Sist oppdatert 27. mai 2021
Har du noen gang stilt deg selv det frustrerende spørsmålet - hvorfor faller kaken min fra hverandre? I så fall har du sannsynligvis taklet kampene til en kake som gikk galt. Det er frustrerende å legge ned alt det harde arbeidet med å bake en kake bare for at den skal falle fra hverandre.
Det finnes mange forskjellige grunner at kaken din kan falle fra hverandre. Uansett hva årsaken er, er det irriterende å forholde seg til sluttresultatet. Heldigvis er det noen trinn du kan ta for å identifisere hva som får kaken til å falle fra hverandre og hvordan du kan fikse dem.
Hvorfor faller kaken min fra hverandre?
Det er ingen tvil om at en kake som faller fra hverandre er frustrerende. Du brukte all den tiden på å lage den, bare for at den skulle falle fra hverandre når du skal servere den. Heldigvis er det noen trinn du kan ta mens du lager kaken for å sikre at den ikke faller fra hverandre.
For mye fuktighet
Å tilsette for mye fuktighet til kaken din, som melk, kjernemelk eller olje, kan føre til at den faller fra hverandre. Det vil ikke være en riktig balanse mellom de våte og tørre ingrediensene. Dette vil føre til at strukturen ikke klarer å holde sammen fordi det er for mye fuktighet i røren.
For lite fuktighet
I tillegg til for mye fuktighet kan for lite fuktighet føre til at kaken faller fra hverandre. Ikke nok fuktighet betyr at kaken blir tørr. Dette vil føre til at den smuldrer opp når du prøver å kutte den.
Det var for varmt når du klippet det
Mens en kake avkjøles, stivner den fortsatt og er delikat. Når du skjærer en kake når den er for varm, er strukturen ikke helt herdet. Dette kan føre til at den faller fra hverandre hvis du skjærer i den mens den fortsatt er varm.
Bakte den ikke i riktig tid
Hvis du ikke baker kaken din lenge nok, eller på den annen side steker den for lenge, blir konsistensen feil. I begge tilfeller kan det føre til at kaken din faller fra hverandre. Kaker er delikate og steketiden er veldig viktig for å oppnå riktig tekstur.
Frostingen din er for stiv
Hvis frostingen din er for stiv, kan det føre til at kaken smuldrer opp når du pynter. Hvis frostingen er stiv, sprer den seg ikke jevnt. Dette vil rive i det delikate ytre laget av kaken.
Slik forhindrer du at kaken din faller fra hverandre
Heldigvis er det noen enkle grep du kan ta for å forhindre at kaken din faller fra hverandre. Ved å følge disse kan du bidra til å sikre at kaken din har en nydelig, mør tekstur.
Sørg for å måle ingrediensene dine nøye
Pass på å være forsiktig mål ingrediensene dine for å sikre at du får riktig mengde av alt. Å veie ingrediensene dine er den mest nøyaktige måten å måle dem på.
Sørg for å bake den i henhold til oppskriften
Sørg for å bake din kake for tiden oppskriften du bruker kaller for. Bruk en tannpirker for å sjekke om kaken er ferdig. Hvis den kommer ut ren, er kaken ferdig, hvis ikke, sett den tilbake i ovnen i noen minutter til.
La den avkjøles helt
La kaken avkjøles helt før du skjærer eller pynter den. La den stå i pannen i noen minutter etter at den har kommet ut av ovnen.
Flytt den deretter forsiktig over på en rist og la den avkjøles helt før du flytter den. Når du overfører den til en rist, snu pannen forsiktig inn på rist for å redusere sjansene for at den går i stykker.
Bruk romtemperatur frosting når du dekorerer
Frosttemperatur er viktig når du skal dekorere en kake. Du vil ønske å bruke romtemperatur frosting. Frosting som er for kald blir stiv og kan føre til at kaken rives når du prøver å smøre den.
Bruk en offset spatel for å froste
Når du pynter kaken din, bruk en forskjøvet slikkepott for å froste. Dette vil tillate frostingen å spre seg jevnt over kaken din. Du vil unngå å bruke gummispader, da de ikke er delikate nok.
LEGERM kakepynt med vinklet glasurspatel sett med 6 8 og 10 tommers trehåndtak
Ikke mer kake faller fra hverandre når du skjærer
Men hvorfor falt kaken min fra hverandre? Smuldrete kaker som faller fra hverandre er rett og slett irriterende. Ikke bare er de rotete, men de kan også ødelegge teksturen til kaken din. Heldigvis er det noen skritt du kan ta for å stoppe dette fra å skje, slik at du kan bake en deilig kake.
Har du spørsmål om hvorfor kaken min falt fra hverandre? I så fall, vennligst spør dem i kommentarene nedenfor.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
