Sist oppdatert 16. februar 2023
Spørsmålet om du kan fryse englematkake er mange år gammelt, det korte svaret er ja, men det virkelige spørsmålet er hvordan? Englematkake er en veldig spesiell dessert. Den er hovedsakelig laget av eggehviter. Dette gjør den litt mindre stabil enn andre desserter som kaker eller brownies.
I kjøleskapet holder den ikke lenger enn en uke. Så du kan definitivt fryse den hvis du finner at du trenger å lagre den lenger. Vi har imidlertid noen råd, og vi håper det er nyttig for deg!
Kan du fryse englematkake?
Å fryse englematkake er en fin måte å oppbevare den på uten at den blir dårlig i kjøleskapet. Det er en flott kandidat for frysing fordi den ikke har oljer i seg. Oljer er hovedproblemet bakevarer har i fryseren, da de kan skilles fra resten av desserten. I dette tilfellet vil du ikke støte på det problemet.
Hvor lenge kan du fryse englematkake?
Faktisk kan den vare fra 4 til 6 måneder i fryseren og opprettholde sin førstedags herlighet uskadd. Det vi derimot anbefaler er at du fryser den ned så fort du kan. Dette vil bevare den luftige og luftige teksturen og forhindre at den tørker ut. Jeg mener, det å være en fettfri dessert er flott, men det gjør at den tørker ut før heller enn senere.
Kan du fryse englematkake? Den beste måten å gjøre det på
1. Først vil du kutte kake i skiver og pakk dem inn i to lag av plastfolie eller aluminiumsfolie for å forhindre forbrenning i fryseren.
2. Legg hver skive, med sine beskyttende lag, i fryseposer og merk dem. Husk å ta ut luften og forsegle dem også.
3. Legg posene i en stor beholder og deretter i fryseren. Du har en dessert i 6 måneder! Hurra!
Dette er en fin måte å gjøre det på fordi du vil forhindre fryseforbrenning. Englematkake er en delikat smak og er mottakelig for å plukke opp eventuelle lukter som er tilstede inne i fryseren. Se for deg en englematkake med kyllingsmak... Det høres ikke tiltalende ut i det hele tatt!
Denne metoden vil også forhindre at kaken blir klemt av noe, da du legger den i en hard beholder.
Les mer om Hvordan fryse kaker med smørkrem
Kan du fryse engelmatkake hel?
Ja, du kan fryse en englematkake hel. Dette er en fin måte å lage en kake på på forhånd hvis du har en travel timeplan. Å fryse en kake hel er enkelt og fungerer bra, da det vil opprettholde kakens friskhet hvis du gjør det riktig.
Etter å ha bakt englematkaken, la den avkjøles helt på rist før den fryses. Dette er veldig viktig da du ikke vil fryse kaken når den fortsatt er varm siden den kan endre teksturen.
Når den er avkjølt, pakk englematkaken inn i et lag med plastfolie etterfulgt av et lag med aluminiumsfolie. Pass på å pakke den godt inn for å redusere sjansene for at kaken din brenner seg i fryseren.
Når den er pakket inn, plasser kaken forsiktig på et flatt underlag i fryseren på et sted at den ikke blir klemt. Om ønskelig kan du legge kaken i en kakeboks slik at den ikke blir klemt av annen mat i fryseren.
Som nevnt ovenfor kan du fryse englematkaken din i opptil fire til seks måneder. Når du er klar til å nyte, la englematkaken tine over natten i kjøleskapet. La den deretter få romtemperatur før servering.
For best resultat, frys englematkaken din uten glasur eller pisket kremtopping, siden den vanligvis ikke fryser godt. Det er best å legge glasuren eller toppingen til englematkaken etter at kaken er tint i kjøleskapet.
Må Angel Food Cake oppbevares i kjøleskap?
Englematkake trenger ikke stå i kjøleskap, da du kan oppbevare den i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil en til tre dager. Du kan imidlertid forlenge holdbarheten til en englematkake ved å oppbevare den i kjøleskapet.
Englematkake kan holde seg i opptil en uke i kjøleskapet når den er riktig oppbevart. For best resultat, oppbevar englematkaken din i en lufttett beholder, for eksempel et kakestativ med en kuppel.
Hvis englematkaken din er dekorert med pisket krem, bør du oppbevare den i kjøleskapet når den ikke serveres. Den holder seg frisk i kjøleskapet i to til tre dager med pisket kremtopping.
Kan du fryse kakedeig?
Kakedeig kan fryses ned på forhånd. Du kan deretter tine kakedeigen og deretter bake kaken. Røren bør fryses innen to dager etter at den er laget, og jo før du fryser den, jo bedre.
Hell den i en Ziploc-pose eller en lufttett beholder for å fryse røren. For å gjøre ting enklere kan du porsjonere ut kakerøren din basert på hvor mange lag du skal steke.
Når du er klar til bruk, la kakedeigen tine over natten i kjøleskapet. Når den er tint, bring kakerøren til romtemperatur før steking i henhold til oppskriftens instruksjoner. Kakedeigen holder seg i fryseren i rundt tre måneder.
Ikke alle kakerør fryser like godt som andre. For eksempel vil kaker som er surret med eggehviter som chiffon og englematkaker ikke fryse godt som rører. Fryseprosessen vil føre til at eggehvitene tømmes i røren, slik at du ikke har en luftig kake når den er bakt.
Kan du fryse englematkake? Tining av kaken
Husk at for å tine noe, må du plassere det i kjøleskapet og IKKE i romtemperatur! Det vil ta noen timer før kaken din når pre-fryserstadiet, så vær tålmodig!
Hvis du ikke kan vente, kan du alltid bare plassere den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.
Vi anbefaler at du spiser det med en gang! Det vil tørke ut ganske raskt. Hvis dette skjer, kan du alltids legge til litt fruktsaus, det passer fint sammen.
Og en annen ting, aldri frys tilbake kake du allerede har tint!
konklusjonen
Som et siste tips, hvis du noen gang ser en grønn flekk på kaken din, er det på tide at du dumper den, uansett hvor deilig den en gang var. Hvis det lukter rart, kast det ut også. Bedre trygt enn beklager!
Har du spørsmål angående om du kan fryse englekake? I så fall, vennligst still spørsmålene dine om englematkake nedenfor.
Les mer om De beste ideene og frostingene for kaketopping for engelmat
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
