Sist oppdatert 25. mars 2022
Hvordan lage gelatinplater? For det meste, gelatin er et naturprodukt fra animalske råvarer som inneholder kollagen. Hovedformålet er å tykk væske. På samme måte skaper det en solid tekstur. I tillegg til det er gelatin ordensløs og nøytralt smaksatt; du kan inkludere det i forskjellige desserter. I tillegg kan gelatin være i form av pulver, og ark også kjent som bladgelatin.
Videre kan du lage gelatinplater ved å helle en gelatinløsning for å danne ark. Etter det, tørk forsiktig. Kutt deretter i ark eller blader. Husk at det er best å kutte gelatinplatene i rektangulære former. Å gjøre det gjør det lettere å porsjonere når de brukes uten at det er nødvendig å veie eller måle dem. Du kan også kjøpe gelatinplater eller blader i butikker. Men vet du ikke at du kan lage gelatinplater hjemme?
Disse gelatinarkoppskriftene er utvilsomt enkle å lage og tilberede. På grunn av dette kan du bruke disse gelatinarkoppskriftene på forskjellige måter. For eksempel kan du lage gelatinseil, gelatinbobler, sommerfuglvinger og spiselig glitter. Utover det kan du kombinere det med ulike spiselig glitter og matfarge. Hvis du gjør det, opprettes forskjellige fargede ark hvis du vil. Ikke bare det, men tilsett også maissirup for å gjøre gelatinplatene mer allsidige.
Hva brukes geléplater til?
I hovedsak kan disse geléarkene lage forskjellige ting for å designe kaken din. Med det kan du lage fargerike sommerfuglvinger som du legger til kaken din. Du kan også bruke den til å lage en ostekake uten baking, gelatinbobler, gelatinblomster, gummibjørner og godteri. I tillegg til det kan du lage gelatinseil av geléarkene dine.
Dessuten kan du pensle gelatinblandingen inn i en plastfolie eller silikonmatte. Etter det lager du en skvettform. Når gelatinen stivner og ikke lenger er flytende i formen. Deretter kan du ta plasten med gelatinen. Og draperer den over en flaske for å la den tørke over natten. Når gelatinseilet har satt seg, kan du fjerne plasten. Etterpå vil du ha et fantastisk gelatinseil til kaken din. Til syvende og sist kan du bruke gelé eller gelatinplater på mange måter for å lage fantastiske desserter og til pynt.
1) Hva du trenger for å lage en oppskrift på gelatinark
Ingredienser
- 5 ts Knox pulverisert gelatin
- 2 unser kaldt vann, ca 57 gram
- En dråpe flytende konditorfarge etter eget valg, valgfritt
Utstyr
- Måle skjeer
- Kjøkken skala
- Grunt fat
- mikrobølgeovn
- Skje
Serveringer og forberedelsestid
Forberedelsestid: 5 minutter
Koketid: 1 minutt
Ekstra tid: 1 dag (for tørking)
Utbytte: 1 ark
Trinnvise instruksjoner
Trinn 1
Før noe annet, hell to unser kaldt vann i en grunne tallerken. Dryss deretter gelatinpulveret jevnt over det kalde vannet. Etterpå lar du gelatinen blomstre i omtrent fem minutter.
Trinn 2
Etter det, mikrobølger den grunne retten med den blomstrede gelatinen i omtrent tretti sekunder. Rør deretter med en skje. Mikrobølgeovn også gelatinblandingen i ytterligere femten sekunder. På samme måte kan du gjøre det til gelatinen smelter helt.
Trinn 3
Deretter må du la gelatinblandingen sitte i omtrent fem minutter. På samme måte kan du gjøre det til boblene kommer ned på overflaten. I tillegg til det vil du legge merke til en dannelse av hvitt skum. Sørg deretter for å skumme det hvite skummet fra overflaten med en skje. Etter det, sørg for å kaste den ut.
Trinn 4
Etterpå kan du legge til fargen hvis du vil. I tillegg til det kan du legge til glansen, maissirup om du vil. La deretter gelen tørke helt i en flat beholder for å lage laken. Til slutt kan du plassere den i en lufttett beholder. Og oppbevar den i kjøleskapet når den tørker.
Tips og triks
Når du drysser melis over vannet, sørg for å gjøre det sakte og forsiktig. Etter det, la gelatinen absorbere alt vannet jevnt. Også, hvis det fortsatt er korn av gelatin som ikke løses opp, kan du ha i litt vann. Som et resultat kan det føre til at gelatinen tørker lenger. Det er imidlertid bedre enn å ha uabsorbert gelatin.
La dessuten gelatinblandingen blomstre. På samme måte la gelatinen absorbere alt vannet. Husk at denne prosessen vil hjelpe deg å oppnå bedre resultater.
Videre, når gelatinen blomstrer, varm opp gelatinen forsiktig. Deretter starter du med tretti sekunder og femten sekunder. Hvis gelatinen koker eller blir for varm, kan det føre til at gelatinen ikke stivner ordentlig. Hovedårsaken er at integriteten til gelatinen din kan endre seg på grunn av den intense varmen.
Knox Unflavored Gelatin – 1 lb
2) Hva du trenger for å lage gelatinplater
Ingredienser
- En pakke Knox gelatin ca 7 gram (Husk at du kan bruke hvilken som helst gelatin uten smak. Ikke bruk Jell-O)
- 3 ss vann
- Matfarge om ønskelig
Utstyr
- Måle skjeer
- Kjøkken skala
- Liten glassbolle
- mikrobølgeovn
- Skje
- Gelatin åreark
- Børst
Serveringer og forberedelsestid
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 1 minutt og 30 sekunder
Ekstra tid: minst en dag (for tørking)
Avlinger: 3-5 gelatinplater
Trinnvise instruksjoner
Trinn 1
Først og fremst, hell vannet i en liten glassbolle. Etter det drysser du det unflavored gelatinpulveret over toppen av vannet. Husk at du kan strø i tynne lag. La deretter vannet absorbere gelatinpulveret ditt. På samme måte lar du gelatinen blomstre i noen minutter. Sørg for å gjøre dette før du fortsetter til neste trinn.
Trinn 2
Etterpå, når gelatinen blomstrer helt, varm opp gelatinen i en mikrobølgeovn i femten sekunder. Rør deretter med en liten skje. Etter det, varm opp gelatin- og vannblandingen til gelatinen er helt oppløst. Når det hvite skummet begynner å danne seg på toppen av gelatinblandingen, øser du det hvite skummet med en skje. Etter det, sørg for å kaste den ut. Pass også på at du fjerner det hvite skummet. Ved å gjøre det unngår du rare striper i gelatinen.
Trinn 3
Tilsett deretter matfarge eller glans i gelatinblandingen om ønskelig. Også, når du er fornøyd med fargen, kan du nå bruke en børste. Etter det maler du gelatinen på et gelatinblad. Etterpå maler du et tynt lag gelatin på årearkene. Til slutt, lag så mange ark du kan. Og som vanlig, server og nyt!
Hvordan lage gelatinplater
Utstyr
- Måle skjeer
- Kjøkken skala
- Grunt fat
- mikrobølgeovn
- Skje
Ingredienser
- 5 ts av Knox pulverisert gelatin
- 2 gram kaldt vann, ca 57 gram
- En dråpe flytende konditorfarge etter eget valg, valgfritt
Instruksjoner
- Før noe annet, hell to unser kaldt vann i en grunne tallerken. Dryss deretter gelatinpulveret jevnt over det kalde vannet. Etterpå lar du gelatinen blomstre i omtrent fem minutter.2 unser kaldt vann, ca 57 gram, 5 ts Knox pulverisert gelatin
- Etter det, mikrobølger den grunne retten med den blomstrede gelatinen i omtrent tretti sekunder. Rør deretter med en skje. Mikrobølgeovn også gelatinblandingen i ytterligere femten sekunder. På samme måte kan du gjøre det til gelatinen smelter helt.
- Deretter må du la gelatinblandingen sitte i omtrent fem minutter. På samme måte kan du gjøre det til boblene kommer ned på overflaten. I tillegg til det vil du legge merke til en dannelse av hvitt skum. Sørg deretter for å skumme det hvite skummet fra overflaten med en skje. Etter det, sørg for å kaste den ut.
- Etterpå kan du legge til fargen hvis du vil. I tillegg til det kan du legge til glansen, maissirup om du vil. La deretter gelen tørke helt i en flat beholder for å lage laken. Til slutt kan du plassere den i en lufttett beholder. Og oppbevar den i kjøleskapet når den tørker.En dråpe flytende konditorfarge etter eget valg, valgfritt
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
