Sist oppdatert 2. januar 2023
Hvis du vil oppnå en kake med virvler av fudgy sjokolade og myk vanilje, bør du lære å lage en marmorkake med en kakeblanding. Det er en elegant kake som appellerer til både voksne og barn. I tillegg til det baker den utmerket siden den løser seg utrolig opp i kakelagene mens den stekes, for ikke å snakke om at fudgen gir en fyldig sjokoladesmak til hver bit du tar. Med det kan du tilfredsstille deg selv og dine kjære med en skive marmorkake med en kakeblanding. Du kan også like gjerne nyte den med en kopp te eller kaffe når du trenger en rask matbit.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger for å lage marmorkake med kakeblanding
Ingredienser
- ½ kopp smør ved romtemperatur
- 3 stk store egg
- 1 1/2 kopper granulert sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3⅓ kopper (15.25 oz) hvit kakeblanding
- 1/4 ts salt
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1 2/3 kopper kjernemelk
- 2 ss usøtet kakaopulver
Utstyr
- Miksebolle
- Målekopper
- Måleskje
- Visp
- Gummispatel
- Hånd- eller ståmikser
- 9 tommers rund kakeform
- Pergamentpapir
- Trådstativ
Komplette tilbehør til kakepynt og bakeutstyr
Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage marmorkake med kakeblanding
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Deretter smører og kles de med bakepapir i stekepannen. Etter det, sett den til side.
Trinn 2
Etterpå legger du kakeblandingen i en bolle og visp inn med salt og bakepulver.
Trinn 3
Deretter legger du smøret i en bolle med en hånd- eller stativmikser utstyrt med en trådvisp. Etterpå, fløte smøret på middels høy hastighet, og tilsett deretter sukkeret gradvis og visp til det er luftig i ca. 2 minutter. Etter det skraper du ned sidene og bollens bunn så ofte du trenger med en gummispatel.
Trinn 4
Tilsett deretter eggene sakte ett om gangen på lav hastighet, og bland deretter inn vaniljeekstraktet. Pisk deretter på middels høy hastighet til det er blandet. Deretter, så ofte det er nødvendig, skraper du ned sidene og opp bunnen av bollen.
Trinn 5
Deretter setter du mikseren på lav hastighet og tilsetter vekselvis kakeblandingen og kjernemelken i rekkefølge. Pass på at du ikke skraper hjørnene av bollen grundig med gummispaden og unngå overblanding.
Trinn 6
Etterpå, øs ut 3/4 kopp av røren i en annen miksebolle og bland inn kakaopulver. Hell deretter resten av røren i den smurte og kledde stekepannen.
Trinn 7
Ta deretter en skje og drypp over toppen av den hvite røren. Husk å virvle sjokoladerøren inn i den hvite røren for å få den inn i en marmoreffekt.
Trinn 8
Deretter setter du bakepannen i den forvarmede ovnen og steker i 55 minutter eller til en tannpirker som er satt inn kommer ren ut. Ta til slutt ut av ovnen og plasser på en rist for å avkjøles helt.
Serveringer og forberedelsestid
Hvordan lage en marmorkake med to kakeblandinger?
Noen mennesker foretrekker å lage en marmorkake med to forskjellige blandinger; en gul kakeblanding og en sjokoladekakeblanding. Hvis dette er tilfelle, så har vi oppskriften for deg. For den gule kakeblandingen din trenger du 1 boks med gul kakeblanding (Betty Crocker er ideell), 115 gram mykt smør, 150 ml vann, 2 ts vaniljeekstrakt og 3 egg. Til sjokoladekakeblandingen din trenger du 1 boks med sjokoladekakeblanding (igjen, Betty Crocker er ideell), 115 gram mykt smør, 250 ml vann og 3 egg. Du trenger også en kar med melkesjokoladefrosting for å froste marmorkaken din.
- Nå trenger du bare å forvarme ovnen til 350F og forberede to kakeformer ved å smøre dem med matfett.
- Ta tak i to store boller.
- I den første, tilsett alle gule kakeingrediensene og bland godt i ca 2-3 minutter.
- I den andre, tilsett alle sjokoladekakeingrediensene og bland godt i ca. 2-3 minutter.
- Når begge kakedeigene er klare, hell vekselvis en liten mengde gul- og sjokoladerører i de tilberedte pannene og bruk en kniv til å lage marmordesignet.
- Sett i midten av den forvarmede ovnen og stek i ca 40 minutter (eller til et spyd kommer rent ut).
- Ta den ut av ovnen og la den avkjøles før du froster på sidene og toppen av kaken.
- Skjær, server og nyt!
Hvorfor er marmorkakeblanding så vanskelig å finne?
Dessverre er marmorkake bare ikke fullt så populær som den en gang var. Og i tillegg er det superenkelt å lage din egen kake med marmorert design, så det føles egentlig ikke nødvendig lenger. Hvis du fortsatt leter etter en kakeblanding i marmorboks, har Duncan Hines en tilgjengelig kalt Signature Fudge Marble Cake Mix og Betty Crocker har en som heter Chocolate Swirl Cake Mix.
Er Marble Cake Mix avviklet?
Nei. Den har ikke blitt avviklet. Smaken er bare ikke så godt elsket som den en gang var. Duncan Hines og Betty Crocker har imidlertid fortsatt marmorkakeblandinger tilgjengelig hvis du er desperat på jakt etter en. De er begge rimelige, lett tilgjengelige i de fleste dagligvarebutikker og absolutt deilige.
Hva er den beste frostingen for marmorkake?
Den mest tradisjonelle frostingen for marmorkake er vaniljestangsmørkrem. Denne kaketypen passer perfekt til vaniljestangsmørkrem og sjokoladeganache. Til frostingen trenger du 1 kopp smør, 3 kopper melis, 2 ss kraftig kremfløte, 1 ss vaniljestangpasta og en dæsj salt.
- Nå trenger du bare å legge smøret i en stavmikser og piske i ca 1-2 minutter.
- På dette tidspunktet kan du legge til melis og salt, og blande til det akkurat er blandet.
- Nå kan du skru mikseren på høy og mikse til smørkremen er luftig og glatt.
- Tilsett vaniljepasta og hell i kremfløten og pisk i ytterligere noen minutter.
- Du har nå den perfekte frostingen for en marmorkake!
Hvordan pynter du en marmorkake?
Jeg har funnet ut at bare en enkel vaniljestangsmørkrem og sjokoladeganache fungerer best med en marmorkake. Siden innsiden av kaken er så slående, er det best å holde seg til en relativt tradisjonell frosting som vanilje eller sjokolade. Men hvis du vil være spesielt eventyrlysten, kan du lage en marmorert smørkrem som matcher den marmorerte kaken din!
Tips og triks for å lage marmorkake
Det er best å avslutte den med sjokoladeganache eller sjokoladefrosting. Dessuten kan du erstatte kjernemelk med en spiseskje sitronsaft eller eddik når kjernemelk ikke er tilgjengelig i ditt lokale supermarked. Sørg også for å måle alle ingrediensene nøyaktig. Derfor er det ideelt å bruke en kjøkkenvekt for å måle de tørre ingrediensene, spesielt universalmelet, nøyaktig. I tillegg til det, ville det være best om du skjen det i en kopp. Husk å måle og deretter nivellere det.
I tillegg kan du lagre marmorkake i kjøleskapet i flere uker. Videre kan du avkjøle kakelagene i fryseren i rundt tjue minutter før du begynner å sette sammen marmorkaken. Dette gjør det lettere å froste og stable.
For å sikre at kakelagene er luftige og møre, bland kakerøren til ingrediensene er godt innarbeidet. Husk dessuten at kakeformene dine skal ha like mye kakedeig, spesielt hvis du legger en skje med røre i runder. Av denne grunn, ha en skje med vanilje i hver kakeform. Etterpå legger du en skje sjokolade i hver kakeform. Etter det gjentar du det til du har brukt opp all kakedeigen.
Før du tar kaken ut av kakeformen, husk å la kaken avkjøles på rist i cirka tretti minutter. Derfor vil det forhindre at bunnen av kaken fester seg til kakeformen.
Hvordan lage marmorkake med kakeblanding
Utstyr
- Målekopper
- Måleskje
- 9 tommers rund kakeform
- Pergamentpapir
- Trådstativ
Ingredienser
- ½ cup av smør ved romtemperatur
- 3 stk store egg
- 1 1 / 2 cup av granulert sukker
- 1 ts av vaniljeekstrakt
- 3⅓ kopper 15.25 oz hvit kakeblanding
- 1/4 ts salt
- 1 1 / 2 ts av bakepulver
- 1 2 / 3 cup av kjernemelk
- 2 ss av usøtet kakaopulver
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Deretter smører og kles bakeformen med bakepapir. Etter det, sett den til side.
- Etterpå legger du kakeblandingen i en bolle og visp inn med salt og bakepulver.
- Deretter legger du smøret i en bolle med en hånd- eller stativmikser utstyrt med en trådvisp. Etterpå, fløte smøret på middels høy hastighet, og tilsett deretter sukkeret gradvis og visp til det er luftig i ca. 2 minutter. Etter det skraper du ned sidene og bollens bunn så ofte du trenger med en gummispatel.
- Tilsett deretter eggene sakte ett om gangen på lav hastighet, og bland deretter inn vaniljeekstraktet. Pisk deretter på middels høy hastighet til det er blandet. Deretter, så ofte det er nødvendig, skraper du ned sidene og opp bunnen av bollen.
- Deretter setter du mikseren på lav hastighet og tilsetter vekselvis kakeblandingen og kjernemelken i rekkefølge. Pass på at du ikke skraper hjørnene av bollen grundig med gummispaden og unngå overblanding.
- Etterpå, øs ut 3/4 kopp av røren i en annen miksebolle og bland inn kakaopulveret. Hell deretter resten av røren i den smurte og kledde stekepannen.
- Ta deretter en skje og drypp over toppen av den hvite røren. Husk å virvle sjokoladerøren inn i den hvite røren for å få den inn i en marmoreffekt.
- Deretter setter du bakepannen i den forvarmede ovnen og steker i 55 minutter eller til en tannpirker som er satt inn kommer ren ut. Ta til slutt ut av ovnen og plasser på en rist for å avkjøles helt.
Merknader
- Det er best å avslutte den med sjokoladeganache eller sjokoladefrosting. Dessuten kan du erstatte kjernemelk med en spiseskje sitronsaft eller eddik når kjernemelk ikke er tilgjengelig i ditt lokale supermarked. Sørg også for å måle alle ingrediensene nøyaktig. Derfor er det ideelt å bruke en kjøkkenvekt for å måle de tørre ingrediensene, spesielt universalmelet, nøyaktig. I tillegg til det, ville det være best om du skjen det i en kopp. Husk å måle og deretter utjevne det.
- I tillegg kan du lagre marmorkake i kjøleskapet i flere uker. Videre kan du avkjøle kakelagene i fryseren i rundt tjue minutter før du begynner å sette sammen marmorkaken. Dette gjør det lettere å froste og stable.
- For å sikre at kakelagene er luftige og møre, bland kakerøren til ingrediensene er godt innarbeidet. Husk dessuten at kakeformene dine skal ha like mye kakedeig, spesielt hvis du legger en skje med røre i runder. Av denne grunn, ha en skje med vanilje i hver kakeform. Etterpå legger du en skje sjokolade i hver kakeform. Etter det gjentar du det til du har brukt opp all kakedeigen.
- Før du tar kaken ut av kakeformen, husk å la kaken avkjøles på rist i cirka tretti minutter. Derfor vil det forhindre at bunnen av kaken fester seg til kakeformen.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
