Sist oppdatert 11. juni 2022
Å dekorere kaker kreativt kan være utfordrende, spesielt når strø er involvert. I dag ser vi på hvordan du legger sprinkles på siden av en kake!
Ved å legge til disse morsomme konfetti-pyntene, kan du heve det unike ved kaken og til og med bidra til å fremheve et spesifikt tema! Så, hva venter du på? La oss hoppe rett inn i det!
Hvordan sette sprinkles på siden av en kake
Det er mange metoder du kan prøve for hvordan du legger sprinkles på siden av en kake. Hvilken du velger avhenger helt av hva du har tilgjengelig og hva du er villig til å prøve. La oss ta en titt på de beste teknikkene du kan bruke.
1. Trykk dryss for hånd på frostingen
Denne teknikken krever i utgangspunktet en middels myk smørkrem for å dekke hele kaken. Deretter tar du tak i en haug med strø og presser dem mot siden av kaken.
Selv om denne metoden i prinsippet er enkel, tar den mye tid. Og det er ikke ekstremt effektivt på første forsøk. Du må legge til flere lag med sprinkles for å sikre at hele overflaten er jevnt dekket.
2. Rull kaken i strøssel
Dette er en av våre beste metoder hvis du trenger at hele kaken skal dekkes med strø. Det er imidlertid noen få betingelser for å bruke denne teknikken.
For det første kan du ikke gjøre dette med en myk kake. Myke kaker holder ikke formen når du håndterer dem og snur dem sidelengs. For det andre må du hvile kaken en stund i kjøleskapet. Dette vil bidra til å sette frostingen og holde formen sammen.
Og til slutt, selv om det er ekstremt effektivt, må du gjøre det raskt. Når frostingen varmes opp igjen, øker potensialet for at lagene glir av hverandre.
Denne metoden høres skummel ut, men den er den beste å bruke i nesten alle scenarier. Så vi skal diskutere det mer i dybden i dag.
3. Legg strø med en pinsett
Hvis sprinklene du legger til er mye større i størrelse, eller du bare trenger å legge til spesifikke detaljer på kaken, kan du påføre sprinklene med en pinsett. Nå innrømmer vi at denne teknikken er ekstremt tidkrevende.
Det lar deg imidlertid plassere hvert dryss nøyaktig for å lage en ekstremt detaljert orientert kake. Og ikke bruk den hvis du plasserer hundrevis og tusenvis over hele overflaten. Deretter velger du en annen teknikk.
Hva du trenger – Slik legger du sprinkles på siden av en kake ved å bruke rullemetoden
Ingredienser
- Bakt kake etter eget valg
- Dryss etter eget valg
Ingredienser til smørkremfrostingen
- 1/2 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur
- 2 kopper melis, siktet
- 1 ts vaniljesukker
- 1-2 ss melk, romtemperatur
- Matfarge, valgfritt
Utstyr
- Målekopper og skjeer
- Blandeskåler
- Elektrisk mikser
- Sieve
- Gummi- eller silikonspatel
- Offset pallekniv
- Skuff med leppe
- Pergament eller bakepapir
Trinnvise instruksjoner
Trinn 1: Lag smørkremfrostingen
For å starte frostingen, tilsett det mykede smøret i en stor miksebolle. Krem den til smøret blir lyst og luftig. Dette bør ta mellom 3-5 minutter. Kremet smør skal ikke ha noen klumper.
Tilsett deretter det siktede melis til kremet smør. Bland til du har en jevn og tykk smørkrem. ikke bekymre deg hvis blandingen i utgangspunktet ser ut som brødsmuler. Det vil til slutt jevne ut hvis du fortsetter å blande.
Til slutt tilsett vaniljeekstrakt, 1 ss melk og konditorfarge. Bland igjen til smørkremfrostingen er luftig og jevn. Hvis du vil gjøre frostingen mykere, tilsett den andre spiseskjeen melk.
Trinn 2: Smuldrekk på kaken
Når frostingen er laget og kakelagene er jevne, kan du begynne å smuldre kaken.
Start med å stable kakelagene. Legg frosting, fyll eller syltetøy mellom hvert lag. Legg til det siste laget og ikke legg til noe på toppen. Pass på at fyllet ikke drypper ned på siden av kaken.
Deretter legger du et tynt lag med frosting rundt siden og toppen av kaken. Du vil se at noe av kaken vil titte gjennom frostingen. Det er perfekt! Smulelaget er kun ment å ta sammen alle smulene og forhindre at de blandes med det vakre ytre frostinglaget.
Når du har fått et jevnt smulelag, setter du kaken i kjøleskapet og lar den hvile i 30 minutter til 1 time.
Trinn 3: Legg til det dekorative smørkremlaget
Når smuldrepelsen er stivnet, kan du legge et vakkert lag med smørkrem på utsiden. Ta en sjenerøs mengde frosting og påfør den jevnt på utsiden og toppen av kaken.
Du kan ta en titt på denne opplæringen for en mer grundig veiledning til et vakkert glatt smørkremlag.
Når kaken er dekket med smørkrem, la den hvile i kjøleskapet i ytterligere en time eller to.
Trinn 4: Tilsett sprinklene
Mens kaken hviler, kan du begynne å forberede strøbrettet. Først legger du alle sprinklene dine på et brett med en liten leppe. Denne leppen vil holde dem inne. Men pass på at brettet er stort nok til å passe kaken inni.
Deretter, bruk biter av bakepapir mellom hendene og frostingen, løft kaken forsiktig av stativet og legg den til strøen. Rull kaken i dryssene mens du roterer den hele tiden. til slutt legger du dryss på toppen og setter kaken tilbake på brettet eller stativ.
Tips og triks
- Vi har ikke inkludert en kakeoppskrift i denne artikkelen, men du kan finne mange på siden vår. Og denne teknikken er ikke begrenset til én type kake! De eneste som ikke nødvendigvis fungerer er myke som engelmatskaker og genoise kaker.
- Denne teknikken fungerer best med jimmies, nonpareils (hundrevis og tusenvis), quins (prikker), små drageer og pussesukker. Det vil ikke fungere bra med større perler og kuler.
- Frostingen din trenger ikke å være ekstremt myk, men den bør ikke være for hard. hvis du ser at strøsselen ikke så lett vil feste seg til frostingen, mister du smørkremen forsiktig med vann. Og når vi sier forsiktig, mener vi det fineste laget du kan. Ellers vil fargene blø. Et annet alternativ er å bare vente til frostingen blir litt myk.
Pakk inn ting
Hvordan du legger sprinkles på siden av en kake trenger ikke å ta deg hele dagen, og det trenger ikke å være ekstremt komplisert. Med vår veiledning kan du lage en fantastisk fargerik kake på kort tid!
Sørg for å sende denne artikkelen til alle som har en kommende bursdag eller hvis du vet at de kan bruke det. Og som alltid, gi oss beskjed hvis du har spørsmål i kommentarene nedenfor!
Slik legger du sprinkles på siden av en kake - 3 enkle måter
Utstyr
- Målekopper og skjeer
- Blandeskåler
- Sieve
- Gummi- eller silikonspatel
- Offset pallekniv
- Skuff med leppe
- Pergament eller bakepapir
Ingredienser
- Bakt kake etter eget valg
- Dryss etter eget valg
Ingredienser til smørkremfrostingen
- 1/2 cup saltet smør, myknet ved romtemperatur
- 2 kopper melis, siktet
- 1 teskje vanilje ekstrakt
- 1-2 ss melk, romtemperatur
- Matfarge, valgfritt
Instruksjoner
- Lag smørkremfrostingenFor å starte frostingen, tilsett det mykede smøret i en stor miksebolle. Krem den til smøret blir lyst og luftig. Dette bør ta mellom 3-5 minutter. Kremet smør skal ikke ha noen klumper.Tilsett deretter det siktede melis til kremet smør. Bland til du har en jevn og tykk smørkrem. ikke bekymre deg hvis blandingen i utgangspunktet ser ut som brødsmuler. Det vil til slutt jevne ut hvis du fortsetter å blande.Til slutt tilsett vaniljeekstrakt, 1 ss melk og konditorfarge. Bland igjen til smørkremfrostingen er luftig og jevn. Hvis du vil gjøre frostingen mykere, tilsett den andre spiseskjeen melk.1/2 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur, 2 kopper melis, siktet, 1 ts vaniljeekstrakt, 1-2 ss melk, romtemperatur, Matfarge, valgfritt
- Smuldrekk kakenNår frostingen er laget og kakelagene er jevne, kan du begynne å smuldre kaken.Start med å stable kakelagene. Legg frosting, fyll eller syltetøy mellom hvert lag. Legg til det siste laget og ikke legg til noe på toppen. Pass på at fyllet ikke drypper ned på siden av kaken.Deretter legger du et tynt lag med frosting rundt siden og toppen av kaken. Du vil se at noe av kaken vil titte gjennom frostingen. Det er perfekt! Smulelaget er kun ment å ta sammen alle smulene og forhindre at de blandes med det vakre ytre frostinglaget.Når du har fått et jevnt smulelag, setter du kaken i kjøleskapet og lar den hvile i 30 minutter til 1 time.
- Legg på det dekorative smørkremlagetNår smuldrepelsen er stivnet, kan du legge et vakkert lag med smørkrem på utsiden. Ta en sjenerøs mengde frosting og påfør den jevnt på utsiden og toppen av kaken.Du kan ta en titt på denne opplæringen for en mer grundig veiledning til et vakkert glatt smørkremlag.Når kaken er dekket med smørkrem, la den hvile i kjøleskapet i ytterligere en time eller to.
- Tilsett drysseneMens kaken hviler, kan du begynne å forberede strøbrettet. Først legger du alle sprinklene dine på et brett med en liten leppe. Denne leppen vil holde dem inne. Men pass på at brettet er stort nok til å passe kaken inni.Deretter, bruk biter av bakepapir mellom hendene og frostingen, løft kaken forsiktig av stativet og legg den til strøen. Rull kaken i dryssene mens du roterer den hele tiden. til slutt legger du dryss på toppen og setter kaken tilbake på brettet eller stativ.Dryss etter eget valg, Bakt kake etter eget valg
Merknader
Spørsmål og svar
Hvordan får du strøssel til å feste seg til frosting?
Den beste måten er å sørge for at frostingen er myk, men ikke fuktig. Du kan gjerne hvile kaken inne i kjøleskapet en stund før du stikker strøene på siden. Ellers kan du dugge smørkremen lett for å lage en klissete overflate som dryssene kan holde på. En annen måte er å ganske enkelt la smørkremen bli myk igjen ved romtemperatur.
Hvordan får du strø på bunnen av en kake?
Hvis du vil lage et dekorativt bånd rundt bunnen eller øverste kanten av kaken, kan du bruke hendene til å påføre strøen. Alternativt kan du bruke en pinsett til å plassere stort og lite strø individuelt akkurat der og hvordan du vil ha det.
Hvordan legger du strø på etter steking?
Du må først smuldre kaken, deretter kle den med litt smørkremfrosting. Når frostingen har stivnet litt, kan du enten trykke strøssel på siden med hånden, legge dem med en pinsett, eller rulle kaken i et ark med strøssel.
Smelter strøssel i kakedeigen?
Når du legger strøssel i den rå kakerøren som skal stekes, vil de smelte av restvarmen. Imidlertid vil de fortsatt etterlate en "flekk" av farge i røren som vil se ut som fargeflekker. Slik kan du lage en konfettikake.
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
