Sist oppdatert 18. februar 2023
Lurer du på hvordan du kan forhindre at gelé fester seg? Sjekk denne artikkelen og finn ut.
Det vrikker, det rykker, og vi var nok alle gale etter det da vi var barn. Imidlertid er det også de som fortsatt ikke legger skjul på kjærligheten til denne supersmakfulle delikatessen. Den handler om Amerikas mest kjente dessert i mer enn 100 år, gelé.
Denne kalde, søte og forfriskende all-time hiten kan tilberedes i en rekke former, og gir deg friheten til å lage alle former og skulpturer du kan tenke deg. Imidlertid sliter de fleste av oss med det samme, derfor, bli hos oss og lær hvordan du forhindrer at jello fester seg.
Hva er Jello?
Visste du at dette gelatinbasert dessert har vært på amerikanske menyer siden 1897? Mye lenger enn du forventet, ikke sant? Selv om den største prosentandelen av oss identifiserer dette søte stoffet med skolesnacks og sykehusbrett, husk at populariteten er mye mer utbredt og brukes blant slankere som en godbit med lavt kaloriinnhold.
Når det gjelder sammensetningen, er den primære ingrediensen gelatin. Med en gang ønsker vi å oppklare et par ting som ofte diskuteres, så la oss gå rett til poenget.
Gelatin er laget av animalsk kollagen, spesielt proteinet som utgjør bindevev som hud og leddbånd. Alle de som fortsetter å prøve å overbevise oss om at gelatin er hentet fra heste- eller kuhøver, tar feil. Høver er hovedsakelig laget av keratin, som selv om det er et protein, ikke kan gjøres til gelatin. Alle diskusjoner om dette emnet bør ende der.
Når det gjelder selve produksjonsprosessen er det veldig enkelt, men for noen av dere kan det være ganske ekkelt, men det skader ikke å vite opprinnelsen til maten som vi putter inn i vår egen kropp. Kort sagt, den beste kilden til animalsk kollagen er griser og kyr, spesielt ikke hele dyr, men deres hud og bein. Produsentene koker, tørker og behandler skinn og bein til visse dyr med en sterk syre eller base, og på slutten av prosessen utfører de filtrering til alt kollagenet er ekstrahert. Når det er klart, tørkes kollagenet, males til et pulver og siktes for å få sluttproduktet, altså gelatin.
Nå som jeg har introdusert deg nærmere til ingrediensen vi skal snakke om i dag, la oss prøve å finne ut hvordan du kan forhindre at jello fester seg. Hvis du er for, la oss skynde oss med detaljene!
Hvordan forhindre at jello fester seg?
Når alt er sagt og gjort, i motsetning til mange ingredienser som finnes i spiskammerene våre, er gelatin den mest temperamentsfulle og krever ganske spesifikk omsorg. Dette bør imidlertid ikke distrahere deg fra intensjonen din eller begrense deg til kun å konsumere de du har kjøpt. Når du finner ut hva trikset er, vil ting bli mye enklere. I alle fall, ikke gi opp; vi vil forklare hvordan du forhindrer at jello fester seg, i de neste avsnittene.
Kan du lage Jello i silikonformer?
For å lage den perfekte geléen trenger du riktig form, ikke sant? Hvis du velger den ideelle, bør du ikke ha noen problemer med å få den ut.
De to vanligste materialene som jello former er laget av plast og silikon. Hvilken du velger avhenger av dine preferanser. Hver av dem har sine fordeler og ulemper, men det vil tjene sin hensikt. Det jeg har lært av mine mange år med opp- og nedturer er at glass- og keramikkformer er tunge og klumpete, så jeg vil anbefale å holde deg til silikon- eller plastformer. Men jeg vil ikke hindre deg i å prøve andre materialer; du kan være mye mer vellykket og dyktig enn meg.
Hvordan få Jello ut av en silikonform?
Generelt sett er det lettest å fjerne mat, inkludert gelé, fra en silikonform enn fra noe annet formmateriale. Selv om du kan lage jello i hvilken som helst form, kan den rives hvis den fester seg, og når den gjør det, er den ferdig og det er ingen måte å fikse det på.
Så, hvordan forhindre at jello fester seg til muggsopp? Det viktigste er å ha nok tålmodighet og la det avkjøles og stivne. I tillegg kan du alltid bruke vannløselig lim.
Slik løsner du gelé: Trinn-for-trinn guide
# 1: Gi først gelen nok tid til å stivne, og utfør deretter testen med fingertuppen for å finne ut om det er på tide å fjerne den fra formen. Hvis det føles ganske klissete, gi det mer tid, og hvis ikke, så vet du hva du skal gjøre.
Du kan også vippe silikonformen mot deg og bort fra deg. Se nøye, en perfekt jello bør ikke synke i noen retning. I tilfelle den synker, må du stille den i noen timer til.
# 2: Fukt fingrene for å redusere friksjonen mellom huden og gelémembranen, og kjør deretter fingrene forsiktig og tålmodig under og rundt kantene på silikonformen, og prøv å trekke geléen vekk fra sidene av formen.
# 3: Etter at du er ferdig fyller du et stort basseng med varmt vann (det må ikke være varmt slik at din hardt opptjente dessert ikke smelter) og dypp formen ned i den. Vær forsiktig, vannet må ikke berøre sidene av formen, men det må ikke helle inni.
# 4: Til slutt tar du den opp av vannet og rist den for å løsne gelen. Dekk med en tallerken og vend. Hvis du føler motstand, må du gjerne sette den tilbake i vannet og gjenta prosessen til du lykkes. Selv om du følger disse trinnene nøye, bør det ikke være noe problem.
Det er det, nå vet du hvordan du forhindrer at jello fester seg!
Bunnlinjen
Du trenger ikke å være en ekspert for å vite at de kjøpte geléene har veldig lave, til ikke-eksisterende Næringsverdi og at de også er rike på kunstige farger, søtningsmidler eller sukker - som utvilsomt kan ha mange negative helseeffekter. Derfor er alternativet for å lage det selv alltid det beste.
I tillegg tror vi at du nå har lært hvordan du forhindrer at jello fester seg. Hva hindrer deg i å prøve å lage minst en i dag?
Anbefalt:
Hvordan riste engelske muffins uten brødrister? 4 enkle måter
