Sist oppdatert 9. juni 2022
Hvis du leter etter den perfekte sommerdessert, er denne deilige jordbærkremostkaken akkurat det. Det er en perfekt balanse mellom smakene. Det er en flott kake for servering på BBQs eller gryteretter.
Denne oppskriften krever litt tidligere bakerfaring. Selv om det er relativt enkelt å lage, er det mange ingredienser og flere trinn.
Denne kaken er full av herlig smak og har også en fantastisk tekstur. Dine venner og familie vil garantert elske denne oppskriften.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva er en pundkake?
Tradisjonelt, a formkake er laget av smør, sukker, mel og egg. Den har fått navnet sitt som den pleide å bli laget med et halvt kilo av hver ingrediens.
Vanligvis pund kaker er bakt i en bundt panne eller brødform. De er ofte toppet med melis, en glasur eller frosting.
Mange tror at pundkaker oppsto i Nord-Europa på 1700-tallet. Over tid har det blitt laget flere varianter av denne tradisjonelle kaken. Det finnes mange forskjellige smakskombinasjoner av pundkaker i dag.
Hva du trenger for å lage en jordbærkremostkake
Ingredienser
- 1 kopp usaltet smør, romtemperatur (2 pinner)
- 1 pakke kremost, romtemperatur (8 gram)
- 3 kopper granulert sukker
- 4 store egg
- 1 ts mandelekstrakt
- ½ ts vanilje ekstrakt
- 4 kopper allsidig mel
- 1 spiseskje bakepulver
- ½ kopp pluss 2 ss hel kjernemelk, delt
- ⅔ kopp jordbærglasur, kjøpt i butikken eller hjemmelaget
- 2 kopper konditorsukker
- Friske jordbær til garnering
Utstyr
- Bundtpanne
- Kokespray
- Elektrisk mikser
- Stor bolle
- Stor bolle
- Spyd av tre
- Visp
- Middels bolle
- Gummispatel
- Trådstativ
- Liten bolle
Blandeskåler i rustfritt stål (sett med 6) Blandeskåler i rustfritt stål – lett å rengjøre
Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Forbered pannen og forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør buntpannen med kokespray og dryss også med mel.
Trinn to: Pisk smør, kremost og sukker
Pisk smør, kremost og sukker på middels hastighet med en elektrisk mikser med et padletilbehør. Pisk blandingen i 4-5 minutter til den er lett og luftig. Skrap sidene av bollen av og til for å sikre at blandingen blir helt kombinert.
Trinn tre: Tilsett egg og ekstrakter
Tilsett de fire eggene i smørblandingen, ett om gangen, og pisk godt etter at hvert egg er tilsatt. Tilsett deretter vaniljeekstraktet og mandelekstraktet.
Trinn fire: Pisk de tørre ingrediensene og tilsett kjernemelk
I en middels bolle, visp mel og bakepulver sammen til det er blandet. Tilsett deretter melblandingen forsiktig i de våte ingrediensene. Vend om med å tilsette melblanding og også kjernemelken til smørblandingen, bland godt etter hver tilsetning.
Trinn fem: Hell røren i pannen
Hell en tredjedel av den tilberedte kakerøren i buntpannen. Hell i åtte teskjeer jordbærglasur i røren og bruk et trespyd til å virvle den. Gjenta tilsetningen av røren og jordbærglasuren over lengre tid, og topp deretter med gjenværende røre.
Trinn seks: Bak kaken
Stek kaken i 70 minutter eller til en tannpirker som sitter fast i midten kommer ren ut. La kaken avkjøles i formen i 15 minutter etter steking. Etter steking lar du bundt-kaken avkjøles på rist.
Trinn syv: Lag glasur og dekorer jordbærkremostkaken
I en liten bolle, visp sammen konditorens sukker og kjernemelk til en jevn masse. Hell deretter glasuren på den avkjølte kaken og topp med friske jordbær.
Serveringer og forberedelsestid for jordbærkremostkake
Tips og triks for kremost-pundkake med jordbær
Dette kaken skal oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder. Den kan holde seg i opptil tre dager i kjøleskapet. La kaken bli romtemperatur før du serverer den.
For å sikre at denne kaken får en god tekstur, er det veldig viktig at ostekremen har romtemperatur. Kald kremost stivner ofte når den blandes med andre ingredienser. I tillegg bør eggene og smøret også ha romtemperatur for å sikre god konsistens i kaken.
Denne kaken kan også fryses i 3-6 måneder. Pakk den forsiktig inn i plastfolie og dekk den deretter til i aluminiumsfolie før frysing. La kaken tine over natten i kjøleskapet eller i romtemperatur i to timer før servering.
Deilig jordbærkremostkake
Utstyr
- Bundtpanne
- Kokespray
- Spyd av tre
- Middels bolle
- Trådstativ
- Liten bolle
Ingredienser
- 1 cup usaltet smør romtemperatur (2 pinner)
- 1 pakke kremost romtemperatur (8 gram)
- 3 kopper sukker
- 4 store egg
- 1 teskje mandelekstrakt
- ½ teskje vanilje ekstrakt
- 4 kopper allsidig mel
- 1 spiseskje bakepulver
- ½ cup pluss 2 ss hel kjernemelk Divided
- ⅔ cup jordbærglasur butikkkjøpt eller hjemmelaget
- 2 kopper konditori sukker
- Friske jordbær til garnering
Instruksjoner
- Forbered pannen og forvarm ovnen - Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør buntpannen med kokespray og dryss også med mel.
- Pisk smør, kremost og sukker - Pisk smør, kremost og sukker ved middels hastighet med en elektrisk mikser ved hjelp av et padletilbehør. Pisk blandingen i 4-5 minutter til den er lett og luftig. Skrap sidene av bollen av og til for å sikre at blandingen blir helt kombinert.
- Tilsett egg og ekstrakter - Tilsett de fire eggene i smørblandingen, ett om gangen, og pisk godt etter at hvert er tilsatt. Tilsett deretter vaniljeekstraktet og mandelekstraktet.
- Visp tørre ingredienser og tilsett kjernemelk - I en middels bolle, visp mel og bakepulver sammen til det er blandet. Tilsett deretter melblandingen forsiktig i de våte ingrediensene. Vend om med å tilsette melblanding og også kjernemelken til smørblandingen, bland godt etter hver tilsetning.
- Hell røren i pannen - Hell en tredjedel av den tilberedte pundkakedeigen i bundt-pannen. Hell i åtte teskjeer jordbærglasur i røren og bruk et trespyd til å virvle den. Gjenta tilsetningen av røren og jordbærglasuren over lengre tid, og topp deretter med gjenværende røre.
- Bake kaken - Stek kaken i 70 minutter eller til en tannpirker som sitter fast i midten kommer ren ut. La kaken avkjøles i formen i 15 minutter etter steking. Etter steking lar du bundt-kaken avkjøles på rist.
- Lag glasur og dekorer Strawberry Cream Cheese Pound Cake - I en liten bolle, visp sammen konditorens sukker og kjernemelk til den er jevn. Hell deretter glasuren på den avkjølte kaken og topp med friske jordbær.
Merknader
En fantastisk Strawberry Creamcheese Pound Cake
Uansett anledning er denne kaken fantastisk å lage. Kombinasjonen av kremost-pundkaken og jordbærsnurren gir en deilig dessert. Selv om det kan ta flere trinn, er denne kaken vel verdt sluttresultatet.
Likte du denne oppskriften for jordbærkremostkake? I så fall, del tankene dine i kommentarene nedenfor og del denne artikkelen hvis du likte den.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
