Sist oppdatert 1. mars 2023
Cupcakes er en av de mest populære dessertene. Kombinasjonen av lett, luftig kake og den kremete, glatte frostingen er uimotståelig. Imidlertid kan de uten kostholdsbegrensninger lure på, kan du lage cupcakes uten egg?
Egg er en av nøkkelingrediensene i cupcakes som gir dem en deilig tekstur. Noen mennesker er imidlertid ikke i stand til å spise egg på grunn av diettmessige årsaker. Dette kan gjøre det vanskelig å finne dessertoppskrifter som er smakfulle og eggfrie på samme tid.
I baking tilfører egg struktur, heving og smak. Uten egg vil bakevarer være mer delikate og kan mangle høyde og smak.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Kan du lage cupcakes uten egg?
Ja, du kan lage cupcakes uten egg. De vil fortsatt smake deilig, og vil ofte bruke olje eller eplemos til å erstatte eggene. Selv med fravær av egg, kan de fortsatt ha en fantastisk, fuktig tekstur.
Noen mennesker har kostholdsbegrensninger der de ikke kan spise egg. Mesteparten av tiden er dette på grunn av en allergi. Så å ha en oppskrift uten egg er den eneste måten de kan ha cupcakes på.
Deilig cupcake oppskrift uten egg
Heldigvis er denne cupcake-oppskriften appetittvekkende uten å ha egg i den. Den bruker olivenolje for å gi en nydelig, fuktig tekstur. I tillegg brukes hvit eddik og natron som levringsmiddel.
Disse cupcakes er enkle å lage og er gode for alle som har eggallergi. Du vil ikke engang kunne legge merke til at oppskriften er annerledes, siden de vil smake godt.
Hvordan lage cupcakes uten egg
Ingredienser
- 1 1 / 2 kopper allsidig mel
- 1/4 kopp naturlig usøtet kakaopulver
- 1 kopp granulert sukker
- 1 teskje natron
- 1 / 2 teskje salt
- 1 kopp brygget kaffe (forsterker sjokoladesmaken)
- 1 spiseskje hvit eddik
- 2 teskjeer vanilje ekstrakt
- 1/4 kopp pluss 2 ss olivenolje
Ingredienser feller Frosting
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 1/3 kopp naturlig usøtet kakaopulver
- 1 1/2 kopp melis
- 3 ss melk (hvilket som helst)
- 1 ss vaniljeekstrakt
Utstyr
- Cupcake boks
- Cupcake -foringer
- Stor bolle
- Visp
- Middels bolle
- Trådstativ
- Liten kasserolle
- Liten bolle
Amazon Basics Nonstick Muffins Stekepanne
Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage denne eggfrie cupcake-oppskriften
Trinn 1: Forvarm ovnen og klargjør cupcakeformen
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Kle cupcakesformen med foringer.
Trinn 2: Kombiner de tørre ingrediensene
I en stor bolle blander du sammen mel, kakaopulver, sukker, natron og salt med en visp. Pass på å blande til det ikke er noen klumper.
Trinn 3: Kombiner de våte ingrediensene
I en middels bolle, visp kaffen, hvit eddik, vaniljeekstrakt og olivenolje sammen. Bland til akkurat blandet.
Trinn 4: Legg de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene
Hell de våte ingrediensene forsiktig i de tørre ingrediensene. Rør sammen til det er bare kombinert, pass på at du ikke slår for mye.
Trinn 5: Legg røren til foringene og stek
Hell cupcakesrøren i foringene, fyll dem til de er 2/3 fulle. Stek i 18-20 eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en cupcake kommer ren ut. La cupcakene avkjøles på rist.
Trinn 6: Lag frostingen
Smelt smøret i en liten kjele. Ta kjelen av varmen og rør inn kakaoen til den er jevn. Tilsett omtrent en tredjedel av melis og rør.
Hell deretter i omtrent halvparten av melken. Tilsett vekselvis melis og melk, rør etter hver tilsetning. Tilsett vanilje og bland frostingen til konsistensen er jevn.
Hvis den er for rennende, kan du tilsette mer melis til blandingen når ønsket konsistens. Tilsett frostingen til de avkjølte cupcakesene.
Hvis du vil vite hvordan du erstatter egget i oppskriftene dine, sjekk innlegget Bemerkelsesverdige eggerstatninger
Serveringer og forberedelse til eggfri cupcake-oppskrift
Tips og triks for å lage eggløse cupcakes
Disse cupcakes kan oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager i en lufttett beholder. Ufroste cupcakes kan stå i romtemperatur tildekket i opptil to dager.
For å fryse disse cupcakes, pakk dem inn i plastfolie og legg dem i en Ziploc-pose. Cupcakene kan holde seg i fryseren i opptil tre måneder. La dem tine i kjøleskapet over natten eller på benken i to timer.
Selv om du kan fryse frostede cupcakes, er det best å fryse dem når de er ufroste. Hvis du gjør dette, lag ganske enkelt frostingen mens cupcakesene tiner og frost dem når de når romtemperatur.
Kan du lage cupcakes uten egg?
Utstyr
- Cupcake boks
- Cupcake -foringer
- Middels bolle
- Trådstativ
- Liten kasserolle
- Liten bolle
Ingredienser
Ingredienser til cupcakes
- 1 1 / 2 kopper allsidig mel
- 1/4 cup naturlig usøtet kakaopulver
- 1 cup sukker
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 cup brygget kaffe forbedrer sjokoladesmaken
- 1 spiseskje hvit eddik
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 1/4 cup pluss 2 ss olivenolje
Ingredienser til frostingen
- 4 ss smør smeltet
- 1/3 cup naturlig usøtet kakaopulver
- 1 1 / 2 kopper melis
- 3 ss melk noen form
- 1 spiseskje vanilje ekstrakt
Instruksjoner
Til cupcakes
- Forvarm ovnen og klargjør cupcake-formen - Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Kle cupcakesformen med foringer.
- Kombiner tørre ingredienser - I en stor bolle blander du sammen mel, kakaopulver, sukker, natron og salt med en visp. Pass på å blande til det ikke er noen klumper.
- Kombiner de våte ingrediensene - I en middels bolle, visp kaffen, hvit eddik, vaniljeekstrakt og olivenolje sammen. Bland til akkurat blandet.
- Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene - Hell forsiktig de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene. Rør sammen til det er bare kombinert, pass på at du ikke slår for mye.
- Legg røren til foringene og stek - Hell cupcakesrøren i foringene, fyll dem til de er 2/3 fulle. Stek i 18-20 eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en cupcake kommer ren ut. La cupcakene avkjøles på rist.
For Frosting
- Smelt smøret i en liten kjele. Ta kjelen av varmen og rør inn kakaoen til den er jevn. Tilsett omtrent en tredjedel av melis og rør.
- Hell deretter i omtrent halvparten av melken. Tilsett vekselvis melis og melk, rør etter hver tilsetning. Tilsett vanilje og bland frostingen til konsistensen er jevn.
- Hvis den er for rennende, kan du tilsette mer melis til blandingen når ønsket konsistens. Tilsett frostingen til de avkjølte cupcakesene.
Merknader
En smakfull, eggfri cupcake-oppskrift
Disse cupcakes er fri for egg, noe som er flott for de med diettbegrensninger eller allergier. Ikke bare smaker de godt, men de er også enkle å lage.
Har du spørsmål om å lage cupcakes uten egg? I så fall, vennligst spør dem i kommentarene nedenfor.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
