para bolo
• 8 onças de manteiga
• 1 / 2 colher de chá de sal
• 1 colheres de sopa de essência de baunilha
• 1 colheres de chá de extrato de cerveja de raiz

Equipamentos necessários

• 3 formas de bolo redondas de 8 × 2 polegadas
• Spray de cozinha antiaderente
• Pergaminho antiaderente
• panela pequena
• Mão elétrica ou batedeira
• Taças de mistura
• espátula de borracha ou silicone
• faca de chef
• Faca de paleta

Instruções passo a passo para este bolo flutuante de cerveja de raiz

Passo 1: Prepare as formas de bolo

Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Cubra as três formas de bolo com spray antiaderente. Depois de revestir as forminhas, forre as forminhas com papel manteiga antiaderente para ajudar a evitar que a massa grude.

Passo 2: Faça a massa do bolo

Em uma panela pequena, ferva 1 1/2 xícaras de cerveja de raiz com 1/2 xícara de açúcar mascavo em fogo médio. Continue cozinhando a mistura e deixe reduzir até que a calda seja equivalente a 1/4 de xícara de líquido. Deixe a calda esfriar completamente.

Para a massa do bolo, peneire a farinha, o fermento, o sal, os temperos moídos e o bicarbonato de sódio juntos. Coloque os ingredientes secos de lado.

Em seguida, em uma tigela grande, misture a mistura de cerveja de raiz reduzida resfriada, a cerveja de raiz restante, outra 1/2 xícara de açúcar mascavo. Quando os ingredientes estiverem misturados, adicione o óleo e o creme de leite. Em seguida, adicione um ovo de cada vez, misturando bem a massa após cada ovo ter sido adicionado. Por fim, misture o melaço, a baunilha e o extrato de cerveja.

Adicione a farinha à mistura molhada e misture até que os ingredientes estejam totalmente incorporados. Não misture demais a massa.

Passo 3: Asse o bolo

Divida a massa em três formas de bolo. Asse os bolos em sua forma pré-aquecida por 25-35 minutos, ou até que um testador de bolo saia limpo.

Deixe os bolos esfriarem por 10 minutos antes de removê-los das formas. Resfrie os bolos por 10 minutos antes de adicionar a calda.

Passo 4: Faça a calda para o bolo

Enquanto os bolos estão assando e esfriando, faça a calda.

Em uma panela pequena, misture a cerveja de raiz e o açúcar. Ferva a mistura em fogo médio até que o líquido reduza. Adicione o extrato de cerveja de raiz e misture bem.

Depois que os bolos esfriarem e forem removidos das formas, pincele-os com a calda quente e deixe esfriar completamente antes de cobrir.

Passo 4: Faça o glacê

Em uma panela pequena, misture o sorvete derretido e a farinha. Cozinhe a mistura de sorvete em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe o sorvete esfriar.

Em seguida, bata a manteiga, o açúcar e o sal com uma batedeira elétrica ou manual. A mistura deve ficar leve e fofa. Raspe as laterais enquanto mistura. Adicione a mistura de sorvete, baunilha e extrato de cerveja.

Continue batendo a mistura até ficar leve e fofa.

Passo 5: Monte o bolo

Para montar o bolo, espalhe a cobertura em cada camada de bolo e empilhe-as. Adicione uma tonelada de glacê em cima da camada final.

Você pode fazer este bolo rústico ou colocar alguns detalhes bonitos nele.

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Extrato de cerveja de raiz ou cerveja de raiz regular?

Este bolo flutuante de cerveja de raiz pode ser feito com extrato de cerveja de raiz ou cerveja de raiz comum. O extrato de cerveja de raiz é naturalmente mais saboroso e uma opção muito melhor para obter um sabor forte de cerveja de raiz. Se você estivesse usando apenas extrato de cerveja de raiz, precisaria substituir a cerveja de raiz comum nesta receita por leite ou água.

No entanto, preferimos usar ambos para um sabor extra proeminente!

Saiba mais sobre Como fazer glacê sem leite

Considerações Finais

Se você gostou desta receita de bolo flutuante de cerveja de raiz, certifique-se de procurar artigos semelhantes em nossa página! Temos a certeza de mantê-lo entretido e na zona de cozimento! E, deixe-nos saber como seu bolo de cerveja de raiz ficou nos comentários abaixo!

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Perguntas Frequentes:

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