Sist oppdatert 2. februar 2022
Kan du legge aluminiumsfolie i ovnen på en panne? I dag skal vi utforske dette spørsmålet og gi deg en grundig veiledning om de beste måtene å gjøre det på!
Riktig aluminiumsfolie er en ekstremt nyttig gjenstand å ha for hånden. Å bruke den kan potensielt spare deg for litt rengjøringstid, og isolere maten for å forhindre overbruning og holde på fuktigheten. Men er alt det verdt de potensielle farene det kan ha?
I dag skal vi diskutere alt du trenger å vite om aluminiumsfolie, hvordan du bruker den, og til og med når.
Kan du sette aluminiumsfolie i ovnen på en panne?
Dette er virkelig et spørsmål vi får mye! Kan du legge aluminiumsfolie i ovnen på en panne? Det korte svaret er, ja du kan, og kanskje til og med bør! Så hvorfor er det så mye forvirring rundt dette spørsmålet?
Dessverre finnes det massevis av avslagsprodukter og billige alternative produkter som kan se ut som aluminiumsfolie, men som ikke er det. Noen produkter spesifiserer ikke engang nøyaktig hva det er du bruker! De er ganske enkelt merket som "folie" eller "A-folie" - praktisk talt enhver tittel som har som mål å villede deg!
Så, når folk bruker dem i ovnen på en panne, og tenker at de vil fungere som vanlig aluminiumsfolie, smelter folien, forkuller eller avgir ubehagelig lukt. Noen begynner til og med å røyke og det får maten til å misfarges!
Av denne grunn dukket det opp rykter om du kan legge aluminiumsfolie i ovnen på en panne? Men, vi understreker igjen, at du absolutt og uten tvil kan bruke skikkelig aluminiumsfolie inne i en ovn!
Bruker og fordeler ved å bruke aluminiumsfolie
Aluminiumsfolie, også ofte referert til som tinnfolie, har et ubegrenset antall bruksområder! Det er to hovedbruk for det.
Dekk til maten for å forhindre overbruning og overkoking
Den første er å dekke maten inne i en panne mens den stekes. For eksempel å dekke en hel kylling mens den stekes. Dette gjøres for å hjelpe kyllingen til å bake ved en lav temperatur mens den ikke blir overbrun fra den direkte varmen. Folien fungerer nærmest som en beskyttende barriere.
Så, når kyllingen er nesten ferdig, kan du fjerne foliebelegget, pensle kyllingen med en glasur og brune den i 5-10 minutter.
Dekk bunnen av ovnen
Den andre veldig vanlige bruken av aluminiumsfolie er å dekke bunnen av ovnen. Dette er spesielt nyttig som en langsiktig rengjøringsløsning. Når du legger bunnen av ovnen, fanger den opp alt dryppene fra steker eller smuler fra brød eller rusk.
På denne måten kan du ganske enkelt fjerne den etter et par uker og kaste den. Ikke behov for timer med bløtlegging og skrubbing av ovnen for å fjerne brente flekker.
Og ja, det er trygt å holde folielaget der i en uke eller to. Riktig aluminiumsfolie vil ikke brenne, ta fyr eller begynne å røyke!
Rett inne i pannen eller bakeplaten
Nå elsker vi å gjøre dette. Kanskje litt for mye! Å fore pannen med aluminiumsfolie betyr at den kan ryddes opp så lett! Du trenger ikke å vaske noe. Denne teknikken vil spare deg massevis av tid fordi du ikke trenger å skrubbe eller noen ganger til og med vaske pannen!
Og det fungerer usedvanlig bra fordi det også er relativt non-stick. Den vil ikke feste seg til pannen, brettet eller maten! Når du er ferdig baking eller steking av maten, bare fjern den fra pannen og kast den!
Slik bruker du aluminiumsfolie i ovnen
Hvordan du bruker aluminiumsfolie avhenger helt av hva du vil gjøre. Hvis du vil kle en bakeplate, river du bare av et stort nok stykke og dekker hele kakeplaten eller stekepannen. Pass på at folien når over sidene. Dette vil bidra til å forhindre at smuler og juice kommer i kontakt med pannen og gjør den skitten.
Emsa Triple Roll Dispenser "Contura" av rustfritt stål, sølv/svart
Hvis du ønsker å dekke bunnen av ovnen din, vil vi anbefale å bruke 2 lag. Dette er kun for å hjelpe deg med å fjerne folien uten at den bøyer seg for mye og at du søler innholdet inne i ovnen.
Og til slutt, hvis du trenger å dekke et stekebrett eller mat med folie, riv igjen et stort nok stykke som vil dekke pannen helt og strekke seg over kantene.
Kan aluminiumsfolie gå i ovnen? Faktorer å vurdere
Når det gjelder å kle bunnen av ovnen med folie, er det én faktor å huske på. Folien reflekterer varme som potensielt kan forårsake ujevn baking. Dette er spesielt viktig å huske når du lager skjøre ting som suffler eller macarons.
En annen stor bekymring folk har er om aluminiumsfolie er giftig eller ikke. For å slappe av, er aluminium helt trygt å bruke selv når det varmes opp. Kroppen din og maten du spiser inneholder naturlig spor av aluminium.
Det blir farlig når biter rives av og du svelger dem. Ikke bare kan dette føre til kvelning, men det kan forstyrre fordøyelseskanalen din.
Aluminiumsfolie i ovnen; hvilken side opp?
Dette er også et sterkt omdiskutert spørsmål. Hvilken side av aluminiumsfolien skal vende oppover? Folien har alltid en blank side og en matt (matt) side.
Du kan bruke begge, og begge vil fungere fint til alle formål. Den ene grunnen til at mange hevder at det er riktig å legge den matte siden opp er på grunn av hvordan den blanke siden påvirker varmen.
Den blanke siden reflekterer varme som kan skape ujevn varmefordeling inne i ovnen og til slutt ujevn matlaging.
Men, som vi har sagt, ingen av dem er helt feil, og begge sider vil klare seg fint. Bare unngå å bruke aluminiumsfolie generelt når du lager skjøre og delikate gjenstander.
Avsluttende ord
Så, kan du legge aluminiumsfolie i ovnen på en panne? Svaret er et rungende ja. Forhåpentligvis er du trygg på at det ikke er noen store risikoer forbundet med å bruke riktig aluminiumsfolie. Hvis du fant denne artikkelen nyttig, gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!
Spørsmål og svar
Kan aluminiumsfolie gå i ovnen?
Aluminiumsfolie er helt trygt å bruke i ovnen og å kle panner med. Når du bruker ekte aluminiumsfolie og ikke den billige knock-off-typen), vil folien ikke ryke, brenne, feste seg eller gi mat en merkelig lukt eller farge.
Hvordan bruke aluminiumsfolie i ovnen?
Du kan bruke aluminiumsfolie til å kle bunnen av ovnen eller en rist. Dette vil bidra til å gjøre rengjøringen av ovnen mye enklere. Deretter kan du også kle stekebrett og kakeplater. Og til slutt kan du bruke den til å isolere mat ved å dekke dem til. Dette vil bidra til å forhindre at de blir overbrune og holde på fuktigheten.
Aluminiumsfolie i ovnen hvilken side opp?
Den matte siden er bedre å holde oppover fordi den ikke reflekterer varmen for mye. Den blanke siden reflekterer varme mye som kan skape ujevn baking. Men ingen av dem er egentlig feil, og begge vil fungere utmerket!
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
