Sist oppdatert 21. desember 2022
Candy smelter er flott for dyppe epler, cake pops og andre velsmakende godbiter. Men noen ganger ender de opp med å bli klumpete, noe som ikke er et ønskelig utseende. Å vite hvordan du gjør godteri smelter glatt vil gi deg et vakkert ferdig produkt.
Candy smelter kommer i alle slags farger og til og med smaker. De er en morsom måte å gjøre enhver feiring mer festlig på. Selv om de er enkle å bruke, er det ikke uvanlig at de tykner mens de dypper og blir vanskelige å jobbe med.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva får godteri smelter til å tykne?
Når smeltet godteri smelter tykner, blir det vanskelig å jobbe og vil ofte etterlate en ujevn, klumpete tekstur på dine dyppet snacks og desserter. Dette er ikke bare irriterende å jobbe med, men vil skape et ferdig produkt som ser rotete ut. Det er flere grunner til at godteri smelter kan bli tykkere.
Kalde temperaturer kan føre til at godterismelter blir tykke. En kald arbeidsflate og til og med et kaldt rom får smeltene til å tykne og deretter stivne. For å unngå at dette skjer, hold smeltene på lav varme på komfyren eller en smeltedigel.
Fuktighet kan også føre til at smeltene blir tykke. Fuktighet i luften kan få smeltene til å sette seg sammen, noe som gjør dem vanskelige å bruke. Selv om dette kan være vanskelig å unngå, prøv å unngå å jobbe med godterismelter i et fuktig miljø.
Pass på at godterismeltene du har fortsatt er gode før du bruker dem. Hvis de har passert utløpsdatoen eller har vært utsatt for varierende temperaturer, vil de vanligvis ikke være glatte når de smeltes.
Hvordan få godteri til å smelte jevnt
Ingredienser
- En pose godteri smelter
- 1-2 ts vegetabilsk matfett eller oljesmelter (som EZ Melts eller Paramount Crystals)
Utstyr
- Liten kjele eller bolle som tåler mikrobølgeovn
- Treskje
- Pergamentpapir
- Bakepapir
Nutrichef Kjøkken Ovn Stekepanner
Steg-for-trinns instruksjoner
Trinn én: Smelt godteri smelter
I en kjele over lav-middels varme, smelt din godteri smelter, rør av og til. Du kan også smelte dem i en mikrobølgeovn-sikker bolle, mikrobølgeovn i 3o sekunders intervaller, rør etter hvert intervall, til de er smeltet.
Trinn to: Legg til Thining Agent
Tilsett grønnsaksfettet eller oljeflak til godteriet ditt smelter. Start med å tilsette en teskje og bland den grundig. Hvis godteriet fortsatt ikke er tynt nok, tilsett en annen teskje av tynningsmiddelet og rør til det er blandet. Dette vil gjøre godteri smelter jevn og lett å jobbe med.
Trinn tre: Dypp snacks
Dypp snacks i godteri smelter. Dypp dem forsiktig i smeltene og snurr dem for å sikre at de er helt belagt. Bank dem forsiktig på siden av bollen for å fjerne overflødig godteri.
Det kan hende du må sette smeltene i mikrobølgeovn igjen hvis de begynner å stivne, eller ha dem i en kjele på lav varme. I tillegg kan du ha godterismeltene i en smeltedigel. Legg godteri-dekket snacks på et stekebrett dekket med bakepapir */og la dem tørke helt før du spiser.
Tips og triks
Hvis du har rester av godteri etter å ha dyppet snacks, dekk bollen med plastfolie eller hell dem i en Tupperware-beholder. Når du er klar til å bruke dem igjen, varme dem opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
Å tilsette oljeflak eller vegetabilsk matfett til godterismeltene dine vil ikke påvirke fargen eller smaken på godteriet. De vil bare endre konsistensen fra tykke og klumpete til glatte. Så du trenger ikke å bekymre deg for at fortynningsmidlene ødelegger fargen eller smaken på godteriet.
Vær sikker på å være forsiktig når du arbeider med godterismelter, da de vil være varme. Du kan bruke en gaffel eller slikkepinner til å dyppe snacks eller desserter i godteriet. Epler, cake pops, oreo-baller, rissprø godbiter, marshmallows eller pretzels smaker fantastisk dyppet i godterismelter.
Hvordan få godteri til å smelte jevnt
Utstyr
- Liten kjele eller bolle som tåler mikrobølgeovn
- Pergamentpapir
- Bakepapir
Ingredienser
- En pose godteri smelter
- 1-2 ts av vegetabilsk matfett eller olje smelter slik som EZ Melts eller Paramount Crystals
Instruksjoner
- Smelt godteri smelter - I en kjele over lav-middels varme, smelt godteri smelter, rør av og til. Du kan også smelte dem i en mikrobølgeovn-sikker bolle, mikrobølgeovn i 3o sekunders intervaller, rør etter hvert intervall, til de er smeltet.
- Tilsett tynningsmiddelet - Tilsett grønnsaksfettet eller oljeflakene til godteriet. Begynn med å tilsette en teskje og bland det deretter grundig sammen. Hvis godteriet fortsatt ikke er tynt nok, tilsett en annen teskje av tynningsmiddelet og rør til det er blandet. Dette vil gjøre godteri smelter jevn og lett å jobbe med.
- Dip Your Snacks - Dypp snacks i godteri smelter. Dypp dem forsiktig i smeltene og snurr dem for å sikre at de er helt belagt. Bank dem forsiktig på siden av bollen for å fjerne overflødig godteri.
- Det kan hende du må sette smeltene i mikrobølgeovn igjen hvis de begynner å stivne, eller ha dem i en kjele på lav varme. I tillegg kan du ha godterismeltene i en smeltedigel. Legg godteri-dekket snacks på et stekebrett dekket med bakepapir */og la dem tørke helt før du spiser.
Merknader
Hvordan lage blågrønn godteri smelter?
Nå for tiden har Wilton et enormt utvalg av farget godteri smelter; en av deres ferdiglagde farger er blågrønn. Men hvis du bare har hvit og du trenger å lage din blågrønne farge, er det ikke noe problem. Alt du trenger å gjøre er den første fargen godteriet smelter blått. Når du har oppnådd det, begynn å tilsette en liten mengde grønt og bland grundig før du legger til mer. Fortsett å legge til grønn konditorfarge til du har nådd den blågrønne fargen du leter etter.
Hva kan brukes i stedet for Candy Melts?
Hvis du ønsker å bruke en annen ingrediens enn candy melts for å belegge cake pops eller livne opp desserten, er det mange andre alternativer. Du kan prøve ett av følgende:
- karamellsaus
- fudgesaus
- hvit sjokolade
- sjokoladebiter
- bakesjokolade
- glasur
- marshmallows
- yoghurt
Det er verdt å nevne at selv om det er mange alternativer, har jeg funnet ut at bortsett fra hvit sjokolade, er det veldig vanskelig å oppnå den samme glatte og lett-å-arbeide-konsistensen du får når du bruker candy melts.
Hvor lenge varer godteri?
Som alle matvarer kan godteri smelter bli dårlig og ha en best-før-dato. Wilton antyder at hvis de er uåpnede, vil posene deres med godteri smelter vare hvor som helst i opptil 18 måneder når de oppbevares riktig. Men jo lenger de står ubrukt, jo vanskeligere kan det være når det kommer rundt å smelte dem. Hvis du åpner en pose med godteri smelter og har noen rester, så lenge du pakker dem inn i en lufttett beholder, vil de vanligvis vare alt fra 3-6 måneder. Men igjen vil de bli vanskeligere å smelte over tid.
Hvilken temperatur smelter godteri?
Når det gjelder å smelte godteri, lurer du kanskje på hva smeltetemperaturen er. Vanligvis smelter det mellom 85-90 grader Fahrenheit. For best resultat bør du imidlertid være mellom 104-113 grader Fahrenheit.
Hva kan jeg blande med Candy Melts?
Du kan blande ingredienser som matfarger eller smakstilsetninger inn i godteriet. Hvis du velger å gjøre dette, sørg for at du bruker oljebaserte produkter slik at sjokoladen ikke setter seg fast og blir ubrukelig. Du kan også legge til matvarer som matfett eller kakaosmør. Disse ingrediensene kan bidra til å tynne godterismeltene dine og gjøre dem ekstra glatte.
Hva er det beste merket av Candy Melts?
Når det kommer til det beste merket av godteri smelter, tror jeg personlig ikke du kan gå galt med Wilton. De er et høyt elsket, pålitelig merke. I tillegg er produktene deres alltid uten sidestykke og kommer i et stort utvalg av størrelser, farger – og til og med smaker. Men hvis du leter etter et annet merke enn Wilton, er Deco Melts fra FunCakes også et godt alternativ. De slipper stadig nye smaker og farger til sitt stadig voksende utvalg.
Hvordan lagrer du smeltet godteri?
Det kan være vanskelig å smelte nøyaktig den mengden godteri du trenger. Hvis du har rester fra bakingen din, ikke kast dem da de lett kan gjenbrukes! Alt du trenger å gjøre er å la restene avkjøles. Når det er avkjølt, legg i enten en lufttett beholder eller pose. Oppbevar nå godteriet på samme måte som du vanligvis ville gjort. Et kjølig, tørt sted er best. Når du gjør dette, vil holdbarheten til godterismeltene dine være betydelig kortere enn for uåpnede godterismelter.
Glatt og deilig godteri smelter for å dyppe godbiter
Å håndtere tykt, klumpete godteri smelter når du dypper favorittgodbitene dine er irriterende. Ikke bare gjør det det vanskeligere å jobbe med, men det etterlater dine dyppet desserter med en ujevn overflate. Heldigvis finnes det måter å forhindre at dette skjer på.
Å tilsette matfett eller oljeflak til godterismelter gir dem en jevn konsistens som er flott for å dyppe alle slags snacks. Den glatte finishen ser profesjonell ut, noe som er flott for fester og feiringer.
Likte du denne artikkelen om hvordan du får godteri til å smelte jevnt? I så fall, del denne artikkelen med familie og venner.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
