Sist oppdatert 3. januar 2023

Vertinne blåbærfruktpaier er en av USAs favoritt søte godbiter! Men fordi de er så vanskelige å finne, kommer vi til å lage våre egne fra bunnen av!

Dagens oppskrift er inspirert av disse gammeldagse godbitene. Vi lager vårt eget blåbærpaifyll som vil være innelukket i en deilig smøraktig kakeskorpe. Når paiene er stekt, dryppes de med en syrlig glasur. Dette hjelper til med å avslutte dem pent og gir dem et klassisk utseende.

Gå til oppskrift

Lager vertinne fortsatt fruktpaier?

Er Vertinne blåbærpaier utgått? Selv om det er massevis av spekulasjoner rundt dette spørsmålet, ser det ut til at ingen kan gi et definitivt svar. Det er mange vertinne blåbærfruktpaier tilgjengelig for salg. Imidlertid er nesten alle nettstedene helt utsolgt.

Etter vår mening lages disse deilige paiene definitivt fortsatt. Alternativet med blåbærsmak er virkelig, VIRKELIG, vanskelig å finne.

Det var det som inspirerte oss til å lage vår egen i dag. I denne oppskriften vil vi guide deg gjennom en trinn-for-trinn-veiledning om å lage Vertinne blåbærfruktpaier.

Disse paiene er utrolig enkle å lage og de tar heller ikke opp hele dagen! Og fyllet kan enkelt tilpasses etter din smak. Så les videre for å lære alle tipsene og triksene for å lage de beste sprø blåbærpaiene.

Eplefruktpaier av vertinne, 4.5 unse, 8 teller

Sjekk pris på Amazon

Hva du trenger for å lage disse vertinne-blåbærfruktpaiene

Ingredienser til paiene

3 kopper friske blåbær, vasket
1/2 kopp granulert hvitt sukker
3 1/2 ss maisstivelse
1 spiseskje sitronsaft
Skal av 1 sitron
1/2 ts vaniljeekstrakt
3 ark frossen butterdeig, helt tint
1 stort egg, romtemperatur
2 spiseskjeer melk

Ingredienser til glasuren

2 kopper melis, siktet
1 spiseskje sitronsaft
1/4 ts vaniljeekstrakt
1/4 – 1/3 kopp vann

Utstyr

Målekopper og skjeer
Blandeskåler
Middels kjele
Silisium eller gummispatel
Visp
Varmebestandig bolle
Kakepapir eller bakebrett
Non-stick bakepapir
Kjevle
Bakepensel

Trinnvise instruksjoner

Trinn 1: Myk opp blåbærene

For å starte disse paiene må du først lage og avkjøle blåbærfyllet. Den kan ikke brukes før den er helt avkjølt til romtemperatur.

Plasser først blåbærene og sukkeret i en middels til stor kjele. Sett kjelen på middels varme og la blandingen sakte koke opp. Bærene blir myke og sukkeret smelter.

Når blåbærene begynner å sprekke, rør godt i blandingen.

Trinn 2: Tykk blåbærfyllet

I en egen liten bolle, visp sammen maisstivelse og sitronsaft for å danne en tykk oppslemming. Tilsett slurryen i blåbær-sukkerblandingen og visp den godt inn. Tilsett sitronskall og vaniljeekstrakt også.

Gi fyllet et oppkok mens du rører forsiktig i ny og ne. Sausen vil ta mellom 3-5 minutter å tykne helt.

Trinn 3: Avkjøl blåbærfyllet

Fjern det tyknede fyllet fra varmen. Overfør den til en annen varmebestandig beholder. La den stå i romtemperatur for å avkjøles helt.

Hvis du lager dette fyllet på forhånd, oppbevar det i kjøleskapet til du skal bruke det. Før du bruker den til å lage paiene, la den stå i romtemperatur for å varmes opp.

Trinn 4: Forbered deigen til paiene

Forvarm ovnen til 400ºF (200ºC) og sett risten midt i ovnen. Kle to kakeplater med non-stick bakepapir. Sett dem til side.

Brett ut de helt tinte arkene med butterdeig. Rull deretter hvert ark til en 10-tommers firkant. Du kan drysse overflaten lett med litt kakemel hvis du vil.

Skjær hver firkant i kvarte, lag fire 5×5-tommers firkanter per ark. Du bør ende opp med 12 små firkanter.

Trinn 5: Sett sammen vertinne-blåbærfruktpaiene

Pisk sammen det sammenpiskede egget og melken for å lage en eggvask.

Deretter, skje mellom 1 1/2 til 2 ss avkjølt blåbærfyll i hver firkant. Pensle kantene på firkanten med litt eggvask.

Brett deretter over halvparten av deigen og press kantene sammen. Du bør ha et pent rektangel. Krymp kantene for å sikre dem.

Legg de ferdige paiene på det kledde stekebrettet. Gjenta prosessen til alle paiene dine er laget.

Trinn 6: Stek blåbærpaiene

Pensle hver pai med eggvask på begge sider.

Stek dem i ca 20-22 minutter, eller til de blir gyllenbrune og sprø. Når de er ferdig stekt, legg dem på en rist for å avkjøles.

Trinn 7: Lag glasuren

Mens paiene steker lager du glasuren. Visp sammen melis, sitronsaft og vaniljeekstrakt. Juster konsistensen med vannet.

Drypp sitronglasuren over de avkjølte bakverkene og la dem tørke helt.

Eksperttips og triks

Vi lagde paier som er mer eller mindre like store som originalene. Men du kan gjøre porsjonsstørrelsene større eller mindre hvis du vil.
Hvis blåbærfyllet fortsatt er for rennende når det er avkjølt, kan du tilsett mer maisstivelse. Visp litt juice i en liten bolle med maisstivelse for å lage en slurry. Tilsett det i blåbærfyllet og pisk det godt inn. Igjen, kok opp fyllet, og la det avkjøles helt.
Når du bretter over deigen, sørg for å presse ut eventuelle luftlommer som danner seg. Har du for mye luft i paiene vil de sprekke opp.
For den beste smaken og konsistensen bør disse paiene serveres umiddelbart. Men du kan også lage en stor porsjon og fryse dem til senere. Oppbevar dem i en lufttett beholder, pakket inn i et lag folie. Det vil beskytte paiene mot overflødig fryseforbrenning. Frys blåbærpaiene i opptil 6 måneder! For å tine dem, sett dem bare i ovnen og stek til de er sprø og gylne.

Forberedelser Tider Og Serveringer

Å pakke inn ting – den beste vertinneoppskriften på blåbærfruktpaier

Vi håper du liker din hjemmelagde Vertinne blåbærfruktpaier. Nå trenger du aldri å la cravings løpe fort igjen!

Denne veiledningen burde ha dekket alt du måtte trenge å vite. Men hvis du fortsatt har spørsmål, ikke nøl med å gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.

Facebook Kommentarer

Lindy Van Schalkwyk

Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.

Enkel nybakte vertinne blåbærfruktpaier på 1 time

Lager vertinne fortsatt fruktpaier?