Sist oppdatert 14. august 2022
Candy smelter er flott for å dyppe jordbær, cake pops eller hva du måtte ønske. Men noen ganger blir de smeltende godteriene for tykke og klumpete til å jobbe med. Heldigvis kan du bruke oljeflak til godterismelter for å hjelpe dem med å oppnå ønsket konsistens.
Selv om noen mennesker ikke er kjent med dem, vil mange bakere ha dem for hånden når de bruker godterismelter. De selges vanligvis i badekar eller poser for enkel bruk.
Oljeflak er en rask og enkel løsning å bruke når du dypper favorittsnacksen din. De gir en jevn, ren finish, noe som gir et elegant sluttprodukt. Denne enkle ingrediensen kan gjøre dekorering så mye enklere enn før.
Hva er oljeflak for godterismelter?
Oljeflak er en type dyppehjelpemiddel som tynner ut tykke dipper som godterismelter. De er laget av olje, for eksempel hydrogenert palmekjerneolje, som er lett smeltbar. De kommer i små flak som lett kan inkorporeres i godterismelter, smeltet sjokolade eller johannesbrød.
Når det legges til godteri smelter, eller andre dipper, hjelper de å tynne ut konsistensen, og kvitter seg med klumpete teksturer. De tilsettes når smeltene er varme, for å sikre at de brytes ordentlig ned. Dette skaper da en jevn tekstur som er lettere å jobbe med, ettersom flakene tynner ut det smeltede godteriet smelter.
Hvorfor bruke oljeflak for godterismelter?
Når du dypper mange forskjellige matvarer i godterismelter, kan de lett bli harde. Når du sitter ute en stund, vil smeltene begynne å miste sin jevne konsistens, selv om de fortsatt står på en varmekilde.
Tilsetning av oljeflak vil bidra til å gjøre teksturen jevn, noe som skaper en ren finish på all mat du dypper. De hjelper til med å eliminere støt eller klumpete teksturer som kan oppstå når du bruker godterismelter.
Sjekk ut disse deilige oppskriftene:
Hvordan tynne godterismelter for Cake Pops
Hvis godteriet smelter begynner å bli tykt og vanskelig å jobbe med under dyppeprosessen, kan du tilsette oljeflak for å tynne det ut. Bare tilsett opptil to spiseskjeer oljeflak til smeltet godteri.
Om nødvendig kan du blande dem over en komfyr eller varmekilde hvis smeltene har stivnet for mye. Bland dem inn i smeltene til de er helt oppløst. Oljeflakene vil ikke påvirke fargen eller smaken på godterismeltene dine. De hjelper rett og slett på konsistensen, for når oljeflakene smelter skaper det en jevn, klumpfri tekstur.
Pass på å aldri varme smeltene over 115 grader Fahrenheit, da dette vil føre til at de brenner. Når du dypper snacken din i godteriet, sørg for å snurre dem og banke pinnen på siden av bollen for å fjerne overflødig. La deretter godteri-dekkede snacks tørke på en stekeplate dekket med bakepapir for å unngå at de setter seg fast.
Tilsetningen av oljeflakene til sjokoladen gir en ren, sprø tekstur når den tørker. Den vil være fri for ujevnheter eller rillede linjer. Dette er spesielt viktig hvis du lager godteridyppede desserter til en spesiell begivenhet eller fest.
Hvor kan du kjøpe oljeflak
Oljeflak kan finnes i spesialbutikker, bakervarer/håndverksbutikker og på nettet. Det er flere forskjellige merker og varianter tilgjengelig, inkludert Wilton Candy Melts Ez Thin Dipping Aid og Paramount krystaller.
De kan oppbevares i romtemperatur på kjøkkenet ditt, i et kjølig, tørt område. Pass på å unngå å lagre dem i sollys eller i nærheten av en varmekilde, da dette kan føre til at de smelter. De bør oppbevares i en lufttett beholder.
ROSANNA PANSINO av Wilton Nerdy Nummies Candy Melting Pot
Avhengig av merke eller type du kjøper, vil de sannsynligvis vare alt fra seks måneder til to år. Å kjøpe dem på nett om sommeren kan være vanskelig, da de risikerer å smelte under transport.
Ikke mer klumpet godteri smelter
Oljeflak er et fantastisk alternativ for å tynne ut godterismeltene dine. De vil lage en jevn tekstur som er fri for irriterende klumper. Det flotte med dem er at de ikke endrer fargen eller smaken på godterismeltene dine.
I tillegg til candy melts kan de også brukes med smeltet sjokolade og johannesbrød. De er et allsidig produkt og er gode å ha for hånden hvis du liker å lage cake pops eller sjokoladedekkede jordbær. Bare legg dem til din varme godteri eller sjokolade og rør til de er kombinert.
Har du spørsmål om hvorfor du skal bruke oljeflak til godterismelter? I så fall, vennligst spør dem i kommentarene nedenfor.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
